「スクエアクス618」は窒化鉄製のシンプルなバーベキュー鉄板

「スクエアクス618」はシンプルなバーベキュー鉄板です。しかし、その鉄板表面は窒化処理（ちっかしょり）によって耐摩耗性や耐食性、耐久性が向上しています。

スクエアクス618は、酸洗浄により不純物を取り除いた純鉄に窒化処理が施され、表面が堅牢な窒化層で補強されています。この窒化層は非常に硬く、通常の鉄板よりも耐久性が向上しています。

窒化層は一般的なナイフより硬いので、鉄板の上でナイフを使用しても問題ありません。

鉄板厚は６ｍｍあり、しっかりと予熱されると、高い熱伝導性で食材に素早く熱が伝わり、美味しく焼き上げることができます。

鉄板調理では焼くのが難しいハンバーグでも、大きめのシェラカップを上から被せることで、中まで火が通る蒸し焼きもできます。

調理後の油汚れは中性洗剤で洗浄できるので衛生的です。ひどい汚れや焦げ付きは金属たわしやスクレーパーを使用してください。洗浄後のシーズニングは不要です。

鉄板の角に施された丸みを帯びたR加工は、手に優しく、持ち運びの際に他の道具を傷つけない配慮がされています。

一辺が18cmのコンパクトなスクエア型で、バイクのツーリングや車でのキャンプなど、どこへでも気軽に持ち運べます。

裏面はフラットになっていて、幅広くシングルバーナーや卓上コンロで使用できるので、手軽に本格的なバーベキュー料理を楽しむことができます。

窒化処理（ちっかしょり）とは

窒化処理とは、金属の表面と窒素と反応させ、耐久性のある窒化層を形成する表面処理技術の一つです。この工程により金属の表面硬度、耐摩耗性、耐食性を向上させることができます。この技術は航空部品、車のエンジン、工具、調理器具など、幅広い用途で利用されています。

「スクエアクス618」のこだわり・特徴

1．窒化処理による鉄の表面強化により、面倒なシーズニングが不要

「スクエアクス618」は、酸洗浄によって不純物を取り除いた純鉄の鉄板表面を堅牢な窒化層で補強しています。この窒化層は非常に硬く、通常の鉄板よりも耐久性が向上しています。耐食性も向上しており、通常の鉄板で必要なシーズニングが不要です。

窒化処理の工程で鉄板の表面が美しいグレーに変化します。堅牢な窒化層が鉄板の表面を錆や摩耗から守り、末永くご愛用いただけます。

2．職人が仕上げた、R加工による優しい手触り

使い勝手を向上させるため、鉄板の縁には心地よい丸みを帯びたR加工が施されています。

このシンプルで温かみのあるフォルムが、取り扱いをさらに快適にしてくれます。丸みを帯びたこの鉄板はどこへでも気軽に持ち運べます。

3．バーベキューに理想的な鉄板厚6mm

スクエアクス618の鉄板厚は6mmあり、優れた蓄熱性能を誇ります。蓄熱性が高い鉄板は、表面は香ばしく内部はふっくらとジューシーに焼き上げます。

優れた鉄の熱伝導性能により、食材全体に均等に熱が伝わります。温度ムラを抑えることで、誰でも簡単に絶妙な焼き加減を実現します。

4．マシニング加工による焦げつきコントロール

スクエアクス618は焼面を3mm切削するマシニング加工を施し、油や肉汁をこぼさない形状に仕上げています。縁の角は丸くカーブしているので調理後のお手入れも簡単です。

焼面には光の加減で加工跡が見えますが、手で触っても凹凸がわからないほどフラットに加工されています。この微細な凹凸により油がなじみやすくなり、食材との密着を適度にコントロールすることで、食材の焦げ付きを防ぎます。

