プロジェクト概要

弊社は、イタリア式の健康的ライフスタイルメディア『https://www.primeshop.jp』を通じて食材と健康の情報を配信していますが、このたびは、これまで紹介してきた食品を実際に使い『PRIME CAFE』の名称で、カフェのオープンにチャレンジしたいと考えています。それは、今まで紹介した健康的な食材を、『読者を含めて、皆様に実際に食べてもらえる機会を設けたい』と考えたからです。これを記念して、イタリアのノンカフェイン健康大麦ドリンクである『オルゾ』をお一人様でも自宅で手軽に飲めるよう、ティーバッグの形に作り、リターンとして提供させて頂きます。

プロジェクト詳細

このプロジェクトの最大の魅力（ユニークポイント）は、自社のライフスタイルメディアで紹介したイタリアのオルゾを、実際に日本の家庭でも飲めるように、ティーバッグのサイズにして、デリバリーや店舗でお出しすることです。オルゾを記事で紹介した際に、反響も良く、その健康効果だけでなく、大麦という原料が、日本の『麦茶』と近いところもあり、日本人が慣れ親しんだ味で親和性がある考えました。

現在、PRIMESHOPは『https://primeshop.official.ec/』というサイトで通信販売をしていますが、この中から人気のお茶（紅茶、ハーブティー、コーヒー、オルゾ）とワイン、生ハムを販売する『カフェ＆BAR』のPRIME CAFE (プライムカフェ)を作ることを目標としています。その際、お客様にオススメするドリンクの一つとして『オルゾ』のティーバッグを『毎日オルゾ』として開発します。

なお、店舗の形式はSDGs時代の環境を見据え、実店舗を構えず、曜日を限ったシェアキッチンと、デリバリーの形をとって、ミニマルでロスの少ない運営にチャレンジします。この際にも、ティーバッグスタイルのオルゾは宅配も簡単で、手軽に楽しんで頂けるのではないかと考えています。

イタリアの健康飲料オルゾ

- イタリアの『ノンカフェインのエスプレッソ』と呼ばれるオルゾをご存知でしょうか？以前、primeshop.jpの記事でも紹介した飲み物で、ノンカフェインのコーヒー代用品として、古来からイタリアでは親しまれてきており、近年でもスローフードの一つとして見直されています。イタリア人の『社交場』BAR（バール）では、毎朝エスプレッソを飲むのが日常風景ですが、若い女性の間では朝のエスプレッソ以上に人気がある飲み物です。お子様でも、妊婦さんでも、寝る前にも飲めるうえ、健康的な飲み物なので、大変注目されているドリンクです。

PRIME CAFEでは、栄養成分が豊富と言われる、古代大麦の『モンド大麦』を使用します。大麦のお茶ですから、麦茶を彷彿させますが、日本の麦茶と比べて、大変濃い色味、香り、味わいがあります。

カフェ＆BAR『PRIME CAFE』のメニュー紹介

生ハム

- イタリアの生ハムの名産地であるサンダニエーレ地方の生ハムです。特に脂身が美味しいと評判で、とろけるような旨味です。そのまま食べても、もちろん美味しいですし、フルーツやバター、チーズと一緒に食べても格別です。

ワイン

- PRIMESHOPの通信販売でも取り扱いのある、オリーブ（オリーブオイル）とぶどう（バルサミコ）農園が作る、芳醇なワインを取り揃えています。
グラス1杯から楽しめる、高品質なワインをお愉しみください。

イタリアのコーヒーとお茶

- イタリアで有名なエスプレッソ『LA GENOVESE』や、ティーブランド『LA VIA DEL TE』の紅茶及びハーブティー各種をお愉しみ頂けます。

リターンについて

古来種の大麦『モンド種』のオルゾを1杯分のティーバッグの形状にして、リターンとして提供します。一般的にイタリアのオルゾは、焙煎した大麦をエスプレッソコーヒーのようにマシンで抽出して飲みますが、今回は個人宅でも手軽にお愉しみ頂けるよう、1カップ用のティーバッグを開発します。これにより、忙しい朝、またはお子様でも、授乳中のママでも、忙しいパパでも簡単に毎日でも楽しんで頂けるようになります。

