日常の食卓に 新しい物で バラエティーを
専門家も初体験！！アイドルシュウマイ

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あ、カッコイイことはとりあえずいいので、サッと概要教えてください

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と、その前に、

今回シュウマイについて皆さんにわかりやすくお伝えするのは、

「きしたかの」というコンビのツッコミ担当「たかの」と申します。

上の写真の人です。

オーナーの船水から指名をうけたので、やってまいりました。

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はい、、、

（PRページってそんなタンパクだっけ？、、、

申し遅れました、オーナーの船水と申します）

中国の内モンゴル自治区で出会った回族という民族に伝わるシュウマイに
グッときて、現地のいくつかの名店を視察して日本で再現するところから始まった
≪アイドルシュウマイ≫というのがありまして、

新橋の「ナイスアイドル」という僕の店で結構人気メニューというか
ちょっとしたブランドになったんですけど、

「さらにすんごい食べやすくしてほしい」とスタッフや妻から言われまして
食べやすいけど原型の良さを漏らさないものを1年かけて作りました。

せっかく試行錯誤して作ったので、ちょっと欲がでまして、
もったいぶってお披露目したいと思い
露出力と利用者層がいい感じのMakuakeさんで初出しをしました。

ちなみに、「シュウマイオブザイヤー」とは、 日本シュウマイ協会の発起人であり、年間200種のシュウマイを食べ 歩く「シュウマイ潤」氏が選出・選考する選りすぐりのシュウマイで、 2020年は6店のシュウマイが受賞しています。 (https://note.com/syumailife/n/n94e9fe44723b)

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なるほど、
僕も食べたとき「これは初体験！シュウマイなのに！」
と今までのシュウマイの概念が吹っ飛びました。

ぜひMakuakeファンの方々にも
「日本のシュウマイに新しいジャンルが生まれる瞬間」と言える
この機会に、ぜひお立合って（＝購入して体験して）ほしいですねマジで。

それから、
船水さんの顔写真はもういいので、
≪アイドルシュウマイ≫の特徴を教えてください。

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（推してくれるけど、ギリギリ味方くらいの立ち位置なのかな、、
てか、たかのさんは見切れちゃうんだ、、）

はい、、

王道の材料なのに、皮が違う。
具が違う。ふしぎ、全部違う。

最大の特徴は「皮」です。

花びらのように伸ばした「皮」は、2種類の触感。
下部はザ・焼売の王道触感、
上部はガレットのようなシャクシャク触感。

一つのシュウマイで、二つの食感を楽しめるなんて

不思議ですよね(^^

第二の特徴は、王道の材料なのに、新感覚の「具」です。

新しくても日常の食卓にのるものを作りたかったので、
「具の材料」は通常のシュウマイの具の材料を使いました。

でも新感覚も譲れなかったので、
王道の材料で、加工の仕方と調味料のチョイスで
何処まで新感覚にできるかを突き詰めました。

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なるほど、
だいたいわかりましたが、具のとこボカシてますね。
ここまで読んでくださった皆さんは、さぞ煮え切らない状況だと思います。

・1cm角の豚バラ
・玉ねぎのみじん切り
・しょう油（ナンプラー）
・胡麻油
・黒コショウ
・天ぷらの揚げ玉(アレルギーも考慮しイカ天)

入ってるのコレですよね。

さっき内緒で教えてくれたのメモってましたので。

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（校了直前に押し切られて、ノリで公開してしまいました。。）

完全にその通りです。。

1cmの豚バラは、蒸し豚の様な食べ応えを生みます。
揚げ玉は、旨味をプラスするだけでなく、肉汁を玉の中に閉じ込めることで、
全体のジューシーさを保ち、汁の散も防止します。
しょう油はナンプラーを使って、肉の旨味に、魚の旨味を加えました。

「たかの」オイシイ食べ方
こっそり教えます(^^コ～ナ～！

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はい！
ここからは「たかの」が、
「アイドルシュウマイ」のオイシイ食べ方をお送りいたします！(^^

パチパチパチパチ～
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ナイスシュウマイには、タレがついていません！
好みに応じて、ご家庭の調味料で、食べて頂くためだそうです。

んじゃあ、どうすれば、、、

もちろん！
「しょう油＋和がらし」もいいと思います！

好奇心旺盛な方は、
「たかの」はコンナコトしてみましたというのも参考にしてみてください (^^

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上の写真にあるものや、

・オリーブオイル、塩コショウ（強め）、バジル（乾燥かみじん切り）
・酢、胡椒、和がらし
・XO醤のみ
・柚子胡椒、ごま油
・酢味噌と七味唐辛子
・フレンチドレッシング

