楽はかねてより「ビールが苦手でも誰もが美味しい！と楽しめるビール」というコンセプトに掲げておりますが、今回はそのビールを熟成させて「ベルジャンストロングエールに挑戦！！！！」

楽ビール販売開始からおよそ１年、我々がずっと造りたかった「夢のビール」
そうして出来上がったのが・・・「ヴィンテージ楽」です。

ヴィンテージ楽は楽をワインのようにじっくり寝かせ、コクとまろやかさを追加したヴィンテージバージョンです。理想のクラフトビールを求めてたどり着いた「ヴィンテージ楽」ぜひ応援購入のほどよろしくお願いいたします。

「採れたて！」と言われて思い浮かぶのはビール
「新鮮！」と言れて思い浮かぶのもビール
このようにビールとヴィンテージはかけ離れたイメージを持たれているかたも多くいらっしゃるかもしれません。

しかし、我々が作ったヴィンテージ楽はその常識を覆す「逆の発想で作りあげた新しいビール」です。

長期に渡り低温でじっくり熟成させることで、コクとまろやかさが深まりビールなのにどこかワインを感じさせるような味わいに仕上がりました。

楽はすっきりとした飲み口なのに対して、ヴィンテージ楽はまろやかさとコクを追加したまさにリッチテイストなビールに仕上がりました。

日本で一般的に親しまれているラガービールや、ペールエール、IPAなどと比較してもヴィンテージ楽はクリアでありながら深いコクとリッチな濃厚さを持つ、まるでワインのような味わいが特徴といわれています。

日本を代表するクラフトビールの一角の島根ビール株式会社様！
島根県に拠点を構え、山の透き通った洗練された湧水と香り豊かな選別されたホップを利用し過去に数多の金賞を受賞した凄腕のブルワリーです！
2021年度のビアコンテストでもなんと４種の部門で賞を受賞されました！

そんな人気を誇る醸造所である、島根ビール株式会社様は日本全国ある中で島根県を大事にしている会社で「島根県で飲んでおいしい、島根県で作ったからこの味になる」を目指した結果味も香りも濃ゆいビールが特徴となりました。

はみだしカンパニー 代表石川（左）と島根ビール株式会社 矢野社長（右）

ビールと言えば沢山飲みがちで次の日の朝がしんどい。
低アルコールだと飲んだ気がしなくて結局沢山飲んでしまう。そんな風にビールに対して苦手意識を持っている方も見受けられます。

楽Vintageは沢山飲むというよりゆっくり優雅に一口一口を楽しむそんなビールとなっております。

なのでビール好きはもちろんお酒好きの方にはぜひお楽しみいただきたい！そんなビールに仕上がりました。

お肉との相性も良くステーキはもちろんローストビーフにもおすすめで、キャンプなどのアウトドアとの相性も抜群です♪

ぜひ特別なビールで特別な時間をお過ごしください。

クラフトビールだからこそできるヴィンテージビール。
大手メーカーのビールが大規模に製造するのに対し、マイクロブルワリーとして小規模に製造することで巧みな醸造技術と優れたレシピでクオリティの高い一味違ったビールが出来上がります。そしてそれをさらに改良したビンテージクラフトビールです！

ビールがお好きであれば是非一度ビンテージクラフトビールの世界に飛び込んでみてはいかがでしょうか？

シンプルに。だからこそ原材料にはこだわりたい。

そんな思いで選び抜いた大麦麦芽、ホップ、オレンジピール、ナツメグは一つ一つ吟味し試行錯誤しようやくたどり着いた調合です。

ヴィンテージクラフトビールを完成させるまでに何度もディスカッションを重ね、
島根株式会社矢野社長とビールのアドバイスを取り込み本当の理想のビールを完成させました！

状態の説明をする矢野社長（左）と麦汁で確認する石川（右）

麦汁なので甘いのですがこれから可能な限り高いアルコール度数になるまで発酵させます。
今後のスケジュールや酵母菌の打合せをし、最終仕上げの調整を行いました。
ハイアルコールのため通常より完成までのスケジュールが長いのが特徴です。

今回はベルジャンイーストを使用したオリジナル製法式のベルジャンストロングエールとなります。
ベルジャンストロングといえばベルギービールのDuvelがございますがよりコクを強く、またオレンジの香りが微かに感じるような味わいを目指しました！

厳重な温度管理の中、島根ビール様の洗練された技術でビールを作っております。

はみだしカンパニー 石川（左）と島根ビール株式会社 矢野社長（右）

石川さんから「理想のビールを飲みたい！」という意思を感じたのできちんと受けて形として実現することを大切にしました。
今回はとてもハードルの高いビールでアルコールを高く味をきれいにクリアに作るところに一番力をかけ、1ヶ月ほど研究と検証を積み重ねてきました。
原料屋さんにもサンプルをもらって試験を実施して期待の応えられるビールには仕上がったかと思います。

一番は石川さんが美味しいと思うビールを作りましたのでみなさん是非ご賞味ください！「これがはみだしカンパニーのビールだ！」というビールになるのでいろんなビールが世の中にあるなかこれを体験して気に入ったら続けて飲んでいただければ嬉しいです！

時間コストが非常にかかるビールですので完全数量限定とさせていただきました！お風呂上がりの至福の一杯にするもよし、お祝いごとや記念日、特別なイベント日、プレゼントなどにもご活用ください♪

ビール製作費、グッズ費用、広告宣伝費用、返礼品の送料に充てさせていただきます。

日本では居酒屋等行くと「まずはビール！」という習慣があります。
かく言う私も1杯目はビールにすることが多く皆様もそうではないでしょうか？
それほどビールは一般的で人気のあるお酒だと考えます。
近年クラフトビールブームにより世界には想像を超えるたくさんの種類の素晴らしいビールが開発されました！
それに出会い、味や風味に感動し、そして「理想のビールを創造したい！」という夢からはみだしカンパニーは生まれました！
そして理想のビールへの探究をしていきます！

はみだしカンパニー 代表石川文平

大好きなクラフトビールを作りたくて起業し、ご縁に恵まれて島根ビールさんのご協力のもと、理想のビールの実現に全力を注いでおります！
まだまだ小さい会社ですが応援頂ければ幸いです。

起業に至ったきっかけは気の知れた仲間内で「クラフトビール大好きだし作りたい！」という気持ちがきっかけで、いろんなビールを飲みながら「自分達が飲みたいクラフトビールを作ってみたい」という夢をただがむしゃらに実現してみようと走り出しました。

＜食品表示について ＞

▼萃夢想願ビール「ヴィンテージ楽」の詳細
名称：萃夢想願ビール「ヴィンテージ楽」
原材料名：麦芽（カナダ製造）、ホップ、オレンジピール、ナツメグ
原料原産地：麦芽（カナダ製造）
内容量：300ml
保存方法：冷蔵保管
添加物表示：なし
アレルギー表示：オレンジ（オレンジピール）

■特定商取引法に関する記載
●販売事業者名：はみだしカンパニー
●事業者の住所/所在地：〒116-0003 東京都荒川区南千住3丁目148-3 WILL202
●送料：送料込み
●事業者の連絡先： b-ishikawa@hamidashi.net