こんにちは！

生産者協同居酒屋「ヒガシノマグロ」のプロジェクトリーダー小倉伸太郎です。
ちょうど一年前、このmakuakeでサポーターの皆さまに立ち上げ支援をいただき、
神田小川町に「素材の一番美味しい食べ方を、生産者がご提案するお店」として、
ＯＰＥＮいたしました。
前回のプロジェクトはこちらから↓
https://www.makuake.com/project/noren-kai/

この度、日ごろの感謝の気持ちも込めまして、
お客様に喜んでいただける一周年イベントを企画しました。
当店のオリジナルであり、看板ビールである、

「ヒガシノ麦酒」の『リニューアル総選挙イベント』を開催したいと思います！

イベント内容はシンプル。

ヒガシノマグロ人気メニューを食べながら、
現オリジナルビール＋新作3種類加えた4種類の、
他では決して飲めないクラフトビールを飲み比べてお楽しみください！
もちろん、ビールは飲み放題です！

4種類の中から、
自分の一番お気に入りのビールを投票していただきます。

投票の結果、2017年の看板ビール(常設ビール)が決定。
あなたの一票次第で、あなたのお気に入りがヒガシノマグロでいつでも飲めるかも！？しかも、次回来店の際のビール無料券までプレゼント！

今回はそのイベントに参加し、盛り上げていただける方々を募集したいと思います。

生産者と来店者がダイレクトに繋がれるというコンセプトの「ヒガシノマグロ」を東北の生産者とともにはじめて早一年。はじめての飲食店ということで、いろいろ試行錯誤しましたが、

驚愕のコスパ商品である太っ腹メニューや、
なかなか普通の飲食店では食べれない、生産者しか知らないとっておきの料理が食べれるお店として、沢山の方々に応援いただける店となってまいりました。

2016年の年末には全国放送のマグロ特番で「絶品マグロが食べれる名店」として取り上げられるまでとなりました。
これも立ち上げから応援し続けて頂いたmakuakeサポーターの皆さまのおかげです。

本当にありがとうございます。

各メディアでも紹介いただいた太っ腹メニュー「てんこ盛ネギトロ丼300円」

釣って5時間がタイムリミット。鮮度抜群で出す「活いかレバ刺し580円」

数々のメディアでもご紹介いただきました！

当店オリジナル＆看板ビール（常設ビール）です。
コンセプトはズバリ、
「世界で唯一マグロを美味しく食べるために作ったビール」です。
お仕事終わりの一杯目に飲みやすいように柑橘系のさわやかな香り、
そして生魚であるマグロの匂い消しにもなるようにとスパイシーに仕上げています。

当店では、プレミアムモルツや樽替りで他のクラフトビールも提供していますが、お客様リピート率ＮＯ１のビールです。

「1店舗しかないのに、オリジナル珍しいね。」
とよく言われるのですが、そこが生産者協同居酒屋の良いところ。
このお店がオープンすると決まった時に、
岩手にある人気ブルワリーであるいわて蔵ビールの佐藤社長が、
「マグロにこだわるなら、ビールにもこだわりましょう。」
と手を挙げてくれ、完成した世界で唯一のビールです。

もちろん今のヒガシノ麦酒も人気で美味しいのですが、
この一年間お店をやりながら、料理に関して美味しいものを追及していると、
やはりそれに合わせるビールも、もっと良いものを作れないかと日々改良への想いが募ってきました。

ブルワリーと何度もアイデアを出し、イメージ湧くものの、
今のビールも人気だからなかなか変えられない、
でも、クラフトビールの種類を増やすと、各樽の鮮度が落ちてしまうため、
それは絶対にしたくない…と、新しいビールに切り替えるタイミングを失っていました。

そして間もなく迎える1周年の機会に、
1年間ブルワリーとともに、温めてきた沢山のアイデアから厳選し形にして、
お客様自身に飲み比べていただき、今年一年間の看板ビールを投票して決めていただこうという想いに至りました。

改めまして現ヒガシノ麦酒、並びに新作の3種類を醸造いただく、
我らがいわて蔵ビールさんのご紹介をさせてください。

いわて蔵ビールは、
岩手県の南の方にある、一関という町にあります。
「蔵」の名の通り、元は日本酒を醸造している酒蔵さんがはじめた、
ブルワリーさんです。
「ビールで人を幸せにしたい」という志の通り、
その技術と想いを込めたクラフトビールは、
「世界に伝えたい日本のクラフトビール2016」グランプリに選ばれる他、
数々受賞歴もあり、海外にもファンが多い、
押しも押されぬ日本トップクラスの人気ブルワリーさんです。

そんな人気ブルワリーが造るオリジナルビールが世界で誰よりも早く、
しかもこの4種類が同時に飲めるのは間違いなく後にも先にもこの2日間だけという、クラフトビール好きにはたまらないイベントになっています！

