プロジェクト実行者
ストーリー
- チャンピオン牛：神戸牛の中でもトップクラスの評価を得た牛
- 数少ない神戸牛生産者の田中畜産から直接提供された神戸牛
- ミシュランシェフを始めとしたレベルの高いシェフが作り出す料理
神戸ビーフを育てるのはプロジェクトオーナー武田氏のかねてから親交のある丹波田中畜産の田中久工氏。
彼は生産者349名の常に上位にいる。
年1回の兵庫県畜産共進会では４⼤会連続受賞の快挙。
各大会でも名誉賞や最優秀賞などチャンピオン牛を多く受賞している。
参考：丹波篠山市HP
https://www.city.tambasasayama.lg.jp/soshikikarasagasu/nomiyakoseisakuka/jigyoshanohohe/2/17706.html
オ―ガニックなエサにこだわり、水は地下から汲み上げた天然の地水を使用。
環境づくりにおいても、牛にとってストレスのないよう細心の配慮がされている。
牛舎とは思えない程に清潔で穏やかな環境で育てられた神戸ビーフは、上品でありながも芳醇な香りの脂と神戸牛ならではの深い旨味が魅力的。
田中氏が育てる神戸ビーフの特徴は、脂の融点が低いこと。
食べる人の身体にも優しく、上品な脂にはほのかな甘みを感じることができる。
芳醇な香りとその脂の素晴らしさに惚れ込み、Ristorante Taroの和牛は神戸ビーフのみを使用している。
今回、新たにオープンする芦屋川TAROでは、特別個室の利用券をリターンとして発売。 神戸ビーフのフルコースを堪能することができる。
国内で「肉用種」として育てられているほとんどは日本独自の牛、「和牛」です。
さらに「黒毛和種」「あか毛和種」「日本短角種」「無角和種」という、４種類に区分されます。
和牛肉とよばれるのは、この４品種の牛肉のみで、その他の牛で日本の国内で生産されたものが国産牛肉となります。
但馬牛は、この和牛の中の「黒毛和種」という種類です。
同じ「但馬牛」と書いても、生きて育てられているときは「たじまうし」、お肉になると「たじまぎゅう」と読みます。 現在、「但馬牛たじまぎゅう」と定義されているのは、「兵庫県産の黒毛和種」のお肉のことです。
霜降りの入り方やお肉の歩留まりなどでランクがつけられていて、その一定のランク以上の但馬牛が「神戸ビーフ」や「神戸肉」「神戸牛」と呼ばれます。
「神戸ビーフ」と呼ぶことができるのは但馬牛だけです。
丹波田中畜産の神戸ビーフは融点が20℃以下にもなると言われる。
肉の調理法で大切なのは温度管理。
冷蔵庫から出したお肉をいきなりフライパンで焼いてもうまくいかない。
※ステーキを″焼く“というが、焼くといいながら大切なのは焼かないこと。
ゆっくりと火入れすることで、肉の内部の水分、旨味をドリップさせない。
急激な温度変化をさせないことで旨味を閉じ込めることができる。
Ristorante Taroオーナシェフ武田太郎が、隣町芦屋市に二号店をオープン。新しい仲間とともに神戸ビーフを中心としたイタリア料理、フランス料理、鮨を展開。それぞれのプロフェッショナルとともに新しいレストランを。
¥3,000,000（税込）
定価4,000,000円（税込）→3,000,000円（税込）
レストランで購入した神戸牛を毎回食べることが出来る。（なくなるまで）
秘密小部屋が利用できる 1年間プラチナ会員(18万円相当) 無料
出張シェフも可能（関西エリア） ※その他の地域は別途交通費、宿泊費
購入した神戸牛を定期的に宅配することも可能
オリジナルソースを毎食分プレゼント
¥80,000（税込）
定価120,000（税込）→80,000円（税込） 継続料金30,000円/月
お任せで毎月神戸ビーフの様々な部位をお届けします。
定期宅配（３ヶ月）レシピ付き
神戸牛450g×３回
¥50,000（税込）
定価90,000円（税込）→50,000円（税込） 継続料金20,000円/月
お任せで毎月神戸ビーフの様々な部位をお届けします。
定期宅配（３ヶ月）レシピ付き
神戸牛280g×3回
¥30,000（税込）
定価60,000円→30,000円（税込） 継続料金10,000円/月
お任せで毎月神戸ビーフの様々な部位をお届けします。
定期宅配（３ヶ月）レシピ付き
神戸牛170g×3回
【超早割】
¥57,500（税込）
定価70,600円（税込）→57,500円（税込）
宅配（1回） レシピ付き
・神戸牛1kg
・こだわり卵10個
・TARO特製 割り下 4人前 ※特定原材料7品目のうち 小⻨ を含む
