東京駅 八重洲エリアに NIHONBASHI BREWERY. の新店舗をオープンします！

NIHONBASHI BREWERY. は、アメリカ最高峰レシピのビールが楽しめるクラフトビール専門店です。

現在は日本橋富沢町（最寄り駅：馬喰町・東日本橋）に店舗がありますが、この11月に東京駅八重洲エリアに新店舗をオープンします。

新店舗は、東京駅の八重洲口から徒歩3分程の「パシフィックセンチュリープレイス丸の内」の1階にあります。
地下通路で東京駅・八重洲地下街にも繋がっていますので、どんなお天気の日でも外に出ずにお越し頂くことが可能です。

NIHONBASHI BREWERY. には、日本橋エリアでしか提供していない「NIHONBASHI IPA」というオリジナルのクラフトビールがあります。
 

〈NIHONBASHI IPAとは…〉

アメリカ・ポートランドのエコブルワリー「HUB (Hop works Urban Brewery) 」の醸造長 Trevor Bass氏が、日本人の口に合うようにと当店のためだけに考えてくれたレシピのクラフトビールです。

すっきりとしたのど越しの飲みやすいラガービールが日本人に親しまれていますが、この「NIHONBASHI IPA」はそんな日本人の味覚にマッチするように造られています。
苦味が特徴のこれまでのIPAに比べるとゴクゴクと飲みやすく、その中でもしっかりとホップが弾ける絶妙なバランスに仕上がっています。

また「NIHONBASHI IPA」は、升の中にグラスを置いてグラスに溢れるまでなみなみとつぐ日本酒のもっきりスタイルで提供しています。

升の檜の香りも一緒に楽しんで頂けるような一杯となっております。

この「NIHONBASHI IPA」は、現在の日本橋富沢町にある店舗をはじめとした日本橋エリアでしか飲むことができません。

この日本橋ブランドのビールをより多くの方に知って頂き、ファンを増やし、日本橋エリアを盛り上げて行きたいと思っております！

東京駅近辺にお勤めで仕事終わりに美味しいビールや食事を楽しみたいという方々はもちろん、クラフトビール好きの方々にも是非知って頂きたいです。

『日本橋エリア限定』となりますので、海外や地方の方にも東京観光に来たら是非飲みたいと思ってもらえるようなビールにしていきたいと思っています。

オリジナルビール以外にも、HUBのビールをはじめ国内外のクラフトビールやクラフトサイダーもご用意しております。

当店ではビールのグラスを3サイズからお選び頂けます。
クラフトビールは基本15種類（15TAP）ございますので、色んな種類のビールをお好きなサイズでお楽しみ頂きたいと思います。

※「NIHONBASHI IPA」は、升グラスでのご提供となります
 

料理について

料理に使用する食材は、出来るだけローカルで安心（無農薬、低農薬）なものを使用するのが当店のこだわりです。

当店一番人気「とろけるポテサラ」
 

ご提供の時に歓声があがる「生ハムとサラミの盛り合わせ」
 

ビールによく合うおつまみから締めのパスタやピザ等ご用意しております。
 

自家製生地の野菜ピザ「オクラと大葉のジェノベーゼ」

野菜のピザは、季節の野菜を使用し常時数種類ご用意しております。
野菜をふんだんに使用したピザは当店ならではの一品です。

〈店舗詳細〉
2017年11月オープン予定！

店舗名：NIHONBASHI BREWERY T.S
　　　（日本橋ブルワリー 東京ステーション）

住所：東京都千代田区丸の内1-11-1
　　　パシフィックセンチュリープレイス丸の内 1F

アクセス：ＪＲ東京駅八重洲南口から 徒歩3分

座席数：90席

〈リターンについて〉

各リターンにつきましては、プロジェクトが無事成功した後12月2日よりご使用頂けます。
Makuakeマイページのご購入画面を、初回ご来店時にお見せ下さい。
 

①  　4,000 円：【限定100名様】飲み放題2時間付きお食事コース 1名様分

② 　 4,500 円： 飲み放題2時間付きお食事コース 1名様分

③　  6,000 円：【限定50名様】ペアでお得！飲み放題2時間付きお食事コース 2名様分

④　10,000 円：ビールチケット 12,000円分 & オリジナル枡・オリジナルグラス プレゼント

⑤　15,000 円：【限定100名様】ドリンク1杯無料会員券

⑥ 200,000 円：店舗半貸し切り（40席）プラン

⑦ 250,000 円：オリジナルビール作成権（100L・約500杯分）レシピ作成・ネーミング代込
 

〈実行者について〉

株式会社ZOT
代表　黒瀬 実寿希

大学時代から飲食業界でのビジネスを志向、卒業後、大手チェーンにてチェーンストアマネジメントを学ぶ。バリスタ兼バーテンダーとしてカフェやバー・レストランにて、店舗マネージャー業を経験。同時に、ウェディングやケータリング、他業種とのコラボレーションなど様々なイベントを実施・企画し、個人ではバーの経営、講演会、コンサルタントを行う。
2012年に6月に起業し、株式会社ZOTを設立。
現在都内に3店舗展開中。
 ◆ビオワインと野菜のビストロ「Union Sand Yard」
 ◆ナチュラルドリンク＆アイス スタンド「GREEN SHED」
 ◆クラフトビール専門店「NIHONBASHI BREWRY.」

http://www.zot-inc.com/SHOP/shop.html

ポートランド Hop works Urban Breweryにて醸造長 Trevor Bass氏と