おまぐはんに、
新しく「渋栗色」が
仲間入り。

新たな調理機能も加わってさらに
美味しくなった「おまぐはん」第二弾をMakuakeにて先行リリースします。

前回のMakuakeプロジェクトにて、応援購入いただいた皆さま、誠にありがとうございました。

予想を遥かに超える応援購入にたいへん驚いたとともに、お寄せいただいたたくさんの応援メッセージに、心から感謝しております。

多くの方々へ「おまぐはん」の美味しさをお届けできましたこと、非常に嬉しい思いでいっぱいです。

前プロジェクトへ、たくさんの喜びの声をいただきました。

「おまぐはん」の手軽さ、炊いたごはんの美味しさは、一流の料理人たちからも評価されています！

「おまぐはん」は、
ある人物の思いから生まれました。

滋賀県にある、琵琶湖 おごと温泉「湯元舘」は、こだわりぬかれた美味しいお料理で評判のお宿。

特に、来館されたお客様が口を揃えて答えるのは

「こちらでいただいた土鍋ごはんは、本当に美味しい！」

ということ。

総料理長が自信を持つ土鍋ごはんは、舌の肥えた旅行添乗員さんが「10万円の炊飯器よりも美味しい」と絶賛するほどです。

「美味しい土鍋ごはんを、ご自宅で簡単に味わってもらう方法はないものか？」

そんな総料理長の思いを実現するため、老舗卸問屋『横鹿』は有田焼窯元とともに試行錯誤。

そして完成したのが、

ほったらかしの火加減いらず、
取っ手がついた一人用ごはん土鍋

「おまぐはん」なのです。

土鍋でお米を炊くのは火加減が難しそう。
焦げついたり、後片付けが大変なのでは？

お米本来の美味しさを味わえる土鍋炊飯ですが、忙しい毎日の中で使うには大変。

でも「おまぐはん」ならそんなわずらわしさはありません。

毎日の食事にかんたん土鍋ごはん。一度使えばきっと食卓に欠かせないものになります。

おまぐはんは固形燃料を
使う事で炊いている間の火の番をなくしました。

炊飯器で少量のごはんを炊くと、炊きムラができてしまいあまり美味しく炊きあがらないこともありますが、

「おまぐはん」は市販の固形燃料(25g)の燃焼時間ぴったりに炊きあがるよう計算して設計されています。

お米を研いで火をつけるだけ。
あとは、ほったらかしでOK。

炊飯時間は、蒸らし時間も含めて約30分。
一般的な炊飯器の早炊きモードの時間と変わりません。

料理が苦手な方や、土鍋ごはんに初めてチャレンジされる方、どなたでも簡単に美味しい土鍋ごはんが炊きあがります。

じっくりと直火で炊いたごはんは、
やはり違います。
噛むたびにお米本来の甘みが「じゅわっ」と広がり、

その味わいに
「さすが直火炊き！」と
心を奪われるほど。

ぴかぴかと光ったみずみずしいお米は、まさに逸品と呼ぶにふさわしい極上のできあがりです。

ごはんの美味しさも
科学的に実証済みです。

食味鑑定値とは、お米生産者の間で美味しさの指標のひとつとして利用されているもの。

お米に含まれる成分の含有量を測定し、お米の粘り・硬さ・外観などを総合的に評価します。

「おまぐはん」で炊いた土鍋ごはんは、

外観、硬さ、粘り、バランスのすべての項目で
９割以上の高得点を獲得。

食味値の結果はあくまでも参考値ですが、固形燃料のほったらかし炊飯でも美味しいごはんが炊けることがわかる、嬉しい結果となりました。

毎日食べるごはんだからこそ、土鍋のサイズや形状にもこだわりました。

