あなた史上最高の年末年始を。食べログステーキ百名店に選ばれた広尾のステーキハウスが、超豪華な肉尽くしおせちを先行販売

店内で最高の状態に熟成させたアメリカンビーフ”プライムグレード”のポーターハウスや、ニュージーランド産牧草牛、WAKANUIスプリングラムなどを備長炭で豪快に焼き上げた至福の料理が楽しめる、広尾の「RUSTAKES（ラステイクス）」。

2021年に食べログステーキ百名店にも選ばれるなど、都内屈指のステーキハウスとしてたくさんのお客様に愛されてきました。

そのラステイクスが、少し早いタイミングではありますが、今年の年末年始にとっておきの贅沢なおうち時間をお過ごしいただきたいという思いから、ステーキハウスの本気を出した超豪華な「肉尽くし」のおせちを完成させました。

フィレステーキ、厚切りローストビーフ、サーロインステーキなど、肉好きにはたまらない、レストランの主役級のメニューがずらりと並んだ内容となっています。

一般的に販売されているおせちは、「品数は多いけど、一品あたりの量が少ない」「特定のおかずだけが人気で、あとのおかずは残りがち」ということがありますが、このラステイクスのおせちは、一品一品、本気で作った豪華なメニューばかり。

これは、「おせち」という既成概念を超える、まったく新しいパーティメニューなのです。

お正月のおせちとしてだけでなく、クリスマスやホームパーティーなどゲストが多い年末のおもてなし料理にもぴったり。
元旦を待たず、フライングで楽しむのもおすすめです。

しかも今回は、ステーキ肉の端材を使った旨みたっぷりのハッシュドビーフや、アンガスビーフの赤ワイン煮込み、さらに、メディアにも多数取り上げられた系列店「加藤洋菓子」で売り切れ必至の温めて食べるチーズケーキも含めたリターンをご用意しています。
さらに、今回の応援購入者には、広尾のrusteaksと六本木のsurf&turfをディナータイムにご利用いただいた際、アラカルトでステーキメニューを40%offでご注文いただける権利を付与させていただきます。
※こちらの特典の利用期間は2023年9月8日〜12月30日まで（2023年12月20日〜25日は除く）
※特典ご利用の際はご予約をお願いいたします。当日はマイページの応援購入履歴より、応援購入された画面を見せていただければ対応いたます。

「まだ、夏」と思っていても、あっという間に年末年始のホリデーシーズンがやってきます。
生産できる量に限りがあるため、限定数に達したところで締め切らせていただく可能性があります。
ぜひ、この機会にご注文くださいませ。 

蓋を開けて思わず感嘆のため息。豪華肉づくしのお重がホームパーティを華やかに彩る

今回ご用意した肉づくしのおせちは二段と三段の２種類があり、二段は2万円、三段が4万円〜。
どちらも2〜３名様でお楽しみいただくのにぴったりのボリュームです。

昨今、材料費や資材費の高騰が続いているため、今年のおせちも高価になることが予想されますが、これだけのクオリティをこの価格でお届けできるお店はなかなかないかと思います。

おせちの箱を開けると、ローストビーフやステーキなど肉料理を中心に、キャビア、鮑など豪華食材を使ったメニューが整然と並んでいます。
ご家族や友人の皆様も、思わず感嘆の声が溢れるでしょう。

仕入れにより、若干メニューの変更も予想されますが、ご参考までにお重の中身をご紹介します。

＜一段目＞

・サラミ
・帆立とパプリカのマリネ
・鴨のロースト
・信州のサーモンスモーク
・パテドカンパーニュ
・ニシンの白ワイン煮

＜二段目＞
（二段セットをご注文のお客様は、上記の一段目とこちらの二段目の内容になります）

・シュリンプカクテル
・厚切りローストビーフ
・蟹のフリッタータ
・サーロインステーキ

＜三段目＞
（三段セットをご注文のお客様には、こちらの三段目の内容がついてきます）

・ブリのロースト、いくら添え
・キャビア　ブリニ、サワークリーム
・蒸し鮑
・フィレステーキ

どのメニューも、お店で味わうものと寸分違わないクオリティ。
たとえば、一段目の「帆立とパプリカのマリネ」は、極力あまり火を入れずに焼き上げた帆立を、さっぱりとマリネに。箸休めに最適です。

また、「鴨のロースト」は、鴨を一度マリネしてから焼くことで、みずみずしい柔らかさを演出します。

それから二段目の「シュリンプカクテル」は軽く燻製をかけたエビを、トマトベースのソースで味わっていただく一品。
お店でもお出ししている、人気の高い前菜メニューです。

「厚切りローストビーフ」は、あえて、驚くほどの厚みでスライス。
そうすることで肉汁がたっぷりつまったジューシーさをひきだしています。

「蟹のフリッタータ」は、チーズやマッシュルームを入れた洋風オムレツで、上にはズワイガニをトッピング。
大人だけでなく、お子様にも喜ばれることうけあいです。

「サーロインステーキ」は炭火でじっくり焼き上げており、お店でお出ししているものと同じソースをおつけします。

そして、豪華な内容が勢ぞろいの三段目に含まれる「ブリのロースト、いくら添え」は塩を振ってオーブンでローストしたブリに、いくらを添えた一品。
脂ののったブリが、肉づくしのおせちのなかで良いアクセントになっています。

