トレンド×伝統

トレンドの「あんバターサンド」と、

120年間続く「伝統和菓子」のコラボレーション！

福井県発祥、120年間愛される伝統和菓子「羽二重餅（はぶたえもち）」の魅力をもっと全国の方に知ってもらいたい！

そんな想いで、幅広い世代の方に楽しんでいただけるスイーツを開発しました！

トレンドのあんバターサンドで羽二重餅を包んだ、味も見た目も新しい、大満足の逸品です！

羽二重バタークリームチーズサンドの3つの魅力！

①ふわりと軽いバタークリームと、もちもちの羽二重餅の 食感がクセになる！

羽二重バタークリームチーズサンドの魅力は、約5センチものボリューミィな厚み！

食べ応えはしっかり感じつつも、中に挟むバタークリームは空気を含ませふわりと仕上げています。だから、女性や小さなお子様でも最後までペロリと食べられちゃいます！

そんなふわふわのバタークリームとコラボするのは、もっちりとした食感の羽二重餅！

見た目も舌も楽しめる、トレンドと伝統が融合したスイーツです。

②しっとりチーズ入りクッキー生地には、絶妙な塩気をプラス！

中身を両方からサンドするのは、ほんのり塩気の効いたチーズ入りクッキーです。バタークリームや羽二重餅となじむように、しっとりとした食感に仕上げました。

「あんバターと、チーズクッキーと、お餅の組み合わせって、一体どんな味！？」

そんなふうに思ったあなたにこそ、この絶妙な甘じょっぱさを味わっていただきたいです！

③小豆の味と香りを引き出した特製あんこは、素朴な甘さが優しい！

あんバターサンドのもう一つの主役とも言えるあんこは、専門の職人がこの商品に合わせて甘みを調節し、丁寧に炊き上げました。

素朴な甘さと小豆の香りが、和菓子と洋菓子の味わいをそれぞれ引き立たせる「バランス役」に！

また、隠し味として福井の地酒（黒龍・九頭龍の大吟醸）を練りこみ、鼻に抜ける奥深い香りをプラスしています。

※加熱してアルコールは飛ばしてあります。そのままお召し上がりいただけます。

新しいけど、どこか懐かしい。そんな、ほっとするスイーツタイムをお届けします。

私たち「RUNNY CHEESE」について

今回「羽二重バタークリームチーズサンド」を創作する私たちRUNNY CHEESE（ラニーチーズ）は、福井県にあるチーズ料理の専門店です。

世界各国の多種多様なチーズを使ったスイーツやお料理、チーズドリンクなどを提供しています。

「チーズの夢いっぱいの美味しさに心はずむ。」をモットーに、誰もが口元を”うふふ”と綻ばせる幸せいっぱいのメニューをお届けしています。

ひとつのメニューを作り上げるのに、毎回時間をかけて試行錯誤を繰り返します。

また、昨年チャレンジした「羽二重光絹チーズケーキ」のクラウドファンディングも909%を達成し、チーズと和菓子の絶妙なコラボをたくさんの方に楽しんでいただきました！

新しいメニューを考えるときは生みの苦しみですが、とにかく「食べてくださる人が、”美味しいね”と笑っている姿」を想い浮かべ、それを原動力にしてスタッフ一同創作に励んでいます。

【挑戦】福井県の隠れた銘菓「羽二重餅」や

地酒の魅力を全国に広められないか！？

世界各国のチーズを取り扱うRUNNY CHEESEですが、「福井に拠点を構えているなら、もっと福井に貢献できないだろうか！？」

次第にそんなことを考えるようになりました。

実は、福井県は「食」に素晴らしく恵まれた土地なんです。

都会からやってきた方の多くは「この値段でこのクオリティの食が楽しめるなんて信じられない！」とおっしゃいます。

それくらい、日常に食べ物の豊かさが溢れている地域です。

そんな福井土産の定番スイーツが「羽二重餅」です。

羽二重とは、しなやかで手触りの良い上質な絹布のこと。まるで羽二重のような滑らかな食感と、ほんのりとした上品な甘みを楽しめるのが、福井で120年間愛されている「羽二重餅」です。

そして「羽二重バタークリームチーズサンド」のあんこに練りこまれている福井の地酒。

自然豊かな山から流れるミネラル豊富な水と、日本有数の米産地で採れるお米で作られた地酒は、お酒を嗜む方にはよく知られていますが、そうでない方にはまだまだ認知度が低いのが現状です。

