今年のお花見は「ポップコーン」と日本酒で。　　　　　　至高のペアリングでおかわりが止まらない！

ポップコーンのための日本酒makuakeで先行解禁。

試行錯誤の上完成した、酒粕のポップコーン。

何度も食べ合わせして辿り着いたペアリング

OKAWARI POPCORNとは？

OKAWARI POPCORNは、鳥取県倉吉市の小さなポップコーン専門店。

原材料と製法にこだわったオリジナルフレーバーのポップコーンを

少量づつ手作業で製造しています。

とうもろこしは流通量１％以下の日本産。

ポップコーン用のとうもろこしは、

焼いたり茹でたりして食べるとうもろこしとは全く品種が違います。

日本産とうもろこしを使用したポップコーンは、国内流通量の1％以下とも言われています。

OKAWARI POPCORNでは、

新潟県佐渡島の農家さんと栽培契約をしています。

丸いキノコのような形になるマッシュルーム種のとうもろこしに関しては、

OKAWARI POPCORNと農家さん自身のためだけ

に栽培して下さっています。

しかし、

2023年度のとうもろこしは例年より小ぶり。。。

なぜなら、2023年の夏は全国的に記録的猛暑

本来10月下旬収穫予定でしたが、

雨不足でとうもろこしが枯れ始めていたため8月に収穫が行われました。

幸い梅雨に雨が十分降ったため実は詰まっており、

見た目は小ぶりでも味は例年通り！！

この美味しいとうもろこしに、当店秘伝の製法で

鳥取県の美味しいを一粒に閉じ込めます。

これをポップコーンにするの！？

そう言われるのが楽しくて、様々な食材でポップコーン作りに挑んでいます。

2023年夏には、makuake第一弾に挑戦し471％を達成しました。

↓是非こちらもご覧くださいませ。クリック↓

https://www.makuake.com/project/okawari_popcorn/

SNSでも多くの口コミをいただいております

稲田本店とは？

稲田本店は鳥取県西部の米子市にある酒蔵です。

日本海まで直線距離で約2㎞、会社の裏庭に出れば、国立公園大山を望むことが出来る自然豊かな場所にあります。お酒を仕込むお水は、この大山の伏流水を使用しています。

代表銘柄は、「稲田姫」。出雲神話に登場するお姫様の名称で、縁結びの神様として祀られています。この稲田姫にあやかって、お酒を通してぜひみなさまと「酔いご縁」が結べたらありがたいと願っております。

おかげさまで

稲田本店は2023年2月に創業350年を迎えました。

会社のモットーとして「醸し、新し、おもしろし、男も女も上戸も下戸も、みんな稲田本店へいらっしゃ～い！」を掲げています。

これには、お酒を丁寧に醸し、常に新しいことに挑戦し、まず自分たちがそれを楽しんで、お客様に伝えたい。そして、お酒を飲まない方にも蔵に来て楽しんでいただきたいという想いが詰まっております。

そしてこの度、お酒のおつまみに、はたまた3時のおやつでも楽しめるものが出来たら…と、稲田本店の従業員にもＦＡＮが多い、OKAWARI POPCORNさんに稲田本店の酒粕を使ったポップコーンを作って欲しい！と懇願し、作っていただきました。

今プロジェクトのペアリング紹介

①初解禁！酒かす白みそポップコーン　　　　　　　　　　　×2024年新酒　純米吟醸酒　強力

稲田本店さんから依頼を受け、酒粕を使ったポップコーン作りに挑戦しました。

豆乳やチョコレート、ココアなど様々な食材との組み合わせを試しました。そして、鳥取県伯耆町　田村商店さんの白みそを使ったポップコーンが完成。優しい甘さの白みそにふんわり酒粕香る添加物不使用のポップコーンがmakuakeで初解禁です。

