①週に1度だけオープンする農家のラボ兼カフェ!

当農園は柿を中心にいろんな果物を栽培する果樹農家です。

高品質でおいしい果物を作るのは、 もちろん最近はいろんな加工品も作っています。

そんな加工風景を見ながら自家製果物を使った加工品を味わってもらいたくカフェをオープンしました。隣では体験することも出来ます。

つまりラボ兼カフェ兼体験所のオープンです。

②6月からオープンですが、 梅ジュース作りやブルーベリージャム作りが体験できます!

山の上の小さな農園ですが、 普段の生活と違った空気を味わうことも出来ます。カフェコ ー ナーでは、 果物ジェラー トをメインに、 自家農園の加工品が食べれます。当農園のある五條市は、 柿の栽培日本一の町です。その為近くには柿博物館、柿畑用のダムもあります。観光地としての見どころもあります。

③OPENを記念して、Makuake限定お得なリターンをご用意!

柿の加工品と言えば、干し柿が一番メジャーだが、若い人にはあまり人気がないように思います。そこで、若い人にも受け入れてもらえるように柿をスライスして、乾燥させて、セミドライ風の歯ごたえの柿チップに仕上げました。さらに、それを吉野の山桜を使って燻製して、ほんのり香りをつけ、洋酒のつまみに合う、おつまみに仕上げました!

⚫️スケジュール

2020年6月からオープンですが、 梅ジュース作りやブルーベリージャム作りが体験できます！

⚫️リターンについて

①富有柿のセミドライと吉野の山桜で燻製したセミドライをセットにしてお送りします（富有柿のセミドライ7個+山桜で燻製したセミドライ3個）

原材料名：柿

②富有柿のセミドライと吉野の山桜で燻製したセミドライをセットにしてお送りします（富有柿のセミドライ15個+山桜で燻製したセミドライ7個）

原材料名：柿

③柿アイスは富有柿のセミドライを細かく刻んで柿の風味もお楽しみ頂けるよう、果肉をたっぷり練りこみました クール宅急便（冷凍）でお送りします（10個入り）

原材料名：柿、牛乳、生クリーム、脱脂粉乳、グラニュー糖、水飴、ブドウ糖、乳化剤、安定剤（増粘多糖類）

④あんぽ柿とはドライフルーツの１種で水分含有量35～40％ほど残して乾燥し作られた柿の加工品です。

もちろん、砂糖などは不使用です。自然な甘さと柿そのままの風味があり、トロリとしたジューシーな食感で、口いっぱいに広がる濃厚な甘みを楽しむことができます。

クール宅急便（冷凍）でお送りしますので自然解凍してからそのままお召し上がりください。もちろん凍ったままでも固くならず、ねっとりとした食感になり美味しく頂けます（1玉入りx10袋）

原材料名：柿

⑤あんぽ柿とはドライフルーツの１種で水分含有量35～40％ほど残して乾燥し作られた柿の加工品です。

もちろん、砂糖などは不使用です。自然な甘さと柿そのままの風味があり、トロリとしたジューシーな食感で、口いっぱいに広がる濃厚な甘みを楽しむことができます。

クール宅急便（冷凍）でお送りしますので自然解凍してからそのままお召し上がりください。もちろん凍ったままでも固くならず、ねっとりとした食感になり美味しく頂けます（3玉入りx6袋）

原材料名：柿

⑥柿アイス（6個入り）とあんぽ柿（1玉入りx6袋）をセットにして クール宅急便（冷凍）でお送りします

●柿には栄養が豊富に含まれており、昔から「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高い優れた果物です。

●栄養価として、糖質・果糖・ショ糖がバランスよく含まれていて、優れたエネルギー源となります。とくにビタミンCを豊富に含んでおり、大きめの柿1個で1日の必要量がまかなえてしまうほどです。ビタミンＣは、コラーゲンの生成し、肌にハリを与えてくれます。

●柿にはミネラルの中で、カリウムをとくに多く含む。塩辛い食事などで摂り過ぎた時にオススメです。

●柿には100gあたりの食物繊維は約1.6gとグレープフルーツの約2倍以上あると言われています。お腹の調子をサポートし、食欲の秋で食べ過ぎが気になる時でもデザートにオススメです。

資金の使い道

アイスのディッピング用の冷凍庫や体験用の机や備品代に使用します。

実行者紹介

西岡農園 西岡えいじ

●1973年生まれ 奈良県出身 奈良県農業大学校卒業

●アメリカ ・ ワシントシ州の農園で2年間務め、 最先端の農業経営を学び、 その後、 父より営業を継承、現在は、 柿以外にも桃、 キウイ、 ブルーベリーなどのフルーツも生産しています。

●新設備を建設、乾燥などの加工室、柿の渋抜き室、見学もできるようにしました。

●フレンチの巨匠、 ジョエル ・ ロプション氏の愛弟子であり、SUGALABOを運営する須賀洋介氏に見いだされ、 日本野菜ソムリエ協会から、 柿の部門で大賞を受賞！JALのファ ーストクラスのデザートに柿が採用！有名レストランや、 通販会社に使われています！