なんかもいい感じです(^^

いろいろ用意して、食べ比べてみてください。
別の餃子やシュウマイを食べる時にも使えますしね(^^

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あ！！焼き方お伝えしとかないと！
焼く方法のコ～ナ～！

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まずは普通の焼き方！
「たかの」は「ふつう」が一番好きです(^^

【ステップ1】
強火でよく温めたテフロンに、油を大さじ2くらいなじませて、
シュウマイを隙間なく並べていきましょう！
（「たかの」はゴマ油を使います）

並べるときに、シュウマイひとつひとつの底麺が平らになるように、
シュウマイのくびれている所をつまんで、
ぎゅっとフライパンにシュウマイを押し付けて置いてください。
（その際シュウマイの一番上をつまんでしまうと花びらが閉じてしまうので、
必ず真ん中くらいをつまんでください）

【ステップ2】
並べ終わったら、シュウマイに一通り油がかかるように、
上から一周油をかけてください。
（5粒に大さじ1くらいのイメージですが、少し多めにかかっても大丈夫です）

そのまま強火で30秒くらい焼き付けたら、
水(できれば沸騰したお湯)を50ccくらい入れて、すぐ蓋をしてください。
（片手に蓋、もう片手に水を持って、水を注いだ瞬間に蓋をするのがいいと思います）
（8個まで50cc、15個なら70cc、それ以上同時に焼くのは、慣れて水分量を調整できるようになってからにしましょう）

【ステップ3】
蓋をしたらすぐに、弱火（高さ1.5cmくらい）にして
1分たったらフライパンを180度回転させます。
（水平方向にですよ！縦回転させたらジ・エンドです）

回転させて1分10秒たったら、蓋を取って、水気を飛ばしましょう。

【ステップ4】
一度全部裏返して（横に倒して）
すべてのシュウマイの焼き面の出来具合を確認してください。

水の溜まっていない所にあるシュウマイから焼けていきますので、
水気を飛ばしながら、水が残っていても
できたものからお皿に並べていきましょう。

焼き上がりの目安は、上の写真のようにきつね色で、
箸やトングで焼き面をつついて、 カリカリしていたらOKです。

できあがりです！

並べるコツは、
ひとつひとつ並べるときに、横に倒して焼き面を見せるようにすることです。
映えますよ！

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上級編！
スキレットとかで揚げ焼きに！

【ステップ1】
強火でよく温めたスキレットに、油を大さじ2くらいなじませて、
シュウマイを隙間なく並べていきましょう！

【ステップ2】
並べ終わったら、シュウマイが1cmくらい浸かるように
追加で油を注いじゃってください。

【ステップ3】
油を注いで30秒くらいたったら、
水(できれば沸騰したお湯)を50ccくらい入れて、すぐ蓋をしてください。
（片手に蓋、もう片手に水を持って、水を注いだ瞬間に蓋をするのがいいと思います）
蓋をしたらすぐに、弱火（高さ1.5cmくらい）にしてください。

【ステップ4】

1分たったらフライパンを180度回転させます。
（水平方向にですよ！縦回転させたらジ・エンドです）

【ステップ5】
回転させて1分10秒たったら、蓋をずらして蒸気が逃げる隙間をつくって、
水気を飛ばしましょう。

【ステップ6】
バチバチ水がハネてる音が落ち着いたら(20秒くらい？)蓋を開けます。
（水気が残っていたら、蓋を開けたまま放置して、バチバチがおさまるまで待ちます）

できあがりです！

【ステップ7】
ひっくり返して焼き目を見せるなら、
蓋をもう一度して、油がこぼれる隙間をあけて、
フライパンを垂直に傾けて、油をプライパンから流してしまいましょう。

そのあとに、皿を蓋の代わりにフライパンに被せて、
皿と蓋をひっくりかえせば、あらキレイ！です

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とまぁ、ここまで調理の紹介をしてきた「たかの」ですが、

こんな記事に仕立ててもらって、
僕の方が「調理され」ちゃったかな！(テヘ

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今回お披露目の
プロダクト

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アイドルシュウマイ
1パック＝15粒

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アイドルシュウマイの「皮」
1パック＝40枚

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リターン品について

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期間終了後、4月～順次配送です

ずっと「たかの」にお付き合い頂きありがとうございました！(^^

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皮の楽しみ方

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「たかの」さん！「皮の楽しみ方」紹介忘れてますよ！

こんにちは！「たかの」に代わって
ここからは「ぶんご」がお送りします！

そろそろ「たかの」疲れ起こしてますよね！

今回、

・家庭の味で自由に楽しみたい！
・手巻きのようにいろんな中身を楽しみたい！
・店で好きなように出してみたい！

というご要望もあると思いますので、
「皮」だけの販売も致します！

いろんなコトできて楽しいですよ！

「ぶんご」がやってみておいしかったものを紹介しますね！
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あ！！
もしこの「皮」を業務用などで定期的に「仕入れたい」という方は、
以下までお気軽にご連絡ください(^^

