海の幸豊かな石川県能登町から船凍イカを使ったイカ丼の全国販売！

旨味たっぷり！味付きイカ丼

イカは小木港で水揚げされた船凍イカを使用。噛むことで滲み出るイカの旨みを生かすために敢えてイカの皮は外していません。

細切りにした船凍イカを胡麻油・塩麹・オリーブオイルなどで味を調え、コクを加える為にイクラを少量和えています。

お好みで白胡麻やネギ、海苔をのせるとさらに美味しくなります。

また、少量のワサビを加えて出し汁をかけて食べるお茶漬けもおすすめです。

塩辛よりもあっさりとしていて、胡麻の風味が食欲をそそる味付けになっています。

お酒好きの方にも！

味付き船凍イカはビールや日本酒など、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

数あるイカ料理の中でも生のイカを食べようとなると代表的なのがイカ刺しや塩辛だと思います。

甘みが強く濃厚な船凍イカでこれらの料理を食べると勿論美味しいのですが、他の食べ方で生のイカを食べてみたいとは思いませんか？

今回はイカの町小木から新鮮で美味しいイカ料理、「味付き船凍イカ丼」を全国にお届けします。

船凍イカとは

日本海に面した石川県能登半島、その先端に位置するのが海の幸豊かな能登町。

能登町には「イカの町小木（おぎ）」と言われる場所があり、小木はイカの水揚げ日本屈指の場所です。

皆さん船凍（せんとう）イカをご存じでしょうか？

船凍イカとは船上で瞬間凍結したイカのことで、釣り上げられて直ぐに凍結したイカは鮮度抜群、活イカよりも濃厚で甘みが強いと言われてます。

中でも小木港で水揚げされた船凍イカは築地市場で「小木物（おぎもの）」と言われ重宝されています。

今回はその「小木物」の船凍イカを使い、地元で大人気の味付き船凍イカ丼を全国にお届けしたいと思います。

今回ご紹介する味付き船凍イカ丼は地元能登町で大人気料理で、イカ好きな方にはぜひ食べてもらいたいイカ料理です。

小木イカが日本観光特産大賞2020金賞を受賞

新鮮で甘みの強い小木イカは全国に流通され重宝されており、そんな小木物の船凍イカが2020年度の日本観光特産大賞金賞を受賞しました。

数ある地域の名産品の中から選ばれた小木物の船凍イカをぜひこの機会に味わってみて下さい。

リターンについて

新鮮な船凍イカを使った「味付き船凍イカ丼」を全国のみなさまへお届けします。
今回は、数量違いの「味付き船凍イカ丼」と特製船凍イカの風干しがセットになった商品をご用意させていただきました。

味付き船凍イカ丼

味付き船凍イカ丼は真空冷凍の状態でお届けします。冷蔵・常温・冷水での解凍が可能です。

解凍したイカ丼を暖かいご飯に乗せます。イカ丼の中にはイクラも入っていますのでそのまま盛り付けて下さい。

イカ丼は1袋75g。お茶碗サイズのご飯であれば2人前、丼ぶりですと1人前の量になります。今回は5個入りと10個入りを3パターンご用意しました。

おすすめイカセット

こちらのリターンはイカの駅つくモールのスタッフが厳選した選りすぐりのイカたち。

名付けておすすめイカセット！

味付き船凍イカ丼2個にイカの駅つくモールの売れ筋商品を出来るだけ詰め込みました。

・イカの一夜干し（自家製）

・焼きメガラス（イカ1匹から1個しか取れない口の付近）

・塩辛2種類（イカの駅つくモールで1番人気の塩辛）

・船凍イカの刺身（刺身の状態ですので解凍してすぐ食べれます）

全て能登町小木で水揚げされた船凍イカの加工品です。スタッフ一押しのイカたちですので自信をもってお勧め致します。

プロジェクト特化

①【超早割30%OFF】味付き船凍イカ丼(75g)×5個 限定20個
定価 ￥4,640 (税・送料込）
応援価格 ￥3,660 (税・送料込）

②【超早割30%OFF】味付き船凍イカ丼(75g)×10個 限定20個
定価 ￥7,880 (税・送料込）
応援価格 ￥5,930 (税・送料込）

③【超早割30%OFF】おすすめイカセット 限定20個
定価 ￥6,400 (税・送料込）
応援価格 ￥4,900 (税・送料込）

④【早割20%OFF】味付き船凍イカ丼(75g)×5個 限定30個
定価 ￥4,640 (税・送料込）
応援価格 ￥3,990 (税・送料込）

⑤【早割20%OFF】味付き船凍イカ丼(75g)×10個 限定30個
定価 ￥7,880 (税・送料込）
応援価格 ￥6,580 (税・送料込）

⑥【早割20%OFF】おすすめイカセット 限定30個
定価 ￥6,400 (税・送料込）
応援価格 ￥5,400 (税・送料込）

⑦【通常割10%OFF】味付き船凍イカ丼(75g)×5個 限定300個
定価 ￥4,640 (税・送料込）
応援価格 ￥4,310 (税・送料込）

⑧【通常割10%OFF】味付き船凍イカ丼(75g)×10個 限定300個
定価 ￥7,880 (税・送料込）
応援価格 ￥7,230 (税・送料込）

⑨【通常割10%OFF】おすすめイカセット 限定300個
定価 ￥6,400 (税・送料込）
応援価格 ￥5,900 (税・送料込）

最後に

私たちのプロジェクトをご覧頂きありがとうございます。石川県能登町にありますイカの駅つくモールの駅長をしております寺内と申します。

今回のクラウドファンディングの舞台となる能登町小木は、イカの町として古くから栄えていました。

しかし100隻以上の中型イカ釣り漁船を最盛期に現在は10隻ほど、全国の地方と同じ社会問題に加え、先人たちが開拓した日本海の好漁場大和堆へは他国の違法操業により接近すらままならない状況です。

私たちはイカの町やそこで働く漁師たちを消費の面で支えるべく、様々な商品開発や販路開拓に尽力しています。

私たちは「能登にあるもので能登にないものをつくる」をコンセプトにイカの駅を運営しています。

理由は地元の人にも観光で来られた人にも今まで見たことない、食べたことのない船凍イカ料理を提供したいからです。

観光施設でありながら地元の人にもたくさん利用してもらいたい、お客様だけでなく生産者や加工業者など、イカの駅に関わる全ての人の役に立つ施設を目指しています。

今回のクラウドファンディングを通じて小木の船凍イカを皆さまのもとに届け、小木の船凍イカ能登町を知ってもらいたいと思います。そしてその成果を漁師や生産者の方々に報告して、皆さんの活力にしたいと思います。

スケジュール

2021年3月 味付き船凍イカ丼生産開始

2021年3月 プロジェクト終了

2021年4月〜 順次発送開始予定

※ご注文状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。