それぞれの蔵元で、昔ながらの製法で脈々と受け継がれてきた、歴史ある福井の地酒をもっとたくさんの方に知っていただきたい！

日本酒とはかけ離れた「洋風スイーツとのコラボ」が、より多くの方に福井の地酒を知っていただくきっかけになればと思っています。

羽二重餅に、地酒。

このような福井の豊かな食文化を、「私たちらしさ」に乗せて全国のみなさまへお届けできたら！！

そんな想いで今回創作にチャレンジしたのが「羽二重バタークリームチーズサンド」です。

これまでこんな嬉しいお声をいただきました！

リターンの使い道について

クラウドファンディングでいただいたみなさまからのご協力は、『チーズ体験工房』を作る資金に充てたいと思っています。

行動が制限されやすい今、「体験価値」の輝きはますます増しています。

私たちRUNNY CHEESEができることは、あくまでも得意分野であるチーズについての価値提供ですが、『チーズ体験工房』を通じて、食べ物を愛でる喜びや新たなメニューを創る喜びをたくさんの方と共有できればと思っています。

その中で、福井の羽二重餅に限らず、いろんな日本の伝統食文化と世界各国のチーズの融合が生み出せると楽しいですね！

このページをご覧になったあなたとも、「美味しい！嬉しい！」の喜びを分かち合えたら嬉しいです！！

店舗＆実行者紹介

チーズレストラン＆チーズケーキ専門店『RUNNYCHEESE®』は、とろけるチーズ料理専門店として2019/10/10にオープンしました。

自家製のクリームチーズや、世界中から厳選して仕入れるチーズの数々。

お店の名物となっているチーズフォンデュ等に使用されるオリジナルのチーズソースは、セレクトした7種類のチーズをブレンドして作ってます。

その他、ラクレットチーズやパルミジャーノレッジャーノチーズのホールサイズを使用したパスタやリゾットもご提供してます。

チーズケーキ専門店の方では、商標登録もしたベイクドチーズケーキ「IAMCHEESECAKE®」を名物に、バスクチーズケーキ、レアチーズブリュレ、スフレチーズケーキ等など、常時10種類以上のチーズケーキをご用意しております。

RUNNYCHEESE(ラニーチーズ)

所在地：〒910-0837 福井県福井市高柳２丁目１６１２

営業時間：11:00～22:00

定休日：毎週水曜日（第一火曜日）

電話： 0776-52-5008

席数：カウンター10席、ソファー3卓12席、テーブル6卓22席

HP： https://runnycheese.com/

厳しい時期もありましたが、皆様のご支援のおかげで開店から約2年が経とうとしています。

先行きが見えにくい状況が続く中、私たちができるのは「心が踊るような食体験をお届けする」ことです。

まだまだ知らない方も多い小さなお店ですが、このプロジェクトを通じて、地方で頑張っているお店があることや、地方だからこそ考案できる個性的なメニューがあることを伝えていきたいと思っています。

皆様どうかご支援のほど、よろしくお願い致します。

プロジェクト実行者 齊藤

お届けするリターンの詳細

前回909%を達成した「羽二重光絹チーズケーキ」と、今回の「羽二重バタークリームチーズサンド」を両方楽しめるリターンをはじめ、美味しいスイーツが大好き！という方にぴったりのラインナップを各種ご用意しています。

