はじめまして、シーシャインフルエンサーのふるたつと言います。

私はまだまだシーシャ店に関する情報が少なかったころから、全国のシーシャ店のレビューをしてきた人間です。

その中でシーシャを吸うだけでなく、

作り手としてもシーシャにのめり込み、日本を代表するシーシャマンに弟子入り。

修行を積んできました。

味と香りを楽しむシーシャとも相性抜群のテクニックですが、

2024年現在、マリアージュをコンセプトに置いているシーシャ店は数えるほどしかありません。

同時に、より高い次元のマリアージュを味わってもらうため、私ふるたつが担当するシーシャだけではなく、

ドリンク、スイーツ全てを作品と捉え、高い技術を持つ職人たちの力を借りました。

また空間・サービスにもこだわりました。

空間はラグジュアリーにしながら、接客はアットホームに。

多くの方に高品質な、新しいシーシャ体験をしていただけるようなお店にしています。

FREAKSのシーシャの開発・製作を担当するのは、私ふるたつです。

私はこれまで150店舗を超えるシーシャ店のレビューを行いながら、さまざまなシーシャを吸ってきました。

とりわけ2020年から2023年までの3年間では、「日本で一番シーシャを吸ってきた男」を自負しています。

シーシャのフレーバー1つ1つを「作品」と考え、

平均5〜6種類、多いものだと7〜8種類のフレーバーをミックスし、オリジナルのシグネチャー（看板）フレーバーを20種類開発。

フレーバーそれぞれの特徴に合わせた炭、機材をセレクトするとともに、

フレーバーの量や配置を微調整するなど、随所に繊細なテクニックを組み込みました。

初心者の方でも楽しめるものから、

シーシャフリークの方が唸りたくなるものまで、さまざまなフレーバーを用意しています。

いわゆる「再現シーシャ」と呼ばれる、既存の味や香りを再現したフレーバーの1つです。

香水を飲んだり、食べたりしたことがある方は稀。

だからこそ、このフレーバーを味わえば、あまりの再現性に驚いていただけるはずです。

この他、一般的な「チョコバナナシェイク」や「ストロベリーキャラメルポップコーン」などのフレーバーも、

前述したような細やかな調合を施し、より再現度を高めているため、

他ではなかなか味わえない、濃厚な味と香りを楽しむことができます。

「イメージシーシャ」と呼ばれる、

食べ物や飲み物として存在しないものをイメージして開発されるシーシャの1つ。

FREAKSのロゴは『新約聖書』の中でアダムとイブが口にした「禁断の果実」がモチーフになっていますが、

このフレーバーは『聖書』の一節の世界観をイメージしています。

私たちが目指しているのは、

たとえレシピを公開しても、どこにも真似のできない再現性の低いシーシャです。

そのため、FREAKSではきっと体験したことのない味と香りを堪能いただくことができるはずです。

FREAKSのドリンクを監修してくれるのは、

国内外のカクテルコンペティションで優勝経験を持つ磯口みゆきさん（Instagram）です。

バーテンダーというのは、味と香りのスペシャリスト。

その時のお題や食べるもの、あるいはシーシャのように吸うものに、ぴったりとハマるものを作るプロフェッショナルです。

FREAKSのスイーツを監修してくれるのは、

国際大会での優勝経験や、星付きホテルの料理長経験もあるパティシエです。

スイーツとシーシャの組み合わせがピンと来ない方もいるかもしれません。

しかしワインと料理の間にマリアージュが起きるのと同様に、スイーツとシーシャにもはっきりとマリアージュが起きます。

例えばアイスクリームを食べたあとに、FREAKSの「プレミアム塩キャラメル」というシーシャを吸うと、

口の中でそれぞれの味が重層的に広がって行くのを感じることができるのです。

かつてマンゴープリンのコンテストで日本一を獲得したレシピを使用。

マンゴーの濃厚な味わいと、爽やかな香りの理想的なバランスを追求した逸品です。

シーシャと合わせることで、味わいはより深くなり、香りはより華やかに変化します。

パフェの語源はフランス語の“Parfait”、英語で言えば“Perfect”。

1つの器の中であらゆる味や食感が調和するよう構築されているパフェは、まさに非の打ち所がないスイーツと言えます。

FREAKSではパフェを、スイーツの中でも最もスペシャルな作品としてラインナップ。

季節に合わせた完璧な味わいをお楽しみいただけます。

このほかにもシーシャ、ドリンクと合わせた無数のマリアージュをお楽しみいただけます。

※パフェは2024年10月から予定しております。

確かに、当店はお店の半分をロフト階の個室席とする全25席の小さなお店です。

しかしコンテンツが一流でも、空間が物足りなければ台無しです。

だからこそ、私たちは建材や家具に一切妥協していません。

内装の主役となる石材には、高級ホテルなどに使われるハイグレードの素材を採用。

ソファやテーブルなども既製品は使用せず、全てフルオーダーで一からこだわって作っています。

また照明による空間演出についても徹底的に考え抜きました。

お客様によりラグジュアリーな空間でFREAKSのコンテンツを堪能いただけるよう、

光の量や色、強さ、輝き、角度などあらゆる点で検討を繰り返しました。

メインフロアとは世界観をガラッと変えたプロジェクションマッピングを用いたサブフロアがあります。

飲食店での導入は非常に珍しく、ことシーシャ屋においては導入してるお店は日本ではほぼありません。

幻想的な世界観とシーシャを併せることでさらなる没入感を味わう事ができます。

高品質なコンテンツ、高級感のある空間となると、

物おじしてしまったり、行きづらいと感じたりする方もいるかもしれません。

しかし私たちの目的は、より多くのお客様により良いシーシャ体験を提供すること。

シーシャのハードルを上げることではありません。

だからこそ、FREAKSを緊張感のある、かしこまって来るような場所には空間にはしたくないと考えています。

そのため、当店では「シーシャが初めて」という方でも楽しめる、

アットホームな接客・サービスを意識し、友人に会いに来るような気軽さで来店いただける雰囲気作りを大切にしています。

FREAKSでの体験に興味があるという方は、ぜひお気軽に当店をご利用いただければと思います。

みなさまより応援購入いただいた資金は、以下の用途に活用させていただきます。

・販売促進・宣伝広告費
・オープン後の運転資金

チル体験ができたり、シェアを通じてコミュニケーションが深まったり、良いアイデアが思い浮かんだり……。

シーシャの魅力はさまざまです。

私たちはFREAKSのコンテンツを通じて、

こうした魅力を持つシーシャをサブカルチャーからハイカルチャーへとアップデートし、世の中により浸透させていきたいと考えています。

そのために掲げている目標は、

1年以内にシーシャ業界で確固たるブランドを確立させ、3年以内にはFCを含む全国10店舗以上の多店舗展開を行い、

新宿に行かずとも全国各地で三位一体のマリアージュが体験できるような体制を作ること。

私ふるたつを含め、FREAKSチーム一同、

このヴィジョンを実現させるために力を尽くしてまいりますので、ぜひとも応援のほどよろしくお願いします。

店舗名：Shisha Boutique FREAKS
住所：〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町1丁目17−7 新宿リカム3ビルB1
アクセス：新宿駅東口徒歩4分
営業日：定休日なし
営業時間：PM12:00〜AM5:00

【公式SNS】
・X
URL：https://twitter.com/freaks4148
・LINEアカウント
URL：https://line.me/R/ti/p/@669osxpl?oat_content=url