今話題の360°回転「oceanrich 自動ドリップ・コーヒーメーカー」がプロフェッショナルモデルとして帰ってきました。「oceanrich」は2018年3月にMakuakeでプロジェクトをスタート。公開初日で目標金額を達成し、最終的に1,996人のサポーター様に支援いただいたプロジェクトです。同年7月には一般販売を開始し全国の家電量販店から多くのリテーラー様にお取り扱いいただき、お陰様で販売累計2万台を突破する事ができました(※2018年7月～2018年11月上旬迄の販売実績)今回「oceanrich PRO」は喫茶店やカフェなどプロの現場でも活用できる業務用機器として企画開発。

自動ドリップ・コーヒーメーカーの最高クラスとして、プロのハンドドリップをさらに進化させた、よりこだわりのテイストが再現できる機能を装備して再び登場いたします。

コーヒーを飲むときに、お気に入りの豆でもっと自分好みの味にしたい。あっさりした味や、苦味が強いものが飲みたい時。しかし安定した美味しさを求める反面、変化させた味を求めることがあります。

コーヒーは水・豆の種類・ブレンド・炒り方・挽き方・お湯の量・お湯のスピード・抽出温度・ドリッパーの種類、素材...などによって味わいが変わります。その無限大な組み合わせから自分好みのコーヒーを見つけ出そうと追求し続けている人もいるでしょう。また、人によって味の好みは様々で、濃いのが好きな方もいれば薄いのが好きな方、苦みが強いのが好きな方、酸味が強いのが好きな方と千差万別です。

コーヒーのおいしさを引き出すために不可欠なのがハンドドリップと言われています。ハンドドリップによって、味の濃さや、酸味、苦味など多種多様な味を作ることができます。奥が深く、今まさにハンドドリップに打ち込んでる人もいるでしょう。しかしハンドドリップは始めたてや慣れていないと、湯量やスピードが一定にするのが難しく、同じ方法をしていても味のばらつきが生じます。昨日は美味しくできたのに、今日はなんだかイマイチ…なんてことも。

また、ハンドドリップをやるにしても時間がなく、朝は仕方なくインスタント。それは勿体無い。朝からハンドドリップで入れたコーヒーが飲めれば、気分があがりませんか？oceanrich PROは自動ハンドドリップなので、忙しい朝でも格別なコーヒーを味わえます。

oceanrich PROはよりハンドドリップを忠実に再現するために、お湯の速さ・量が調節できるように開発されました。アナログスイッチでお湯の速さ・量を決めるため、分量が明確化され、自分が一番美味しいと感じるレシピを見つけることできます。レシピを見つければ、そこから今度はお湯を少なめに、回転数を多めに、といったアレンジも広がり、いつでも簡単に自分だけの美味しいコーヒーを作れて味わえます。ヴィンテージジーンズのように使えば使うほど味が出る商品です。

ハンドドリップのコツは、のの字を書くように豆に対してまっすぐにお湯を注ぐことです。基本動作を抑えつつ、回転スピードや湯量を変えると同じ豆でもバラエティ豊かな味を出せるようになります。

360°回転速度を無段階に調節ができます。
電源スイッチにもなっており、スイッチを9時の方向にひねるとLEDが点灯し、電源が点きます。

流れ出る湯量を4段階に可変ができます。
OFFに合わせるとお湯が止まり、蒸らしの時間や抽出するタイミングを 調整できます。

湯量を4段階調節ができることにより、プロのバリスタが入れるコーヒーの繊細な味を追求ができます。
本物を求める方に、ぜひとも使っていただきたい機能になっております。

ドリップ穴は3つ。サイズは全て直径1.2mm。
均等にお湯を注ぎ、安定した味をだせるよう設計されています。

また、美味しいコーヒーを入れるには湯温も重要です。
湯温を確認しながら、お好みの湯温で抽出ができます。

これらの機能を活用したバリスタ監修のおすすめのoceanrich PRO の使い方が あります。

※味の感じ方は人によって異なります。あくまで参考としてご利用ください。

プロのバリスタの評価
・今までの全自動コーヒーメーカーと違って、豆に合わせた360°回転スピードや 湯量、湯温を合わせられるのが良い。
・味もハンドドリップしたものと遜色なく、美味しい。
・デザインがコンパクト且つおしゃれで映える。
・家に一台置いて、家に来たお客さんに自慢したい

