創業73年の漬物屋が
本気でつくった
絶品！漬物餃子！！

2021年、日本農業遺産に認定された大根やぐらで作られた干し大根を契約農家さんより仕入れ、丁寧に漬込みを行い、沢庵を製造しています。

「わにつかおろし」と呼ばれる北西から吹く乾燥した冷風が、大根を乾燥させ、水分が抜けていくとともに旨味が凝縮していきます。

契約農家さんたちが丁寧に干し上げた大根をたくあんにしています。

野崎漬物株式会社は、宮崎県に本社を構える創業73年の老舗漬物屋です。

愛情をもって漬け込んだ沢庵・高菜漬を全国の食卓へお届けしています。

素材の旨みを活かした沢庵は、東京銀座の某高級寿司店でも長年ご愛顧いただいています。

私たちは「沢庵・高菜漬をどうしたら、もっと気軽に食べてもらえるのだろうか」と常日頃より考えていました。

そんな時に出会ったのが、同じ宮崎県に本社を構える「餃子ハチサンイチ」さんです。
餃子に漬物を入れてみたら、、、

なんと！圧倒的な食感と溢れる旨味にビックリ！！

この衝撃を全国の食卓に届けたい。

その思いを胸に、餃子ハチサンイチ・野崎ファーム等にて1年半試作を繰り返し誕生したのが今回皆様にご案内する「素材がぜ～んぶ宮崎餃子」です！

宮崎産の食材をふんだんに使用！

「漬物・豚肉・野菜の旨みと甘みがやさしく広がってほっと和やかな気持ちになってほしい」

餃子の皮から餡までとことんこだわった本気の逸品。

宮崎県産の野菜と豚肉をふんだんに使用、素材の味を存分に活かし、野崎漬物で製造している沢庵・高菜漬をゴロゴロ混ぜ込み、漬物屋だからこそできるこだわりをもって開発しました。

特徴①

こんな食感の餃子は初めて！

漬物は、野菜を乳酸発酵、脱水をさせることで通常の野菜よりも旨味が凝縮しています。

餃子には、沢庵だけでなく高菜のお漬物も入っています。

スーパーに並ぶ高菜漬は、葉がメインですが、敢えて茎を多めに使用しています。

茎は、歯ごたえが非常によく、沢庵とは異なるコリコリ感が特徴です。

具材のバランスを調整し、味の調和を図るとともに、沢庵特有のパリポリ感をそのまま餃子にしてみました！

溢れる肉汁とこぼれるほど具沢山で食べ応え抜群です！

特徴②

もっちもちの皮で食べごたえ満載！宮崎県産の小麦粉と米粉を絶妙なバランスで配合

数十回にわたる試食開発会を経て皮の厚みを0.1ｍｍ単位で追求し、「もっちもちで食べ応え抜群」「焼く前に皮がちぎれない」を満たす餃子をついに完成させました！

米粉を使用している為、焼き目はパリッ、皮はもっちりを実現しました。

特徴③

素材の味を堪能！タレ無しでご飯がススム！

一般的にタレにつけて食べる餃子ですが、「素材がぜ～んぶ宮崎餃子」はタレにつけずに召し上がってほしい！

沢庵や高菜漬の程よい塩味とジューシーな豚肉や新鮮な野菜の旨味がマッチし、タレ無しでいけちゃいます。

ビールに合うのはもちろん、ご飯のおかずとしてメインで召し上がっていただける程、味がしっかりしています。

むしろ、ご飯と一緒に召し上がってください！！

米との相性を知り尽くした漬物屋だからこその味付けになっています。

小さなお子様でも、味が濃すぎず、パクパク食べていただけます。

てげうめぇっちゃが～（宮崎弁）！！！

野崎漬物にしか作れない
宮崎のおいしい漬物を
もっとたくさんの方に
もっと食べてほしい

日本の伝統的な食品であるお漬物をもっとたくさんのお客様に食べてほしい、そんな思いから試行錯誤していく中で、アレンジレシピの一つとして餃子の案が生まれました。

そして、宮崎県内に本社を構え製造から冷凍餃子のネット販売まで手掛ける餃子ハチサンイチさんと出会い「素材がぜ～んぶ宮崎餃子」が誕生しました！

私たちのアツい思いを餃子に包んで皆様にお届けしたいと思います。

漬物屋だからこそ、ご飯にあう味がわかる。

ご飯がとにかく止まらない！！

タレ要らずで食材の旨味を存分に活かした餃子をご堪能下さい！

商品の詳細

賞味期限：製造日から冷凍保存で90日

特定原材料(食品表示基準で表示を義務付けるもの)8品目のうち

えび・小麦　　を含む

特定原材料に準ずる20品目のうち

豚肉・鶏肉・牛肉・山芋・大豆・魚醤（魚介類）・あわび・ごま　　を含む

お召し上がり方

①熱したフライパンに大さじ2杯の油を入れ餃子を並べます。

②水を約130cc入れフタをします。

③中火で約6分間フタをしたまま蒸します。

④水気が無くなり餃子の底がキツネ色になったら出来上がりです。

スケジュール

【掲載期間】　

2024年10月8日～11月8日

【発送開始時期】

2024年11月下旬～

【全てのお客様のお手元に配達完了予定時期】

2024年12月中旬

リターン

・ ５,000円：餃子１P（10粒）×４個

・ 8,000円：餃子１P（10粒）×８個

・ 11,000円：餃子１P（10粒）×12個

実行者紹介

私たちが生まれ育った宮崎で、愛情たっぷり丁寧に育まれたお肉と野菜を包み込みました。

漬物屋だからこそできる食感と味、生餃子から冷凍餃子まで手掛ける餃子屋だからこそできるジューシーさと皮のもちもち感をお楽しみください！

野崎漬物は、たくあんの販売を生業としております。

「自然から始まる人にやさしい食文化へ」

食生活・創造企業として「食生活の総合プロデュース企業」を目指しています。

契約農家さんと野崎漬物従業員の愛情が詰まったお漬物もぜひご賞味くださいませ。

商品は弊社HPよりご購入いただけますので、ぜひお立ち寄りください！