こんな方におすすめです

(1) 食事から自分をいたわりたい

大豆とあずき、野菜をたっぷり使った油控えめのベジタブルカレーで、辛味唐辛子不使用のためパンチも少なく、体に染み渡るようなやさしい味わいです。

・気持ちが落ち込み気味で料理をするモチベーションが上がらないけど、体にやさしい料理がたべたい日

・仕事や家事が忙しく料理をする時間が取れないけど、罪悪感を感じるメニューは避けたい日

・食べ過ぎや飲みすぎてしまった日の翌日や、胃に負担をかけたくない日

など、自分をいたわりたい日にぴったりなカレーです。

(2) 美味しく野菜中心の生活がしたい

牛肉、豚肉、鶏肉、卵、乳、はちみつなどの畜産物、魚介類を使用していないため、ベジタリアンの方もお召し上がりいただけます。※1

(3) 子育てのおともに

卵・乳・小麦・えび・かに・落花生・そばといった、特定原材料7品目不使用、香料・着色料不使用、辛味唐辛子不使用のため、幼児食をご卒業された小さなお子様でも美味しくお召し上がりいただけます。お忙しい時のお食事や、お子様もお召し上がりいただける災害備蓄品としてもお使いいただけます。※1

※1：同製造工場では、えび、かに、小麦、卵、乳成分、オレンジ、カシューナッツ、牛肉、くるみ、ごま、ゼラチン、鶏肉、バナナ、豚肉、りんご、はちみつ、魚介類を含む食品を製造しています。原材料の調合みそには、大麦が含まれます。

開発ストーリー

私たち ゆっくり おいしい ねむたいな は「食時間を豊かにデザインすることで、毎日幸せを感じられるようにすること」を目標に活動しています。2020年には、簡単に誰もが豊かな食時間を感じられる、心と身体にやさしいレトルトカレー「22時のカレー（よるくち）」を開発いたしました。Makuakeにて実施した先行販売では、300名以上のサポーターの方々に応援いただき、目標金額360%以上を達成いたしました。先行販売後は、オンラインストアやスーパー、雑貨店などで販売をしており、おかげさまで現在も好評いただいております。

画像：「22時のカレー（よるくち）」プロジェクトページ

「22時のカレー（よるくち）」の販売を通して、私たちは、新たな目標を3つ立てました。

目標その1
お肉を召し上がらない方や、辛いものが苦手な方々にも豊かな食時間を届けること

前回のプロジェクト「22時のカレー（よるくち）」は鶏肉を使用しており、野菜中心の食生活をされているベジタリアンの方々や辛いものが苦手なお子様に召し上がっていただくことができなかったという課題が残りました。

私たちは、「ゆっくりとくつろいで、おいしいものを食べて、夢うつつになりたい。」そんな誰しもが漠然と豊かだと感じ、憧れている時間をデザインし、全ての人に心地よく幸せな食時間を提供することを理想としています。その目標を達成するべく、前回に引き続き「やさしいカレーであること」「豊かな食時間を提供すること」といった軸はぶらさずに、より多くの方にお召し上がりいただけるベジタブルカレーの開発をしました。

目標その2
お肉を使わなくても食べ応えのある
豆メインのベジタブルカレーをつくること

豆類は「肉の代わり」の食材として使われることがありますが、「お肉に比べると少し物足りない」といった印象を持たれることがあります。

しかし、インドやネパールのダルカレーのように豆の旨味や香りを活かした「豆だから美味しい」と感じる料理はたくさんあり、そのような「肉の代わり」に捉われない豆と野菜が持つ美味しさで満足するレトルトカレーがあってもいいのではないかと考えました。

私たちは、「肉の代わりの豆でも美味しい」ではなく「豆だから美味しい」レトルトカレーの開発に挑戦しました。

目標その3
大人も子どもも一緒に食べられるカレーをつくること

「22時のカレー（よるくち）」は、大人が食べることを想定したカレーでしたが、今回は、お子様にも美味しくお召し上がりいただけるカレーを作りました。「子どもの食事はできるだけこだわりたい。美味しいものを食べて欲しい。でも調理の手間を抜きたい時もある」そんな時の大人の調理サポートになり、さらに大人も子どもも満足いただけるカレーを目指しました。

