この度２０１８年の１０月、東京都足立区にサロン ド カフェ アンマリアンテをオープンしました。当店は、美と日本文化をテーマにした和洋折衷の店内構成になっています。視覚・聴覚・味覚・嗅覚・触覚という五感を通して、四季を大切にする日本の心を感じ、そしてそのうっとりとするような余韻を楽しんで頂くことができる空間を目指しています。

和を愛する店主が設置した囲炉裏のテーブルソファー席は、海外の方や若い世代の方たちが薪をくべながら、囲炉裏を囲んで交流できる場になれば、と感じています。

拘りは質の良いもの、本物を提供したいということ。

シングルオリジンのスペシャルティーコーヒーを自家焙煎しているお店から珍しい豆や旬の豆などその時々で新鮮な豆を常時セレクトして定期的に仕入れをしています。また、食器などにも拘りを持ってセレクトしました。

他にオススメなのが蕎麦好きでもある店主が厳選した蕎麦粉を使ったメニュー。主に健康志向の方に向けた料理を日々模索し、お客様に喜んで頂けるメニューを今後も考案したいと考えています。

店内は、ゆっくりと自分らしく過ごせる空間で、時に心の荷物を下ろし軽くなれる、そんな場になればと願ってデザインしました。今後もそれぞれの方にとって居心地の良さとは何かを考え、追求していきたいと思います。

また、カフェの利用だけではなく、ファブリックぺイントをほどこした商品の魅力に触れ、実際に手に取り、自らのペイント体験を通して、その楽しさや奥深さを知ってもらう場所を作りたいという長年の思いから、販売とワークショップが開催できるスペースを併設しました。

これまでは、ファブリックペイントの作品をネットや年に数回の催事などで販売をしてきました。ネット販売は、手軽さや便利さはあるものの、作家としては、やはりサイズや色合い、質感など、お客様の好みを把握した上で、最適の商品を提案し、ご納得のうえでご購入いただき、そしてアフターフォローなどもしっかり対応したい、との強い思いがありました。

そういう意味でも、いつでもご来店が頂ける環境が持てたのは本当に良かったと日々痛感してます。

また、当店はペット同伴が可能なお店になっています。

お店をオープンしてからペットを連れて入れるお店がなかなか無くて、という声を聞き、動物好きなこともあり、要望にお応えする形で現在、ペット可能なカフェにもなっています。少しずつ認知され、ワンちゃんや猫ちゃんを連れてご来店される方も増えつつあります。

■クラウドファンディング実施の背景

今回、クラウドファンディングに挑戦する事に決めたのは、私がペイントの世界と出会って２０年近くになり、ファブリックペイントの魅力をより多くの方に知って頂きたいと思って模索していた時期にお店を持てば私らしい表現の世界を知って貰えるのではないかと思い、その後カフェスクールに通い飲食店での実践を身に着けてこの度、漸く念願のお店を開店することとなりました。

今後はペイントのワークショップの開催、海外の方向けのペイント教室など、体験を通じた国際交流など技術のみならず日本独特の色彩なども海外の方に伝えていけたらと思っています。体験を通して良き思い出や日本に来て日本の文化等に触れ、何かを持ち帰って頂けたら、もっと色々な方にお店を認知して頂く為に何をしようと企画を色々と考えてく中で、クラウドファンディングのことを知り今回この場をお借りして仲間となっていく方やファンになって頂ける方とのご縁を繋ぐことが出来たらと思っています。

私個人の主催するペイントのワークショップ以外に他の表現者の方や作家さんなどにスペース貸しをすることで、同じように自分の技術や得意分野について発信したいと思っている方々が、自身の作品や技術を教え伝える場所として、また広める場所として委託販売や商品などの紹介、CAFEギャラリーなどの利用、ワークショップを開催するための場所を貸し出すことで、より多くの人が集い、学び、繋がることが出来ると感じています。

また、商品マーケティングのお手伝いとして、特にオーガニック・ベジタリアン・ビーガンなど健康志向の方に好まれる食材を世の中に広めたいと思っています。安全で美味しい、まだ認知されていない商品を開発、販売している企業等のお力になれたらと思っています。

店舗の棚にて展示や販売、各食材などの宣伝イベントなど試飲や試食などを実際にして頂いて良さをお伝えできたらと思っていますので賛同いただける方は是非、ご支援をお願いいたします。

こういった活動によって近隣の店舗にも良い影響をもたらし地域の活性化に繋がるのではと思い、ご縁あって足立区のこの場所で開業したので地域を盛り立てたいとの願いを込めて参加を決意しました。

このコンセプトを多くの皆様にお伝えし、理解してもらうための宣伝広告、およびお客様に快適に利用していただくための設備投資の為に今回、資金調達をしたいと思います。

皆様のご協力よろしくお願いいたします。

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店名　Salon do Cafe Ammaliante ３８５,

住所　東京都足立区栗原２丁目１９－９

アクセス　東武スカイツリーラインまたは日比谷線

　　　　　西新井または竹の塚から徒歩１３分

連絡先　ammaliante385@uspot.jp

営業時間　月・火・水　１１：００～１８：００

　　　　　　　金曜日　１２：００～２３：００

　　　　　　土日祝日　１１：００～２０：００

　　　　　　　木曜日　定休日

勉強会への参加などにより変更する場合がございます。

来店の際にはツイッターなどでご確認の上でご来店くださいませ。

Twitter　＠ammaliante385