プロジェクト詳細

チーズの輸出で有名な、オランダの歴史あるファーマーからワインにぴったりなオランダ産のチーズ6種をご紹介させていただきます！！！

その内の1種類はワールドチーズアワード2019を受賞している世界でも認められたチーズです。

100年以上前にオランダのウォーデンという田舎町で農業を始めたのが歴史の始まりです。

ウォーデン地方は牛にとって土の環境が非常によく、質の高い牛乳が取れるためチーズの クオリティーも自然と上がっていきました。

しかし、環境に甘えることなく温度管理と湿度管理も徹底した結果、特に品質にうるさいと 言われるオランダ人の支持も獲得し、地元に根付いたファーマーショップと成長していきました。

3代目のオーナーさんはとても職人気質で妥協を許さない姿勢を貫き、見事ワールドチーズアワード2019を受賞することが出来ました。

～トリュフチーズ～

オランダの上質なゴーダチーズにたっぷりとトリュフが練りこまれており、風味も味もバツグンです。

クセが少なく、固形で食べても溶かして食べても間違いありません(^^♪

赤ワインやパスタ、スープに浮かべる、パンに溶かすなど、本当に何にでも合いしかも１０倍くらいランクをあげてくれます！！！

日本ではなかなかお目にかかることが出来ませんが、もし見つけても目が飛び出る値段なので、この機会に是非ご賞味ください。

～バジルチーズ～

オランダのゴーダチーズは元々クセが少ないので、そのままでももちろん美味しいのですが、オランダではよくハーブを混ぜて販売されています。

鮮やかなバジルの色が出ていますがもちろんナチュラルで着色料は使っておりません。

しっかりバジルの風味がするので、お酒のおつまみに最適です(^^♪

パスタに混ぜたらレストラン級の絶品パスタに早変わりです！！

～イラクサチーズ～

日本ではあまり聞きなれないハーブですが、ヨーロッパでは有名で料理によく使われています。

こちらもゴーダチーズに練りこませてあり、ヨモギのように鼻から抜ける匂いがたまらないチーズです(^^♪

オランダ人は基本的に固形で食べるようですが、個人的にはスープに浮かして食べるのが好きでした。

トマト系とよく合うと思いますので是非お試しください(^^)

～ホールチーズ（穴あきチーズ）～

よくテレビで見るあのタイプのチーズです(^^♪

甘めの風味でワインの相棒といった感じです！

コクを出したいときに隠し味に使うと、大体はまります(^^)

スウィーツとの相性も抜群です！！

！！！ワールドチーズアワード2019受賞 熟成ファーマーチーズ4ヵ月物！！！

オランダでもっとも有名なゴーダチーズを温度、湿度をしっかり管理された環境でしっかり4ヵ月間熟成させて作られたオーナー自身の逸品です。

味に深みとコクを増し、少し甘さもあり万人受けするチーズに仕上がりました(^^)

そのまま食べるのがいちばんオススメで定番ですが、フランスパンにのせても間違いありません(^^♪

～超熟成ファーマーチーズ4年物～

4年間熟成なので味も凝縮されていて深みがハンパじゃありません(^^♪

まるで酒粕のような甘みがあります。

すこし玄人向けのチーズなのでクセはあるかもしれませんが、オーナー一番のおすすめチーズです！！！

おつまみにはもちろんでうが、リゾットに入れるとこれだけで何杯でもイケちゃいます(^^)

どれも間違いない味とクオリティーなので是非ご賞味ください(^^♪

スケジュール

2/3から先行予約販売を開始させていただきます！！！

リターンについて

ご紹介させていただいた6種類のチーズを、300ｇ～1000ｇまでご自由にお選びいただけます(^^♪

知っている方は分かると思いますが今回のチーズをこの価格で全て日本で手に入れるのはほぼ不可能です！！

なぜなら売っていないのは当たり前ですが、値段が卸価格だからです。

チーズが好きな方やワインが好きな方には試していただきたいと頑張りました(^^♪

資金の使い道

まだまだ見たことも食べたこともない美味しいチーズが世界にはたくさんあるので、チーズが好きな仲間たちに新しいチーズを紹介したいと思います！！！

実行者紹介

仕事柄ヨーロッパへ出張が多く、ヨーロッパへ行くと日本のコンビニの様にチーズ屋さんがあることに初めは驚きました。

特にオランダは個人経営のチーズ屋さんも多く、本当に個性的なチーズが多くて気が付いたらチーズにどっぷりはまっていました(^^)

オランダで食べるチーズは本当にどれも美味しく、チーズ仲間には全部食べてもらいたいと思い今では日本でオランダチーズの普及に努めています！