【早割】
¥60,600（税込）
定価70,600円（税込）→60,600円（税込）
宅配（1回） レシピ付き
・神戸牛1kg
・こだわり卵10個
・TARO特製 割り下 4人前 ※特定原材料7品目のうち 小⻨ を含む
ご自宅でも調理が容易で食べやすい薄切り加工でご提供。 薄くスライスされた神戸ビーフは、融点の低さゆえに爽やかな口溶けをお楽しみいただけます。
「TAROオリジナルの割り下」と「こだわり卵」を一緒にお付けします。
【超早割】
¥57,600（税込）
定価70,000円（税込）→57,600円（税込）
宅配（1回） レシピ付き
・神戸牛1kg
・TARO特製 ぽん酢 4人前 ※特定原材料7品目のうち 小⻨ を含む
【早割】
¥60,000（税込）
定価70,000円（税込）→60,000円（税込）
宅配（1回） レシピ付き
・神戸牛1kg
・TARO特製 ぽん酢 4人前 ※特定原材料7品目のうち 小⻨ を含む
ご自宅でも調理が容易で食べやすい薄切り加工でご提供。
薄くスライスされた神戸ビーフは、融点の低さゆえに爽やかな口溶けをお楽しみいただけます。
TAROオリジナルのポン酢を一緒にお付けします。
【超早割】
¥20,000（税込）
定価30,000円（税込）→20,000円（税込）
宅配（1回） レシピ付き
・神戸牛ステーキ肉 330g
・トリュフソース 1本 ※特定原材料7品目のうち 小⻨ を含む
【早割】
¥25,000（税込）
定価30,000円（税込）→25,000円（税込）
宅配（1回） レシピ付き
・神戸牛ステーキ肉 330g
・トリュフソース 1本 ※特定原材料7品目のうち 小⻨ を含む
【超早割】
¥17,000（税込）
定価26,000円（税込）→17,000円（税込）
宅配（1回） レシピ付き
・神戸牛ステーキ肉 330g
・赤ワインソース 1本 ※特定原材料7品目のうち 小⻨ を含む
【早割】
¥22,000（税込）
定価26,000円（税込）→22,000円（税込）
宅配（1回） レシピ付き
・神戸牛ステーキ肉 330g
・赤ワインソース 1本 ※特定原材料7品目のうち 小⻨ を含む
【超早割】
¥15,000（税込）
定価25,000円（税込）→15,000円（税込）
宅配（1回） レシピ付き
・神戸牛ステーキ肉 330g
・ステーキソース 1本 ※特定原材料7品目のうち 小⻨ を含む
【早割】
¥20,000（税込）
定価25,000円（税込）→20,000円（税込）
宅配（1回） レシピ付き
・神戸牛ステーキ肉 330g
・ステーキソース 1本 ※特定原材料7品目のうち 小⻨ を含む
¥5,000（税込）
定価6,700円（税込）→5,000円（税込）
宅配（1回） レシピ付き
・神戸牛ステーキ肉 330g
・赤ワインソース1本
・トリュフソース1本
・ステーキソース1本
※特定原材料7品目のうち 小⻨ を含む
¥300,000（税込）
定価378,000円（税込）→300,000円（税込）
・プラチナ会員（18万円）1年間 無料
・秘密の小部屋の予約権利 ※1日1組限定
・お料理のお会計より20%OFF（来店毎）
・お食事の際、ペアリングワインをお付けします（来店毎）
・6名様の食事付き（1回）
※フレンチ・イタリアン 選択 or おまかせ
¥200,000（税込）
定価308,000円（税込）→200,000円（税込）
・ゴールド会員（11万円）1年間 無料
・秘密の小部屋の予約権利 ※1日1組限定
・お料理のお会計より15%OFF（来店毎）
・お食事の際、ボトルワイン1本をお付けします（来店毎）
・6名様の食事付き（1回）
※フレンチ・イタリアン 選択 or おまかせ
¥150,000（税込）
定価253,000円（税込）→150,000円（税込）
・シルバー会員（5.5万円）1年間 無料
・秘密の小部屋の予約権利 ※1日1組限定
・お料理のお会計より10%OFF（来店毎）
・6名様の食事付き（1回）
※お飲み物代別
※フレンチ・イタリアン 選択 or おまかせ
¥30,000（税込）
定価40,000円（税込）→30,000円（税込）
2名様のコース料理（1回）
10品程度 ※当日のメニューにより変動あり
デザート付き
※ドリンク別
¥180,000（税込）
定価200,000円（税込）→180,000円（税込）
シェフのお任せコース料理
関西エリア
※その他のエリアは交通費、宿泊費別
¥3,000（税込）
