日本酒を世界へ

このコンセプトから、業界初の日本酒の＜原価売り＞を実現した居酒屋として、日本酒原価酒蔵は生まれました。

現状日本国内の日本酒の消費量は10％以下。

私たちは思いました。「日本人がもっと日本酒のことを知らないと、絶対的に日本酒を世界に発信していくことは不可能」だと。

日本人にもっと日本酒を飲んでもらう、知ってもらうには？

皆さんはなぜ、今まで日本酒を敬遠していましたか？

「高いから」「飲み会で苦い経験をしたから」理由は人それぞれあると思います。

そこで私たちはまず値段に注目しました。

「知ってもらいたいのに利益ばかりとっていていいのか？」

そこで「原価売り」というものを考案しました。

もちろん私たちも「商売人」ですので利益がないとお店の運営はできません。

そこで私たちは日本酒に対する「利益」を「入館料」として880円と限定しました。

なので私たちは「日本酒に対する利益は880円のみです。」

厳選された全国各地の日本酒が60種類以上、全てが「仕入れ価格」の「原価」で楽しんでいただける場所「日本酒原価酒蔵」

2015年4月に「日本酒原価酒蔵 新橋本店」オープン

2015年11月に「日本酒原価酒蔵 上野御徒町店」オープン

そして2016年3月上旬に東京都港区虎ノ門に「職人」を迎えた「日本酒原価酒蔵」のアップグレード版「日本酒原価酒蔵 極 虎ノ門店」をオープンします。

今回は記念すべき「日本酒原価酒蔵」３店舗目のオープンを記念して

・Makuake限定のオープニングパーティーの開催

・Makuake限定の入館料が無料の会員登録

・Makuake限定の限定日本酒のプレゼント

以上の【リターン特典】としてご用意させていただきました。

私たち日本酒原価酒蔵は、日本酒をもっともっと日本に広めていく、世界に広めていこうとしている。業界初の「原価売り」を実現した「居酒屋」です。

現在は、日本酒を広めていくため「新橋」「御徒町」と２店舗を運営しています。

今回が「Makuake」初参戦。今までも多くのお客様にご支援していただき、日本酒を広めるために日々営業していましたが、今回はさらにもっと沢山の人々に「日本酒原価酒蔵」を伝えていくため、「Makuake」活用を決めました。