原材料名:牛乳(鳥取県製造(琴浦町))、砂糖(さとうきび(奄美諸島産))、 とうもろこし(新潟県佐渡市産(遺伝子組み換えでない))、 有機ココナッツオイル(フィリピン産)、酒粕(米(国産)、 米麹(国産米))、米味噌(大豆(鳥取県産)、 大豆(鳥取県産)、食塩(鳥取県製造(伯耆町))、 バター(鳥取県製造)、(一部に乳成分、大豆を含む)

内容量：40ｇ

賞味期限：製造日より70日

保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。

袋のサイズ：160ｍｍ×230ｍｍ

鳥取県産の酒造好適米「強力」を使用した純米吟醸酒です。
ふくらみのある果物系の香りと米のうま味を感じられるお酒です。

ほのかに酒粕香る甘くて優しい味わいの酒粕ポップコーンには、
純米吟醸酒ならではの華やかな香りと、すっきり淡麗なこちらのお酒をセレクト。

一緒に口に含むと、繊細な味わいのポップコーンがお酒でコーティングされ、お酒のデザート感覚でお楽しみいただけます。

原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）　　　　 　　　　　　　　　　　　　　精米歩合:５５％　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルコール分:１５度　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　内容量:５００ml

酒造好適米「強力」（ごうりき）とは鳥取県で生まれ、かつては鳥取を代表する酒米として全国に普及していましたが、栽培が非常に困難で、戦後約40年余りの間、造られていませんでした。それを、地元の酒蔵・農家のみなさんの情熱によって平成に入って復活を遂げいまは『強力をはぐくむ会』によってその品質等を守られています。当蔵だけではなく、鳥取県内の酒造家にとってとても大切な酒米です。

②紅ずわい蟹ポップコーン×純米酒　五百万石

「ゲゲゲの鬼太郎」で有名な鳥取県境港市は、ベニズワイガニの水揚量全国一位を誇る日本海側随一の漁港。

紅ずわい蟹ポップコーンには、かに身に加え甲羅もパウダー化したものを使用しており、強い旨味と程よい塩味を感じられます。

原材料：とうもろこし(新潟県佐渡産(遺伝子組み換えでない))、有機ココナッツオイル(フィリピン産)、ズワイガニ顆粒、紅ズワイガニパウダー(鳥取県製造)、調味料(アミノ酸等大豆由来含む)/紅麹色素、(一部に蟹、大豆含む)

内容量：16ｇ

賞味期限：製造日より70日

保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。

袋のサイズ
120ｍｍ×200ｍｍ

カニの風味がしっかりと感じられる旨みたっぷりの紅ズワイガニポップコーンには、辛口で旨みのあるこちらのお酒をセレクト。

純米酒五百万石は、ポップコーンの味わいを邪魔することなく、さらに紅ずわい蟹の濃厚な磯の風味を引き立たせてくれます。

純米酒ならではのどっしりとした味わい､辛口ですが充分な旨みがあり､冷やからお燗まで幅広くお楽しみいただけるお酒です｡

原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）　　　　 　　　　　　　　　　　　　　精米歩合:６０％　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルコール分:１５度　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　内容量:５００ml

③前回大好評！旨辛トマトポップコーン　　　　　　　　　　　　　　　　　　×赤しそリキュール

第一弾makuakeで大好評だった「旨辛トマトポップコーン」

じっくり煮詰めた鳥取県日南町産トマトの甘みの後に、じわじわと来るハバネロが癖になる方続出！

原材料：トマト(鳥取県日南町産)、砂糖(さとうきび(奄美諸島産))、とうもろこし(新潟県佐渡市産(遺伝子組み換えでない))、有機ココナッツオイル(フィリピン産)、とうがらし

内容量：36ｇ

賞味期限：製造日より70日

保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。

袋のサイズ：120ｍｍ×200ｍｍ

甘さと辛さを兼ね備えた旨辛トマトポップコーンには、鮮やかな色合いがきれいなこ
ちらのお酒をセレクト。

旨辛トマトは、トマトの酸味と旨味に加え、ハバネロの刺激的な辛味がアクセント。この複雑な味わいを、スパイシーで甘みの強い赤しそのお酒が上手く調和します。
夏はロックやソーダ割、冬はホットでもお楽しみいただけます。