定価3,500円（税込）→3,000円（税込）
Taroのパティシエールが作るバスクチーズケーキ
18センチホール
※特定原材料7品目のうち 卵 乳 小⻨ を含む
taroのバスクチーズケーキは、ねっとり濃厚でクリーミーな味わいです。
クリームチーズと砂糖のバランスを調整し、ほどよい甘さで上品に仕上げました。
口の中でとろける食感を出す為に焼き上げる温度と時間にこだわり何度も試作を重ねてできました。
【店舗情報】
AshiyagawaTaro
〒659-0095
兵庫県芦屋市東芦屋町3-5 芦屋清州プラザ2F
ランチ11時30から15時
ディナー17時30から23時
（完全予約制）
リスク&チャレンジ
我々は今回、Ashiyagawa Taroをオープンするにあたり神戸ビーフを中心とするリターンを考えております。厳選された生産者と牛という生き物を相手にしますので、予想を超える応援購入があった場合精肉加工の範疇を超えてしまうことも予想されます。 また個室利用権利も予約の方にお待たせしてしまう場合もあるかもしれません。 出来る限り早く、リターンをご用意できるよう準備してまいります。 チームメンバー一同心を込めて対応していきますので、応援よろしくお願いいたします。 ※本⽂中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購⼊の性質上、配送遅延のおそれがございます。 ※原則として、配送遅延に伴う応援購⼊のキャンセルはできませんが、リターン配送予定⽉から６ヶ⽉を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年02月27日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。
神戸牛1頭丸ごと 毎月お任せコース 【 BLACK 】
3,000,000円(税込)
レストランで購入した神戸牛を毎回食べることが出来る。（なくなるまで）
秘密小部屋が利用できる
1年間プラチナ会員(18万円相当) 2022年3月1日より１年間無料
出張シェフも応相談可能（関西：大阪府・京都府・兵庫県・滋賀県・奈良県・和歌山県）
※その他の地域は別途交通費、宿泊費
※1年間有効 細かい条件は要相談
購入した神戸牛を定期的に宅配することも可能
オリジナルソースを毎食分プレゼント
定価4,000,000円（税込）→3,000,000円（税込）
2022年3月末から毎月末配送（配送日の要望がございましたらその都度承ります）
賞味期限：到着から3日間
3日を過ぎる場合は冷凍へ
※受け取り希望日時に受け取ってもらえない場合冷凍便に変更させていただきます。
神戸牛 毎月おまかせコース 【 PLATINUM 】
80,000円(税込)
お任せで毎月神戸ビーフの様々な部位をお届けします。
定期宅配（３ヶ月）レシピ付き
神戸牛450g×３回
定価120,000（税込）→80,000円（税込）
継続料金30,000円/月
2022年3月末から毎月末配送（配送日の要望がございましたらその都度承ります）
賞味期限：到着から3日間
3日を過ぎる場合は冷凍へ
※受け取り希望日時に受け取ってもらえない場合冷凍便に変更させていただきます。
神戸牛 毎月おまかせコース 【 GOLD 】
50,000円(税込)
お任せで毎月神戸ビーフの様々な部位をお届けします。
定期宅配（３ヶ月）レシピ付き
神戸牛280g×3回
定価90,000円（税込）→50,000円（税込）
継続料金20,000円/月
2022年3月末から毎月末配送（配送日の要望がございましたらその都度承ります）
賞味期限：到着から3日間
3日を過ぎる場合は冷凍へ
※受け取り希望日時に受け取ってもらえない場合冷凍便に変更させていただきます。
神戸牛 毎月おまかせコース 【 SILVER 】
30,000円(税込)
お任せで毎月神戸ビーフの様々な部位をお届けします。
定期宅配（３ヶ月）レシピ付き
神戸牛170g×3回
定価60,000円→30,000円（税込）
継続料金10,000円/月
2022年3月末から毎月末配送（配送日の要望がございましたらその都度承ります）
賞味期限：到着から3日間
3日を過ぎる場合は冷凍へ
※受け取り希望日時に受け取ってもらえない場合冷凍便に変更させていただきます。
神戸牛すきやきセット＋卵つき 【超早割】
57,500円(税込)
宅配（1回） レシピ付き
・神戸牛1kg
・こだわり卵10個