大きくて重い土鍋でのご飯炊きは、準備だけでも扱いにくい大きさではそのうち使わなくなってしまうことも。

「おまぐはん」は、多すぎず少なすぎない0.7〜1合炊き。

女性でも美味しく食べ切れる、ちょうどいいサイズです。

品質の高さを求めて、
原料の「土」の原産国にもこだわりました。

「おまぐはん」は、希少価値の高いジンバブエ産ペタライトを使用しています。

ジンバブエ産ペタライトは、強度を左右するリチウム含有量が多く、熱膨張や急熱急冷に対しても強いため、土鍋づくりに最適な素材です。

深さのある形状が、土鍋の中でお米をしっかり対流させて、粒だちした美味しいごはんに炊き上げます。

炊きあがったごはんをそのままにしていても、土鍋の保温効果で温かさが持続。

また、お米がこびりつきにい特性があるため、おひつ代わりにして、ごはんの冷蔵保存も可能です。

おまぐはんで炊くごはんが美味しい理由は、緩やかな温度上昇 と 高い蓄熱性 にあります。

火が、じっくり旨みを
閉じ込める。

小さな固形燃料を使用することで、お米の外側から内側へ、じわじわと温度が上昇。

蓄熱性の高い土鍋により、お米に含まれるアミラーゼが最も良く働く温度(40〜50度)が長く保たれます。

アミラーゼの働きでお米のデンプンが糖に変わり、じっくり旨みと水分を閉じ込めるため「ふっくら、もっちり、つやつや」としたごはんが炊きあがるのです。

蒸気穴から「くつ、くつ」と湧き上がってくる美味しそうな香りもたまりません。

炊きあがったごはんは粒だちが良く、ひとくち噛んだ瞬間、口の中でお米の甘みが「じゅわり」っと広がります。

炊きたての料亭ごはんの味を、ぜひご家庭でお楽しみください。

「おまぐはん」での炊飯方法についてご説明します。

固形燃料での炊飯に慣れてきたら、ぜひコンロでの炊飯にチャレンジしてみてください。
美味しいおこげも楽しめます。

白ごはんとしてそのまま食べても美味しいですが、粒立ちごはんでいただく卵かけご飯も絶品。
ちょっと贅沢な気分で、料亭風ごはんを楽しめます。

土鍋ごはんは冷めてもべちゃっとならず美味しいのも特徴。
「おまぐはん」で炊いたお米でにぎるおにぎりはシンプルなのに絶品です。

また、季節の炊き込みごはんもとっても簡単。
香ばしいおこげの香りも食欲をそそり、たまらずパクパクと食べてしまいます。

こんなにいろいろ楽しめちゃう万能土鍋。
唯一気をつけたいのは、美味しくてつい食べすぎてしまうことですね。

ぴったりサイズの「蒸しあみ」が新しく仲間入り。

ごはんはもちろん、美味しい蒸し料理まで楽しめます。

食材の甘味や旨味が増し、茹でるより栄養の流出がおさえられる蒸し料理。

もう一品ほしいなと思ったとき、ほったらかしで手早くできあがる「おまぐはん」の蒸し料理は、毎日のおかずづくりも簡単になります。

使い方はとっても簡単。
蒸しあがりをそのまま食卓へ。

蒸しあみの脚の長さは約1cm、沸騰したときに水が食材につかない量の水（約50cc)をいれます。
少なすぎると空焚きになるのでご注意ください。

5mm程度の薄切りの野菜(にんじん、さつまいも)であれば 約15分、薄切りの豚肉や鮭であれば 約20分で、しっかりと蒸しあげることができます。

・蒸しあみの使い方
「おまぐはん」の底に蒸しあみを敷き、水を入れます。食材を入れて蓋をしたら、固形燃料に火をつけて、あとはほったらかし。お好みの蒸し加減でお召し上がりください。

