限定 《１４０本》
伝説の白百合がついに解禁！

平成９年に瓶詰してある白百合を３００ｍｌボトルに詰め替え直し、Makuakeにていち早く皆様にお届けすることとなりました！

白百合ファン、泡盛ファンの皆様お待たせしました。

２代目池原正（88）が製造した秘蔵古酒。
平成９年ごろに製造され約２０年熟成されたものを、今回特別に２０年古酒の出品許可がでましたので新たに瓶詰しました。
泡盛らしい独特な香りがありますが、深い味わいに加え、強く香る古酒ならではの甘みと芳醇さが特徴です。

＝伝説の白百合の味わい＝

さて白百合２０年古酒ですが昔の白百合の特徴であった泡盛臭は少なく、バニラのような香りが口中に広がり古酒ならではの甘さが引き立つ仕上がりとなっております。是非ストレートでお召し上がりください。

＝石垣島にある池原酒造＝

１９５１年に創業しまして、２０２１年には７０周年を迎える池原酒造です。
昔ながらの手作り泡盛の製法を守り続けています。
今回は先代夫婦が作っていた、白百合の２０年古酒を皆様に是非お届けし、さらに応援をして頂きたいと思いプロジェクトを立ち上げました。７０年建つ酒蔵は老朽化が進み改修が必要となってきています。

今回集まった資金の一部は工場の改修費用に充てさせていただきます。

先代、池原正氏と池原信子の手書きシリアルナンバー入り！

池原酒造のメイン銘柄の白百合。沖縄県産の黒麹を使用し、昔から製法を変えずに完全手作りで製造されています。生産量が少なく一つ一つの工程を丁寧に仕上げております。芳醇な香りと濃い味が特徴の個性豊かな泡盛です。

蒸したタイ米を一定温度まで下げてほぐします。

沖縄県産の黒麹を使用し４８時間かけて麹作りを行います。

＝プロジェクト概要＝

先代が残した秘蔵古酒を特別に瓶詰めして、皆様にお届けいたします。

「伝説の白百合」

限定140本でmakuake限定。

贈答品やお祝い事の返礼品に。

ご自宅用としてもご利用ください。

泡盛コレクションとして。

さらに現在は石垣島に来島しないと購入できない石垣島限定泡盛ケーキを今回特別に期間限定でお届けします。高級古酒を使用したケーキを皆様にお届けします。

▽そのほかのセット▽

◎白百合一般酒３０度

◎白百合ミドルカット 2019

蒸留の際に最も酒質が安定するといわれている、中留のみを瓶詰めしました。

冷蔵庫に冷やして冷酒としてもお楽しみいただけます。

またグラスに注ぎ手の体温で温めて飲むとより甘みが引き立ちます。

【２０１９年限定商品】３８度

◎白百合ケーキ

沖縄の有名ケーキメーカーの沖縄農園様とタイアップして開発しました。一つ一つ手作りで、泡盛とシロップ合わせることでまろやかになり、酒が苦手な人にもお勧めです。白百合３年古酒４３度を使用し、高級感のある泡盛の風味で甘すぎない大人のスイーツに仕上がっております。１００グラム当たりアルコール度数２パーセント以下。賞味期限は発送日より約３カ月です。

ケーキ作りでコラボした沖縄農園様は一つ一つ丁寧のケーキを作り上げます。

掲載：八重山毎日新聞社

＝スケジュール＝

期間が終了次第商品の発送いたします。

＝資金の使い道＝

今回の資金は老朽化した工場の改装費に充てさせていただきます。

毎日手作業でもろみの手入れを行います。

手作りなので毎回均一な味にしていくのが大変ですが、それがまた愛着が沸き面白さの一つでもあります。まだ責任者になって３年経験が浅く日々研究の毎日ですが試行錯誤しながら製造に取り組んでいます。

実行者紹介

いままでは展示会など出展していませんでしたが、個性豊かな白百合をもっと知ってもらいと思い近年は積極的に参加しています。

池原酒造代表の池原 優（32）と申します。

沖縄県石垣市出身

八重山高校卒業、帝京大学 経済学 経営学科 卒。

２０１０年 ㈱ドン・キホーテホールディングス 入社

雑貨インテリアスポーツ用品バイヤー

２０１２年 先代が高齢ということもあり地元石垣島に戻り池原酒造所に入社。

２０１６年 法人化し、㈱池原酒造の代表取締役に就任。

石垣島の小さな酒蔵ですが、楽しいこと、面白い事がしたいと思い、白百合ナイトという音楽イベントを開催したり、酒造見学兼体験導入を行ったりと日々模索中。

ご支援いただいた方には、直接やりとりして、なにか面白い企画やイベント等のアイディアを一緒に実行していける【仲間】になってもらいたいと思い今回投稿しました。

現在は従業員と２人で製造から販売まで行っている小さな酒造所ですがはじめての試みをいろいろやっていきたいです。今回のプロジェクトでは先代の白百合のファンが多いのを受けて先代から引き継いだ秘蔵の古酒を販売することになりました。僕自身も自分の味を好きになってもらうために日々試行錯誤している毎日です。是非応援よろしくお願いします。クラウドファンディングを通して皆様に応援してもらい、ゆくゆくは工場内部を改装して、蔵内BARも開業していきたいと思っています。皆様のお力、アイディアを是非お貸しください！

私たち二人で製造から出荷まで行っています！！応援よろしくお願いいたします！

住宅街にひっそりとたたずむ昔ながらの作りの酒造所。周辺を歩いているとお米の香りやお酒のいい香りが感じられ、香りにつられて酒造を訪ねてくる方もいらっしゃいます。