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ダマスカス鋼(別名ウーツ鋼)とは古代インドで作られた鋼材です。

木目状の模様を特徴とする鋼であります。

その美しさからダマスカス紋様やダマスカス鋼と言われていたそうです。

ダマスカス鋼の名は、中東シリアのダマスカスで製造されていた刃剣などの製品に

ウーツ鋼が用いられた事に由来しています。

現在は、異種の金属を積層鍛造して模様を浮かびあがらせた鋼材もダマスカス鋼と呼ばれています。

ダマスカス鋼の模様は目を奪われる程の美しさです。

神秘性とともに、切れる刃物の代名詞としてダマスカス鋼は非常に認知されています。

ツイスト模様は細かく波打つ線状がとても特徴的でミステリアスで上品な雰囲気を出しています。

本製品は６７層ダマスカス鋼です。

硬度ＨＲＣ５８－６０。

お野菜はもちろん、お魚、お肉など、こんなにも切れるの？！

と思えるほどの切れ味です。

持ち手は握りやすく木製仕様に。

手の平のフィット感を大事に、八角形構造になっています。

▶４月末終了

▶製造開始

▶８月末納品完了予定

Q1,どのようにお手入れしたら良いですか？
A 通常の食器と同じように汚れを洗い落とし、乾燥させてください。

Q2,左利きでも使えますか？
A はい、左利きの方にもお使いいただけます。

Q3,こまめに砥ぐべきですか？
A 耐久性にすぐれているので頻繁に砥ぐ必要はありません。切れ味が鈍ってきたと感じた場合に砥いでください。

Q4,重さは？
A 180gです。

Q5,保証期間はありますか？
A 正しい使用方法による破損等が発生した場合、お届けより１ヶ月間、代替品との交換保証をいたしますので、Makuakeメッセージにてご連絡いただけると幸いです。ただし、事前に破損箇所の確認、発生状況を確認させていただき、弊社が適切な使用状況であることを確認できたものに限ります。適切な使用と確認できない場合、代替品の提供は致しかねます。

中国のナイフメーカーSSWS ltd.,で開発されたダマスカス鋼キッチンナイフが日本で正規代理店をたてMakuakeでプロジェクトを立ち上げました。
全世界で販売実績のあるSSWS ltd.,
キッチンナイフ以外にもアウトドア用の刃物類も数多く取り扱っており、刃物に関してはプロフェッショナルです。

国内では黒にんにくなど、食品を中心に取り扱い、国外からは目新しい製品の輸入販売などを行っております。
お家時間が増え、自炊する機会が多くなり、包丁を探している時に、「ダマスカス包丁」を発見しました。
こんなかっこいい、切れ味抜群な包丁を自分も使いたい！と思ったのが「ダマスカス」との出会いです。
しかし、ダマスカスの製品はなかなかいいお値段のモノばかり。
こんな製品を少しでもリーズナブルに皆様にお届けできればな～と。
そこで、今回はキッチンまわりを彩る、「スパッと切れるダマスカス鋼キッチンナイフ」を皆様にお届けしたいと想い、プロジェクトに参加させていただきました。