117年の老舗企業が放つ、マーガリンの新提案

はじめまして。私たちリボン食品株式会社は1907年創業以来、マーガリンを作り続けてきました。安全安心の品質と、これまで培ってきた生産技術を活かしお客様のニーズにお応えできるよう努めてきました。

リボン食品には、大切にしているキーワードがいくつかあります。その中の1つに「ユニークさ」があります。「こんな商品見たことない」「あったらいいな」「なんとなく欲しかった」お客様の潜在ニーズを引き出し「ユニークな」新商品の開発に日々励んでいます。

リボン食品のノウハウを活かした自信作！

わたしたちが今回提案するのは、試行錯誤の末誕生した「スプレー式マーガリンSprendy（スプレンディ）」です。

日本で初めてマーガリンを製造したわが社※だからこそ、バッグオンバルブを使用した日本で初めてのスプレー式のマーガリンを開発することができました。

※：日本マーガリン工業史　マーガリン・メーカーの系譜より

マーガリンをミスト状にするためには、本来固形である油脂を液状にする必要があります。液状にする技術をもち、さらにバターに近いフレーバーの配合を日々研究してきたリボン食品のノウハウが生きた自信作です。

バターやマーガリンを使う際、「ポンドからカットするのが面倒」「冷やしておかないと使えない」「冷蔵庫に入れておくと固くなってしまう」などの悩みはないでしょうか？この「スプレー式マーガリン Sprendy(スプレンディ)」があれば、冷やさず片手でサッと吹き付け、ムラなく塗布できるため、作業が簡単に。

バター風味のマーガリンをミスト状に噴射することで様々な用途に応用できます。

さらに常温で使用できるのでアウトドア等の持ち歩きにも最適です。

特徴①カロリーも経済的負担もOFF！

通常食パン1切れにまんべんなくバターやマーガリンをのせようとすると、約8g必要。Sprendyなら1プッシュ約0.6g。2プッシュでまんべんなく均一に塗布できます。

スプレー式でマーガリンを霧状にし、薄く均一に射出することで使用量が少なくなり、カロリーオフや経済的な負担減を叶えます。

特徴②常温保存！いつでもどこでも新鮮な風味を味わえます

今回使用している容器は、食品用向けエアゾールスプレー。

密封性が高く、マーガリンの酸化や変質も防ぎムラなくスプレーができます。

また、バターやマーガリンは冷蔵保存が必須ですがSprendyは常温保存。賞味期限は6ヶ月とどんな時、どんな場所でも新鮮なバター風味を味わっていただけます。

特徴③日本発！バックオンバルブを使用したスプレー式マーガリン

化粧品や殺虫剤などに使われる通常のエアゾールスプレー缶はLPガスを使用しており、可燃性ガスによる爆発事故が懸念されるため火元での使用ができません。

しかし、今回株式会社三谷バルブが新しい食品包材として開発したB O V ( B a g O n V a l v e：バックオンバルブ)を採用。ボトル内に内袋を設けた二重容器により噴射ガスとマーガリンを混合させる事なく連続スプレー噴射が可能となりました。

日本初、バッグオンバルブを使用したスプレー式マーガリンが誕生しました。

特徴④火元でも使用が可能！

食品対応のバックオンバルブ方式では不可燃性の圧縮窒素ガスを使用しているため火元での使用が可能。熱による引火、火災の心配がなく、様々な角度から噴射が可能です。そのため、キッチンでの使用はもちろんアウトドアでのBBQなどでもお使いいただけます。

特徴⑤使い方いろいろ

様々な使い方ができるのがSprendyの大きな特徴。例えば、

・料理や焼成の仕上げに、ひとふきで味に深みが増します。

・加熱調理時、少量を細かく噴霧できるので、スキレットや鍋にムラなく広げられます

・お菓子作りでシュッとひとふきで離型油として使えます

・茹でたパスタのお皿に吹きかければ、パスタがくっつきません

・BBQなどの野外でのイベントにも活躍します

・ポテトサラダなど冷まして食べるものにも油脂が固まらないので便利です

Sprendy　完成ストーリー

「バターやマーガリンって固形で保存するけど、溶かして使うこと多いよね」

こんな当たり前の疑問から、そもそも溶けているバターやマーガリンを簡単に使えることができるのなら、手軽に使えて用途が広がるのでは？とミストやムース状で使用できる方法を検討していました。

そんな折、三谷バルブさんの持つ「BOV」と偶然の出会い。

三谷バルブさんは食品用エアゾールパッケージシステムを近年開発し、新たに食用にエアゾールバルブを広げようとしていました。飲料水やオリーブオイル等は頭に合ったものの、マーガリンは想定外。

リボン食品のマーガリンを液状にする技術とバターに近いフレーバーの配合ノウハウにより、度重なる試作を繰り返し、約１年の試行錯誤の上にようやく完成しました。

商品の詳細

■スプレー式マーガリン「Sprendy（スプレンディ）」143ｇ、57ｇ

【原材料名】食用植物油脂（国内製造）、食塩／乳化剤（大豆由来）、香料（乳由来）、酸化防止剤（V.E）、着色料（カロテン）

【内容量】143ｇ、57ｇ

【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。

※特定原材料8品目は含みません。

【賞味期限】製造から6ヶ月

■シェフのパイ・ラボ　PLクッキータルト小（CT-３）

【商品説明】カップ型クッキー生地タルトの小サイズ、小ロットタイプ。クリームを入れ、フルーツを飾るだけで本格スイーツが完成。

【原材料名】小麦粉（国内製造）、マーガリン（乳成分を含む）、砂糖、鶏卵／香料、乳化剤（大豆由来）、膨張剤

【容量（㏄/個）】13.5㏄

【内容量】24個（12個×2袋）

【保存方法】湿気、直射日光を避け、常温で保存してください。

【アレルギー特定物質】小麦・卵・乳・大豆

【賞味期限】製造から1年

スケジュール

プロジェクト開始 2024年4月22日（月）

プロジェクト終了 2024年5月30日（木）

サポーター様へお届け 2024年6月中旬～

リターンについて

商品の発送につきましては、2024年6月中旬以降より順次発送致します。
発送順につきましては大変申し訳ございませんが、作業の都合上、申込順では無く順不同となります事を予めご了承ください。

実行者紹介

リボン食品は、1907年（明治40年）に日本で初めてマーガリンを製造したメーカーとして創業しました。以来、レストランのシェフや製菓のパティシエなどのプロフェッショナルを始め、「食」に携わる多くの皆様に喜んでいただける商品づくりに取り組んでいます。 現在は、マーガリンをはじめとしたあらゆる油脂や冷凍パイ生地、焼成タルトなどの業務用商品を中心に、長い歴史の中で培った技術を活かした「低糖工房」や「Fat Witch New York」、「Minotte」などの一般消費者向けブランドも展開。 お客様へのまごころをリボンに託し、ユニークさを信条としながら“半歩先を見据えた挑戦”をし続けます。