menloparkgood@gmail.com
担当：船水
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「ぶんご」のオススメの具です！
画像で見えますかね？

左から
・包むPJのスタンダード（今回お届けする製品です）
・エビ｜アボカド｜塩｜コショウ
・納豆（タレも）｜卵｜ひき肉（甘辛く味付け）｜玉ねぎ（微塵切り）
・お好きな炊き込みご飯｜XO醤｜ミックスナッツ（細かく砕く）
・エビチリ｜卵｜玉ねぎ（微塵切り）
・ドライカレー（冷凍品で十分だと思います）
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納豆（タレも）｜卵｜ひき肉（甘辛く味付け）｜玉ねぎ（微塵切り）
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お好きな炊き込みご飯｜XO醤｜ミックスナッツ（細かく砕く）
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エビチリ｜卵｜玉ねぎ（微塵切り）
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今回の商品に棒状に切った新生姜の漬物を差し込んで焼いても、
清涼感が出ておいしいですよ！
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包むときに、ひらひらの部分から少し具がみえるくらいに具を包んで、包んだら、
首（花びらのくびれ始めたところ）をつまんで一度まな板かバットに押し付けると、
シュウマイの底が平らになって、焼くときに底が均等に焼き上がりますよ！
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そういえば、
実行者の紹介

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そういえば、どんな人が実行者か、身元が気になる人もいますよね！

実行者は、船水誉喜（ふなみずもとよし）という
へんてこな名前の、へんてこな39歳です。

トラックの運ちゃんと、書道用品店の営業のところの息子です。

経歴は、僕の聞く限り、

・静岡高校
・早稲田大学(在学中に1事業立ち上げ)
・IT企業会社員
・起業：企画屋（約12年）
上場企業や行政をクライアントに持ち、サービスの企画設計運用したり、
販促に必要なものを制作するプランナー
・飲食事業開始（約5年）
「素人ワンオペ」居酒屋が3年で、キー局(5社)ゴールデン出演
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・ナイスアイディア（居酒屋）
・和イン御ハン（立ち飲み居酒屋）
・ナイスアイドル（シュウマイ居酒屋）：包むPJに移行し閉店
・包むPJ（あなたの衣食住を包む通販）

箱庭飲食プロデューサー(3～5坪の繁盛店をプロデュース)

（取材） ※敬称略
✺ジャンクスポーツ
(輝/炎鵬/はなわ)
✺マツコ有吉のカリスマ天国
(渡部が選ぶ最高のおでん6店)
✺ぴったんこカンカン
(吉田羊の酒場放浪記:吉田羊/安住紳一郎/渡辺えり)
✺シブ5時
(門前仲町ぶらり)
✺博多華丸のもらい酒港旅・(華丸/祥子/須黒清華)
✺王様のブランチ・(ワンコインtakeout特集のメイン:横澤夏子)

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なんか見た目スベッてたらすいません。。

本人はいたってノーマルのつもりみたいでして。。
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気になるお店は、こんな感じです。

店主の趣味のモノが所狭しと飾ってあります。
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テレビ・雑誌だけでなく、有名な人もたくさん来てるみたいです。

今はコロナ政策に恭順して休業中ということです。
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辰巳新道という横丁にあります(^^
戦後3年目に建った長屋だそうで、すんごい絵になる風景です。
3坪のお店が29軒も並んでます。
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2号店（和イン御ハン）は
同じ横丁（辰巳新道）の入り口にある立ち飲み屋です。
「たかの」も「ぶんご」もココにいます。

こちらは今でも営業しています。

コロナ期間中の営業時間は以下の通りです。
平日：16～19時
土日祝：13～19時

お近くのかたは是非(^^
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みんなに後ろ向いてとお願いしたら、
ちょっと不自然ですかね(^^;;
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こんなスタッフで作ってます(^^
「たかの」はテレビの仕事で欠席した親睦会の写真。
さらに2名います。
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業務用仕入れ/コラボ
/プロデュースなど

