自分で作る日本酒サングリア

皆様は楽しいお酒時間を過ごされていますか。今回の日本酒サングリアは、色、香り、味と今までの日本酒のイメージとは違った魅力に気が付くことが出来ます。日本酒デビューを考えている方や、いつもと違った日本酒を味わいたい方に、楽しいお酒時間を過ごして欲しいという願いを込めて、魅力度ランキング最下位の栃木県から、日本酒の新しい魅力を発信します。

3つの楽しみ方が可能

今回ご用意するのは、2019年世界酒蔵ランキング第4位になった栃木県益子町にある「望」ブランドを醸している外池酒造店（とのいけしゅぞうてん）の燦爛（さんらん）。そしてフルーツにはSNS、セレクトショップなどで話題の食べられるお茶、ティートリコのTeaEAT（ティート）。日本酒サングリアとして召し上がってもよいですが、日本酒、ドライフルーツ、それぞれ単品としてもお楽しみいただけます。

①日本酒サングリアとして味わう

グラスにティートを入れて日本酒を注ぐだけ。フルーツが柔らかくなってきたら飲みごろです。日本酒100mlに対して、ティートをティースプーン山盛り2杯がオススメです。あとはお好みで調整してみてください。

日本酒サングリアはフルーツ入りの日本酒です

サングリアと聞くとワインをイメージされる方が多いと思いますが、実は日本酒との相性も抜群です。ティートの甘みと日本酒がとても良く合い、フルーティーで飲みやすい和風カクテルのような味わいです。ティートを注いで少し待つと、透明感のある日本酒から、可愛い見た目の日本酒サングリアに変身。ティースプーンでフルーツをすくい、食べながら飲む日本酒サングリアは、まるでデザートを食べているような感覚を味わえます。

②燦爛を味わう

③ティートをフルーツティーとして味わう (ホット・アイス)

☆おすすめの楽しみ方☆

☆日本酒サングリア「レモン」

酸味をほのかに感じる爽やかですっきりとした味わいで、甘さが苦手な方に。お魚料理によく合います。苦みのある野菜とも合いますので、お魚のカルパッチョなどオススメです。

☆日本酒サングリア「ストロベリー」

甘みがしっかりとお酒に移り、日本酒初心者にもオススメしやすいフルーティーな味わいです。さっぱりとした生ハムから、油の多い鴨料理まで、お肉料理によく合います。チーズとの相性も抜群です。

外池酒造店（とのいけしゅぞうてん）

1937年創業。益子焼で有名な益子の地で、日光連山の伏流水（ふくりゅうすい）の口当たりの柔らかい軟水を仕込み水とし、厳選を重ねた原料米を用いて、杜氏の伝統と技術を駆使した酒造りを行っております。酒蔵には年間数万人が訪れ、観光酒蔵として地元益子町に貢献しております。

限られた酒販店のみでの流通限定ブランド「望（ぼう）」や、新しい価値観・未来を見据えて本物(AUTHENTIC)を追求した「外池（とのいけ）」を醸造しています。

今回ご用意する日本酒は、「望」「外池」に並ぶ外池酒造店のメインブランド「 燦爛（さんらん）」。「燦爛」とは”光り輝く”という意味で、「燦爛」ブランドの商品をご愛顧頂くお客様ひとりひとりが豊かで生き生きと光り輝いて頂きたいとの願いを込めて名づけられています。

外池酒造店の3つのこだわり

「清潔さ」へのこだわり

昔ながらの造り酒屋の外池酒造店には、酒蔵を守るためのルールがあります。塵一つ落ちていないように清掃を徹底する。蔵の中の梁、小さな道具、玄関、トイレ、食堂、蔵人が寝る部屋まで徹底的に清掃しております。酒造りは目に見えない微生物を扱う故、旨い酒を醸す為には細菌を徹底的に排除することろから始まります。

「水」へのこだわり

酒造りは水も大事です。外池酒造店が酒造りの仕込みで使う水は敷地内の井戸より汲み上げております。日光連山からの伏流水が益子の地まで流れており、柔らかい水質で酒造りに適した綺麗な水です。

「おもてなし」へのこだわり

長年にわたり酒造りを続けてこられているのも地元の皆様のおかげです。また、ご愛飲いただいる皆様も同じです。皆様に感謝する場として酒蔵見学や催し物を開催しております。ご来場いただいた皆様を従業員全員で迎え、おもてなしすることを目標としております。従業員と触れ合っていただき、品質を伝えることや酒蔵の歴史と伝統を体感していただくことで、日本の伝統文化でもある酒造りに興味を持っていただき、作り手としての責任を果たします。※現在新型ウイルス対策と致しまして、しばらくの間は酒蔵見学を中止しております。

