プロジェクト実行者
ストーリー
- 有明海でここでしか獲れない希少な天然牡蠣スミ☆スター 牡蠣の魅力を存分に味わえる逸品です
- 大きさはマガキの２倍以上、甘みが強くえぐみが少ない旨みたっぷり
- 牡蠣を使ったアレンジレジピも公開、自宅で簡単に本格的な牡蠣料理
有明海は海水温上昇により、赤潮の発生や栄養不足に陥っており
海況が悪化しています。
昨今の異常気象による大雨や猛暑の影響で多くの貝類がダメージを受けている中
真水にも強いスミノエ牡蠣は海中のプランクトンを食べ
栄養を放出してくれる大切な存在です。
海の浄化槽の役割を果たしてくれています。
牡蠣を程よく採取する事で、新たな牡蠣が更に豊かに育ち
有明海の特産物である海苔の品質向上にも繋がっているのです。
採った牡蠣を破棄することなく少しでも多くの家庭へと届けていくことが
これからの有明海と高品質な牡蠣を守っていくための我々のミッションと考えます。
①真牡蠣とは異なる独自の旨み
スミ☆スターは粒が大きく肉厚で
甘みも強く口の中に広がる芳醇な牡蠣の旨味を堪能できます。
②えぐみが少ないマイルドな味わい
スミノエ牡蠣は一般的な牡蠣に比べて苦みやえぐみが少なく
牡蠣が苦手な方でも食べやすい品種です。
ふっくらと食感も豊かで後味が良いもの特徴です。
③様々な調理に適した身の厚み
蒸したり揚げたりと幅広い調理に活用できる スミ☆スター
蒸すことで身はふっくらと膨らみ、さっぱりしているが甘みが強く
後味もよいので最後まで旨みを感じられます。
スミ☆スター 自宅で簡単アレンジレシピ
※詳しくは進捗状況にてレシピを公開します。
返礼品にもレシピを同封致します。
【実行者紹介】
こんにちは。はしま海苔の橋間勝由です。
佐賀県小城市芦刈町で海苔養殖と販売、スミノエ牡蠣“スミ☆スター”の販促活用をしています。
昭和30年代から海苔養殖を始め、私で3代目となります。平成10年から海苔漁に携わり、令和3年に家業を引き継ぎ、それに伴い「はしま海苔」として海苔の販売もスタートしました。
現在、有明海は海水温上昇により、赤潮の発生や栄養不足に陥っており海況が悪化しています。そういった現状を知って欲しいという想いから海苔や牡蠣の販促活動を始めました。
たくさんの方に佐賀海苔の現状と美味しさを知ってもらうことで、微力ながら佐賀の海苔生産業を盛り上げていきたいと思っています。
昨年は〈おさしみ海苔〉でたくさんの方に応援頂きました。今年はスミ☆スターでチャレンジします。はしま海苔の第2のチャレンジを是非応援して下さい。
・私の目指す未来
有明海はみんなものです。この有明海という場を借りて生産をさせてもらっていると感じています。その海を守りたい！という想いです。
この豊かな有明海を子ども達に残していきたい。
環境の変化を嘆くだけでなく、その環境とうまく付き合いながら、自分に出来ることをまずやってみようと思います。
そして、同じ想いも持つ仲間が一人でも増えてくれると嬉しく思います。
公式インスタグラムでも日々の仕事の様子を発信しています。
＠saga.nori.2009
リスク&チャレンジ
・海の情況により収穫が困難な場合がございます。 日時指定は基本受け付けておりませんが時間帯指定は可能です。 ・原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から １ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルさせていただきます。 ・大雪の影響による荷受け停止や配送遅延がある場合もございます。 その際にはこちらの判断で発送日を遅らせて頂く場合もございますが、 ご了承下さい。 ・ 天然物ですので、大きさにバラツキがあり、いびつな形の物もあり ます。 海苔生産の合間に、一つ一つ手作業で採っており出荷量も限ら れますので、ご了承下さい。 ・ 稀に、泥や小さな石やゴカイが入っている場合がございます。 ご家庭でも綺麗に洗ってから調理して下さい。 火を入れて開かない頑固な牡蠣もおりますので、少し多めにお入れしています。 予めご了承くださいます様 お願い申し上げます。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2024年01月15日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。
【希少】【天然】有明海産 牡蠣 『スミ☆スター』２キロ殻付き
4,200円(税込)
【希少】【天然】有明海産 牡蠣 『スミ☆スター』２キロ殻付き