【早割20】羽二重餡バタークリームチーズサンド10個セット

羽二重餡バタークリームチーズサンド10個セット

容量 1個 約90g 合計900ｇ 羽二重餡バタークリームチーズサンド

《商品サイズ》 横幅:約6.5cm 縦幅:約4.5cm 高さ:約4cm ※1個当たりのサイズ

《箱サイズ》 幅20cm 奥行き8cm 高さ7cm 数量200個 価格5,500円

バターサンド賞味期限 ※到着から冷蔵で2週間～3週間、冷凍で6か月。

※解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。

※バターサンドについて 本製品は冷凍発送となります。

召し上がられる際は常温にて3時間程おいて解凍して頂き、お召し上がりください。

金額 : 5,500円（通常6,600円） 個数 : 200個 お届け予定 : 2021年12月下旬

【早割10】羽二重餡バタークリームチーズサンド10個セット

羽二重餡バタークリームチーズサンド10個セット

容量 1個 約90g 合計900ｇ 羽二重餡バタークリームチーズサンド

《商品サイズ》 横幅:約6.5cm 縦幅:約4.5cm 高さ:約4cm ※1個当たりのサイズ

《箱サイズ》 幅20cm 奥行き8cm 高さ7cm 数量200個 価格5,500円

バターサンド賞味期限 ※到着から冷蔵で2週間～3週間、冷凍で6か月。

※解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。

※バターサンドについて 本製品は冷凍発送となります。

召し上がられる際は常温にて3時間程おいて解凍して頂き、お召し上がりください。

金額6,000円（通常6,600円）個数 : 200個 お届け予定 : 2021年12月下旬

【早割10】羽二重餡バタークリームチーズサンド5個＆羽二重光絹チーズケーキセット

羽二重餡バタークリームチーズサンド5個+羽二重光絹チーズケーキセット 羽二重餡バタークリームチーズサンド 容量 1個 約 90g 計450g

《商品サイズ》 横幅:約6.5cm 縦幅:約4.5cm 高さ:約4cm ※1個当たりのサイズです 《箱サイズ》 幅20cm 奥行き8cm 高さ7cm 羽二重光絹チーズケーキ

《商品サイズ》 横幅:約15cm 縦幅:約7cm 高さ:約3.5cm 内容量約500gです 数量100個 価格6,300円

バターサンド賞味期限 ※到着から冷蔵で2週間～3週間、冷凍で6か月。

※解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。

羽二重光絹チーズケーキ 【賞味期限】 冷凍状態で30日間、解凍後冷蔵保存で7日以内にお召し上がり下さい。 ※バターサンドについて 本製品は冷凍発送となります。 召し上がられる際は常温にて3時間程おいて解凍して頂き、お召し上がりください。
金額5,600円（通常7,000円）個数 : 100個 お届け予定 : 2021年12月下旬

羽二重餡バタークリームチーズサンド10個セット

羽二重餡バタークリームチーズサンド10個セット 容量 1個 約 90g 計900g 羽二重餡バタークリームチーズサンド

《商品サイズ》 横幅:約6.5cm 縦幅:約4.5cm 高さ:約4cm ※1個当たりのサイズです 《箱サイズ》 幅20cm 奥行き8cm 高さ7cm 数量100個 価格6,600円

バターサンド賞味期限 ※到着から冷蔵で2週間～3週間、冷凍で6か月。

※解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。

※バターサンドについて 本製品は冷凍発送となります。 召し上がられる際は常温にて3時間程おいて解凍して頂き、お召し上がりください。

金額 : 6,600円 個数 : 100個 お届け予定 : 2021年12月下旬

羽二重餡バタークリームチーズサンド5個＆羽二重光絹チーズケーキセット

羽二重餡バタークリームチーズサンド5個+羽二重光絹チーズケーキセット 羽二重餡バタークリームチーズサンド 容量 1個 約 90g 計450g

《商品サイズ》 横幅:約6.5cm 縦幅:約4.5cm 高さ:約4cm ※1個当たりのサイズです 《箱サイズ》 幅20cm 奥行き8cm 高さ7cm 羽二重光絹チーズケーキ

《商品サイズ》 横幅:約15cm 縦幅:約7cm 高さ:約3.5cm 内容量約500gです 数量100個 価格7,000円

バターサンド賞味期限 ※到着から冷蔵で2週間～3週間、冷凍で6か月。

※解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。

※バターサンドについて 本製品は冷凍発送となります。 召し上がられる際は常温にて3時間程おいて解凍して頂き、お召し上がりください。

金額 : 7,000円 個数 : 100個 お届け予定 : 2021年12月下旬

羽二重餡バタークリームチーズサンド5個＆5種アソートバタークリームチーズサンド

羽二重餡バタークリームチーズサンド5個＆5種アソートバタークリームチーズサンドセット 羽二重餡バタークリームチーズサンド 容量 1個90ｇ 計450ｇ

《商品サイズ》 横幅:約6.5cm 縦幅:約4.5cm 高さ:約4cm ※1個当たりのサイズです 《箱サイズ》 幅20cm 奥行き8cm 高さ7cm 5種アソートバタークリームチーズサンド《商品サイズ》 横幅:約6.5cm 縦幅:約4.5cm 高さ:約4cm 重さ:約70g ※1個当たりのサイズです

《箱サイズ》 幅20cm 奥行き8cm 高さ7cm 数量100個 価格6,500円

バターサンド賞味期限 ※到着から冷蔵で2週間～3週間、冷凍で6か月。

※解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。

※バターサンドについて 本製品は冷凍発送となります。

召し上がられる際は常温にて3時間程おいて解凍して頂き、お召し上がりください。

金額 : 6,500円 個数 : 100個 お届け予定 : 2021年12月下旬

【サブスク定期便】5か月間毎月届く 選べるチーズケーキ＆5種アソートバターサンド

【サブスク定期便】5か月間毎月届く 選べるチーズケーキ＆5種アソートバターサンド 容量 バターサンド約400g チーズケーキ約500ｇ 数量50個 価格30,000円