・TARO特製 割り下 4人前
定価70,000円（税込）→57,500円（税込）
ご自宅でも調理が容易で食べやすい薄切り加工でご提供。
薄くスライスされた神戸ビーフは、融点の低さゆえに爽やかな口溶けをお楽しみいただけます。
こだわり卵と、TAROオリジナルの割下を一緒にお付けします。
賞味期限：到着から3日間
3日を過ぎる場合は冷凍へ
※受け取り希望日時に受け取ってもらえない場合冷凍便に変更させていただきます。
・割下
特定原材料７品目のうち 小麦を含む
神戸牛すきやきセット＋卵つき 【 早割 】
60,600円(税込)
宅配（1回） レシピ付き
・神戸牛1kg
・こだわり卵10個
・TARO特製 割り下 4人前
定価70,000円（税込）→60,600円（税込）
ご自宅でも調理が容易で食べやすい薄切り加工でご提供。
薄くスライスされた神戸ビーフは、融点の低さゆえに爽やかな口溶けをお楽しみいただけます。
こだわり卵と、TAROオリジナルの割下を一緒にお付けします。
賞味期限：到着から3日間
3日を過ぎる場合は冷凍へ
※受け取り希望日時に受け取ってもらえない場合冷凍便に変更させていただきます。
・割下
特定原材料７品目のうち 小麦を含む
神戸牛しゃぶしゃぶセット 【 超早割 】
57,600円(税込)
宅配（1回） レシピ付き
・神戸牛1kg
・TARO特製 ぽん酢 4人前
定価70,000円（税込）→57,600円（税込）
ご自宅でも調理が容易で食べやすい薄切り加工でご提供。
薄くスライスされた神戸ビーフは、融点の低さゆえに爽やかな口溶けをお楽しみいただけます。
TAROオリジナルのポン酢を一緒にお付けします。
賞味期限：到着から3日間
3日を過ぎる場合は冷凍へ
※受け取り希望日時に受け取ってもらえない場合冷凍便に変更させていただきます。
・ポン酢
特定原材料７品目のうち 小麦を含む
神戸牛しゃぶしゃぶセット 【 早割 】
60,000円(税込)
宅配（1回） レシピ付き
・神戸牛1kg
・TARO特製 ぽん酢 4人前
定価70,000円（税込）→60,000円（税込）
ご自宅でも調理が容易で食べやすい薄切り加工でご提供。
薄くスライスされた神戸ビーフは、融点の低さゆえに爽やかな口溶けをお楽しみいただけます。
TAROオリジナルのポン酢を一緒にお付けします。
賞味期限：到着から3日間
3日を過ぎる場合は冷凍へ
※受け取り希望日時に受け取ってもらえない場合冷凍便に変更させていただきます。
・ポン酢
特定原材料７品目のうち 小麦を含む
神戸牛ステーキセット＋トリュフソース 【 超早割 】
20,000円(税込)
神戸牛ステーキ肉 330g
トリュフソース 1本
宅配（1回） レシピ付き
定価30,000円（税込）→20,000円（税込）
賞味期限：到着から3日間
3日を過ぎる場合は冷凍へ
※受け取り希望日時に受け取ってもらえない場合冷凍便に変更させていただきます。
特定原材料7品目 該当なし
神戸牛ステーキセット＋トリュフソース 【 早割 】
25,000円(税込)
神戸牛ステーキ肉 330g
トリュフソース 1本
宅配（1回） レシピ付き
定価30,000円（税込）→25,000円（税込）
賞味期限：到着から3日間
3日を過ぎる場合は冷凍へ
※受け取り希望日時に受け取ってもらえない場合冷凍便に変更させていただきます。
特定原材料7品目 該当なし
神戸牛ステーキセット＋赤ワインソース 【 超早割 】
17,000円(税込)
神戸牛ステーキ肉 330g
赤ワインソース 1本
宅配（1回） レシピ付き
定価26,000円（税込）→17,000円（税込）
賞味期限：到着から3日間
3日を過ぎる場合は冷凍へ
※受け取り希望日時に受け取ってもらえない場合冷凍便に変更させていただきます。
特定原材料7品目 該当なし
神戸牛ステーキセット＋赤ワインソース 【 早割 】
22,000円(税込)
神戸牛ステーキ肉 330g
赤ワインソース 1本
宅配（1回） レシピ付き
定価26,000円（税込）→22,000円（税込）
賞味期限：到着から3日間
3日を過ぎる場合は冷凍へ
※受け取り希望日時に受け取ってもらえない場合冷凍便に変更させていただきます。
特定原材料7品目 該当なし
神戸牛ステーキセット＋ステーキソース 【 超早割 】
15,000円(税込)
神戸牛ステーキ肉 330g
赤ワインソース 1本
宅配（1回） レシピ付き
定価25,000円（税込）→15,000円（税込）
賞味期限：到着から3日間