「蒸し鮑」は、良質な鮑を蒸してからスライス。
もっちりと肉厚な鮑は、噛めば噛むほど濃厚なうまみを醸し出します。

そして「フィレステーキ」は炭火で丁寧に焼き上げた、ラステイクス自慢の逸品。
こちらだけは、湯せんにしてから軽くフライパンで温め、熱々の状態でお召し上がることをおすすめします。

さらに、【早期配送割】でご注文いただいた方には、よりお得にお楽しみいただけます。
ステーキの端材を使った「ハッシュドビーフ」は、玉ねぎやトマトなどと共に肉をじっくりと煮込み、パプリカパウダーなどのスパイスで仕上げたもの。
煮込むのは5〜6時間。
さまざまな部位の肉がスパイスとともに煮込まれることで、うまみの相乗効果が生まれ、濃厚な味に仕上がっています。

そして、「アンガスビーフの赤ワイン煮」はカイノミを丸一日マリネしてから赤ワインで煮込んだもの。
ナイフを入れるとホロホロくずれ、口に入れればスッと溶けてなくなるよう。
調理時には220gもあるため、3名様くらいで召し上がっても十分な分量です。

それから、系列店である加藤洋菓子の「温かいチーズケーキ」はデンマークチーズをのせており、電子レンジなどで温めるとチーズがとろ〜り溶けてなめらかに。
ぜひ、おせちのデザートとしてお召し上がりください。

忙しい年末年始だからこそ、冷蔵庫へ移すだけという手軽さが重要。おいしさそのままに再現

今回、おせちをご用意するにあたり、年末年始にとっておきの贅沢な時間をお過ごしいただきたいという思いから、レストランクオリティのお料理を手軽に、ご自宅で再現できるよう工夫しました。

お店の味をそのままご家庭でも楽しんでいただけるよう、調理を終えたら急速冷凍。
出来立ての味を、ダイレクトに封じ込めてお届けします。

そして、ご家庭で召し上がるときには、前日に冷蔵庫へ移すだけ。
ご自宅でおいしく召し上がっていただけるよう、味付けや調理技法などを計算しつくしているため、何もお手間をかけることなく、非常に手軽に、極上のおいしさをそのまま再現していただけます。

ただし、三段セットに含まれるフィレステーキだけは真空冷凍でお届けするので、軽く湯せんしてからフライパンで表面を軽く焼くのがおすすめです。
ちょっと一手間おかけすることになりますが、そうすることで、ステーキの魅力をあますところなくご堪能いただけると思います。

お正月のおせちとしてだけでなく、クリスマスやホームパーティーなどゲストが多い時期のおもてなし料理にもぴったりです。
ぜひとっておきのおうち時間をお過ごしください。

ラステイクスの本気の“おせち”を、ぜひ年始や年末のホームパーティに

はじめまして。ラステイクスのオーナー加藤です。

私たちがおせちを作ろうと思ったのは、数年前、お客様から「ラステイクスのおせちが食べたい」とリクエストをいただいたのがきっかけ。
そうしたお声を受け、これまでは本当に少量だけ限られたお客様のみに販売してきましたが、私たちの予想をはるかに上回るご注文をいただいたため、「もっとお客様からのご要望にお応えしたい」と今回、これまでよりも数を生産できる体制を整えました。

おせちといえば、お正月の必需品。
しかしご家庭によっては好みも分かれるでしょうし、「おせちが苦手」「好きなものが入っていない」という方が多いのも事実。

そこでラステイクスでは、どの料理も本当に美味しく食べ応えがあり、どなたにも喜んでいただける選りすぐりのメニューを厳選して詰めました。
とはいえ、肉の下処理から調理まで、一品一品手作りするため、数に限りがございます。
ぜひ、お早めにご注文いただければと思います。

ラステイクスのおせちが年末年始、お客様の多いシーズンに、みなさまの食卓を彩る存在になれれば幸いです。

皆様の応援購入を心よりお待ちしています。

おせち3段セット

特定原材料：えび、かに、小麦、卵、乳を含む

おせち2段セット

特定原材料：えび、かに、小麦、卵、乳を含む

ハッシュドビーフ

特定原材料：小麦を含む

赤ワイン煮

特定原材料：小麦を含む

温かいチーズケーキ

特定原材料：卵、乳成分、小麦を含む（同じ生産ラインで落花生を使用）

【店舗情報】

『RUSTEAKS（ラステイクス）』

住所：東京都渋谷区広尾5-22-3 広尾西川ビル B1F

営業時間：

ランチ 11:30～15:00（Ｌ.Ｏ14:00）

ディナー[月~金] 17:30～23:00（Ｌ.Ｏ21:00）

ディナー[土・日・祝] 17:00～23:00（Ｌ.Ｏ21:00）

定休日：無休

電話番号：03-6277-1963

『SURF & TURF（サーフ アンド ターフ）』

住所：東京都港区六本木6-2-6 GEMS六本木 3F

営業時間：

ランチ[月~土] 11:30～15:00（Ｌ.Ｏ14:00）

ランチ[日・祝] 17:00～23:00（Ｌ.Ｏ21:00）

ディナー[月~土] 11:30～15:00（Ｌ.Ｏ14:00）

ディナー[日・祝] 17:30～22:00（Ｌ.Ｏ20:30）

定休日：不定休

電話番号：03-6434-9010