毎月2本の合計10本をお届け！ ☆選べるチーズケーキスイーツ種類☆

羽二重光絹チーズケーキ IAMCHEESECAKE（ベイクドチーズケーキ）、バスクチーズケーキ、冨津金時さつまいもチーズケーキ、林檎とレモンのチーズケーキ、レアチーズブリュレ、チーズモンブラン3個セット、ピスタチオバターモンブラン3個セット ピスタチオパウンドチーズケーキ、ピスタチオチーズクリーム大福、アールグレイマスカルポーネチーズケーキ、オレンジショコラチーズテリーヌ、宇治抹茶チーズテリーヌ

★5種バターサンド種類★ ラムレーズンバタークリームチーズサンド、ピスタチオバタークリームチーズサンド、いちごバタークリームチーズサンド、むらさき芋バタークリームチーズサンド、チョコレートバタークリームチーズサンド

※中途解約による返金は致しかねます。 チーズケーキ賞味期限 ※到着から冷蔵で2週間、冷凍で6か月。 羽二重餅賞味期限 ※到着から冷蔵で3日間、冷凍で6か月。

バターサンド【賞味期限】 冷凍状態で30日間、解凍後冷蔵保存で3日以内にお召し上がり下さい。 検査済 製造シールにて記載 ※チーズケーキについて 本製品は冷凍発送となります。 召し上がられる際は常温にて3時間程おいて解凍して頂き、お召し上がりください。 バターサンド賞味期限 ※到着から冷蔵で2週間～3週間、冷凍で6か月。 ※解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。 ※バターサンドについて 本製品は冷凍発送となります。 召し上がられる際は常温にて3時間程おいて解凍して頂き、お召し上がりください。

金額 : 30,000円 個数 : 50個 お届け予定 : 2021年12月下旬

【お土産セット】羽二重餡バタークリームチーズサンド10個セット×2セット

羽二重餡バタークリームチーズサンド10個セット×2セット 容量 1個 約 90g 計900g×2セット 羽二重餡バタークリームチーズサンド

《商品サイズ》 横幅:約6.5cm 縦幅:約4.5cm 高さ:約4cm ※1個当たりのサイズです 《箱サイズ》 幅20cm 奥行き8cm 高さ7cm 数量50個 価格13,000円

バターサンド賞味期限 ※到着から冷蔵で2週間～3週間、冷凍で6か月。

※解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。

※バターサンドについて 本製品は冷凍発送となります。 召し上がられる際は常温にて3時間程おいて解凍して頂き、お召し上がりください。

金額 : 13,000円 個数 : 50個 お届け予定 : 2021年12月下旬

【お土産2】羽二重餡バターサンド10個×2set羽二重光絹チーズケーキ×2set

羽二重餡バタークリームチーズサンド10個×2セット 羽二重光絹チーズケーキ2セット 羽二重餡バタークリームチーズサンド 容量 1個 約 90g 計900g×2セット

《商品サイズ》 横幅:約6.5cm 縦幅:約4.5cm 高さ:約4cm ※1個当たりのサイズです 《箱サイズ》 幅20cm 奥行き8cm 高さ7cm 羽二重光絹チーズケーキ

《商品サイズ》 横幅:約15cm 縦幅:約7cm 高さ:約3.5cm 内容量約500gです 数量50個 価格13,500円 バターサンド賞味期限 ※到着から冷蔵で2週間～3週間、冷凍で6か月。 ※解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。

※バターサンドについて 本製品は冷凍発送となります。 召し上がられる際は常温にて3時間程おいて解凍して頂き、お召し上がりください。

金額 : 13,500円 個数 : 50個 お届け予定 : 2021年12月下旬

【贅沢セット】全てを詰め込んだフルセット チーズケーキ＆バターサンドの詰め合わせ

【贅沢セット】ラニーチーズの全てを詰め込んだフルセット チーズケーキ＆バターサンドの豪華詰め合わせ 容量 バターサンドアソート約400g×2セット,チーズケーキ約500ｇ×全12種類 数量20個 価格50,000円

