自社産ホルスタイン『ベータカゼインA2ミルク』の生乳

そんなミルクを「絶品スイーツ」に。
世界中のヨーグルトを食べ歩いた、酪農家が生み出した累計28,000食販売の渾身のヨーグルト商品がさらに進化。

酪農に向き合い続けて、50年の結論。

牧場で取れたミルクの味をそのまま味わって欲しいという思いから、始まった自社乳製品製造の最高傑作を、ぜひご自宅で味わってください。

２つの層が織りなす味は、豊かなコクがあるのに使われているのは、自然な素材たちだけ。自社の「新規格A2ミルク」と「A2ヨーグルト」と「あまざけ」の融合で自然な甘みを徹底追求しました。

砂糖をつかわない、ノンアルコールのあまざけ。

1本あたり194kcal、心と身体に優しい満足感を味わえます。

自然のまま育てた素材を『そのまま』つかっています。小さなお子さんや身体に不安をお持ちの方でも食べていただけます。

酪農家だからこそ実現できる素材へのこだわりと丁寧な製法から生まれたレアチーズです。

熊本の契約栽培米と米麹100％の”あまざけ”

新しいスイーツを作る過程で、私たちは熊本県の老舗である松合食品が作る「あまざけ」と出会いました。この「あまざけ」は、砂糖を使わずに米麹(こめこうじ)と米だけで作られ、甘酒の特有の独特な香りがなく、爽やかにほんのり甘いのが特徴です。
甘酒や甘さが苦手な方でも、自然な発酵をいただくことができます。

自社のヨーグルト調味料「YOGURT DIP+1」と組み合わせることで、新しい味わいが生まれ、「ヨーグルトディップとあまざけのW発酵レアチーズ」が完成しました。

松合食品の伝統的な技術と私たちの新しいアイデアが結びつき、さらに豊かな風味のスイーツができました。

母乳に近くお腹に優しい「ベータカゼインA2ミルク」

皆さんは、『A２ミルク』とは、聞いたことがありますか？

まだ馴染みのない方も多いかもしれませんが、簡単にお伝えすると

「お腹に優しいミルク」と言えるもので、普段、乳製品を苦手に思っている方でも気軽に楽しんでいただける新しい規格のミルクです。

私たちは、どなたにでも美味しいミルクを飲んで欲しいと願っており、交配を通じて、100%の A２ミルクを搾乳できる体制を整えてきました。

新鮮なまま”搾りたて”をすぐに製造工場へ

A2ミルクの品質を維持し、新鮮なまま搾乳から加工までを最短距離で実現するために、自社牧場隣接の工場で、「搾りたてのA2ミルク」を使用しています。

”ノンホモジナイズ製法”で本来の味をそのまま表現

そのA２ミルクの味・特徴を鮮明に表現できるように、均一化処理をしないノンホモジナイズ製法にもこだわっています。

今回のレアチーズの層ができるのも、この均一化処理をしない製法のおかげ。よりそのままを味わえるミルクです。

ぜひ、牧場で飲んだ時のような感動を、商品を通じて感じていただけると嬉しいです。

1滴に300億以上の乳酸菌！

こだわりの独自製法により、『一般的なヨーグルト規格の3000倍の乳酸菌』を配合。

酪農家だからこそ実現できる素材へのこだわりと丁寧な製法から生まれたヨーグルトです。

今回の商品には、そんなこだわりA2ミルクをヨーグルトに加工したくまもと半熟よーぐるちょを生クリームと組み合わせ、レアチーズの上層部に添えています。

この、ヨーグルトクリームは当社牧場直営店でしか味わえない、大人気のクリームです。

私たちは、よーぐるちょの「ちょ」をあわせ「ちょクリーム」と名付けました。

全体の40％が半熟よーぐるちょ。

生クリーム独特の濃さはなく爽やかでヘルシー、頬張りたい欲求を満たしてくれる至福のちょクリームです。

「ヨーグルトディップとあまざけのW発酵レアチーズ」の上に乗せ『2層』にしています。

それぞれを楽しんだり、一緒にレアチーズを楽しんだりと1本で様々な味と出会えます。

工場で1本1本を手づくりしています。1日300本の少量生産で手作りの品質を維持しています。

▼ヨーグルトディップとあまざけのW発酵レアチーズ 5本セット

・W発酵レアチーズ×5本

▼ヨーグルトディップとあまざけのW発酵レアチーズ 10本セット

・W発酵レアチーズ×10本

▼ヨーグルトディップとあまざけのW発酵レアチーズ 10本+ババロワ5本セット

・W発酵レアチーズ×10本

・クリームババロワ×1本

・ショコラババロワ×1本

・ピスタチオババロワ×1本

・ラズベリーババロワ×1本

・パッションババロワ×1本

CREAM BAVAROIS(クリームババロワ)