オルゾは栄養が豊富なため、家族全員で毎日飲めることが大切だと考えました。毎日飲むことで、食物繊維やミネラルがしっかりと摂れるほか、毎度飲んでも飽きないように、ミルクに浸したり（オルゾラテ）、甘酒に浸したり（オルゾ甘酒）、飲むヨーグルトに浸したち（オルゾヨーグルト）などにして、いろいろなバリエーションで楽しんで頂けるような形状にしました。また、モンド種で作ったオルゾは、大変濃く出て、香も大変良いので、牛乳、甘酒、ヨーグルトに浸しても色と香りをしっかりと愉しんで頂けます。

なお、ＰRIME CAFEのデリバリーサービスでも、ご注文を頂いた際には、このティーバッグの形式でお届けする予定です。

【容量：2グラム×30個 入り】

【飲み方：オルゾは大変、香ばしいため、水やお湯に入れてストレートで飲むだけでなく、 様々な飲み方を楽しめます！】

例えば・・・

・ティーバッグをミルクに入れて、オルゾラテ

・甘酒に入れて、オルゾ甘酒

・飲むヨーグルト入れて、ヨーグルトオルゾ

・その他、イタリアではハーブティーにいれたりもします。

＊お湯でなくても、冷たい液体に溶けます！！！

✔ ノンカフェインだから、家族みんなが飲める

✔ 毎日飲める美味しくて飽きのこない味と形状

✔ 食物繊維やミネラルが豊富

だから・・・

✔ 授乳や育児で忙しいママに

✔ 夜遅くまでコーヒー片手に頑張るパパに

✔ 子供たちの毎日の健康に

✔ 父の日や母の日、誕生日などの贈り物に

✔ 一人暮らしの息子さんにも

【愛情いっぱいの『毎日オルゾ』で健康家族！！！】

ー－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

－－－ー－－－－－－－－－－－－－－－－－－

撮影後に聞いた、率直な感想

今回写真の撮影にお邪魔したモデル一家に、率直な意見を聞いてみました！
子供たちの素直な意見と、本当に美味しそうに飲んでくれた事で、本当に嬉しく、本品の味と香りにも更に自信と確信を得ました！！（プロジェクト実行者：石田）

＊VTR内で、お兄ちゃんが『甘かった』と答えてくれていますが、オルゾヨーグルトを飲んだ時の感想で、『毎日オルゾ』のティーバッグ自体には甘味は入っていません。

資金の使い道

今回集まった資金は、カフェメニューの充実と商品開発に使用したいと思います。

具体的には、オルゾのバリエーション充実や、生ハムのメニュー追加、スライサーなどの備品の購入です。

実行者紹介

石田圭

- イタリアンライフスタイルメディアの編集長を務める傍ら、自らも健康的な食事とライフスタイルを実践しています。PRIMESHOPの記事でも紹介してきた生ハムを中心として、メインの調味料オリーブオイル、お茶、ワインは非常に評判がいいため、より多くの人に知ってもらいたいとの思いから、今回のプロジェクトを思い立ちました。以下で紹介するロベルト・バセット氏との出会いもあり、オルゾの提供も視野に入れ、健康的で美味しい食材だけを使い、お客様に実際に食べてもらい、喜んでいた頂ける店舗を作りたいと願っています。

ロベルト バセット

- 2005年から15年以上に渡り、日本にオルゾの原料を輸入しています。最初にオルゾを輸入した理由は、故郷のミラノで毎日飲んでいたオルゾが、日本で手に入らないことに疑問を持ったからです。オルゾの原料を使用して、オルゾの技術指導、パンやケーキを提案するなど、オルゾの美味しい食べ方を普及しています。今回、PRIME CAFEのオルゾは、ロベルト氏がイタリアから輸入した古来種『モンド』を原料としています。

最後に・・・ロベルト氏からのコメントです！