クリーミーで、清らかでクセになる味わいの白いハチミツ『パールハニー』を日本に広めたい！

キルギスの標高2200ｍの高山地域に育つレンゲと同じマメ科の植物、サインフォイン（日本名：イガマメ）から採取されたはちみつです。栄養価が非常に高く、純粋・非加熱のはちみつはその名のとおりとても綺麗な白い色をしているのが特徴です。

はちみつは結晶化しやすい性質を持っていますが、キルギスの気候により「半結晶」の状態のまま、固まらず柔らかなクリーム状になっているので、より白く見えるのです。

▼くせのないフルーティーな味わい

はちみつ独特のクセがなく香りもほとんどないので、一般的なハチミツが苦手な人にもおススメです。

▼天然の栄養素がたっぷり

イガマメはキルギスの高山地域に育つレンゲと同じマメ科の植物です。花そのものの栄養価が高く、イガマメのはちみつには、ビタミンやミネラルが多く含まれています。

▼美味しい召し上がり方

パールハニーは、後味がさっぱりしているので、いろいろな食材との相性もよく、さまざまな料理にお使いいただけます。

【コーヒーや紅茶に】

【ハニートースト】

トーストを焼いて薄くバターを塗り、その上からスプーン1〜2杯のパールハニーをかけます。いつもの朝食がワンランク上の美味しさに！

【クアトロフォルマッジ】

塩気のあるとろ～りチーズと甘いはちみつは相性抜群！パールハニーはさっぱりとした味わいなので甘さの苦手な方でも美味しく召し上がっていただけます。

しかし、一番のおススメはそのまま舐めていただくこと！

クセのないスッキリした後味と、お口の中ですっと溶けるやわらかな甘さは、そのまま食べることに抵抗がある方や、はちみつにあまり馴染みがない方にも一度お試しいただきたい美味しさです！

みなさん、はじめまして。私たちは「生まれ育ってきた地元大阪のベイエリアである港区・大正区・此花区を元気にしたい」その一心で飲食店を経営してきました。現在、居酒屋2店舗、イタリア料理店1店舗、焼肉店1店舗を展開しています。さらに当社商品である「天保山チーズ」「金の夕陽ソーセージ」は港区の名産品認定である「みなトクモン」にも認定されました。

名産品で地域活性化を図る取り組みに力を入れている私たちが次にみなさんにお届けしたいのが、幻のはちみつと称される「白いはちみつ」です。

「パールハニー」は国際協力機構JICAが支援する一村一品運動の生産品です。

キルギスは中央アジアで最も貧しい国の一つであり、とくに人口の約7割が居住する農村・山岳地域の状況は深刻で多くの人が貧困生活を余儀なくされています。

そのような状況の中、JICAの協力のもと地域経済活性化を目指した一村一品（OVOP=One Village One Product）事業が始まりました。

パールハニーはキルギス共和国の首都ビシュケクから南のところにあるナリン州のアドバシ県で採取たはちみつです。今回キルギスのNPO法人OVOP+1のCEOナルギザ・エルキンバエバさんとご縁を頂き、「パールハニー」を日本へ紹介することができました。

※一村一品運動とは
地域資源を生かして特産品を育てることにより、経済の活性化を図る取り組みです。途上国支援の方法のひとつとして、世界に広がっています。

キルギス訪問にて、子どもたちの可愛さは万国共通です。

とてもフレンドリーなキルギスの人たち

キルギスでは地元の方たちとの交流を楽しみました。

ページをご覧いただき、ありがとうございます。
私と白いはちみつの出会いは数年前、旅行で訪れたキルギスの市場でした。興味本位で一口食べてみたところ、クリーミーで、清らかでクセになる味わいに衝撃を受けました。

その美味しさに魅了された私はすぐに白いはちみつについて調べてみました。するとキルギスの農村部では、定期的に現金収入が得られる仕事は極めて少なく、多くの人が貧困生活を余儀なくされているという現実がありました。

その時、私は強く思いました。キルギスにはこんなに素晴らしい地域資源があるのに、それが上手に流通されていないのはもったいないと。

さらに、弊社の「美味しい物で笑顔を広げて、関わる事で世界を明るくしたい」と言うビジョンにピッタリだと感じました。

幸いなことにキルギスのNPO法人OVOP+1との出会いもあり、私たちは白いはちみつを輸入し、「パールハニー」と名付けて広めていくことを決意しました。
まずはクラウドファンディングという形で一人でも多くの方に知っていただき、キルギス産の白いハチミツ「パールハニー」の美味しさを味わっていただきたいと思っています。
「パールハニー」の流通量が増えることで、キルギスの方たちに平均月収2〜3万の現金収入を増やす事が可能になり、十分な教育や医療を受ける事ができるようになります。

さらに、私たちは「パールハニー」を大阪港区の名産品の証である「みなトクモン」認定を目指しています。「パールハニー」を通じて、自分たちが生まれ育った街、貧困に苦しむキルギスの両方が発展することを願っています！
ぜひ、応援よろしくお願いします！

株式会社ファーストオーシャン代表 中澤 洋一

リターンについて

今回は、【Makuake限定セット】として、パールハニー+ファーストオーシャン4店舗で使用できる食券や、みなトクモン食べ放題コースなどをご提供します！

商品の仕様について

パールハニー (130g)
賞味期限：2021年5月
直射日光を避け、常温で保管してください。
※1歳未満の乳幼児には与えないでください。

実行者の紹介
社名：株式会社ファーストオーシャン
代表：中澤 洋一
創業：2011年
所在地：大阪府大阪市港区築港3-6-16
HP：https://first-ocean.net/
問い合わせ先：090-9162-0952（中澤）

ファーストオーシャンについて
大阪市内で居酒屋2店舗、イタリア料理店1店舗、焼肉店1店舗を展開しています。「おいしい料理で心を育て関わる事で世界を明るくする」ことを目標に、大阪ベイエリアで愛される飲食企業を目指しています。

＜実店舗の紹介＞

日本ワインと産直酒場
フィオーレ・クッチーナ
電話番号 06-7492-6605
住所：大阪市港区波除3-3-10
アクセス ＪＲ大阪環状線 弁天町駅 徒歩1分
地下鉄中央線 弁天町駅 徒歩1分
営業時間 17:00～24:00（L.O.23:30）
定休日：日曜日

大正焼肉SUNナスビ！！
電話番号 06-7508-5821
住所：大阪市大正区三軒家東１-5-10
アクセス ＪＲ環状線大正駅より徒歩約1分。大阪メトロ長堀鶴見緑地線大正駅より徒歩約2分。
営業時間 17:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）
定休日：無休

契約農場直送ゆうゆう 大阪港店
電話番号 06-6577-8881
ジャンル 居酒屋
住所：大阪市港区築港3-6-10 ポートヴィラメイセイ1F
アクセス 地下鉄中央線 大阪港駅 徒歩1分
営業時間 17:00～24:00（L.O.23:30）
定休日：無休

美味彩菜たんぽぽ 大阪港店
電話番号 06-6571-1158
ジャンル 居酒屋
住所：大阪市港区築港3-6-16
アクセス 地下鉄中央線 大阪港駅 徒歩1分
営業時間 12:00～20:00（L.O. 19時30分）
定休日：日曜日