これら3つの想いから「お豆さんのやさいカレー」が誕生しました。

そして、より多くの方にお召し上がりいただくために、再びMakuakeにて先行販売を行います。

自分にやさしくなりたい日に食べる
やさしいベジタブルカレー

「お豆さんのやさいカレー」は、国産の大豆・あずき・たまねぎ・にんじんを使用した、動物性原材料不使用のベジタブルカレーです。

温めると、八角をベースとした食欲がそそられるスパイスの香りが漂います。ひとくち食べると、豆の美味しさと、トマトのやさしい酸味、芳醇なスパイスの香りを感じ、食べ進めると野菜全般の旨味を感じます。油控えめのため、おなかへの負担が少なくペロリと完食できます。

・気持ちが落ち込み気味で料理をするモチベーションが上がらないけど、体にやさしい料理がたべたい日

・仕事や家事が忙しく料理をする時間が取れないけど、罪悪感を感じるメニューは避けたい日

・食べ過ぎや飲みすぎてしまった日の翌日や、胃に負担をかけたくない日

など、自分をいたわりたい日にぴったりです。

卵・乳・小麦・えび・かに・落花生・そばといった、特定原材料7品目不使用、香料・着色料不使用、辛味唐辛子不使用のため、幼児食をご卒業された小さなお子さまでも美味しくお召し上がりいただけます。

今回も、「22時のカレー（よるくち）」同様、長崎県五島列島の『ごと株式会社』さんと一緒にオリジナルレシピを基にしたレトルトの開発に取り組みました。

写真：ごと株式会社さんのみなさん

開発で特にこだわった点は、

・肉や魚を使わずに大豆と野菜の旨味を引き出すこと

・油を控えめにしつつもスパイスの香りや満足感を保つこと

・大豆とあずきの食感や美味しさを保つこと

多くの試作を重ねて、細かなバランスを調整した結果、私たちの理想のやさしいベジタブルカレーができあがりました。

こだわり抜いた“やさしいおいしさ”

(1) 動物性原材料、特定原材料7品目不使用のベジカレー

牛肉、豚肉、鶏肉、卵、乳、はちみつなどの畜産物、魚介類を使用していないベジタブルカレーです。大豆、あずきを贅沢にたくさん入れることで、豆の美味しさが際立ち、食べ応えのあるカレーに仕上がりました。また、小麦をはじめとした卵、乳、えび、かに、落花生、そばといった、特定原材料7品目不使用のため、普段の食事が野菜中心の方や、お腹に負担をかけたくない日の食事にもおすすめです。

※同製造工場では、えび、かに、小麦、卵、乳成分、オレンジ、カシューナッツ、牛肉、くるみ、ごま、ゼラチン、鶏肉、バナナ、豚肉、りんご、はちみつ、魚介類を含む食品を製造しています。原材料の調合みそには、大麦が含まれます。

(2) 食材が持つ香りと旨味にこだわりました

香料、着色料を使用していません。食材が持つ香りや旨味を存分に活かしたベジタブルカレーです。スパイスは、クミン、コリアンダー、パプリカ、八角などを使用しています。また、少量のココアパウダーを加えることで食欲をそそる香りに仕上げました。特別な隠し味に練り梅とみそを使用しており、大豆や小豆の風味を活かす味付けにこだわりました。

(3) 油控えめ、辛味唐辛子不使用

油控えめのため、罪悪感や重たさを感じにくいベジタブルカレーです。また、辛味唐辛子不使用のため、幼児食をご卒業された小さなお子様でも美味しくお召し上がりいただけます。辛味唐辛子不使用ですが、過度な甘みを感じるような甘口カレーではないため、大人も子どももお楽しみいただけます。

(4) アレンジ自由

ごはんやパンなどと合わせてお召し上がりいただくのがオススメですが、トマトベースのため、パスタソースとしてもお使いいただけます。お肉を使わないドリアや、グラタンなど幅広くアレンジができます。

(5) 国産の大豆・あずき・たまねぎ・にんじんを使用

主要食材の大豆、あずき、たまねぎ、にんじんは国産のものを使用しています。

ゆっくりおいしい、お召し上がり方

(1) まず、カレーを温めます。湯煎の場合、袋の封を切らずに、そのまま熱湯の中に入れ、約5分加熱します。電子レンジでも温め可能です。その場合、袋の封を切り、深めの耐熱容器に移し、ラップをかけて加熱してください。

