元スタバのバリスタで、睡眠コンサルタントの水村です。

夜はカフェインが気になる・・でも 夜だってコーヒー飲みたい！私自身がそんな想いを持ち、夜用コーヒーの開発にいたりました。

1年前に開発した、GABAとカフェインレスコーヒーをあわせた夜用コーヒー。

この1年間、睡眠にこだわり続けて、ユーザーのみなさんと対話を重ねた結果、誕生したのが「夜用ブラックコーヒー」

漆黒の夜に包まれるブラックを ぜひ味わってください★

前回2023年7月、夜用コーヒーは産声をあげました。198名のサポーターに、7,784杯分の応援購入をしていただき、目標金額の1074%達成。

食品分野では珍しいと言われる応援購入総額100万円越えとなり、予想外の反響を得ることができました。（応援してくれた方々、本当にありがとうございました！）

チョコレートとバターの2フレーバーで ブランドがスタート。

「こんな夜に飲めるコーヒーを待っていた!」「夜にもカフェインを気にせずにコーヒーを飲めるのが嬉しいです！」といった応援のコメントに涙が出るほど嬉しく感じました・・

販売をスタートした後は、睡眠を気にして夜はコーヒーを控えていた方を中心に、夜用コーヒーをご愛用いただいています。Instagramの投稿から一部抜粋します。

「最近のマイブーム。夜にチルってるときホットコーヒー飲みたくなる☕️ けど、カフェインでギンギンってパターンは嫌だから、なんかないかなと探してたら出会ってしまった。 コーヒー好きさんオススメ☕️」

「夜のリラックスタイムにコーヒー飲みたくなるんだけど☕️カフェインはNGなので GABA入りのカフェインレスの夜用コーヒーに☺️☕️」

「ソイラテを毎日飲んでいる私がオススメしたい夜用コーヒー *. 夜にコーヒーは飲みづらかったけど GABAとカフェインレスだから夜でも安心！」

など、さまざまな声をいただいて、これまでなかった「夜のコーヒー」というコンセプトは徐々に広がりつつあります。

スタートは『チョコレート』『バター』の2フレーバーでしたが、「私はブラック派です」「自分でカスタマイズしたい」といった声も。そこで、配合上ブラックは難しかったものの開発に挑戦。

その結果、1年をかけて『夜用ブラック』が完成しました！

それでは 夜用ブラックの中身を詳しく見ていきましょう。

使用しているコーヒーは、メキシコ産アラビカ種100%のデカフェ。カフェインを97%カットしたインスタントコーヒーです。クセがなく、どんな方でも飲めみやすくなっています。

カフェイン抽出方法はマウンテンウォータープロセス製法。コーヒー豆を水に浸してフィルターで取り除く自然な方法です。カフェイン以外の成分は再度生豆に戻されるので、豆本来の旨みを味わうことができます。

わずか30秒で作れるインスタントコーヒー。氷と水ですぐにアイスコーヒーができますし、直接(ソイ)ミルクに混ぜるのもオススメです◎

夜用コーヒーは、ただのカフェインレスコーヒーではありません。おやすみタイムに飲みたい厳選成分を配合しています。

3つの成分とは、

ストレス社会で悩む人を応援する、休息アミノ酸『GABA』

休息時間に欠かせない『トリプトファン』

GABAとトリプトファンとの相性がよい栄養機能食品『ビタミンB6』

香りや味とともに、これらの成分が、あなたの夢心地の気分をサポートしますzzZ

高品質を目指すため、健康補助食品GMPの認定を取得した国内工場で、コーヒーを完成させています。GMPとは原料の受け入れから最終製品の出荷に至るまでの全行程において、「適正な製造管理と品質管理」を承認された工場のことです。

プロジェクト実施に向けて、実際に静岡にある工場に訪問しました。

製造工程や安全管理をしっかりと確認してきましたし、そこで働かれている地元の方々の頑張る様子も見ることができたので、自信を持って商品をお届けできます！

今回は4種類のリターンをご用意しています！少しでも多くの人に夜用コーヒーを体験してもらいたい、そして、愛用してくれた方には日頃の感謝の気持ちを込めて、最大45%OFFを実現させました。