日本酒を本当に伝えていくために、日本酒原価酒蔵は全力でこだわります。

ご不自由な点もあると思われる方の多いともいますが、これも「日本酒を発信していく」ために必要なことなのです。

※上記は仕入れの一部を抜粋したものになります。

もちろん他店と比べて「日本酒原価酒蔵」は安いです。

しかし、「安売り」しているつもりは全く持ってございません。

酒蔵の気持ち、酒に対する思いを120％伝えていくためにたくさんのお客様に利用していただきやすい値段に設定しているだけです。

・まだ日本酒を飲んだことない人

・日本酒をこれからもっと知りたい人

・日本酒の本当の価値を見いだせてない人

私たちは様々な人たちに伝え続けます。一生伝え続けることをやめません。

一つ言えることは、日本酒の価値（可能性）は無限大です。

【魅力①：「仕入れ価格」の「原価売り」】

3,000円の日本酒が「一合 300円」でご提供することができます。

他店の売価（一般的な利益率）に置き換えると

300円 × 3.3（原価率30％のお店では） = 一合990円（690円がお店の利益に）

他店では一合でこれだけの利益が出ます。

しかし、日本酒原価酒蔵でいただくのは入館料の880円だけです。

【魅力②：高級酒が誰でも飲める！】

他店では仕入値に掛け算をしていくので、高価なお酒を仕入れていくと「売値」がとんでもない数字になってしまい、あまり仕入れません。

日本酒原価酒蔵は「仕入れたままの値段を一合に分けてお客様に提供」

「他店が仕入れられない日本酒」、「個人では購入しにくい値段の日本酒」などが飲んでいただくことができます。

【魅力③：特注の一合瓶でご提供】

スクリューキャップで蓋をするので酒の酸化を防ぎ、飲食店が行っているサーブの振動によって起きる品質劣化を防ぐ一因となっています。

日本酒原価酒蔵では、日本酒の消費量が同社で運営している和食の繁盛店と比較しても300%以上と多いです。

なので通常の飲食店に比べ、皆様にいつでも「封切り」開けたてに近い状態のお酒を提供することが可能です。

もちろん今後も、これ以上の努力を行い、さらなる品質向上の努力をし続けていきたいと思っています。

日本酒原価酒蔵は日本全国、世界に対して日本酒をもっともっと発信し続けていかなければなりません。

日本酒原価酒蔵の店舗が１店舗、１店舗づつ増えることによって、日本酒を知っていく人たちがどんどん増えていってもらいたいと思っています。

今回、このプロジェクトでご支援いただいた資金につきましては、「日本酒原価酒蔵」ブランドのプロモーション費用に充てさせていただきます。

◆「日本酒原価酒蔵」店舗概要
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日本酒原価酒蔵 極　虎ノ門店 ＜3月5日（土）グランドオープン！！＞
- 住所：東京都港区西新橋1-22-10 西新橋アネックスビル　B1F
- アクセス：東京メトロ虎ノ門駅より徒歩3分
- TEL：03-6206-6902
- 営業時間：ランチ・昼飲み 11:30〜15:00（L.O 14:30）
　　　　　 　　　 ディナー 16:00〜23:30（L.O 23:00）
- 定休日：年中無休
- 席数：70席
- Facebook：作成中

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・日本酒原価酒蔵　新橋本店
- 住所：東京都港区新橋3-8-5 さとぺんビル B1F
- アクセス：JR新橋駅より徒歩4分
- TEL：03-6721-5174
- 営業時間：16:00〜23:30（L.O 23:00）
- 定休日：日曜日（３連休などの場合は末日が定休日に変わります）
- 席数：50席
- Facebook：www.facebook.com/nihonshugenkasakagura0401/

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・日本酒原価酒蔵　御徒町店
- 住所：東京都台東区上野3-20-7 NAGAHAMAビル 2F~3F
- アクセス：JR御徒町駅より徒歩1分
- TEL：03-5817-4784
- 営業時間：16:00〜23:30（L.O 23:00）
- 定休日：無休
- 席数：70席
- Facebook：www.facebook.com/日本酒原価酒蔵-御徒町店-174175066256907/

「日本酒原価酒蔵 極 虎ノ門店」のオープンを記念して、茨城の銘酒「来福酒造」にて「日本酒原価酒蔵 極 虎ノ門店」店長 佐藤と料理長 椎津が蔵に出向き、オープン記念のために「日本酒を絞り、自ら瓶詰め、ラベル貼り」を行ってきました！

「来福　別注　純米吟醸　袋吊り生原酒　滓絡み」【日本酒原価酒蔵絞りver】

スタッフが自ら蔵に出向き、お酒を搾ったり、製作工程をお手伝いさせていただくことによって、酒蔵様の思い、日本酒原価酒蔵としての気持ちを120％全力で伝えていきたい。そんな思いで絞ったお酒です。

今回限りの特別企画！同じものには一生出会うことはできません。

数量限定！「虎ノ門店」のオープンと同時にお披露目になります。

2,500円にご支援いただいた限定250名様を、Makuakeご支援者限定オープニングイベントにご招待します。

さらに「日本酒原価酒蔵 極 虎ノ門店」料理長 椎津から特製のお料理も用意いたします。

日時：2015年3月5、6、12、13、20日の5日間（17:00スタートを予定）

対象：2,500円コースにお申込みいただいたMakuakeご支援者限定

内容：料理長特製の日本酒に合う料理＋厳選の日本酒を「原価」で。

場所：日本酒原価酒蔵 極 虎ノ門店

料金：無料ご招待（日本酒代金が別途いただいております。料理も追加でご注文の場合は料金が発生します。）

ご支援者の皆さまは、5日(火)、6日(水)、12日(火)、13日(水)、20日(水)のいずれかの
ご都合の良い日程でお越しください。
必ず、リターンあるお日にちにご予約をお願いします。