(2) 温めたら器に盛ります。ごはんやパン、パスタなどお好みの主食と合わせてお召し上がりください。パスタの場合、ペンネのようにカレーとパスタが絡みやすい形状のものがオススメです。

絵本のようなパッケージデザイン

お豆さんのやさいカレーは、あたたかみを感じる絵本をイメージしたパッケージデザインです。食器棚やキッチンなど、普段目に触れる場所に置きたくなるデザインを目指しました。

現在販売中の22時のカレー（よるくち）も本のようなパッケージデザインのため、どちらもお手元にある場合は、一緒に並べていただくのがオススメです。

リターンについて

この度、「お豆さんのやさいカレー」のみのセットと、「お豆さんのやさいカレー」と「22時のカレー（よるくち）」のセットをご用意いたしました。※2

5000円以上のプランでは、通常価格よりもお得に応援購入いただける、早割セットも数量限定でご用意しております。

＜リターン一覧＞

・お豆さんのやさいカレー2箱セット
1,500円

・お豆さんのやさいカレー4箱セット
3,300円

・【早割】お豆さんのやさいカレー3箱・22時のカレー3箱セット
4,590円

・お豆さんのやさいカレー3箱・22時のカレー3箱セット
5,100円

・【早割】お豆さんのやさいカレー10箱セット
6,300円

・お豆さんのやさいカレー10箱セット
7,000円

・【早割】お豆さんのやさいカレー5箱・22時のカレー5箱セット
7,200円

・お豆さんのやさいカレー5箱・22時のカレー5箱セット
8,000円

ぜひ、この機会に応援いただけますと幸いです。

※2：「22時のカレー（よるくち）」は、一部に乳成分・鶏肉・大豆・オレンジ・くるみ・ごまを含みます

ゆっくりおいしいねむたいな
のこれからについて

「お豆さんのやさいカレー」の一般販売に向けた準備を進めるとともに、「お豆さんのやさいカレー」や「22時のカレー（よるくち）」をメインにスパイスやハーブを使ったメニューをみなさまに直接お届けできる期間限定のポップアップショップを都内でオープンしたいと考えています。応援購入いただいたサポーターのみなさまには、当プロジェクトの活動レポートを通して開催情報をお知らせいたします。

開発者の想い

株式会社ゆっくりおいしいねむたいな 代表取締役 左近榮梨

「お豆さんのやさいカレー」の開発を担当しました左近榮梨です。
プロジェクトページを最後までご覧いただき、ありがとうございます。

前回の「22時のカレー（よるくち）」のプロジェクトでは、みなさまから、あたたかい応援をいただき、一般販売をスタートすることができました。今回、新商品の開発を実施できたのも、みなさまのあたたかいお気持ちがあったからこそです。改めて御礼申し上げます。

「豊かな食時間を届けたい」という想いは、22時のカレーの頃から変わりませんが、活動を通して「もっとたくさんの方に、やさしい食体験を届けたい」という想いが新たに加わりました。

私が思う「やさしさ」とは「人の気持ちに寄り添う」ことです。私たちがつくる食体験は、パンチが効いた中毒性のある美味しさや、アッと驚くような機能性はありません。コンセプトや味、デザインも含めて、人のぬくもりを感じたり、ほっとしたり、少しあたたかい気持ちになったり、生活の中にゆっくりおいしいねむたいなの商品やサービスがあることで少し心が和らぐような、そんな体験を目指しています。

そう思うようになったのも、ここ数年で友人や家族など会いたい人にすぐに会いにいくことが難しい状況になったことが大きくあります。

物理的な距離があるからこそ、ただ美味しいものではなく気持ちも届くようなものを作りたい。サポートするだけではなく、人の気持ちに寄り添うものを作りたい。といった想いが強くなりました。

ゆっくりおいしいねむたいなからお客様へお届けすることはもちろんですが、お客様ご自身が誰かを想ってプレゼントしたくなるような、やさしさが循環するきっかけ作りを商品やサービスを通してできればと思います。

これからも豊かな食時間とやさしい食体験を届けるべく、活動を続けていきますので、私たちのプロジェクトを応援いただけますと幸いです。