おいしいパンを毎日食べたいと思ったことありませんか？

冷凍パンの特徴は「しっとり、ふっくら」です。これは、店主の「毎日"手軽に"パン屋で作り立てのようなおいしいパンをお客様にご提供したい！」そんな想いから生まれたパンです。

冷凍パンのおいしさの秘密は製造過程の段階で「蒸して、瞬間冷凍」するという工程を挟むことです。そうすることにより、パンの水分量を多く含んだ状態でお客様に提供でき「しっとり、ふっくら」な感動体験を毎日味わっていただくことができます。

1.吸収性を意識した素材厳選

しっとりふっくらパンを実現するために「吸収性」に着目しました。岡山県の小田象製粉さまの独自技術によるKISA（キサ）という通常よりもずっと粒の小さな「微粉砕小麦」といわれる小麦粉を採用しました。

粒度が小さいと「表面積が大きい」「でんぷんが壊れにくい」という特徴を持ちます。そのため「空気」と「水」をたくさん抱き込み、離さないのでしっとり 、ふっくらしたパンを作ることができます。

2.ここがカギ！「蒸す」というおいしい冷凍のための新製法

一般のパンの最終工程は「焼く」という作業です。しかし、どんなパンもオーブンで焼くと約10%の水分を失います。そのため、とびばこパンは焼いた後、しっとり、ふっくらを追求して「蒸す」という新たな製法を考案しました。

これによって、水分を戻すことができ「しっとり、ふっくら」が実現します。

3．最後に瞬間冷凍をしてお届け！

蒸してたっぷり水分を含んだパンを急速冷凍庫に入れ、最短の時間で冷凍して水分の蒸発を最低限にとどめ、おいしさキープ。その後、密封包装し、管理された当店の冷凍室で保管します。そうすることでパンが劣化する一番の理由である「乾燥」と「酸化」を防ぐことができます。

冷凍パンにみなさんが抱く「パサパサ」のイメージをくつがえす「しっとり冷凍パン」ができました。ぜひこの食感をお試しください。

こんなにこだわってしっとりふっくらを追求して、どうしてもトースターで焼くことによって、パンの水分は蒸発してしまいます。そこで、メディアにも数々紹介された生活雑貨メーカー「MARNA」全面協力のもと、とびばこパン型のトーストスチーマーを開発しました。

冷凍パンでしっとりふっくら感動体験を味わっていただきたい！という想いで開発したトーストスチーマーをMakuake限定の数量限定でお届けいたします。

ご家庭のトースターが高級スチームトースターになる便利グッズで、おうちでとびばこパンを焼くとさらにおいしくなります。

使い方は超簡単♪

ステップ1．水に20秒ほど浸す

ステップ2. パンと一緒にトースターに入れる

目に見えない微細な孔があり、素早く水分を吸収し蒸発させる性質を持つ素焼きの陶器です。トースターへ一緒に入れて焼くだけで蒸気が満たされ、パンの水分が保たれることで、外側はサクッと内側はふわっとした食感のおいしいトーストが焼きあがります。

このトーストスチーマーを入れるだけでで外はサクサク、中はしっとり、ふわっとおいしくなります。いつもよりワンランク上のパンのおいしさを体感してみて下さい。

愛らしいカタチのとびばこパン型のトーストスチーマーがあれば、よりおうち時間がたのしいものになりますよ。

※トースター専用の商品です。
※トーストスチーマーサイズ 幅55mm、高さ55mm、奥行55mm（日本製）

とびばこパンは様々なお味をたのしめる3種類のとびばこパンをご用意
「プレーン」は卵・バター・生クリーム不使用で毎日食べても飽きないシンプルなタイプ
「スイート」は卵とはちみつを使用し、今までのとびばこパンの味を引き継いだほんのり甘みのある風味
「ぷちぷち」はぷちぷち食感がおいしい全粒粉を使用した健康志向のヘルシータイプ

パンドサンジュ オリジナルの包装でお送りいたします♪
ぜひたのしみにお待ちください。

※パッケージデザインはイメージのため、仕様が変わる可能性がございます。

おいしい！さらにもっとおいしくしたい！たくさんのアレンジレシピがありますよ！

トーストしてバターはもちろんおいしい間違いなし！ですがこんな組み合わせもおすすめです。

その1．プレーンにラムレーズンバターでちょっぴり大人のトースト

その2. ヘルシーなぷちぷちにはゆずピールとクリームチーズでほんのり和風テイスト

その3. スイートには果肉たっぷり苺ジャムをのせてスイーツとして

愛らしいとびばこトーストスチーマーと一緒にとびばこパンを焼いておいしいたのしいパンライフを♪

皆様プロジェクトをご覧いただき、ありがとうございます。店主の門田と申します。
冷凍パンはあまり馴染みのないかもしれませんが、「しっとりふっくら感動体験を味わっていただきたい」その一心で開発を続けてきた自信の商品です。

副材料を使わないためヘルシーで、特徴ある「とびばこ」 の愛らしい形で「たのしい家族時間」をお過ごしいただければ幸いです。

私たちのパンで、日々の暮らしに「たのしい、おいしい」をお届けできるよう、真心込めて酵母を育て、生地を練り、作ったパンをお客様にご提供いたします。

そのままでもおいしいですが、トーストスチーマーを使うことでよりおいしくたのしんでいただけます。

店舗紹介

店舗名：Pain de Singe（パン ド サンジュ）

住所：大阪府堺市西区津久野町1-8-15

電話番号：072-320-7257

営業時間：11：00～15：00

定休日：火曜日（年末年始・お盆などは除く）