みなさまにお会いできるのを楽しみにしてます！

今回はMakuake限定の一定期間の入館料無料会員を用意しました。無料会員の有効期間中はいつでも自由にご来店いただけます。日本酒を楽しみにご来店ください。「全店共通」と「虎ノ門店のみ」と２種類ありますのでお間違えのないよう宜しくお願いします。

※ご注意※

入館料無料のご利用の無料対象はリターンをご購入の1名様のみとなり、同伴者様は対象外となります。期間内は何度でもご来店いただけますが、満席時は一般のお客さまと同様のご対応を取らせていただきます。ご注意ください。

ただし、各期間の入館料無料会員には最低保証のご来店回数を設けています。

●2,000円：【Makuake限定】「日本酒原価酒蔵 極 虎ノ門店」土日祝限定「昼飲み」１年間入館料無料会員登録（虎ノ門店のみ）：限定200名様

●5,000円：【Makuake限定】「日本酒原価酒蔵」3ヶ月の入館料無料会員登録（全店共通）：限定50名様

●8,000円：【Makuake限定】「日本酒原価酒蔵 極 虎ノ門店」【早割】１年間入館料無料会員登録（虎ノ門店のみ）：限定20名様

●9,000円：【Makuake限定】「日本酒原価酒蔵 極 虎ノ門店」１年間入館料無料会員登録（虎ノ門店のみ）：限定50名様

ご支援頂いた方には以下のようなリターンをご用意させて頂きました。

●2,000円：Makuake限定！虎ノ門店土日祝の昼飲みが入館料無料：限定200名様
「日本酒原価酒蔵 極 虎ノ門店」の土日祝に限定で開催される「昼飲み」（営業時間：12:00〜16:00）の入館料が１年間無料！特別会員登録させていただきます。

●2,500円：【Makuake限定】「日本酒原価酒蔵 極 虎ノ門店」のオープニングイベントに招待：限定250名様「日本酒原価酒蔵 極 虎ノ門店」のオープニングイベントにご招待させていただきます。開催期間：3月5、6、12、13、20日の５日間（1日50名様限定）

●5,000円：【Makuake限定】「日本酒原価酒蔵」3ヶ月間入館料無料（全店共通）：限定30名様、入館料が３ヶ月間無料！特別会員登録させていただきます。

●8,000円：【Makuake限定】「日本酒原価酒蔵 極 虎ノ門店」【早割】１年間入館料無料（虎ノ門店のみ）：限定20名様、入館料が１年間無料！特別会員登録させていただきます。

●9,000円：【Makuake限定】「日本酒原価酒蔵 極 虎ノ門店」１年間入館料無料（虎ノ門店のみ）：限定50名様、入館料が１年間無料！特別会員登録させていただきます。

私たちは株式会社クリエイティブプレイスと申します。

日本酒を日本全土に、さらには世界に広めていきたいと思っております。

「日本人があたりまえのように日本酒を飲む」

日本酒文化を成長・加速させ、日本酒を世界に誇れる文化として育て上げて行きたいと考えています。

株式会社クリエイティブプレイス

HP：http://www.creativeplace.co.jp

多くの方に、美味しい日本酒を楽しんでもらいたい。

日本酒をあまり知らない人でも、気軽に、楽しく飲んでもらいたい。

「日本酒原価酒蔵」でみなさまが、素敵な日本酒との出会いをお楽しみいただけることを願っております。

そして日本酒、SAKEが全世界に広がることを祈って。

長い文章をお読みいただきありがとうございました。どうぞよろしくお願いします。

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