個数は牡蠣の大きさによって多少変動致します。写真とサイズが異なる場合もございます。牡蠣アレンジレシピ付き
本製品は冷蔵発送となります。 本製品は、冷凍発送となります。 本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。 伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
※郵便物等の内容品に航空機による輸送ができないものが含まれている場合またはそのおそれがある場合は、航空機以外の方法によりお届けするため、配達が遅れることがあります。
※離島等を差出元またはあて先とする場合は、検索結果よりも日数（時間）がかかる場合があります。
到着後、4日間以内に加熱にてお召し上がり下さい。到着日当日のみ生食も可能です。
保存方法
到着後、冷蔵保存にてお願いいたします。
送料込み
天然 有明海産 牡蠣『スミ☆スター』２キロ殻付き＋おさしみ海苔
7,500円(税込)
【希少】【天然】有明海産住之江牡蠣 『スミ☆スター』２キロ殻付き＋おさしみ海苔＋牡蠣アレンジレシピ付き
【内容量】
●『スミ☆スター』２キロ殻付き
●おさしみ海苔（30g） X2個
●牡蠣アレンジレシピ
個数は牡蠣の大きさによって多少変動が致します。写真とサイズが異なる場合もございます。
本製品は冷蔵発送となります。
※郵便物等の内容品に航空機による輸送ができないものが含まれている場合またはそのおそれがある場合は、航空機以外の方法によりお届けするため、配達が遅れることがあります。
※離島等を差出元またはあて先とする場合は、検索結果よりも日数（時間）がかかる場合があります。
到着後、4日間以内お早めにてお召し上がり下さい。到着日のみ生食も可能です。
保存方法
到着後、冷蔵保存にてお願いいたします。
●おさしみ海苔（３０g）
本製品は、冷凍発送となります。
本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
*解凍後、消費期限に関わらずすぐにお召し上が下さい。再冷凍不可。
●おさしみ海苔とポン酢を１対1の割合の黄金比で混ぜ合わせ、ソースを作ります。
お好みで小ネギや紅葉おろし、おろし生姜などの薬味があると更に良いです。
3組限定 応援購入☆有明海漁業体験スミ☆スター２キロ殻付き
20,000円(税込)
3組限定 応援購入☆有明海漁業体験 スミ☆スター２キロ殻付き
日本一の干満差 有明海！！もしかするとスナメリにあえるかもしれません。
さらにお土産スミスター２キロ殻付き
交通費は各自でのご負担となり、現地集合現地解散となります。
1組３名まで、
応援購入有明海見学ツアー
2024/4月28日8:50 はしま海苔集合
9:00〜12:00 有明海遊覧
出航できるかの判断は、3日前にします。ご参加の方は直接ご連絡します。
万が一、海が荒れて応援購入☆有明海漁業体験が行けない場合は、スミ☆スター１０キロ＋おさしみ海苔2個送ります。返金は出来ませんのでご了承下さい。
集合場所
はしま海苔 佐賀県小城市芦刈町下古賀１３７９ー１
【希少】【天然】有明海産 牡蠣 『スミ☆スター』5キロ殻付き
7,500円(税込)
【希少】【天然】有明海産 牡蠣 『スミ☆スター』5キロ殻付き
個数は牡蠣の大きさによって多少変動致します。写真とサイズが異なる場合もございます。牡蠣アレンジレシピ付き
本製品は冷蔵発送となります。 本製品は、冷凍発送となります。 本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。 伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島 小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
※郵便物等の内容品に航空機による輸送ができないものが含まれている場合またはそのおそれがある場合は、航空機以外の方法によりお届けするため、配達が遅れることがあります。
※離島等を差出元またはあて先とする場合は、検索結果よりも日数（時間）がかかる場合があります。
到着後、4日間以内に加熱にてお召し上がり下さい。到着日当日のみ生食も可能です。
保存方法
到着後、冷蔵保存にてお願いいたします。
送料込み
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「2024年度産 有明海からスター誕生 旬の味覚を堪能 スミノエ牡蠣スミ☆スター」プロジェクト詳細ページです。