原材料名:醸造アルコール（国内製造）、赤しそ抽出液、果糖/クエン酸　　　　　　アルコール分:８度　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　内容量:５００ml

④鳥取カレーポップコーン×純米酒　強力

「カレー王国鳥取」と自称するほど、カレー消費量の多い鳥取県。　　　　　　　　こちらの写真のようにご飯にかける！ことはさすがにありませんよ。

カレーポップコーンには、鳥取県産の梨・ごぼう・らっきょうが隠し味のカレーパウダーを使用しています。

原材料：とうもろこし(新潟県佐渡島産(遺伝子組み換えでない))、有機ココナッツオイル(フィリピン産)、調味料カレー風味(食塩(国内製造)、砂糖、蛋白加水分解物、香辛料、野菜パウダー、調味料、デキストリン/調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、微粒二酸化ケイ素、甘味料甘草料、ステビア))、香料、パプリカ色素、カレールゥ(小麦粉(国内製造))、食用油脂(ラード、パーム油)、食塩、粗糖、カレー粉、オニオンパウダー、トマトペースト、二十世紀梨ピューレ(鳥取県産)、らっきょうペースト(鳥取県産)、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、ポークエキス、ニンニクペースト、ウスターソース、クミンパウダー、ジンジャーパウダー、蜂蜜、キャラウェイパウダー、ごぼうパウダー(鳥取県産)、カルダモンパウダー)、(一部に小麦、落花生、牛肉、大豆、豚肉を含む)

内容量：16ｇ

賞味期限：製造日より70日

保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。

袋のサイズ：120ｍｍ×200ｍｍ

カレーと言えば鳥取！そんな鳥取県民が大好きなカレーポップコーンには、同じく鳥取県の酒米を使用した純米酒をセレクト。

スパイシーで旨みたっぷりのカレーポップコーン、純米酒強力はやや酸味とスパイシーさを感じさせるお酒で、それぞれの持つ複雑な味わいが、新たな調和を生み出します。

原材料名:米（国産）、米こうじ（国産米）　　 　　　　　　　　　　　　　　　　精米歩合:６５％　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アルコール分:１５度　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　内容量:５００ml

※同じ生産ラインで特定原材料「かに・乳・落花生（ピーナッツ）」を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

プロジェクトにかける思い

ポップコーン専門店のOKAWARI POPCORNと老舗蔵元の稲田本店。

一見縁遠い私達ですが、食に傾ける情熱は同じ。　　　　　　　　　　　　　　　　両者の想いが通じ合って、このたびのプロジェクトにこぎつけました。

国産のポップコーンがもっともっと普及して欲しい。　　　　　　　　　　　　　　鳥取県の美味しいお酒をもっともっと知って欲しい。　　　　　　　　　　　　　　そんな気持ちから、2024年のお花見を一層楽しめるペアリングをご用意いたしました。

おつまみとして提案していますが、沖縄の塩ポップコーンやとっとりカレーポップコーンはお子様にも人気のある商品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

是非、呑めない方ともシェアして楽しんでいただければ幸いです。

醸し　新し　おもしろし
男も女も　上戸も下戸も　いらっしゃい！

冷酒で美味しい日本酒

日本酒の楽しみ方の一つが、飲む温度帯を変えられることです。　　　　　　　　　「冷酒」から「燗酒」まで合わせるおつまみと酒質によって　　　　　　　　　　　さまざまな温度で日本酒をお楽しみください。

※酒粕ポップコーンに合うお酒は、「冷酒」がおすすめ

旨味の強い純米酒なら燗酒がおすすめ

お米の味わいをしっかりと感じ、旨味が強い純米酒は、お燗にするのもおすすめ。　ぬる燗にするとお酒の香りをより感じることが出来たり、熱めの燗にすると味がキリっと引き締まったりと、一つのお酒でいろいろな味わいを楽しむことが出来ます。