新たに2つのフレーバーが仲間入りし、5つのフレーバーが完成しました。

母乳に近いとされるお腹に優しい「ベータカゼインA2ミルク」と当社オリジナル製品のくまもと半熟よーぐるちょ(A2ヨーグルト)でつくりました。
お腹の中から元気になるヨーグルトスイーツです。

甘いものが苦手な方にも最後まで美味しく召し上がっていただけます。
また、容器にもこだわりました。
中身の食品に悪影響を与えず、素材を美味しいままの状態でお客様に届けするために「ガラス瓶」を使用しています。
ぜひ、渾身の新しいヨーグルトスイーツをお楽しみください。

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▼クリームババロワ(ホワイト)
上部、ストロベリーとラズベリーのジュレ。
中心、ヨーグルトで作った濃厚さっぱりな乳酸菌が生きているクリーム。
下部、ホワイトチョコの濃厚さと爽やかな酸味のあるヨーグルトガナッシュのババロワ。
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▼ショコラババロワ(ダークブラウン)
上部、ストロベリーとラズベリーのジュレ。
中心、ヨーグルトで作った濃厚さっぱりな乳酸菌が生きているクリーム×チョコ入り。
下部、ホワイトチョコの濃厚さと爽やかな酸味のあるヨーグルトガナッシュのババロワに、ほろ苦ビターチョコを混ぜ込んでいます。
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▼ピスタチオババロワ(ライトグリーン)
上部、ストロベリーとラズベリーのジュレ。
中心、ヨーグルトで作った濃厚さっぱりな乳酸菌が生きているクリーム。

下部、ホワイトチョコの濃厚さと爽やかな酸味のあるヨーグルトガナッシュのババロワに、香ばしいかおり豊かなピスタチオペーストを混ぜ込んでいます。このピスタチオは、年に2度しか収穫されない希少なペーストです。
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▼ラズベリーババロワ(濃厚ピンク)
上部、ストロベリーとラズベリーのジュレ。
中心、ヨーグルトで作った濃厚さっぱりな乳酸菌が生きているクリーム。
下部、ホワイトチョコの濃厚さと爽やかな酸味のあるヨーグルトガナッシュのババロワに、ラズベリーとストロベリーをあわせています。この鮮やかなピンクは着色をしていない天然です。
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▼パッションババロワ(イエロー)
上部、ゴロゴロしたキウイのジュレ。
中心、ヨーグルトで作った濃厚さっぱりな乳酸菌が生きているクリーム。
下部、ホワイトチョコの濃厚さと爽やかな酸味のあるヨーグルトガナッシュのババロワに、 パッションフルーツのピューレをあわせています。********************************

▼ヨーグルトディップとあまざけのW発酵レアチーズ
原材料名：生乳(熊本県産)、水あめ、食塩、脱脂粉乳、寒天加工品(粉あめ、寒天)、乳酸菌、クリーム、米麹(熊本県産)、米(熊本県産)、甜菜糖、はっ酵乳(生乳(熊本県産))、ゼラチン、レモン果汁/安定剤(増粘多糖類)、ゲル化剤(ペクチン)、(一部に乳成分・りんご・ゼラチンを含む)
賞味期限：製造日より冷凍180日 冷蔵5日間　
保存方法：要冷凍（-18℃以下）
栄養成分表示100gあたり(推定値)
エネルギー 194kcal
たんぱく質 3.1g
脂 質 14.1g
炭水化物 14.6g
食塩相当量 0.2g

特定原材料とそれに準ずるもの：乳・りんご・ゼラチン

●商品が到着しましたら冷凍庫で保管してください。
●冷蔵庫で5〜6時間を目安に解凍しお召し上がりください。
●解凍から5日以内にお召し上がりください。
●開封後はお早めにお召し上がりください

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▼クリームババロワ
原材料名：ヨーグルト(生乳(熊本県産))、クリーム、ホワイトチョコレート、苺、レモン果汁、ラズベリー、甜菜糖、ゼラチン、転化糖シロップ、水飴、異性化液糖、澱粉、寒天/トレハロース、乳化剤(増粘多糖類)、香料、安定剤(増粘多糖類)、酸味料、酸化防止剤(V.C)
賞味期限：製造日より冷凍180日 冷蔵5日間　
保存方法：要冷凍（-18℃以下）

栄養成分表示100gあたり(推定値)
エネルギー：358kcal
蛋白質：4.5g
脂質：20.7.g
炭水化物：25.3g
食塩相当量：0.1g

特定原材料とそれに準ずるもの：乳・ゼラチン・大豆
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▼ショコラババロワ
原材料名：ヨーグルト(生乳（熊本県産))、クリーム、チョコレート、苺、レモン果汁、ラズベリー、甜菜糖、ゼラチン、転化糖シロップ、水飴、異性化液糖、澱粉、寒天、バニラビーンズ/トレハロース、乳化剤、重炭酸ナトリウム、増粘剤(増粘多糖類)、安定剤(増粘多糖類)、酸味料、酸化防止剤(V.C)