今回、フルーツと相性の良いお酒を3種類ご用意しました。全て栃木県産酒米を使用しています。

1.燦爛 山廃純米酒（やまはいじゅんまいしゅ）

山廃純米酒ならではのボリューム感のある旨み、採れたての果実のような爽やかな酸味が口の中に広がります。搾ってそのままの無ろ過原酒をすぐ瓶詰めし火入れをしていますので、フレッシュジューシーで原酒ながらとても飲みやすくなっています。

★最近の受賞歴★

・全米日本酒歓評会2019 金賞受賞 ・ロンドン酒チャレンジ2019 銀賞受賞

2.燦爛 純米大吟醸 夢ささら

栃木県オリジナル酒米「夢ささら」使用。栃木県オリジナルの新酒造好適米「夢ささら」を全量使用し、精米歩合45%まで磨き上げ丁寧に醸しました。林檎の様な爽やかな果実の香りと、夢ささらの膨らみのある旨みの調和をお楽しみ下さい。

★最近の受賞歴★

・全米日本酒歓評会2020 金賞受賞 ・インターナショナルワインチャレンジ2020 SILVER受賞

3.燦爛 純米大吟醸 山田錦

栃木県内の契約農家渾身の山田錦を38％まで精米し使用し、香りは華やかで青りんごやカリンを思わせます。口に含むと柔らかい甘みを感じ、嫌味の無い渋みと苦みが、ほどよい酸味とバランス良く口の中に広がり、ふくよかな味わいの余韻が続きます。

★最近の受賞歴★

・KURA MASTER2020 (フランス) プラチナ賞受賞 ・関東信越国税局酒類鑑評会2020 優秀賞受賞 ・CINVE2020（スペイン）ゴールド賞受賞 ・インターナショナルワインチャレンジ2020 SILVER賞受賞

ティートリコ

ドライフルーツは、静岡県牧之原市にある小さなひとときを生み出すブランド「ティートリコ」。ティートリコの代名詞「TeaEAT（ティート）」は食べられるお茶。果実の美味しさがぎゅっと詰まったドライフルーツのお茶です。完熟フルーツのときめく香り、お口に含んだときの甘みと酸味、そして個性豊かなカラーリング。ほっとするようなひとときをご提案します。

そんなティートリコのブレンダーが、燦爛に合ったフレーバーを厳選しました。今回ブレンダーがセレクトしたものが、柑橘系フルーツのレモンフレーバー。太陽をたっぷり浴びたレモンをふんだんにブレンドした爽快な仕上がり。 爽やかな香りと程よい甘みが果実感あふれる酸味を引き立て、燦爛によく合う仕上がりとなっています。

人気のフレーバー、ストロベリーもセットし、飲み比べもできるようにしました。お好みに合わせたカスタマイズも可能です。

※画像はイメージとなります。

リターンについて

【日本酒サングリアセット】 燦爛 山廃純米酒＆ティート2種 全国発送・送料込み 4,950円(税込)

早割なら10%OFF！ 4,455円(税込) 20セット限定

●燦爛 山廃純米酒720ml×1本 原料名：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：17.6度、精米歩合：65％、保存方法：常温 ●ティート（レモン）1袋（50g）、ティート（ストロベリー）1袋（50g) 賞味期限／365日 ※20歳未満の方は購入できません。

【日本酒サングリアセット】 燦爛 純米大吟醸 夢ささら＆ティート2種 全国発送・送料込み 6,000円(税込)

早割なら10%OFF！ 5,400円(税込) 20セット限定

●燦爛 純米大吟醸 夢ささら720ml×1本 原料名：米（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16度、精米歩合：45％、保存方法：冷暗所 ●ティート（レモン）1袋（50g）、ティート（ストロベリー）1袋（50g) 賞味期限／365日 ※20歳未満の方は購入できません。

【日本酒サングリアセット】 燦爛 純米大吟醸 山田錦＆ティート2種 全国発送・送料込み 7,000円(税込)

早割なら10%OFF！ 6,300円(税込) 20セット限定

●燦爛 純米大吟醸 山田錦720ml×1本 原料名：原料米 山田錦（国産）、米麹（国産米） アルコール度数：16.8度、精米歩合：38％、保存方法：冷暗所 ●ティート（レモン）1袋（50g）、ティート（ストロベリー）1袋（50g) 賞味期限／365日 ※20歳未満の方は購入できません。

プロジェクト実行者について

はじめまして。私たちは自然豊かな栃木県益子町に本社がある、ギフトを扱う会社「仲山商事」です。人から人へ、皆様の想いを込めたギフトをお届けする、「ありがとう」のお手伝いを日々行っております。今回贈り物ではなく、自分へのギフトととして喜んでいただける商品が出来ないか企画しました。パートナー様である「外池酒造店（とのいけしゅぞうてん）」、「ティートリコ」とタッグを組み、 ご自宅で簡単に作れる日本酒サングリアセットが完成しました。MAKUAKEで先行販売を行い、仲山商事の新しいチャレンジが始まります。

スケジュールについて

3月末までに頂いたご注文は4月末までに発送いたします。