「土が持つ力と美しさを後世に伝える」「日本の左官の文化を後世に伝える」を

テーマとするプロダクトブランド『Sochikusya』。

多くの方に土の魅力を身近に知ってもらおうと、暮らしに寄り添う新しい商品として

誰でも簡単に作れる『野菜蔵』を提案します。

野菜を冷蔵庫で保存していませんか？

野菜のおいしさや日持ちは、保存方法で大きく変化します。

土の中で育つ野菜には常温保存に向いています。

土がついた状態で『野菜蔵』に保存すれば畑で育つときと同じ環境になるので、

長持ちします。（新聞紙で包むとさらに良い）

ワインの空き箱を利用し竹にわら縄を編み、ねり土を塗り付け、

自分で作り上げる組み立てキットです。

自然素材だけで自分オリジナルの野菜蔵をDIYで作り上げてください。

お忙しい方には、左官職人が作った完成品もご用意しております。

日本の伝統的な建築様式のひとつに、「土蔵」というものがあります。

この様式で作られた建物は土蔵造り・蔵造りなどと言われています。

蔵は米殻、酒、繭などの倉庫や保存庫や、保管庫、店舗などに利用されていました。

土壁が使われた土蔵には、昔の古文書や書物などカビが生えずに

残っているものもあります。

現代の住宅を考えてみると、押入れにしまった洋服やカバンなど

カビが生えるなんてことは珍しくはありません。

いったい何が違うのでしょう？？

それは『土壁のちから』です！

土壁は多機能材料です。

吸放湿作用・有害化合物の吸収・消臭・吸音・防火・蓄熱など、

多くの対応力を持っています。

それぞれの機能は最高とは言えませんが、多くの要素を持つ土壁の良さは

歴史が証明しています。

工期や予算の問題で現代の和風建築から取り残された土壁ですが、

その機能的優位さを科学的実験や観察によって検証し、

再び人に優しい土壁を普及を行う建築家、左官職人など活動が活発化してきています。

土壁は空気中の水分が多いと吸収し、不足すると放出します。

土壁に囲まれた空間は湿度が安定し、高温多湿の生活に快適な空間を

もたらしてくれます。

これは人だけでなく、土蔵に収納された調度品や紙類、衣類が傷まないのも

調湿作用によるものです。

実験データや研究で見いだされたのでなく、経験則により培われてきました。

その土蔵を野菜庫に変身させたのが『左官がつくった野菜蔵』です。

調湿効果だけでなく有機物質を吸収し、

野菜にとって最も快適な保存環境で美味しさを長持ちさせます。

日本古来の伝統木造住宅の需要が激減する現代に大きな危機を感じた

左官の現代の名工である松木憲司は、土壁が持つ素晴らしい効能、力を広めるため、

又、若き職人たちに伝統左官工法を伝えるために、高度な左官技術を使い

土のプロダクト製品の研究開発に取り組んでいます。

【現代の名工 松木憲司が語る今後の展望】

『土は本当に素晴らしい素材。空気中の、湿気や現代病の原因となるホルムアルデヒドも吸収してくれます。

「サスティナビリティ＝持続可能性のある社会に向けて、生活文化としての【土】が

見直されている今、 日本の優れた土の文化を世界に伝える。

また、文化的な活動だけではなく道具・技術開発にも精力的に取り組み、

ありとあらゆる方法を駆使して土の魅力を後世に伝える。」

これこそが私の使命でありこれからの目標です。』

（上記写真：ポータブルかまど コヘッツイ三）

（上記写真：（壁面）壁掛け時計、Tanzaku。ポータブルかまど コヘッツイ四）

1作目のポータブルかまどはミラノ万博日本館に展示され、

その後製作した作品は３年連続OMOTENASHI Selectionを受賞。

これまでは、大津磨きという高度な技による左官仕上げの作品が主でしたが、

土の素材としての質感を活かした表情や魅力を、多くの方に身近に知ってもらおうと

