プロジェクトについて

サンキョーヒカリ？

聞いたことないな。

と、思われた方は正しい感想だと思います。今は業務用調味料をメインに製造しているため、ほとんど表に社名が出てくることはほとんどありません。

そんな私たちが、新たな一般小売品を製造・販売したいと思い、愛知に根差した何かを商品化したい、と考えていた矢先に起きたのがコロナ禍でした。

こんな状況で調味料メーカーとして何が提供できるのか、と考えた時、愛知発祥の“モーニング”を思いつきました。外出して喫茶店やカフェに行けない中で、少しでも家での朝食を良いものにする為のモーニング専用ソースセット。

これを商品化すれば、たくさんの人に“モーニング”を楽しんでもらうことができるのではないか、と思いこのプロジェクトは始まりました。

“モーニング”ってご存じですか？

そもそも“モーニング”は喫茶店やカフェで朝食を提供する時間帯にコーヒーなどのドリンクを頼むと無料や少々の追加料金で付いてくるトーストや卵を指します。

私もお昼の11時直前に喫茶店に入ったら、「モーニング付けます？」と店員さんに聞かれたこともあるくらい、この地域では結構ポピュラーなサービスなんです。（ご飯前ですが、もちろんトーストとゆで卵を付けていただきました）

今回は家でそんな“モーニング”を味わってもらうのにぴったりのソースを3種類、作ってみました。

3種のモーニング専用ソース

■小倉とクリームチーズ

まずは定番。お子様からお年寄りまで、甘いもの好きを満足させます。

今回は粒あんとクリームチーズ合わさった個性的な小倉トースト用ソースに仕立てました。意外な組み合わせに思うかもしてませんが、程よい甘さのあんことクリームチーズの濃厚さが合わさり相性抜群に仕上がっています。

■刻みオリーブのピザソース

どちらかと言えば大人用。ピザソースにオリーブの風味たっぷり。

朝の食事パンと言えばピザトースト。大人の朝をイメージして、ダイスオリーブを多めに加え、香り豊かなピザソースに仕上げました。

■スパイス香るチャイラテベース

スパイス（シナモンなど）好き、甘い飲み物好きなら満足の一品。甘味の中にピリッとしたスパイスが感じられる本格派。

創業から作ってきたソースに使用されているスパイスを応用して作り上げたチャイラテベースです。基本的には180mlの牛乳にティースプーン1～2杯をお好みでお入れください。甘めがお好きな方は少しずつ追加してベストな味に調整をお願いします。

※スパイスが底に沈殿しているため、よく振ってから、カップにお入れください。

そのままも良いですが、アレンジも是非！

そのまま塗るだけ、塗って焼くだけでも美味しいソースですが、一工夫してもらえるともっと贅沢な“モーニング”を味わっていただけます。

■小倉とクリームチーズ

焼いたパンに塗ってお召し上がりください。濃厚な味わいの為、果物をトッピングしても美味しく召し上がれます。

■刻みオリーブのピザソース

パンにソースを塗ってから、焼いてお召し上がりください。

お好みでチーズ、パプリカ、ベーコンなどをトッピングしても美味しく召し上がれます。

■スパイス香るチャイラテベース

180mlの牛乳にティースプーン1～2杯（目安：10～12倍希釈）

カレートーストとの合わせでインド風に！

アレンジとして、生地に練り込むことで香り豊かな大人のパウンドケーキが出来上がります！ぜひ一度お試しください。

仕様・原材料など

■小倉とクリームチーズ 85g

原材料名：小倉あん（砂糖、小豆、食塩）（国内製造）、水飴、ナチュラルチーズ、砂糖、（一部に乳成分を含む）

■刻みオリーブのピザソース 80g

原材料名：トマトペースト（ギリシャ製造）、トマトピューレ、刻みオリーブ、エリスリトール、還元水飴、食塩、乾燥玉葱、醸造酢、香辛料、オニオンエキス、植物油脂、おろしにんにく／増粘多糖類、グルコン酸第一鉄

■スパイス香るチャイラテベース 90g

原材料名：水飴（国内製造）、砂糖、紅茶エキス、香辛料／香辛料抽出物

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特定原材料7品目

■小倉とクリームチーズ：乳

■刻みオリーブのピザソース・スパイス香るチャイラテベース：なし

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※特定原材料7品目なしの商品は同じ生産ラインで

卵 ・乳 ・小麦 ・えび ・かに ・落花生を使用した製品を製造しておりますが、

製品自体には含まれておりません。

■ウスターソースブラック　300ml

原材料名：野菜・果実（トマト、たまねぎ、レモン、その他）、砂糖（国内製造）、醸造酢、食塩、蛋白加水分解物、香辛料/カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（タマリンド）、甘味料（カンゾウ）

■味わい深まる野菜たっぷりソース　300ml

原材料名：野菜・果実（りんご、トマト、たまねぎ、その他）、醸造酢（国内製造）、砂糖、食塩、コンブエキス、醤油、酵母エキス、香辛料、（一部に小麦を含む）

■カオルオリーブオイル7.2g×5個

原材料名：食用オリーブ油

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特定原材料7品目

■味わい深まる野菜たっぷりソース：小麦

■ウスターソースブラック・カオルオリーブオイル：なし

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※特定原材料7品目なしの商品は同じ生産ラインで

卵 ・乳 ・小麦 ・えび ・かに ・落花生を使用した製品を製造しておりますが、

製品自体には含まれておりません。

スケジュール

● 12月12日Makuake開始

● 2022年1月28日Makuake終了

● 2022年2月から随時商品発送

リターンについて

1､モーニング専用ソースセット 超早割 30%オフ 910円（税込・送料込み）

2､モーニング専用ソースセット 早割 20%オフ 1,040円（税込・送料込み）

3､モーニング専用ソースセット Makuake割 15%オフ 1,105円（税込・送料込み）

4､モーニング専用ソース３個セット 超早割 30%オフ 2,730円（税込・送料込み）

5､モーニング専用ソース３個セット 早割 20%オフ 3,120円（税込・送料込み）

6､モーニング専用ソース３個セット Makuake割 10%オフ 1,510円（税込・送料込み）

7､モーニング専用ソース10個セット グループ割 30%オフ 9,100円（税込・送料込み）

8､モーニング専用ソースセット+サンキョーヒカリソースセット（ブラック+味わい深まる） 2,500円（税込・送料込み）

9､モーニングを専用ソースセット+サンキョーヒカリソースセット+カオルオリーブ オイル（5個入×3袋） 3,500円（税込・送料込み）

10､モーニングを専用ソースセット+オリジナル商品作成チケット（原価設定あり）オリジナルの調味料を開発し、最小LOT(150kg)で商品化できるチケットです。 108,000円（税込・送料込み）

実行者紹介

はじめまして、名古屋の液体調味料メーカーのサンキョーヒカリです。ソースの製造から始まり、今ではたれ、ドレッシング、黒蜜など広く調味料製造を営んでおります。どうぞよろしくお願いいたします。

1937年愛知県名古屋市にて創業、ウスターソースを始めとし、

タレやドレッシング、シロップなどの調味料を開発し、

小ロットから様々な容器形態へ充填する事のできる液体調味料製造メーカーです。

主に業務用の商品を作っており、1店舗のカフェや

全国展開している外食チェーン店、スーパーやコンビニまで

幅広いお客様に向けて商品を提供しています。

最近ではソース以外にも愛知県産の原料をたっぷり使用した

「愛知たっぷり焼肉のたれ」なども商品化しています。

今回はご自宅でも楽しめるモーニング専用ソースを開発中です。

プロジェクトメンバー

黒田、中村、高原