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「一杯のフレンチコース」

香り立つ、蟹のフォン（だし汁）。
見目麗しい蟹の麺。
まるで、フレンチのコースを一杯の器の中に凝縮したかのようなラーメン。

そんなフレンチ×ラーメン専門店が、神戸・北野坂に誕生します。

一杯のラーメンで、最高の体験を。

最高の料理、最高の空間、最高のおもてなしを贅沢に味わうことが出来る、フレンチのコース。

「料理を通じて最高の体験をしてほしい」

その一心で、シェフたちは日々技術に磨きをかけ、膨大な手間暇をかけて準備をします。

私たちは、より多くの人にこの「最高の体験」をお届けしたいと考え、今や国民食ともいうべき「ラーメン」に、フレンチシェフの魂を込めました。

美味しい料理を提供するだけが飲食店ではない。お客様の大切な時間の共有する。記憶に残る感動の1杯を、すべての皆様に提供することが私達の役割です。

フレンチ×ラーメンMENU

1 白蟹 noodle スタンダード ¥970(税込)

2 赤蟹 noodle スタンダード （1辛,2辛,3辛,MAX) ¥970(税込)

3 白蟹 noodle 蟹味噌バター仕立て ¥1250(税込)

4 赤蟹 noodle 蟹味噌バター仕立て （1辛,2辛,3辛,MAX) ¥1250(税込)

5 プレミアム蟹noodle トリュフ仕立て ¥1500(税込)

私たちのお約束する、「4つの極上」

1. 極上の味

私たちのお店で提供するのは、フレンチ歴14年のシェフが送る、最高の技術を用いた新感覚ラーメンです。

選び抜かれた麺と旬の食材を取り入れたこのラーメンで、「食べる前から美味しい」「食べ終わっても美味しい」をお届けしたい。

「フレンチ×ラーメン」のコンセプトは、そんな想いから生まれました。

▲蟹をベースに海老・鯛・アサリなど海の食材をマリアージュさせたスープ。フォン（だし汁）は、蟹・海老をしっかりローストした後、冷たい上質な水を弱火でゆっくりじっくり10時間で旨味を凝縮。さらに鯛のスープを合わせることで、極上のスープが出来上がります。

2.極上の器

極上のラーメンを提供する器は、もちろん極上の器。この道一筋の職人が一つ一つ想いを込めて作った、オーダーメイドです。まずは見た目から楽しんで。

3.神戸北野坂デザイナーズ空間

往来のラーメン屋のイメージを払拭する洗練されたデザイナーズ空間。
お客様のどのようなシチュエーションにもマッチする心地よい空間をお届けします。席数はカウンター20席 テーブル20席と広々。ゆったりとお寛ぎください。

4.最高のスタッフ

上質な空間にマリアージュする最高のおもてなしをお届けしたい。日々お客様への思いを馳せる最高のスタッフでお迎えします。

店舗概要

◆店舗名
カニ蟹crab noodle三宮～フレンチラーメン専門店～
（OPEN 2021年4月15日）

◆営業時間
（平日・土日祝日）11:00～15:00, 17:00～24:00
【（4/15現在）兵庫県からの営業時短要請中のため、20:00閉店】
不定休（月2日）

◆座席
40席（カウンター20席、テーブル席2名用10席、テーブル席を連結したら4名様まで可能です）

◆店舗住所
兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目22番13号ヒルサイドテラス４F

◆アクセス
JR三宮駅から北野坂を北に上がり徒歩５分

◆新型コロナ対策について
新型コロナ感染拡大防止のために、下記の取り組みを行っています。
・従業員の手洗い、うがいの徹底
・従業員の健康チェック（検温、倦怠感、咳など）
・店舗の消毒の徹底
・業務スペースの消毒の徹底
・お客様ご来店時での検温、消毒の実施
・お客様間の距離
・カウンターテーブル共にアクリル板仕切り設置
・室内換気の徹底
・1日来店人数の制限

【フレンチ×ラーメン監修企業：01ヌードルジャパン】

首都圏でのフレンチ×ラーメンの火付け役、01ヌードルジャパン様から監修をいただいております。
関西では、私たちの店舗がまさにスタート！ここからムーブメントを起こしていきます！

株式会社01ヌードルジャパンの過去監修実績
【Ａmo】東京都豊島区池袋本町4-2-1富士ビル1F 07065465575
【OYSTERBACKS】東京都板橋区徳丸2-1-8サンアリーナ東武練馬1F 0362810609
【僕と餃子の金曜日】東京都北区滝野川6-60-6 1F 0359807979
【鯛塩そば縁】東京都板橋区板橋1-19-1 1F 0369096820
【抱きしめ鯛】大阪市西区江戸堀1-23-21ビエラ江戸堀 1F 0662257747
【ただいま変身中】東京都中野区中野5丁目53番3号 松本ビル101号 03-5942-6636
【mama kireina】東京都北区滝野川7-8-10 ５階

リターン紹介

◆プレミアム蟹noodle トリュフ仕立て回数券

プレミアム蟹noodleトリュフ仕立て（通常1,500円・税込）を、お得に食べられる回数券です。同伴の方と一緒にお使いいただけます。
- 5杯分回数券 …6,000円（4杯分のお値段！）
- 【早割】10杯分回数 …11,000円（「10杯分回数券」よりさらに1,000円OFF！）
- 10杯分回数券 …12,000円（8杯分のお値段！）
※2021年8月末までに初回来店ください。

◆夢のフリーパス

（1か月分）→30,000円
（2か月分）→60,000円
（6か月分）→100,000円
カニ蟹crabnoodle三宮の全メニューを、毎日食べられる夢のフリーパス！

※2021年8月末までに初回来店ください。

資金の使い道

集まった資金は、Makuakeへの手数料と皆様へのリターンなどに充てさせていただいたあと、今後の店舗サービスの充実のために使用させていただきます。

実行者紹介

はじめまして、オーナーの奥本亘です。

「カニ蟹crab noodle 三宮～フレンチラーメン専門店～」は、様々な方からのご協力で実現することができました。感謝申し上げます。

今回のコンセプトは「ラーメン屋の概念をぶち壊す」です。

駅から近くはない空中店舗に、わざわざ足を運んでいただき、満足いただく。その一心でOPENにこぎつけました。

監修会社の01ヌードルジャパン様と協力し、フレンチラーメン専門店というジャンルを神戸から発信していきます。

「デートでも友達と1軒目にでもお洒落にラーメン屋を楽しむ」そんな隠れコンセプトもあり、様々なシチュエーションで選んで頂けるお店にしていきたいと思っております。

皆様宜しくお願い致します。

【関連会社飲食事業】
・「SWEETS BAR ASHIOTO」
・「SWEETS BAR 足跡」
・10月オープン予定「SWEETS BAR KEY～鍵～」