【プロのバリスタの評価】
・今までの全自動コーヒーメーカーと違って、豆に合わせた360°回転スピードや湯量、湯温を合わせられるのが良い。
・味もハンドドリップしたものと遜色なく、美味しい。
・デザインがコンパクト且つおしゃれで映える。
・家に一台置いて、家に来たお客さんに自慢したい

取材協力・ロケ地

「OVEN+」
オーナー　小林　啓介様
千葉県鎌ヶ谷東初富5-7-26
TEL:047-778-2754
オーブン料理で人を幸せにするCAFE

UCHICAFE ROA'S CHANNEL様で商品紹介をしていただきました。

プロユースの業務用機器として開発された「oceanrich PRO」は、喫茶店やカフェなどプロの現場でも雰囲気を損なうことなく溶け込めるよう、デジタル要素を排除し、アンティーク調に作られたデザインです。電化製品でありながらも、インテリア家具のような佇まい。機能性の高さだけでなく、デザインも洗練されているため見ているだけでも楽しめます。

お湯の温度が下がらないよう、二重ガラス構造。
お湯の容量が一目でわかりやすい目盛りを印字しています。

ドリッパー台は3段階調節が可能です。
規定のサイズ以内であれば、お持ちのお気に入りのドリッパーをご使用いただけます。

また、ドリッパー台は取り外しも可能ですので、規定サイズ以内(高さ約210mm)であれば一体型コーヒーサーバーをご使用いただけます。

サーバー台にはサーバーポジショナーが搭載。
お持ちのサーバーの大きさに合わせて設置することができます。
ゴム素材でできているため、しっかりとサーバーを固定します。

底面にはゴム足が設置してあるため、ぐらつきがなくoceanrich PROを置くことができます。

外寸：W 約213× D 約180 ×H 約467mm
本体重量：約3.52Kg(ドリッパー、サーバー含まず)
給湯サーバー容量：350ml(1杯〜2杯分)
付属ドリッパー対応紙フィルター：101サイズ 円錐型
電源：本体 DC24V 2A・アダプター 100V 50Hz/60Hz
付属品：1つ穴円錐型ドリッパー、サーバー、ドリッパーアジャスター、電源アダプター、取扱説明書

※開発途中の製品ですのでカラー・デザイン・仕様は一部変更になる可能性もございます。ご了承ください。

【開発者からのコメント】
若い頃からハンドドリップコーヒーが大好きで、自宅でもハンドドリップの味わいを手軽に作れる方法はないかと日々構想していました。私は元々コーヒーメーカーの業務用機器の製造に携わっていましたので、以来ハンドドリップの美味しさを追求するためにコーヒーメーカーの器具の研究を始めました。コーヒーは、粉の種類、お湯温度、お湯の流出スピード、回転スピードの違いで味も大きく変わってきます。前回プロダクトの一杯分ドリッパー(oceanrich自動ドリップ・コーヒーメーカー）は、サーバーの回転スピードに対して湯量の調整が上手くいかず、なかなか求めるハンドドリップを再現するのに苦労しました。その後約500日間繰り返しテストを重ね、サーバーの改良から注湯穴の微妙な調整を施し、最適な湯量をまんべんなくドリッパーへ注湯することでハンドドリップのような淹れ方を再現することができました。

このノウハウを活かしoceanrich PROは更に注湯スピード、お湯の流量をアレンジできる機能やお湯の温度を確認できる機能まで搭載してあるので自分好みの味を探求したい方から、いつでも安定した美味しさを楽しみたい方へ非常におすすめな器具になっています。【Roger.Ou】

oceanrichプロダクトは、株式会社ユニークが日本国内の独占販売を担います。

株式会社ユニーク：http://www.uniqstyle.co.jp