農家さん紹介

30品目の野菜を栽培、エチエ農産

京都・久美浜で20年以上、堆肥などを使った土づくりと、農薬や化学肥料の量をできるだけ低減した、やさしい農業を営むエチエ農産。

[掘り立ての新生姜]

今回の「温」ミックスではエチエさんの新生姜を乾燥させて、掘り立て風味そのままにお届けをします！他にも冬にかけて旬を迎えるカラフルな人参を収穫して、ドライにしたものがミックスになって届きます。

完熟トマトの谷芳農園

谷芳農園のトマトは、甘さこそ至上とする世間のブームに流されない、原点回帰のおいしい！が詰まっています。

[大玉のトマトを使用]

今回の「鉄」ミックスで谷芳農園が栽培するトマトを使用しています。大玉のトマトは甘味だけじゃなく、酸味もしっかりとあります。ドライにすることで甘さだけじゃない、トマトの美味しいお出汁を楽しむことができます。

リターンの紹介

01-おつかれミックス

元気をチャージ。一袋で野菜完結

風味も彩りも豊かな５種類もの乾燥野菜をミックス。葉茎菜類（ほうれん草・小松菜・水菜）をメインに、根菜類（オランジェ人参）と果菜類（トマト）をバランスよく組み合わせてあるので、料理に使う時はこの一袋で野菜が完結します。

02-ぽかぽかミックス

薬味から具まで。あったかトリオ

乾燥ねぎ・とうがらし・しょうがと定番の薬味トリオながら、風味豊かな京野菜も楽しめるワンランク上の“京風”薬味ミックスです。

ねぎは白ねぎに加えて九条ねぎ、とうがらしには辛味のほとんどない伏見とうがらし（または万願寺とうがらし）を選んで、新しょうがをキリッと香らせました。食べ応えのあるカットなので、寒い日の食卓に添えたい薬味が具として味わえます。

03-はだかつミックス

お肌も喜ぶ甘さ。畑の美人３姉妹

カラーだけでなく甘さや香りの違いも楽しめる、３種類の乾燥にんじんミックス。イエローは黄にんじん、オレンジはオランジェという品種で、レッドは京くれないⓇという名前の赤にんじんです。

※京くれないはタキイ種苗（株）の登録商標です

オリジナルBOXに入れてお届けします

応援メッセージ

最後に

ここまでご覧いただきありがとうございます。
OYAOYAは多くのユーザさんや農家さんと共にブランドを作ってきています。

今回の野菜ミックスもユーザさんが考えていただき形になりました。

OYAOYAの意味は、八百屋さんに京都らしいOをつけました。八百屋さんのように農家さんと密に繋がり、ユーザさんには美味しい食べ方と一緒に野菜を届ける。そんな存在になりたいと思っています。

最後に、OYAOYAの約束についてご紹介です。

規格外野菜との出会い

京都で生まれ育ち、愛媛県のみかん農家さんを研究対象に大学で農業を学んで、在学中にOYAOYAを起ち上げたボクは、小さい頃から野菜が大好きでした。中でも大好物は万願寺唐辛子。日の目を浴びない、野菜のおいしさと実情を教えてくれ、ブランドの事業構想が芽生えたのも、京都北部エリアの福知山でお世話になった農家さんが手塩にかけて育てる、万願寺唐辛子でした。

ただ、規格外の野菜を商品化するといっても、農業の現場を知れば知るほど課題はたくさん。福知山の農家さんを訪ねる以前、京丹後で農業をしている親友のおじいさんにも聞いた通り、形や大きさが不揃いだったり、傷のある野菜は、訳ありで安く手に入るというイメージから、値引き交渉されたり、直売所では価格競争になるため、収益にするのが難しいのです。

規格外の野菜は利益になりにくいから、買い取ってもらえるのは助かるよ。だけど、規格外だからと買い叩かずに、適正な価格で仕入れてもらいたい。

親友のおじいさんは、これまで叶わなかった願いを、そうボクに伝えてくれました。

OYAOYAの約束

そこでOYAOYAが大切にしているのは、農家さんとWin-Winの関係であること。乾燥野菜へと生まれ変わる規格外の野菜は、基本的に農家さんの言い値で買い取っています。規格外とはいえ生産コストは変わらず、農家さんによって手間暇なども違いますから、一律価格ではなく農家さんが普段出荷されている値段を基準に適正な価格で買い取ることが、ボクは正しいと信じています。

ビジネスとはいえ、ボクが大切にしたいWin-Winの関係は、金銭面だけではありません。農業に関心がある人は多いものの、すぐに辞める人も多いと嘆かれている現場の声に耳を傾け、OYAOYAは、農家さんと長くお付き合いできる事業であり続けたいと考えています。

そして、農家さんの顔が見えるカタチで、OYAOYAの乾燥野菜が消費されることにより、皆さんと一緒においしい！を耕し、農業の存続にも取り組んでいきたいと思っています。暗そうだったり、大変そうにイメージされがちな農業の現場には、実はとっても明るく、素敵な世界が広がっているんですよ。

事業をするなら、お互いに利益がある良好な関係であることを約束してほしい

ボクの胸には、長年農業を営んできた親友のおじいさんから託された言葉が、ずっとあります。

最後までありがとうございました！

今後ともOYAOYAは、行き場のない野菜に価値をつけ、「農業の、これから。」をつくっていきます。

OYAOYAのホームページ：https://oyaoya-kyoto.com/

インスタグラム：https://www.instagram.com/oyaoya_kyoto/