「ナポタン」のご紹介

昭和に流行り懐かしさを感じるナポリタンとリゾートのグラタンを食べたいときに食べたい！そして、多くの方に食べていただきたい！という思いから、昭和世代の職人が一つ一つ丁寧に手作りした商品をいつでもすぐに食べれるよう、冷凍でお届けするナポリタン×グラタンを試作から約１年、試行錯誤しながら新商品として手掛けました。

ネーミングもどこか昭和を感じる「ナポタン」心の癒しに是非ご賞味を。

「グラタン＆サラダの店　リゾート」とは

1975年創業の広島県に拠点を構える「グラタン＆サラダの店　リゾート」です。私達は、創業依頼ライスグラタンをメインとして、創業時から人気の商品「モナコ・オスカ・アンドレ」など変わったネーミングで広島出身の著名人や広島の多くの方々に懐かしい思い出に残るグラタンとしてご愛顧いただいております。有難いことに広島県では定番のランチスポットとして称され、日々多くの方にグラタンを提供させていただいております。

プロジェクトへの想い

1975 年創業のリゾートは 49 年目の老舗です。現会長が友人 3 人と創業いたしました。開店後、定番のランチとして広島の人々に定着してからは、順調に店舗を拡大してきましたが、その後は紆余曲折あり、一度はお店を閉じてしまった経緯があります。しかし「多くの方に愛された歴史あるお店を再起させたい」という思いから、2010 年に紙屋町で再オープン。2015年に現在の場所 立町に移転しました。今回Makuakeに挑戦したのは、全国の方に広島のソウルフード「リゾートのグラタン」を一つ一つ職人が心を込めて手作りし急速冷凍することで、「出来たての風味のまま、ご自宅で召し上がっていただきたい」という思いで挑戦することにしました。

■商品のこだわり①：ベシャメルソース

創業から 49 年以来、変わらずこだわり続けている味としてリゾート特製のベシャメルソースがあります。グラタンに使われるチキンライスやナポリタンとソースとしてかけるベシャメルソースには、それぞれの役割があり、どちらかが強くなると商品としての味のバランスが崩れてしまいます。主軸となるチキンライスやナポリタンの味付けはケチャップの酸味のバランスなどを考え、ベシャメルソースの独特の味を際立たせることで、口にいれた時に違和感なくそれぞれの良さを引きだたされるように味付けしています。

■商品のこだわり②：チーズ

グラタンにチーズは欠かせることができません。
リゾートグラタンでは、一般的な市販のチーズではなくベシャメルソースに合うこだわりのブロックチーズを活用しています。リゾート特注のオーブンで焼いた後、チーズの食感や風味を感じられるよう、毎日ブロックチーズは細かく摺り、焼く前にグラタンに乗せ、一つ一つ丁寧に職人の手作りでオーブンで焼き上げていきます。

リゾートグラタンの選べる商品

リゾートグラタンの定番商品の紹介
～モナコ～

ケチャップライスの上に、グリルしたキチンを乗せベシャメルソースを万遍なく使用
しています。注文率1位、2位を争う程の創業当時からの人気メニューで、昔からの常連さんも、27種類という豊富なメニューの中で悩まれますが結局モナコを選ばれるような商品です。酸味は少なく味は濃い目のケチャップを厳選して使っており、シンプルだからこそ、どことなく懐かしい味わいと評価を頂いています。

リゾートグラタンの定番商品の紹介
～三色グラタン～

創業当時からの不動の人気メニュー3種を一度に味わえる商品です。店舗に始めてご来店されるお客様にはおすすめ、一度にリゾート人気TOP3を召し上がれる欲張りな商品です。
モナコ（ケチャップライス、チキン）
オスカ（バターライス、エビ）
アンドレ（カレー味ピラフ、アサリ）
を均等に組み合わせておりますので、是非味比べなどをしながら自分好みを探しお楽しみ頂けると嬉しいです。

■特定原材料28品目
①ナポタン：小麦･乳成分･大豆・豚肉
②モナコ：小麦･乳成分･大豆･鶏肉
③三色グラタン：小麦･乳成分･えび・大豆･鶏肉
※本製品は乳成分､小麦､大豆､鶏肉､ｴﾋﾞ､ｶﾆ､卵を使用している製品と同工場で製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

■製造国：日本
■賞味期限：製造日から90日

■調理方法：電子レンジで加熱するだけの簡単調理
解凍後は、当日中にお召し上がり下さい。
解凍後の再凍結はおやめください。

※より美味しく召し上がる方法

電子レンジ加熱後にオーブントースターで３分加熱すると、より出来たてに近い味わいになります。
■保存方法：-18℃以下で冷凍保存してください。

店舗紹介

店内では、有難いことに多くの方が連日ご来店されカウンター４席、テーブル11卓が満席の状態が続いており、にぎやかな声が響いています。地元広島の方や観光目的で広島に来られた方など様々な方にご利用頂いております。中には創業当時の懐かしい味を求めて、数十年ぶりにご来店される方などもいらっしゃいます。皆様のおかげで、RESORTグラタンに向き合えています。

法人名：有限会社リゾート沼口

店舗名：グラタン＆サラダの店　リゾート

　　　　広島県広島市中区立町5番7号　Gハウス３F