調理したあと、そのまま食器として使えます。

うどんとお揚げを煮込んで、卵をおとして
そのまま「いただきます」

調理した熱々の土鍋で、熱々のまま料理を楽しめます。
調理と食事が一つの器でできるため、洗い物が少なくなるのも助かります。

「おまぐはん」は、調理も後片付けも、がんばらない土鍋でもあります。

さらに今回から
「おまぐはんスペシャルセット」に、おまぐはんにぴったりサイズの仲間たちが新しく加わりました！

・ミニしゃもじ
ごはんがこびりつきにくいWエンボス加工のミニしゃもじ。ごはんの粒だちがわかりやすい「黒」をセレクトしました。収納や持ち運びも、より省スペースに。

・有田焼しゃもじ入れ
かわいらしい三つ葉模様の絵付けが施された、有田焼のしゃもじ入れ。しゃもじをスタンドしない時は、カップとしてもお楽しみいただけます。

・三角鍋つかみ
おまぐはんの蓋を、しっかりと掴むことができる三角鍋つかみ。柄はアソートとなるため、スタッフにてセレクトさせていただきます。

「おまぐはん」は和食店や旅館などの業務用土鍋の良さを家庭用にアレンジした特別仕様。
ひとつひとつが経験豊かな有田焼職人さんの手によって、丁寧につくられています。

本格的な土鍋には珍しい、大きく特徴的な取っ手。
片手で扱えるのでとても便利です。
火にかけていても熱くならない構造で、ミトンやふきんもいりません。

土鍋には珍しい目盛り付き。
お米に合わせた水量が一目でわかりやすいのはもちろん、スープや煮込み料理の調理にも便利です。

「おまぐはん」は固形燃料だけでなく、コンロや電子レンジでの加熱にも対応しています。
遠赤外線効果で食材をじっくりと加熱するため、通常の器と比べて仕上がりに違いが出ます。

土鍋は重たくて扱いづらい…
そんな土鍋のイメージが変わります。
割れにくく、土鍋の優れた保温性を保つための厚みを残しながら、重量890gにまで軽量化しました。

※一つひとつ職人の手作業でつくられているため重量に個体差があります。

スタッキングもできるので重ねて収納すると場所をとりません。
蒸しあみ、敷板、火皿敷、火皿、固形燃料を重ねて、おまぐはんの中にぴったり入るサイズ。

五徳もいっしょに収まるよう設計しているため、収納時もかさばりません。

出しっぱなしにしておいても素敵な佇まい。
毎日使うものだからこそ、すぐ使える場所に置いておける。
そんなデザインを目指しました。

固形燃料があれば、
屋外でも気軽に美味しいごはんが炊けます。

見た目もかわいい「おまぐはん」は、キャンプでも映える存在に。
風を防ぐ付属のウインドスクリーンで安心して調理できます。

前おまぐはんは【CAMP HACK】キャンプ・アウトドア情報サイト で紹介されました。

記事はこちら
https://camphack.nap-camp.com/9571

万が一の災害時、ガスや電気が使えない場合でも、固形燃料があれば温かいごはんが食べられます。

調理や土鍋の取り扱いがしやすいように、付属品も充実させました。

カラー：艶炭色、渋栗色、紅葉色
サイズ：高さ10cm 直径約12.5cm+持ち手4cm
重さ：890g
素材：ペタライトを含んだ耐熱陶器

※「おまぐはん」は一点一点職人の手によって作られているため色むらが起こります。一点ものの風合いをお楽しみください。
※当商品は手作りのため、本体と蓋の形状は均一ではありませんのでご容赦ください。なお、炊きあがりには問題はありません。
※モニター環境によって、画像の色が実物と異なって見える場合がございます。

2023年12月19日　プロジェクトスタート
2024年3月16日　プロジェクト期間終了
2024年4月下旬　順次リターン発送開始予定

株式会社 『横鹿』は1940年設立以来、様々なオリジナル食器を受注販売（対面営業）により実績を積んできました。

現在3代目・横石浩成は伝統を受け継ぎながら、時代とお客様のニーズに応じた革新的挑戦を今も続けています。

今回は一般ユーザーのみなさまにもをお使いいただき、感動また実感していただければとの想いで、Makuakeでプロジェクトを立ち上げました。

ご協力の程、何卒よろしくお願い申し上げます。