温度に着目した餃子専門ビール/ビール酵母を応用した新発想レモンサワーを作りました。

温度変化をコンセプトに、最初の一口～手で温めて一口。
温度変化により香りが広がるように設計。 ビールのスタイルはお米を使用した、ライスラガーに。

おうろい――。「恵みの雨」を意味する香川の方言。
「恵みをもたらす雨のように、自分たちの活動が、地域の活性化につながっていけば」との願いを込めて2022年より誕生。

地元の自動車整備工場で約５年働いた後、全国に展開するコーヒーチェーンに就職しアメリカへ。

シアトルでクラフトビールに出会い、独立。これまでに生み出したビールの種類は4０種類　4万リットルを超える。
レシピ作りから製造まで全てを一人で担う。大麦やホップ、酵母の種類や配合などを変えれば、 様々な味や香りが生まれる。「組み合わせは無限大」

冷凍熟成餃子「-ond°」は2023年12月よりMakuakeにて先行販売を開始、

達成率5066%、今日のランキングにて「グルメ」で1位を獲得。38秒に1個売れるほどの注目を集めました。

大切な人にも安心して楽しんでいただけるよう、国産食材へのこだわりと添加物に頼らない餃子づくりに努めています。

機械に頼る大量生産とは異なり、一つ一つに手間を惜しまず、愛情を込めて包むことで、 人の温もりを感じる味わいです。

美味しい食事を食べた時の喜びだけでなく、それぞれが感じる嬉しい時やぬくもりを感じた時の「体温の高鳴り」を表現したい。

37.8°Cという温度は、日本人の平均体温より1℃高く、それは私たちが目指す「ぬくもり」の象徴。

商品展開として、クラフトビール＆レモンサワーを2つのアプローチで製造。

▼dan° クラフトビール
原材料名：大麦麦芽(カナダ製造、ドイツ製造)、米、ホップ、柚子皮、山椒
内容量：350ml
アルコール分：3.5%

▼dan° レモンサワー
原材料名：ブドウ糖(国内製造)、レモン、和三盆、大麦麦芽
内容量：350ml
アルコール分；6.0%

▼冷凍熟成餃子-ond° オリジナル
原材料名：豚肉(国産)、野菜(キャベツ(国産),にら(国産),にんにく(国産))、豚脂、米こうじ調味液、しょうゆ、がらスープ(調味料)、発酵調味料、皮(小麦粉、食塩)/調味料(アミノ酸等)、ph調整剤、(一部に豚肉・鶏肉・小麦・大豆を含む)
内容量　：400g（8個入り× 2袋）
賞味期限：表面の上部に記載（製造から90日）
保存方法：-18℃以下で保存してください。
冷凍前加熱の有無：加熱してありません
加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください
製造者：餃子工房ヨコミゾ株式会社（埼玉県行田市長野4丁目27番7）

※TシャツはSまたはLサイズからお選びいただけます。

クラフトビール：2024年9月月上旬～

レモンサワー：2024年9月上旬〜

共にクール便で発送いたします。

実行者紹介

OHLOY BREWING / オーロイブルーイング

「おうろい」は香川の方言で「恵みの雨」、らしい。「クラフトビールを軸に人、地域、世の中に潤いを」のスローガンのもと2022年より活動開始。現在は自身の醸造所を持たない「ファントムブルーイング」としてプロダクトを制作しており、全国で販売しています。

自分達の商品や活動が、地域の活性化や、働き方のひとつのアイデアになれれば嬉しいです。