この度、初挑戦となるプロジェクト。

応援購入をいただいた方にはパティシエが店舗で一つひとつ丁寧に作る

マクアケ限定フレーバープレミアムバスクチーズケーキをお届けいたします。

カフェのあらゆる問題を解決するプロデュース会社「株式会社CafeCreates」代表取締役社長。

SNSを駆使したストーリーブランディングを提唱するカフェプロデュースにより、

業界キャリア27年で70店舗近くのカフェを手掛けてきた。

カフェの専門校や農業大学校の講師活動も勢力的に行う中、

関わる店全てを繁盛店にしている。日本唯一を自負する「カフェ専門家」として活動中。

現在の店舗は、カフェにも関わらず６割以上のスペースをバスクチーズケーキの試作や研究を行う場として使用しています。

しかし、それでも十分なスペースが確保できておらず、開発できるメニュー数や製造能力が限られています。

また、3年後には道路の拡張工事によりすでに閉店が決まっています。

そのため将来の移転を見据え、現在の店舗を研究所として次のレベルへと引き上げるための資金調達を実施したいと考えました。

新店舗ではより広いスペースに最先端の設備を導入し、

常に新しい技術を追求し、飲食業界に新たな価値を提供していきたいと考えています。

店舗移転に伴い、これまで以上に開発できるメニュー数が増え、

雇用できるスタッフ数も増えれば、今後さらなる良いものを生み出すことができます。

最新の調理器具、研究設備を購入し、新たな可能性を探求。

パティシエや様々な企業とタイアップをし、季節ごとの特別レシピの開発、

新しいフレーバーの実験、健康志向やアレルギー対応のレシピ研究など多岐にわたるプロジェクト。

今後はオフラインだけでなく、オンラインでの卸売やEC販売にも力を入れ、

研究を重ね続けるRAD BROS CAFEのバスクチーズケーキを日本全国のより多くの方にお届けしたいと考えています。

 現在は2店舗目オープンを目指し吉祥寺エリアで物件を探し中。

3年後の移転時には、よりスペースを拡充させたラボ併設の新店舗を計画中。

株式会社 RAD BROSです。

RAD BROSの社名には
RAD　：Reserch And Development
BROS：Brother

仲間と共に研究開発をーー
という意味が込められています。

これを行動指針として、私たちは常に新しい技術を追求・発見し、飲食業界に新たな価値を提供していきたいと考えています。

私たちのビジョンは、革新的かつ美味しいコーヒー・紅茶とチーズケーキを提供しながら、

地域のコミュニティに新たな食の体験を提供することを目指しています。

今回のプロジェクトは初めての試みですが、皆様の応援購入は私たちの大きな一歩に繋がります。

今後の店舗拡充に向け、新たな器具や設備の導入、食材の持続的な購入、従業員の研究など、

RAD BROS は皆様の応援購入にお応えするよう最善を尽くし、今後も良い体験をお届けできるよう頑張って参ります。

本プロジェクトを通して、皆様と一緒にRAD BROS CAFEの研究所を新しいレベルに引き上げ、

究極のチーズケーキを探求するとともに、新たなカフェの在り方を提供したいです！

応援購入のほど、どうぞよろしくお願いいたします。