☆贅沢チーズケーキスイーツ☆ 羽二重光絹チーズケーキ IAMCHEESECAKE（ベイクドチーズケーキ） バスクチーズケーキ 冨津金時さつまいもチーズケーキ 林檎とレモンのチーズケーキ レアチーズブリュレ チーズモンブラン3個セット ピスタチオバターモンブラン3個セット ピスタチオパウンドチーズケーキ ピスタチオチーズクリーム大福 アールグレイマスカルポーネチーズケーキ オレンジショコラチーズテリーヌ 宇治抹茶チーズテリーヌ ＊（商品紹介は店舗紹介にございます）

★5種バターサンド種類★ ラムレーズンバタークリームチーズサンド ピスタチオバタークリームチーズサンド いちごバタークリームチーズサンド むらさき芋バタークリームチーズサンド チョコレートバタークリームチーズサンド

※中途解約による返金は致しかねます。

チーズケーキ賞味期限 ※到着から冷蔵で2週間、冷凍で6か月。

羽二重餅賞味期限 ※到着から冷蔵で3日間、冷凍で6か月。

バターサンド【賞味期限】 冷凍状態で30日間、解凍後冷蔵保存で3日以内にお召し上がり下さい。 検査済 製造シールにて記載 【各月の注文方法】※毎月の商品注文はMakuake内のメッセージにて ご連絡ください。発送は2021/12月より開始致します！ ※チーズケーキについて 本製品は冷凍発送となります。 召し上がられる際は常温にて3時間程おいて解凍して頂き、お召し上がりください。※解凍してからは風味を損なうため2日以内にお召し上がりください。 ※バターサンドについて 本製品は冷凍発送となります。 召し上がられる際は常温にて3時間程おいて解凍して頂き、お召し上がりください。

金額 : 50,000円 個数 : 20個 お届け予定 : 2021年12月下旬

ラニーチーズで使える前売りお食事10000円分＆5000円コース2名様分

RUNNYCHEESEで使える前売りお食事券1,000円10枚と5千円チーズコース料理2名様分 数量30個 価格15,000円

RUNNYCHEESEの店内でご利用できるお食事券10,000円分。

とろけるチーズ料理やチーズスイーツ をお楽しみください。お店でしか体験出来ないチーズ料理が味わえます 特別なチーズ5千円コース（チーズフォンデュやチーズパスタなどが入ったチーズ尽くしな贅沢コースと飲み放題2時間付き）

【注意事項】 ※お食事券はご来店時に発行・お渡し致します。 ※お食事券は1回の食事で何枚でも使用できます ※お食事券利用の場合はお釣りをお出しする事は出来ません ※食事券の有効期限については発行より180日間となります。

※会員権の利用期限は発行日から６ヶ月になります。

※会員権はご本人様を含め同伴者1名まで利用可能です。

※利用する場合は、必ず事前予約が必要です。仕入れの都合上、原則2日前迄の予約制とさせていただきます。（当日のキャンセルは全額頂きます）

※会員権は、郵送での発送は致しません。Makuakeメッセージ機能でのご連絡になります。※ご予約時にマクアケ会員である旨をお伝え下さい ※その他クーポンとは併用できません。 ※未成年者はご購入できません。 ※当店が閉店、または営業ができなくなった場合は、本権利は無効となります。

特定原材料7品目について

I AM チーズケーキ

　小麦、卵、乳成分、ゼラチン、アーモンド

One＆Only I AM チーズケーキ

　小麦、卵、乳成分、ゼラチン、アーモンド

ピスタチオバターモンブラン

　小麦、卵、乳成分、大豆

バスクチーズケーキ

　小麦、卵、乳成分

林檎とレモンのチーズけーき

　小麦、卵、乳成分、りんご、アーモンド

チーズモンブラン

　小麦、卵、乳成分、大豆

富津金時チーズケーキ

　小麦、卵、乳成分

羽二重光絹ベイクドチーズケーキ

　小麦、卵、乳成分、ゼラチン、アーモンド

レアチーズブリュレ

　小麦、卵、乳成分、ゼラチン、アーモンド

バターチーズサンド5種アソート

　小麦、卵、乳成分、ゼラチン、アーモンド、大豆

オレンジショコラチーズテリーヌ

　小麦、卵、乳成分、オレンジ

餡子レアチーズブリュレ

　小麦、卵、乳成分、ゼラチン、アーモンド

アールグレイマスカルポーネチーズケーキ

　小麦、卵、乳成分、ゼラチン、アーモンド、大豆

抹茶のチーズテリーヌ

　小麦、卵、乳成分、大豆

チーズ大福（ピスタチオ）

　小麦、卵、乳成分、大豆