山形の甘酸っぱいさくらんぼに、合わせた濃厚チーズプリン！

　山形県南陽市で菓子店を営む菓子工房白いくもが、山形の香りをお菓子にのせて届けるためのECブランド「山形e菓子製作所」から、【Makuake先行で100箱限定販売】いたします。さくらんぼの甘酸っぱさと、濃厚チーズのズッシリ感が楽しめる、贅沢チーズプリンをぜひこの機会にご賞味ください。

はじめはさくらんぼだけ！甘酸っぱさをご賞味ください

　　採れたてのさくらんぼを種付きで急速冷凍し、美味しさを閉じ込めました。種の周りは糖度が高く、さくらんぼ本来の美味しさを楽しめます。

　種に注意しながら・・・さくらんぼを食べて、濃厚チーズプリンを味わってみてください！さくらんぼの優しい味わいとクリーミーなプリンのマリアージュを体験いただけます。

　1つのプリンになんと・・・贅沢に4つもさくらんぼをギュッと閉じ込めました。まずは、山形が誇るさくらんぼを食べて、甘酸っぱさを口の中で楽しんでください。

　さくらんぼのあとに、濃厚チーズプリンを一口パクっ！としたら、さくらんぼの甘酸っぱさが、濃厚チーズプリンのズッシリとしたまろやかな濃い甘さをより一層引き立ててくれます。

伝統的な製法にこだわる・・・！素材の配合バランスは斬新。一味違う濃厚チーズプリン

　時代とともにさまざまなプリンが生まれました。王道のプリンに使われる素材は主に「ゼラチン」「全卵」です。

　さくらんぼの糖度と優しい味わいを活かすため、食感、糖度、香りなどを追及し何度も繰り返したプリンの試作しました。

　やっとの思いで、見つけた濃厚チーズプリン！プリンの底のさくらんぼソースとの相性も抜群！もう一つの美味しさ発見です。

　わたしたちのさくらんぼ生チーズプリンは、これまでのプリントは一味違う美味しさを味わっていただくため、製造方法だけでなくプリンに使う素材から選び直しています。

さくらんぼの糖度に合わせたジュレの中に閉じ込めて急速冷凍

　生チーズプリンの底には、さくらんぼをさらにこれでもかというくらい使った、ジュレを忍ばせています。スプーンで底までさらって果物の味を堪能してください。

さくらんぼの美味しさを邪魔しない濃厚チーズプリンの秘密は・・・「チーズ」と「卵」にあり

　とろみのある穏やかな甘さを引き出すためにはプリンの素材だけでは、求めているクオリティに達しませんでした。

　どうしたら、もっとさくらんぼの甘酸っぱさを引き出すことができるのだろうか考え抜きました。

山形県は蔵王の低温殺菌牛乳で作る

　低温殺菌牛乳は、一般的な超高温殺菌牛乳よりも、タンパク質の熱変性が抑えられます。牛乳本来の風味があり、コクの様に感じられる加熱臭がないことが特徴です。

　コクに捉えられる香りを抑えることで、他の素材の良さをよりひき出し、組み合わせるさくらんぼの味わいを邪魔しない素材を選んでいます。

　考えた末、乳製品の本場、北海道のクリームチーズを加えることでくどくない甘さを生み出しています。

本場！北海道産のクリームチーズ

　さくらんぼの優しい味わいを、引き立てるため、乳製品の本場、北海道のクリームチーズを加えました。くどくない甘さを生み出しています。

新鮮な卵黄のみ使用

プリンのコクと固さを決める大切な素材。何度も試作を繰り返し、ようやく見つけた配合比です。

さくらんぼと、チーズプリンの絶妙なマリアージュをお楽しみください

　はじめにさくらんぼ、スプーンですくった濃厚チーズプリン。これまでにない、さくらんぼを贅沢に使った、山形の香りをお菓子にのせた　さくらんぼチーズプリンをこの機会にお試しください。

濃厚さくらんぼ生チーズプリン

内容量原材料（特定原材料の記載を含む）

賞味期限

到着後冷凍状態で2週間

原材料

さくらんぼ（山形県産）、クリーム（乳製品）、クリームチーズ、牛乳、さくらんぼピューレ、卵、砂糖

添加物

ゲル化剤(カラギーナン)、バニラ、色素(赤色102号)

栄養表示(1個当たり)

エネルギー 290Kcal、タンパク質 4.4g、脂質 25.3g、炭水化物 17.6g、食塩相当量 0.7g

保存方法

冷凍

山形県を代表とするさまざまな果物を使用した新感覚スイーツを作りたい

いつでも作りたての美味しさを

わたしたち白いくものお菓子は、山形の豊かな自然が育んだ旬の素材をふんだんに使っています。

食材の自然な美味しさをお楽しみいただくため、不要な添加物は加えず、毎日パティシエたちが丁寧に手作りしています。

そのため、賞味期限は短めで、一番美味しい時期を楽しんでいただきたいという思いがあります。

とことんお客様思いのお店へ

お客様には、お菓子を食べる時の美味しさはもちろん、選ぶ時からその楽しさを存分に味わっていただきたい。だからこそ、私たちはお客さま皆さまを笑顔でお迎えしたいと考えています。

山形e菓子製作所とは

　e菓子製作所は、山形の自然が育む「さくらんぼ」の美味しさを存分にお楽しみいただける、新しいお菓子を作ります。

　さくらんぼを最大限に引き立たせる原材料を使用し、パティシエがあなたのために、ひとつひとつ丁寧に手作りします。お子様からご年配の方まで、召し上がれるさくらんぼのお菓子を、お楽しみください。

資金の使い道

弊社白いくもが、新しく展開する山形の素材を活かしたe菓子製作所の新商品開発に使わせていただきます。山形県だからこそできる特産品のお菓子の開発を行ってまいります。今後は、ラフランスを使ったお菓子や、さくらんぼを代表に地元食材を使い「おいしい」を届けてまいります。

スケジュール

2023/10月中旬 プロジェクトスタート

2023/10月下旬 チーズプリンの完成

2023/11月下旬 リターン順次送付

リターンについて

リターンについて

さくらんぼ濃厚生チーズプリン

1箱 / 10%OFF

金額 5,000円

個数 60箱

お届け予定 : 2023年11月下旬

3箱 / 15%OFF

金額 13,500円

個数 30箱

お届け予定 : 2023年11月下旬

6箱 / 20%OFF

金額 21,150円

個数 10箱

お届け予定 : 2023年11月下旬