「世界に伝えたい日本のクラフトビール2016」グランプリ受賞で喜ぶいわて蔵ビールさんの社長（右から2番目）と醸造長（左から2番目）。

そして、気になる新作3種類の中身は…今のところ以下の３つの予定です。

いわて蔵ビールの人気ビール「ヴァイツェン」（白ビール）に、
　かぼすを加えました。
　かぼすの爽やかな酸味と、ヴァイツェンの甘みが、
　マグロの刺身＋醤油と最高のペアリングを生み出してくれること間違いなし！

高温でモルトをローストしたアンバーエールに、さらにスモークを加えた４つの中では最も香り高いビール。
当店ではマグロを使ったフライや、焼き物もあるので強めの苦みと燻製香との相性は期待大☆琥珀色したニクい奴！

　「世界に伝えたい日本のクラフトビール2016グランプリ」を受賞した
　いわて蔵ビールの「山椒エール」。
　今回はそれをポーターベース（黒ビール）にします！
　山椒の刺激と、焙煎香が、一見刺身と真逆な相性に見えますが、
　逆にうまみを引き上げる！？ビールの色同様、ダークホース的ビールです。

これに現状のヒガシノ麦酒を加えた4種類の中から、皆さんの投票で看板ビールが決まります。

正直どれも美味しそうで私には決めれません！しかも看板ビールに選ばれなかったビールは、もしかすると二度と飲めないかもしれないなんて…
だからこそ、皆さまがいつ来ても飲みたいビールを、皆さんの一票で決めてください！

但し、看板ビール候補である大切なビールたちなので、イベントぎりぎりまで改良を加える予定ですので、新作3種については多少コンセプト、味が変わる可能性もございます。予めご了承ください。

今回のメインリターンであるイベント参加＆投票券はもちろん、
1周年を記念しましてmakuake会員様限定で、
絶対お得な飲食券や、大盤振る舞い会員権などもご用意しました！！

イベントの日程は、6/17(土)と6/18（日）の2日間。
それぞれ14時～16時、18時～20時の2部構成となっており、
合計4回開催し、投票をまとめ、最後このプロジェクトページで、
結果発表をさせていただきます。

イベントの概要は以下になります。
・現ヒガシノ麦酒＋新作3種のクラフトビール飲み放題（2h）
　※全種類飲み比べていただくので最初は4種飲み比べセットで提供その後、お気に入りをお代わり自由（グラス交換・ラストオーダーはイベント開始後1.5時間後）
・ヒガシノマグロ盛＋人気のお料理ビュッフェ
　※マグロ盛は希少部位もあるため、5種盛り合わせを人数分お出しさせていただきます。
・イベントの投票（お一人様一票）
・お土産に次回ご来店で使えるビール一杯無料券をプレゼント！

イベント当日はいけないけどお店に行ってみたい、イベント後にもお店に行きたい方のために、前回のクラウドファンディングでも大好評だった【makuake会員限定】太っ腹メニュー予約権＋絶対お得な飲食券のリターンもご用意しました。

当店で一番のコスパを誇る太っ腹メニューは、ご来店いただくお客様のほとんどの方がご注文いただく人気メニューですが、通常予約不可の早い者勝ちメニューとなっています。

しかし、MAKUAKEのサポーターの方限定で全ての飲食券にはこの太っ腹メニューが必ず食べられる予約権をつけております。飲食券に書いてある合言葉を電話予約時に仰っていただけますと、皆さま分の太っ腹メニューを確保させていただきます！

また、飲食券についてはご支援いただいた金額以上の飲食券をプレゼント！
まさに【絶対お得な飲食券】です♪

↓当店太っ腹メニュー一例です↓

当店のお客様のご来店理由の一番は、ありがたいことにお友達のご紹介です。
当店を気に入ってもらえるなら、ぜひもっとお友達を連れて来ていただきたい！との思いから、「大盤振る舞い会員権」を作っちゃいました。
この会員権を持ってご来店いただけると本人はもちろん、
お連れのお客様も全員一杯目無料となるという、
お連れの方にもリスペクトされる魔法の会員権を作っちゃいます。

しかも、1年間有効なこの会員権が、なんと5千円ポッキリ！！
ヒガシノ麦酒650円なら、わずか８杯で元が取れちゃいます…
1年間でお友達4人で来ればわずか2回、2人でも4回、
お一人様でも8回ご来店いただいたら、絶対お得になっちゃいます！！
しかもお連れの人にも必ず喜んでいただけるという皆さんが喜んでいただける会員権です。
ただ、あまりにお得な会員権なので、20名様限定でお願いします。

長文お付き合いいただきまして、ありがとうございます。
はじめての飲食店。正直大変なことも多く、お客様の皆さまに叱咤激励をいただきながら一年間走り抜けてきました。

この一年で一番分かったことは、生産者というのは深く付き合えば付き合うほど、素晴らしい食材やアイデアがどんどん出てくるものだということです。

今回のプロジェクトもいわて蔵ビールという素晴らしい生産者との新たなチャレンジです。きっと皆さんが驚くような美味しいビールに仕上げてくれると信じています。
ぜひこの新たなチャレンジを、美味しく楽しく盛り上げていただける方、ご参加お待ちしております！！