新潟 燕三条で創業100年あまりの「矢嶋屋」から、魚の干物やジャーキー、ドライフルーツや乾燥野菜もカンタンに作れる「干物メーカー 潮の音」の登場です。

「干す」ことで旨味や風味を閉じ込め、ヘルシーで保存も効く。さらに自分だけのオリジナルレシピを楽しめる、ご自宅での新しい加工方法をご提案いたします。

お家で「干す」楽しみを。

たとえばネギやトマトなどの野菜を乾燥させて保存して、使いたいときにパッと料理に入れたり。

釣りを楽しむ方は、大漁に釣れた魚を干物にして保存したり。

好きな調味料に漬け込んだ薄切り肉を干して、おつまみを楽しんだり。

干せば旨味や風味を閉じ込めることができ、食材の新しい楽しみ方が増える。さらに水分を除くことで保存も効くから、なにかと良いことづくしなのです。

食材を干すのは、古来から世界中で行われてきた加工法。

とはいえ天日干しは、季節やその日の天気、湿度の影響を受けてしまいます。加えて、都会に住んでいると空気の綺麗さもちょっと気になってしまいますよね。

その点「干物メーカー 潮の音」を使えばご自宅で短時間でカンタンに、安定して美味しい干物を作ることができるのです。

市販の干物は輸送や品質を保つ都合もあり、どうしても保存料や化学調味料などの添加物が使われることもしばしば。

お家で新鮮な食材を加工することで、ヘルシーで安心な、美味しい干物をお楽しみいただけます。

ほぼ放っておくだけ、驚くほど簡単。

干物作りというと何だか難しそうに聞こえるかもしれませんが、ややこしいことはありません。

塩水や調味料に漬けた食材を入れ、時間と温度を設定し放っておくだけ。

「干物メーカー 潮の音」の温度の範囲は35℃~75℃。時間は30分から24時間まで食材にあわせて柔軟に設定でき、出来上がり加減を見て、追加で乾かすことも可能。さらに風量をアップした独自の高出力設計だから、干物もジャーキーも短い時間で美味しく仕上がります。

シンプルな手順で、あらゆる食材を使い自分だけの「オリジナル干物」を作ることができるのです。

それでは実際にどんなものができるのか、その一例をご紹介いたします。

魚やイカを干物に。

干物といえば、まずは魚。アジだけでなく、イワシ、サバなどの魚も干物にすることができます。

シンプルな干物の場合、魚のひらきを塩水に1時間漬けて40℃で3時間乾かすだけで出来上がりです。

ぷりっとした食感がおつまみに最高なイカの一夜干しも出来てしまいます。

さばいたイカを塩水に15分漬けたら、40℃で2時間加工。フライパンやトースターなどで軽く炙ってお召し上がりください。

肉を乾かして、おつまみを。

「干物メーカー 潮の音」では自分好みの味付けのビーフジャーキーも作れてしまうのです。

薄切り肉をおろしニンニクや醤油、ブラックペッパーなどお好みの調味料に一晩つけこみ、70℃で2時間を目安にセットするだけ。

余分な味付けや保存料を使わず、自分だけのオリジナルジャーキーの完成です。

フルーツも、野菜も。

「干物メーカー 潮の音」で加工できるのは、魚や肉だけではありません。

バナナやマンゴーなど、様々なフルーツをカットしそのまま加工するだけで、立派なドライフルーツも出来てしまいます。

水分を取り除き、自然の甘みや風味を凝縮。乾かすだけでさっと手軽に食べれて、濃厚で美味しい健康的なおやつのできあがりです。

冷蔵庫に余った野菜も、乾燥してしまえば保存がきくというもの。

味噌汁やスープに入れるだけで使える乾燥ニンジンやそのまま食べても美味しいセミドライトマト、煮物に欠かせない干し椎茸もお作りいただけます。

ペットのおやつも簡単に

ペットの健康的を気にする方なら、市販のペットフードの成分も気になりますよね。

薄く切った鶏ささみを70℃で4時間ほど乾かせば、ヘルシーなささみジャーキーの完成です。

食品ロスを減らせる

スーパーの特売でついつい買いすぎて余った食材は、乾かしてしまいましょう。

水分を取り除き保存期間を伸ばすことで、フードロスの削減にも貢献しながらヘルシーな干物ができるのです。

コンパクトながら、庫内は意外と広々。フルで5段セットできるから、一度にたっぷり作ることができます。

収まりが良く、低騒音。

本体はおよそ炊飯器程度の大きさで、キッチンの棚にも収まりのいいサイズです。

加えてとても軽量で持ちやすく、普段はしまっておいて使いたい時だけ取り出す、なんてことも可能です。

動作音は低騒音で、市内の深夜、閑静な住宅地の昼と同程度といわれている40dB程度。寝る前にセットして就寝中に稼働させても、気になりにくい稼働音です。

網は安心のステンレス製

後片付けのしやすさから網にはクッキングシートを敷くことをおすすめしていますが、もちろん食材をそのまま乗せてもお使いいただけます。

網はステンレス製なので、食材の塩分でもサビにくい仕様。細かなところまで安心設計です。

燕三条で創業117年

「干物メーカー 潮の音」を手掛けたのは、金属製品をはじめとしたものづくりの街、新潟は燕三条に本社を構える「株式会社 矢嶋屋」です。

明治40年、金物の卸売業として創業した矢嶋屋は、お客様の要望を聴き、産地のメーカーと力を合わせながら企画、開発し提案するという姿勢を一貫してきました。

現在では物流倉庫を構え、燕三条という産地と全国の大手量販店をつなぐ流通網を備えています。

今回のプロジェクトは「自社オリジナル製品を作りたい」ということがそもそもの発端にありました。フードドライヤーという便利な製品はまだまだ日本では普及していないことに加え、単純に「干物が好き」という想いもあります。

これから「矢嶋屋」ブランドとして、一世紀以上にわたり世のニーズに応えてきた私たちだからできる提案をしていきたいと考えています。

ご支援のほど、何卒よろしくお願いいたします。

リターンについて

製品詳細

電源：AC100 V（50/60 Hz）

定格消費電力：400 W

質量：約2.8 kg

製品寸法：幅282 ×奥行292 ×高さ193 mm

電源コード約：1.0 ｍ

設定可能温度：35 ℃ ～ 75 ℃ (5℃刻み)

設定可能時間：30 分 ～ 24 時間 (30 分刻み)

安全装置温度：ヒューズ、電流ヒューズ

材質：

本体= ポリプロピレン、アクリル、ガラス、アルミ亜鉛合金メッキ鋼板

ファンカバー・網= ステンレス

付属品：網5枚・取扱説明書（1年間の保証書・4つのレシピ付き）

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プロジェクトに関する情報

・プロジェクトの属性：OEM商品

・実行者によるサポート：メーカー保証1年

・プロジェクト実行者：新潟県三条市

・ 製造者 ：中国

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