夜桜を楽しむのなら、温かい燗酒がお勧めです。

※カレーポップコーンに合うお酒は、「熱燗」がおすすめ

一人でも大勢でも楽しめるおつまみ

食べきりサイズの多種多様なポップコーン。

一人で楽しむも良し。みんなでシェアするも良し。

食べきれなくても、チャック付き袋なので持ち帰ることも可能です。

様々な食べ合わせを試し、

おかわりの止まらないぺリングに辿り着きました！

スケジュール

2024年1月25日 Makuakeプロジェクト開始

2024年2月中旬 プロジェクト終了

2024年3月下旬 リターン品発送完了

リターンのご紹介

ポップコーン5袋と日本酒500ml４本　￥11,200-

酒粕白みそポップコーン　40ｇ×1袋 ＆ 純米酒　強力　500ml×1本

紅ずわい蟹ポップコーン　16ｇ×1袋 & 純米酒　五百万石　500ml×1本

旨辛トマトポップコーン　36ｇ×1袋 & 赤しそリキュール　500ml×1本

鳥取カレーポップコーン　16ｇ×1袋 & 純米吟醸酒　強力　500ml×1本

沖縄の塩ポップコーン　 40ｇ×1袋

ポップコーン10袋と日本酒500ml４本　￥14,000-

酒粕白みそポップコーン　40ｇ×2袋 ＆ 純米酒　強力　500ml×1本

紅ずわい蟹ポップコーン　16ｇ×2袋 & 純米酒　五百万石　500ml×1本

旨辛トマトポップコーン　36ｇ×2袋 & 赤しそリキュール　500ml×1本

鳥取カレーポップコーン　16ｇ×2袋 & 純米吟醸酒　強力　500ml×1本

沖縄の塩ポップコーン　　40ｇ×2袋

ポップコーン10袋と日本酒500ml8本 ￥21,300-

酒粕白みそポップコーン　40ｇ×2袋 ＆ 純米酒　強力　500ml×2本

紅ずわい蟹ポップコーン　16ｇ×2袋 & 純米酒　五百万石　500ml×2本

旨辛トマトポップコーン　36ｇ×2袋 & 赤しそリキュール　500ml×2本

鳥取カレーポップコーン　16ｇ×2袋 & 純米吟醸酒　強力　500ml×2本

沖縄の塩ポップコーン　　40ｇ×2袋

ポップコーン15袋と日本酒500ml12本 ￥23,800-

酒粕白みそポップコーン　40ｇ×3袋 ＆ 純米酒 強力　500ml×2本

紅ずわい蟹ポップコーン　16ｇ×3袋 & 純米酒 五百万石　500ml×2本

旨辛トマトポップコーン　36ｇ×3袋 & 赤しそリキュール　500ml×2本

鳥取カレーポップコーン　16ｇ×3袋 & 純米吟醸酒　強力　500ml×2本

沖縄の塩ポップコーン　　40g×3袋

実行者紹介

OKAWARI POPCORNの林兼利です。

親子3人で小さな小さなポップコーン専門店をしております。

この度makuake第2弾に挑戦する運びとなりました！

第一弾では、国産とうもろこしを使ったポップコーンの美味しさを知ってもらうためプロジェクトを起こし、お陰様で471％を達成することが出来ました。

第二弾では、鳥取県を愛する企業同士でコラボし、

お花見に持って行きたい日本酒ペアリングをご用意しました。

私達の作るポップコーンの美味しさを届けたいのはもちろんですが、

鳥取県の美味しいお酒にも関心を持っていただくきっかけとなれば幸いです。

集まった応援金は、新商品の開発や佐渡島への契約農場視察など、より良い商品をお届けするための資金として大切に活用させていただきます。