チョコレートとバターコーヒーとの飲み比べができるリターン、前回好評だったタンブラー付きのリターンもあります！

ピュアなチョコの香りと甘味を楽しめるチョコレートコーヒー（ミルクや豆乳を入れればモカに変身!）、バターの香りとほのかな甘味が落ち着く夜を届けてくれるバターコーヒー。砂糖や人工甘味料を気にする方もいるので、甘味料は天然由来の“ステビア”を使用しています。

限定のコースターとタンブラー。お部屋にも映えるデザインなので、夜時間がさらに深まります★

そして今回は、大切な方への贈り物にもできるように、全てのリターンがギフト仕様になっています。

もちろんご自身で堪能していただくのもよいですし、大切な方と素敵な夜時間を共有しながら楽しんでいただくこともできます^^

Q 夜じゃなくても飲んで大丈夫ですか？

午後や夕方以降カフェインを控えたい方から、夕食後やリラックスタイムに飲みたい方まで、夜に限らずお好きな時間にお飲みいただけます。

Q リターンはいつ届きますか？

2024年9月中にお届けします。お届け日程や今後のスケジュールに変更が生じる可能性がございますが、変更が発生した場合は、随時、活動レポートにてご報告いたします。

Q 賞味期限はいつまでですか？

製造日より24ヶ月間です。

Q どのように保管すれば良いですか？

直射日光/高温多湿な場所は避けてください。保存期間に関しては、賞味期限・消費期限が、パッケージに記載してありますので、そちらをご覧ください。

※開封後は、なるべくお早めにお召し上がりください。

Q どのように飲むんですか？

1食3gを目安に100ml程度の水、または、お湯によく混ぜてお召し上がりください。1日1杯を目安にお飲みください。牛乳や豆乳を混ぜるのもおすすめです。

Q 内容量はどのくらいですか？

ブラックコーヒーは84gです。1杯3gを100mLのお湯にかき混ぜてお召し上がりいただくと、28杯分になります。

Q 栄養成分は？

1食(3.0g)当たり：エネルギー 11.1kcal、たんぱく質 0.348g、脂質 0.009g、炭水化物2.403g、食塩相当量 0.003g、ビタミンB6 1.3mg(100)

上記の()内の値は栄養素等表示基準値(18歳以上、基準熱量2200kcal)に占める割合[%]です。

ビタミンB6は、たんぱく質からのエネルギーの産生と皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。

Q そのた注意事項は？

本品は、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進するものではありません。食生活は主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。

最後に、どんな想いでコーヒーを開発し、販売にいたったかについてお伝えします。

元スタバのバリスタの私は、大好きなコーヒーを片手に 夜中まで仕事に夢中になる日々を送っていました。しかし ある時から夜の悩みが。とても根深い悩みでした。どんなに他のケアをしても、夜の質が悪いだけで、生活全体に悪影響が及んでしまい、辛い時期でした。

それから、カフェインを抜くためコーヒーを諦め、GABAなどのサプリを摂る生活に切り替えるようにしました。周りの人にも支えてもらい、少しずつ何かをしようという意欲も出てきました。

そんなある日「デカフェにGABAを入れたら面白いのでは?」と直感的に思いました。そんなコーヒーが実現できるのかわからない。でも 直感を信じて工場と試行錯誤を繰り返した結果⋯

もしあなたが、「夜の悩みを抱えている」「夜のコーヒーを控えている」という経験があれば、ぜひナイトリーズコーヒーを試していただきたいです。そして周りの大切な人にちょっとおすそわけしてみてほしいです。

がんばった1日。夜も大好きな一杯のコーヒーを堪能し、ゆっくり目を閉じる。そんな瞬間に このブランドが寄り添うことができれば、望外の喜びです。