5．使い道は無限大、ユニークな八角形の穴

隅に配置された八角形の穴は、カラビナを取り付けて携帯したり、そのまま吊るすことで収納や保管もスムーズに行えます。

薪などの木材を加工して八角形の穴に差し込んで傾ければ、簡易の持ち手として鉄板を持ち上げることができます。

6．シングルバーナーや卓上コンロとの相性が抜群

「スクエアクス618」の裏側はフラットに仕上げられており、シングルバーナーや卓上コンロ、焚火台などに柔軟に対応できるように工夫されています。

バーナー、卓上コンロ設置例

SOTO レギュレーターストーブ FUSION（フュージョン）ST-330

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イワタニ カセットフー タフまるジュニア CB-ODX-JR

イワタニ カセットフー タフまるジュニア CB-ODX-JR

UNIFLAME ネイチャーストーブ ラージ

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実際の調理シーン

「スクエアクス618」は横浜の町工場で作られています

「スクエアクス618」は、ソロキャンプの理想的なバーベキュー鉄板を目指し、開発がスタートしました。その過程では横浜の町工場での熟練した職人の、マシニング加工技術と窒素加工技術が活かされています。

製品仕様

サイズ：180mm×180mm×9mm

焼面鉄板厚：6mm

重量：約1.54kg

材質：鉄（窒化鉄）

製造国：日本（神奈川県横浜市）

保証期間：メーカー保証1年

熱源：ガス、直火

取扱説明書：日本語版付属

意匠登録出願中：意願2023-024082

FAQ

Q.初めて使うときはどうすればいいの？

A.「スクエアクス618」を初めて使用する際は、たわしやスポンジと中性洗剤を使って出荷時の汚れを落としてください。その後、食用油を焼面全体に塗って弱火で5分ほど予熱してください。その後、調理を始めてください。

Q.おいしく調理するコツはあるの？

A.鉄板調理で美味しく仕上げるには、予熱と焼面に油をしっかり塗ること、弱火でじっくり時間をかけて調理すること、食材は均一な大きさに切ること、肉は常温に戻しておくことなどが重要です。オリーブオイルは長時間熱すると色が変わることがあるので、サラダ油がオススメです。

Q.金属製のヘラなどの調理器具を使っても大丈夫なの？

A.金属製のヘラや一般的なナイフなどの調理器具を使用しても問題ありません。窒化鉄の表面は非常に硬いため、通常の調理作業でも優れた耐久性を発揮します。ただし、無理に力をかけたり、極端な使い方はお避けください。

Q.使用後の手入れはどのようにすればいいの？

A.使用後は、たわしやヘラとお湯を使って付着物を取り除いてください。汚れがひどい場合は、金属たわしやスクレーパー、中性洗剤を使って洗浄してください。洗浄後のシーズニングは不要です。注意点として、クレンザー、研磨剤、ヤスリ、メラニンスポンジ等は表面を傷つける可能性があるので使用しないでください。

スケジュール

2024年2月中旬　プロジェクト開始

2024年3月中旬　プロジェクト終了

2024年4月下旬　リターンお届け

リターンについて

お届け予定 : 2024年4月下旬

お届け予定 : 2024年4月下旬

お届け予定 : 2024年4月下旬

お届け予定 : 2024年4月下旬

実行者紹介

株式会社オクタゴン

代表取締役　鈴木耐

1978年生まれ　千葉県木更津市出身

アウトドアガレージブランドで経験を積んだ私は、2023年8月に自らの新ブランド「オクタゴン」を立上げました。このブランドはアウトドアライフをより楽しく、快適にすることを使命とし、『最強にカッコいい』をコンセプトに掲げています。

オクタゴンは横浜で誕生し、シンプルでありながらも革新的な製品を提供します。私たちは高品質な日本製のキャンプギアを開発し、品質、耐久性、使いやすさ、楽しさを追求していきます。冒険心とスタイルを兼ね備え、オクタゴンが提供する製品を通じて、ユーザーに特別なアウトドア体験をお届けしていきます。