すっかり日本の食卓に馴染んできたサラダチキン。手軽に使えてヘルシーでいいですよね。でも、そろそろちょっと物足りなくないですか？

糖質やカロリー気になるけど、もっとがっつり肉汁があるものを食べたい…そんな欲張りな方に朗報。

日本発の食のイノベーションブランド「NinjaFoods」から、異次元のジューシーさと低糖質・低カロリーを両立した、SAUSAGEが登場です。

①未体験のジューシーさ。泳げるほどに、あふれる肉汁！

まずはこの動画（10秒だけ！）をご覧ください。できれば、音声をオンにして！

この肉汁！見ているだけでおなかがすきますね。
まさに「未体験のジューシー感」。

これがチキンソーセージって信じられますか？まるで肉汁したたるポークのように見えますが、豚肉は一切使っていません。

しかも、冷めても嫌みのないジューシーさ。お弁当にも超オススメです（試食時、むしろ冷めたほうが締まって好き、という友人もいました）。

②異次元のヘルシーさ。サラダチキン並みに低糖質・低カロリー + 食物繊維！

このジューシーすぎるソーセージ、上述のとおり豚肉を一切使用していません。

なので、サラダチキン並みに低糖質・低カロリー。
しかも、食物繊維がどっさり入っています。

※栄養成分表示は、あくまで試作の値です。現在最終調整中のため、変更になる可能性があります。

③なんとトリュフ入りも！食べて楽しい6種類のフレーバー

ここまでジューシー感とヘルシーさを説明してきましたが、とはいえ毎日同じモノを食べていると飽きてきますよね。

そこで、このNinjaFoods SAUSAGE ver.3.3.では、6つの味を作りました。

スモーク
一般的に「ウィンナー」と言われて想像する味です。一番なじみがあるかも。

プレーン
シンプルなので、卵とじにも使えますし、ケチャップやソースなどお好みの調味料との組み合わせも楽しめます。

ペッパー
個人的にはおつまみに最適。チャーハンにいれてもおいしいかも。

カレー
見た目の印象にびっくりしますが、上品な味付けにしています。

トマト
変わり種。びっくりするぐらいトマトの味がします。サラダにいれても〇。

そして、なんとトリュフ入りのモノまで！（原価は大丈夫か？）

トリュフって香りが大事なので、チキンウィンナーと相性抜群。
ジューシーでヘルシーで、しかもトリュフのセレブな香り…贅沢！

ぜひお試しください！

④「日本のスーパーフード」から生まれた、NinjaFoodsのテクノロジー

実行者である私・寄玉は、国産素材を使用した介護関係製品メーカーの代表をしているのですが、慶應義塾大学大学院SDM研究科在籍時に日本の食文化について研究していたこともあり、起業したあとも「食とヘルスケア」領域に関心がありました。
そんな中、同化性食物繊維ペースト「NinjaPaste」と出会ったことで、その想いが実現に向かって加速します。

「NinjaPaste」とは、「蒟蒻芋から生まれた、食を進化させる食物繊維」。
Makuakeでは、今年「NinjaFoods "OKONOMI" ver.2.1」のプロジェクトを実施。
「粉もんを低糖質にする」という無謀とも思えるコンセプトで、「お好み焼き」のイノベーションに挑戦しました。

▲大阪市アクセラレーションプラグラム（OSAP）でのプレゼンテーション資料

今回のテーマはこれまた一見矛盾する「ジューシーとヘルシーの両立」。
NinjaFoodsは、世界の食に変革をもたらし続けます。

NinjaFoodsのもうひとつの未来。
ジューシーMEATLOAF STEAK

また今回特別に、SAUSAGEとは別系統の進化を遂げた「NinjaFoods MEATLOAF STEAK」のbeta版も準備中です。

めっちゃおかずにしたい、濃いめの味付けとNinjaFoodsならではのジューシー感ががたまりません。
※MEATLOAF STEAKはポークを使用しています。

1本800gの大迫力！（左下が通常のNinjaFoods SAUSAGE)

β版のため、この形のままで"一本まるまる"、冷凍でお届けします。
少し冷蔵庫で溶かして、お好きな厚さにカットしてお楽しみください。このままBBQコンロで丸ごと焼く！のもワイルドでいいかも。

ぜひ、通常のNinjaFoods SAUSAGEと食べ比べしていただきたい一品です。

NinjaFoods SAUSAGEは、加熱処理後美味しさを保つために冷凍してお届け。解凍していただけたらすぐに食べることができますが、下記の方法で調理していただくと、よりおいしく食べることができます。

①冷蔵庫で一晩解凍する。

②60℃程度の、沸騰しない温度のお湯でゆっくり温める。
温まったら、このまま食べてもOK!

