【清州園】知る人ぞ知る一見さんお断りな創業20年の愛知の焼肉師が初代会員を募集

口コミで広がり、ここでしか食べられない焼肉があると全国から焼肉好きの間では話題の店がある。

焼肉師、大原が創り出す焼肉の世界

肉のジャンルはたくさんあるが、それでも「清州園」は焼肉にこだわる。

コースは肉割烹をも思わせる繊細さ、肉本来の潜在する能力をあくまでも焼肉スタイルで引き出し、美味しさを五感で感じてもらいたい。

そんな「清州園」が今回、満を辞して会員制のお店に切り替えることになった。
（リニューアルは2021年2月3日からとなっています）

本当に美味しい肉をご提供する店として、”一人一人の大切なお客様に向き合いたい”という大将の大原は話している。

Makuake限定で一般では初めての特別会員様を募集とさせていただきます。
今後につきましては会員を一部サイトや店舗で限定的に募集をしていく可能性がございますが、通常年会費が１万円かかり人数を限らせていただきます。
実質初年度年会費無料でお得に会員になれるのは今回Makuake限定の企画となります。

愛知県(西三河)の高級焼肉店で有名な

「肉の館 清州園」

愛知県の中部に位置する西三河は名古屋駅から車や電車で約50分と、決してアクセスに恵まれた場所ではないが、焼肉マニアをはじめ芸能人やスポーツ選手も足繁く通う名店として愛され続けています。

店にたどり着くには少々の時間を要しますが、行けば必ず後悔のない焼肉を堪能していただけると自負しております。道中余韻に浸りながら、今日のお肉の感想をシェアし小旅行気分を楽しむ、そんな体験を提供させていただきたいと思います。

仄かにライトアップされた石道を進み、扉を開けると壁一面に著名人のサインとお客様からいただいた感謝の文字。

とにかく旨い焼肉で、グルメな人やな経験豊富な方をもてなしたい時、お店選びに困っているという声を耳にする。

清州園は焼肉屋としては珍しい事前カウンセリングを行い、お客様をより至福の世界へとお連れする。

店主のこだわりのひとつ、

「嫌いなものは出したくない」

例え一般的に美味しいと言われている食材でも、その人が苦手なものは出さないを徹底。

全てのお肉を愛せなくても一品のお肉を美味しいと感じてくださればそこに渾身を注ぐ。

そんなファン達のなかで、大将についたあだ名は

「愛知の焼肉師」

「焼肉の神」

その由縁は食べた人のみぞ知る、

”本物の味”だから。

肉も一期一会。その時、その肉に合った味付けを絶妙に変え五感を震わせる。

▲絶大な人気の厚切り絶品牛タン

原価率よりも美味しさを追求した肉の捌き方は、誰にも真似できないこだわりが詰まっている。
外見からは想像できないほど大将の大原は美しく肉を切る。
厚切り絶品牛タンを〝もうこれは、もはやタンではない〟とまで言わせ、常連のお客様の舌を虜にするほど。

清州園コースは焼肉を知り尽くした大将が好みの焼き加減で提供。

シャトーブリアンの厚みがあるものは写真映えするが、大原は常に美味しいを求め続けている。

黄金の比率で鉄板焼きでは味わえない、網、炭、素材、焼き手、すべてのバランスから生み出される上品な肉質と旨味、しっとりとして柔らかく、最後に鼻から抜ける和牛独特の甘みと感覚を体感して頂きたい。

これをー大原式ーと常連のお客様からはそう呼ばれる。

「焼肉好きの概念を変えたい」

今、私たちが安心して美味しい物を食べられている（命をいただく）ことが、当たり前でなくなる日がやがてやってくるかもしれない。
食に関心をお持ちの美食家たちは「美味しい」のその先を求めていると強く感じている。お客様の心と身体を満たすこと、また環境と人をつなげることも食に関わる者の使命だと感じます。

完全会員制・完全予約制にすることで食材ロスを減らせる。環境問題と今後食との関係は切っても切れない課題だと考えています。

店主のこだわりは、お肉だけではない。

牛タンだけで焚き出したスープはこんなにも綺麗で黄金のスープになり、はまぐりの貝の旨みと極め付けのトリュフオイル。

まさに”至極の1杯”だ

最後の最後まで、

本物を味わせてくれる名店

「肉の館 清州園」

そんな清州園がこの度、マクアケで初代会員を募集します。

一見さんお断りだった名店が会員募集です。本物の焼肉を体感できるチャンス。

一般で会員を募集しますのは、今回が初めての試みとなっております。

尚、今後につきましては会員を一部サイトで限定的に募集をしていく可能性がございますが、人数を限らせていただくためお得な特典付きで会員になれるのは今回Makuake限定の企画となります。

会員になるためにはどうすればいいのでしょうか？

〈今回、VIP会員と通常会員を募集します。VIP会員はこのMakuakeだけの特別な特典なので、今回が最初で最後の募集となります。通常会員は自社サイトや店舗で限定的に募集をしますが年会費1万円がかかります、実質無料で会員になれるのはMakuake限定です〉

【VIP会員権と通常会員権の違い】

■VIP会員権

実質永年会員権。会員権は1年で自動更新となり、年会費や更新料などは一切掛かりません

■通常会員権

会員権は1年で更新となります。(通常年会費10,000円)

4歳の頃から焼肉店を経営しようと決意した大将の大原は、人一倍こだわりが強い。

焼肉に関して他に並びのない舌を持ち、26歳で「清州園」をオープンさせ20年で築き上げた焼肉の仕上がりは格別。

季節によって肉の状態は変化する、人同様、夏場は牛たちも水をよく飲む。当然水っぽくなる、内臓はとくに。こんな状況も加味し味付けをする。

常に目の前ある肉をどうしたら美味しくできるかを考え創り出す。

その時仕入れられるベストの食材が、ベストの状態でないと調理しない。

夢の中でも料理を作っていることが度々あるほど無類の職人気質の料理人だ。

【会員の特典について】

- 完全会員制『肉の館 清州園』の予約・来店ができます。

- 完全予約制の為、ご利用前に予約が必要となります。

- 会員権は会員様ご本人のみご利用頂けます。

（会員権はプロジェクト終了後、Makuake上のメッセージにて取得までの流れをご案内いたします。）

- 会員証はVIP会員様のみ発行となります。（来店時にお渡しさせていただきます。）

（Makuakeのメッセージに配信される内容を初回ご来店時にスタッフにご提示ください。）

※初年度有効期限

2021/02/03 〜 2022/1/31

- ご予約のキャンセルにつきましては規定のキャンセル料が発生します。

【店舗情報】

店名：清州園

住所：愛知県碧南市向陽町2丁目81
アクセス：名鉄三河線「碧南中央駅」より車で5分（碧南中央駅から752m）
※2月3日から完全会員制にリニューアル