誰にでも簡単に作れる野菜蔵の開発に取り組み、DIYキットも用意しました。

【キット内容】

※ワイン箱の蓋も同梱されております。

【ご用意いただくもの】

●バケツ（14リットル相当）　●シャベル　●養生テープ　●ドライバー ２B　

●軽量カップ　●水　2.5～2.7リットル

【常温保存できる野菜】

常温とは２０℃くらいまでの温度です。

また、常温でも湿度が高い場所は良くありません。

野菜蔵をお使いの際は風通しの良い冷暗所で保存するのがお勧めです。

土の中で育つ野菜は常温保存に向いています。

たまねぎ、ジャガイモ、にんじん、ごぼう、さつまいも、大根、長ネギ、里芋、

にんにく、かぼちゃ（カットせず丸ごと保存してください）などが常温保存可能です。

葉物野菜は、暑さにあまり強くありませんが、常温保存もできます。

・冬白菜（新聞紙に包み、保存してください）

・キャベツ（芯を包丁でくり抜き、その中にぬれたキッチンペーパーを詰めます、

外葉は捨てず、葉で上下を包み、芯の部分を下にしてビニール袋に入れ保存してください）

太陽、土、水など自然の恵みを受けて育った野菜。

野菜本来の栄養と美味しさを味わうには、その野菜に適した方法で保存し

口にすれば、大地の恵みをより一層感じられるはずです。

● 野菜蔵の説明書、美味しい野菜の保存方法が同梱されています。

（送料・梱包手数料含む）

下記の注意事項をご了承ください。

※野菜蔵に使用するワイン箱の、銘柄の焼印は写真とは異なります。ワイン箱のデザインのご指定はできません。

※ワイン箱にはテープ跡、削れ、割れ、輸送時に付けられた数字等がある場合がございます。

※釘の突出や箱の割れなどで、手を怪我する場合がございますのでご注意下さい。

※土を塗りつけることで木箱に水分が含み、四隅が開く恐れがある為、ワイン箱の四隅にビニールテープが貼り付けてあります。塗り終えた土が乾燥し完全に固まった後、ビニールテープを外しご使用ください。

※ふた板につきまして、日本に輸入されるほとんどの木箱のふたは1枚板となっておらず、2枚(木の板を半々つなぎ目でくっつけてる)をくっつけた一枚板となっております。輸送中に外れてしまうものが大半ですので、ガムテープで貼っているものもございます。ご了承ください。

● 美味しい野菜の保存方法が同梱されています。

（送料・梱包手数料含む）

下記の注意事項をご了承ください。

※野菜蔵に使用するワイン箱の、銘柄の焼印は写真とは異なります。ワイン箱のデザインのご指定はできません。

※ワイン箱にはテープ跡、削れ、割れ、輸送時に付けられた数字等がある場合がございます。

※釘の突出や箱の割れなどで、手を怪我する場合がございますのでご注意下さい。

※ふた板につきまして、日本に輸入されるほとんどの木箱のふたは1枚板となっておらず、2枚(木の板を半々つなぎ目でくっつけてる)をくっつけた一枚板となっております。輸送中に外れてしまうものが大半ですので、ガムテープで貼っているものもございます。ご了承ください。

【左官職人が自然素材だけで作った消臭土だんご】（※1袋3個入）

稚内珪藻岩がアンモニア等のにおいを消臭。

赤土（愛知県） 白土（新潟県） 黄土( 京都府）がホルムアルデヒトなどの有害化学物質を吸着し、湿気も取り除きます。

下駄箱、クローゼット、食器棚などにお使い下さい。(食べ物ではありません)

※手作りのため1点1点形が異なります。

日本人が暮らす住まいは、古くからその地域にある素材から造られてきました。

自然から採れる素材の組み合わせで、様々なものを作り上げてきたのです。

左官が扱う土と藁すさは大地へ戻り、そしてまた大地から植物が育ち循環させる…

左官は自然素材を上手く循環させる技術を持ち合わせ、

最もサスティナブルな社会に対応力を持つ仕事であると思います。

さらに土壁の力は現代社会に新たに求められるものへと変化するでしょう。