3日を過ぎる場合は冷凍へ
※受け取り希望日時に受け取ってもらえない場合冷凍便に変更させていただきます。
特定原材料７品目のうち 小麦を含む
神戸牛ステーキセット＋ステーキソース 【 早割 】
20,000円(税込)
神戸牛ステーキ肉 330g
赤ワインソース 1本
宅配（1回） レシピ付き
定価25,000円（税込）→20,000円（税込）
賞味期限：到着から3日間
3日を過ぎる場合は冷凍へ
※受け取り希望日時に受け取ってもらえない場合冷凍便に変更させていただきます。
特定原材料７品目のうち 小麦を含む
オリジナルソースセット3本
5,000円(税込)
・赤ワインソース1本
・トリュフソース1本
・ステーキソース1本
宅配（1回） レシピ付き
定価6,700円（税込）→5,000円（税込）
賞味期限：製造日から1年間(未開封)
特定原材料について
・赤ワインソース 該当なし
・トリュフソース 該当なし
・ステーキソース 小麦を含む
秘密の会食プラン 6名 【 PLATINUM 】
300,000円(税込)
・プラチナ会員（18万円）2022年3月1日より1年間 無料
・秘密の小部屋の予約権利 ※1日1組限定
・お料理のお会計より20%OFF（来店毎）
・お食事の際、ペアリングワインをお付けします（来店毎）
・6名様の食事付き（1回）
※フレンチ・イタリアン 選択 or おまかせ
※2022年3月1日から2022年8月30日まで約半年間有効
定価378,000円（税込）→300,000円（税込）
秘密の会食プラン 6名 【 GOLD 】
200,000円(税込)
・ゴールド会員（11万円）2022年3月1日より1年間 無料
・秘密の小部屋 ※1日1組限定
・お料理のお会計より15%OFF（来店毎）
・お食事の際、ボトルワイン1本をお付けします（来店毎）
・6名様の食事付き（1回）
※フレンチ・イタリアン 選択 or おまかせ
※2022年3月1日から2022年8月30日まで約半年間有効
定価308,000円（税込）→200,000円（税込）
秘密の会食プラン 6名 【 SILVER 】
150,000円(税込)
・シルバー会員（5.5万円）2022年3月1日より1年間 無料
・秘密の小部屋 ※1日1組限定
・お料理のお会計より10%OFF（来店毎）
・6名様の食事付き（1回）
※お飲み物代別途
※フレンチ・イタリアン 選択 or おまかせ
※2022年3月1日から2022年8月30日まで約半年間有効
定価253,000円（税込）→150,000円（税込）
【追加】カウンター ペアコース
33,000円(税込)
2名様のコース料理（1回）
10品程度 デザート付き
※当日のメニューにより変動あり
※ドリンク別
※2022年3月1日から2022年8月30日まで約半年間有効
定価40,000円（税込）→33,000円（税込）
出張料理コース 利用券
180,000円(税込)
シェフのお任せコース料理（10名様想定）
※関西：大阪府・京都府・兵庫県・滋賀県・奈良県・和歌山県（その他のエリアは交通費、宿泊費別）
※2022年3月1日から2022年8月30日まで約半年間有効
定価200,000円（税込）→180,000円（税込）
バスクチーズケーキ 18cmホール
3,000円(税込)
Taroのパティシエールが作るバスクチーズケーキ
18センチホール
定価3,500円（税込）→3,000円（税込）
taroのバスクチーズケーキは、ねっとり濃厚でクリーミーな味わいです。
クリームチーズと砂糖のバランスを調整し、ほどよい甘さで上品に仕上げました。
口の中でとろける食感を出す為に焼き上げる温度と時間にこだわり何度も試作を重ねてできました。
材料のクリームチーズと生クリームはすべて北海道産のものを使用していて、ラム酒がきいているのでお酒にも合う大人のチーズケーキです。
賞味期限：到着から5日間
特定原材料７品目のうち 卵 乳 小麦を含む
カウンター ペアコース
30,000円(税込)
2名様のコース料理（1回）
10品程度 デザート付き
※当日のメニューにより変動あり
※ドリンク別
※2022年3月1日から2022年8月30日まで約半年間有効
定価40,000円（税込）→30,000円（税込）
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「芦屋川TARO 秘密のプライベート空間 特別会員募集 究極の神戸ビーフを」プロジェクト詳細ページです。