賞味期限：製造日より冷凍180日 冷蔵5日間　
保存方法：要冷凍（-18℃以下）
栄養成分表示100gあたり(推定値)
エネルギー：289kcal
蛋白質：4.4g
脂質：21.4g
炭水化物：26.0g
食塩相当量：0.1g

特定原材料とそれに準ずるもの：乳・ゼラチン・大豆
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▼ピスタチオババロワ
原材料名：はっ酵乳（生乳、甜菜糖）（国内製造）、クリーム、チョコレート、いちご、ナパージュ、ピスタチオペースト、加糖ラズベリーピューレ、加糖いちごピューレ、砂糖、レモン果汁、ゼラチン、寒天加工品／糊料（増粘多糖類）、乳化剤、香料、酸味料、酸化防止剤（V.C）

賞味期限：製造日より冷凍180日 冷蔵5日間　
保存方法：要冷凍（-18℃以下）
栄養成分表示100gあたり(推定値)
エネルギー ：273 kcal
たんぱく質：4.0g
脂質：22.0g
炭水化物：16.0g
食塩相当量：0.1g

特定原材料とそれに準ずるもの：乳・ゼラチン・大豆
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▼ラズベリーババロワ
原材料名：はっ酵乳（生乳、甜菜糖）、クリーム、チョコレート、加糖ラズベリーピューレ、いちご、レモン果汁、ナパージュ、加糖いちごピューレ、砂糖、ゼラチン、寒天加工品／糊料（増粘多糖類）、乳化剤、香料、酸味料、酸化防止剤（V.C）

賞味期限：製造日より冷凍180日 冷蔵5日間　
保存方法：要冷凍（-18℃以下）
栄養成分表示100gあたり(推定値)
エネルギー：226 kcal
たんぱく質：3.0 g
脂質：16.0 g
炭水化物：18.0 g
食塩相当量：0.1 g

特定原材料とそれに準ずるもの：乳・ゼラチン・大豆
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▼パッションババロワ
原材料名：はっ酵乳（生乳(熊本県産)、甜菜糖）、クリーム、キウイフルーツソース（キウイフルーツ、砂糖）、チョコレート、パッションフルーツピューレ、レモン果汁、砂糖、ゼラチン、寒天加工品／環状オリゴ糖、糊料（増粘多糖類）、着色料（クチナシ、紅麹）、乳化剤、香料、酸味料、乳酸Ca

賞味期限：製造日より冷凍180日 冷蔵5日間　
保存方法：要冷凍（-18℃以下）
栄養成分表示100gあたり(推定値)
エネルギー：236kcal
蛋白質：3.3g
脂質：16.6g
炭水化物：20.6g
食塩相当量：0.1g
※当社使用の紅麹は健康被害に影響はございません。

特定原材料とそれに準ずるもの：乳成分・キウイフルーツ・大豆・りんご・ゼラチン
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※卵、小麦を使用する設備で製造しています。
※本体：ガラス / 蓋：スチール

【プロジェクト スケジュール】

・2024/10/27(日)：プロジェクト開始

・2024/10/27(日)〜2024/11/20日(水)23時59分迄：この期間の購入完了で

※「2024年11月20日(水)23時59分迄の購入完了でお歳暮ギフトとして12/20(金)迄にお届け」致します。

※ご注文受付(購入完了)終了日時：2024年11月20日(水)23時59分迄

※購入完了とは：注文が確定し、お支払いが完了した状況をいいます。

・2024/12/20(水)迄：お歳暮セットを順次お届け致します。

・2025/01/23(木)：プロジェクト終了

・2024/02/上旬：リターン発送順次開始！

【商品の発送につきまして】

発送種別：冷凍便でのお届けとなります。

※地域によっては離島配送できないことがございますことをご了承ください。

【配送ができない地域】

下記地域を除いた離島へのお届けとなります。

※伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島

※小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）

製造／販売：株式会社 オオヤブデイリーファーム

責任者・運営担当者：大薮裕介

所在地：熊本県合志市須屋2541

公式HP：https://www.oyabudairyfarms.com/

この度、初めての試みとしてMakuakeプロジェクトに挑戦させて頂きます、株式会社オオヤブデイリーファームと申します。

私達は、牧場をはじめて50周年、製造を開始し10周年を迎えました。

支えてくださっている、ヨーグルトファンの皆様や携わってくださっている関係者全ての皆様に、少しでも恩返しができるよう活動して参ります。今回のプロジェクト以外にも皆様に喜んでいただけるよう様々なイベントを計画しています。

多くの方々に「ヨーグルトディップとあまざけのW発酵レアチーズ」をお召し上がりいただき、幸福なひとときをお過ごしいただけるよう心を込めて実行してまいります。

オオヤブデイリーファームを引き続き宜しくお願いいたします。
最後までご覧いただき、ありがとうございます。