株式会社昌陽水産

長崎県長崎市戸石町牧島で養殖業を営んでいる株式会社昌陽水産です。

橘湾で約25年間「トラフグ」を中心に養殖をしておりましたが、2019年から長崎の新しいブランド魚を造りたいとの思いから、長崎にしか自生していない香酸柑橘「ゆうこう」を餌に育てた「ゆうこうシマアジ」の養殖に力を入れ、長崎市内のスーパーや飲食店を中心に出荷しておりました。

一緒に新しい長崎のブランド魚を広げていこうと長崎市内のお客様からも応援してもらいながら、長崎市長にも市長贈呈させていただき、長崎市内での知名度もドンドン広がっていきました。

長崎市内のお客様の応援もあり、「トラフグ」中心の養殖から「ゆうこうシマアジ」の養殖に転換した矢先に、、、

過去最大の赤潮被害ゆうこうシマアジ５万匹が死滅　

2023年8月橘湾で過去に類を見ない大規模な赤潮が発生し、出荷前の約5万匹の「ゆうこうシマアジ」全て死滅しました。

↑上記が当時の生け簀の様子です。

同じ橘湾で養殖業を営んでいる同業者にも大規模な被害がでることとなり、トラフグやシマアジ、マダイなどの養殖魚数十万匹が死滅し、被害総額は推計で13億に上りました。

長崎県内の赤潮被害としてはこれまでで最大の被害です。

一時は養殖業を廃業することも考えましたが、家族や友人、長崎市内のお客様にあたたかい応援の言葉をたくさんいただき、改めて「ゆうこうシマアジ」の養殖にチャレンジしていき、長崎の新しいブランド魚の復活をしたいという思いから今回のMakuakeに挑戦しております！

株式会社昌陽水産の長野です！

この度、昨年の夏に赤潮で被害を受け、会社としては大打撃を受けました。

しかし改めて家族や友人、長崎市内のお客様から暖かいお言葉をいただき、

自分自身が養殖業に携わったきっかけを思い出しました。

自分が育った戸石牧島の町を活気ある町にしたい！

水産業が魚価の低迷や高齢化などの問題で衰退していく中、自分たちがあこがれた、活気があり、笑顔があふれる町を養殖業で再建したい！

この思いで長崎の新しいブランド魚である「ゆうこうシマアジ」の養殖にチャレンジしました。

このプロジェクトを通して全国の多くの人に「ゆうこうシマアジ」を知っていただき、戸石牧島の町をもっともっと活気ある町にしていきたいです。

応援よろしくお願いします！

※リターン詳細

〇長野陽司直筆御礼手紙　5,000円

株式会社昌陽水産の代表である長野陽司の直筆で書いた御礼のお手紙をお送りします

〇復活ゆうこうシマアジ1本丸ごと配送　10,000円

１kg前後のゆうこうシマアジを新鮮な状態で浜締めしたあと、エラと内臓を取った状態でチルド配送いたします。 新鮮なゆうこうシマアジを是非、お召上がり下さい。

〇ミシュラン一つ星　小料理藤緒　

　ゆうこうシマアジスペシャルコース　50,000円

小料理藤緒ゆうこうシマアジスペシャルコースのご招待券 。

ミシュラン一つ星の限定コースをお楽しみいただけます。

などのリターンをご用意しております。

詳しくは、リターン内容ページをご確認ください。