もし、カリッとしたほうが好きなら、②の次に、
③弱火～中火のフライパンで、ゆっくりと転がして焦げ目をつける。
をお試しください。

ちなみに、上記の方法はNinjaFoodsに限らず、世の中のソーセージ一般に使えるテクニック！市販のウィンナーソーセージでもぜひお試しくださいね。

※フレーバーの種類によって、火を通したときの縮み方に差が出ます（トマトやカレーは縮みやすい傾向です）。ご了承ください。

【製品名】
NinjaFoods SAUSAGE ver.3.3.

【原材料】
・スモーク
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）

・プレーン
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）

・ペッパー
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、胡椒、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）

・カレー
鶏肉、こんにゃくペースト、食塩、砂糖、カレー粉、ターメリック、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化法資材（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）

・トマト
鶏肉、こんにゃくペースト、トマトペースト、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）

・トリュフ
鶏肉、こんにゃくペースト、トリュフ、食塩、砂糖、酵母エキス、デキストリン、調味料（アミノ酸）、香料、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）

【栄養成分表示(100gあたり)】
エネルギー：98kcal、たんぱく質：10.8g、脂質：5.4g、炭水化物：2.3g（糖質：0.8g、食物繊維：1.5g）、食塩相当量：1.32g
※プレーンの試作。第三者機関調べ。

【保存方法】
冷凍庫（-18℃）にて保管。

【賞味期限】
製造日より1年。

【内容量】
ひとパック5本入り・200g

【製品名】
NinjaFoods MEATLOAF STEAK β

【原材料】
豚肉、こんにゃくペースト、食塩、香辛料、砂糖、酸化防止剤（V.C）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）

【栄養成分表示(100gあたり)】
エネルギー：136kcal、 たんぱく質：9.0g、脂質：9.7g、炭水化物：2.2g、食塩相当量：1.3g
※試作を基にした推定値。

【保存方法】
冷凍庫（-18℃）にて保管。

【賞味期限】
製造日より1年。

【内容量】
ひとパック1本入り・約800g

※本品製造工場では、卵・乳・小麦・牛肉・豚肉・鶏肉・大豆を含む製品を生産しています。
※栄養成分表示は、あくまで試作の値です。現在最終調整中のため、原材料や栄養成分が変更になる可能性があります。

本プロジェクトは、下記のスケジュールで進めていきます。

2020年9月 プロジェクト終了
2020年10～11月 NinjaFoods SAUSAGE生産
2020年12月 皆様にお届け！★是非「食後アンケート」にご協力ください★

本プロジェクトにご支援いただいた方には、NinjaFoods SAUSAGE ver.3.3.と、MEATLOAF STEAK betaを世界最速でお届け！

個数限定のお得なリターンや、いろんな味の組み合わせのセットをご用意しました。

これからの進化のためにも、是非皆様からのフィードバックをいただきたいと思っています！

今回のプロジェクトで集まった資金は、NinjaFoods SAUSAGE ver.3.3.の最終調整と、初期ロット生産の費用、MEATLOAF STEAKの開発費用に充てさせていただきます。

また、NinjaFoodsは、ソフトウェアのように常にアップデートし続けるブランドでありたいと思っています。試作を繰り返してたどり着いた大きさと味付けですが、まだまだ進化の可能性はあると感じています（実は、前回のOKONOMIより以前から試作に取り組み始め、1年以上かけてここまでたどり着きました）。

今回ご支援いただいた際には、ぜひ感想をお寄せください。NinjaFoodsは、皆様の声で順次アップデートし、世界に打って出たいと思っています。

世界全体を見渡すと、水産資源の枯渇（持続可能な漁業と水産資源管理 〜日本の食卓から魚はなくなるのか？〜） や、畜産業の温室効果ガス（全世界の排出量の18%を占めている/ 「温暖化ガス排出食」の王者は牛肉、畜産分野の約80％」 ）など「食の環境負荷」が大きな課題になっています。

また、飢餓と肥満両方の増加（ 「世界の飢餓人口は3年連続で未だ減少せず、肥満は依然増加傾向－国連の報告」）といった「食の不均衡」による問題が、個人の健康に大きな影を落としています。

とはいえ、「食」は、人が生きていく上での基盤。

無理し続けるのではなく、日本の伝統的な「Food tech」である蒟蒻を使い「普段の食」を進化させることで、クールに楽しく、世界を健康にできるのはないか。

そんな想いから、NinjaFoodsを立ち上げました。

①NinjaFoods SAUSAGE をさらにおいしく、かっこよく進化させること
②美味しく楽しめる、新たなNinjaFoodsの新製品開発を続々と進めること
③NinjaFoodsをもって、世界にうって出ること

を実行することをお約束します。
是非、皆様のご支援をよろしくお願いいたします。