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表題の通り、包むPJでは、
Makuakeを皮切りに、
・「皮」の業務用仕入れ
・「シュウマイ」の業務用仕入れ
・店舗プロデュース
・商品プロデュース
・コラボ
など、

BtoBのサービスも開始します。

下記まで、お気軽にお問合せください。
menloparkgood@gmail.com
担当：船水
見逃すと申し訳ございませんので、
宛名に必ず「包むPJ 〇〇について」と記載をお願いいたします。
※それでも迷惑メールに入って見逃してしまったら申し訳ございません。
※週1では「包むPJでメーラーを検索」します。
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包むPJとは

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「包むPJ」とは、ナイスアイディアの通販ブランドです。

お気に入りのものに「包まれて」生活したいという気持ち寄り添い、
キテレツだけどヒット商品を生み出してきたナイスアイディア特有の視点から、
みんなのお気に入りにどしんと加わるものを提供する場です。

今後は、食品だけでなく、(食品を包む)調味料、(あなたを包む)衣類など、
「オシャレ＆ラフ！」キメて笑って気軽に楽しめる商品を、
どんどん提供していく予定です。

楽しみにしていただけますと幸甚です。
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リスクチャレンジ

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本プロダクトを最後までご覧いただき、誠にありがとうございます。 基本的にプロダクトに関する変更はないと思いますが、製造過程で万が一 変更がある場合は、速やかにサポーターの皆様にご報告させていただきま す。

製造や配送において、プロジェクト成功を想定した上で調整しております が、予想を上回る応援購入の申し込みがあった場合、やむを得ずお届けが 遅れる場合がございます。

その場合も、活動レポートでサポータ―の皆様に素早くご報告いたします。 皆様のお手元にスムーズにお届けできるよう、最善を尽くしてまいります！
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「たかの」紹介

■コンビ名：きしたかの
■名前：髙野 正成（たかの まさなり）
R-1ぐらんぷり2019準決勝進出!!
■所属：株式会社マセキ芸能社
https://www.maseki.co.jp/talent/kishitakano
■youtube：きしたかの なかよしch
https://www.youtube.com/channel/UCWyynpZD7CkjZqQ7ZJGGjfg
※しっかりオモシロイので必見です！
■Twitter
https://twitter.com/3b2kkmx
■公式LINE
https://lin.ee/MFFOrYUn
■Instagram
http://instagram.com/takanomasanari
■日本テレビ
「THE城攻め」「ダウンタウンのガキの使いやあらへんで！！」（高野）
■日本テレビ
「THE城攻め」「ダウンタウンのガキの使いやあらへんで！！」（高野） 「ヒルナンデス！」「ぐるナイ おもしろ荘」「ZIP!」「犬も食わない」 （高野） 「ウチのガヤがすみません！」
■NHK総合
「有田Pおもてなす」
■テレビ朝日
「EXD44」「※注 芸人調べ」「サイキ道 CSテレ朝チャンネル大特集 SP!!」「ロンドンハーツ」（高野）「テレビ千鳥」（高野）
■TBS
「有田ジェネレーション」「水曜日のダウンタウン」（高野）
■テレビ東京
「東京漫才コレクション 超若手芸人のコーナー」「青春高校3年C組若 手芸人決定スペシャル」「ゴッドタン」「にちようチャップリン」「そろ そろにちようチャップリン」
■AbemaTV
「チャンスの時間」

実は！深夜番組中心に活動するとても真面目な芸人さんでした！
店でも真面目です(^^

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悪口でしょ。。「ぶん
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「ぶんご」紹介

■名前：佐藤 文吾（さとう ぶんご）
■Twitter
https://twitter.com/bungosato

【映画】
2019/4『キングダム』盗賊役／監督：佐藤 信介
2018/3『素敵なダイナマイトスキャンダル』/本屋の店長 監督：冨永昌敬
2016/3『エヴェレスト 神々の山嶺』 久則/監督：平山秀幸 2012/10 『ヒトリシズカ』 片山健二/ 監督：平山秀幸
『64』勝谷役／監督：瀬々敬久
『太平洋奇跡～フォックスと呼れた男～』
監督：平山秀幸／平山３０隊
『東京タワー～オカンとボクと、時々、オトン～』
監督松岡錠司／友人役
俺君ためにこそ死ににゆく』監督新城卓／整備兵役
『彼岸島』監督キム・テギュン／吸血鬼役
『必死剣・鳥刺し』監督：平山秀幸／多平役
『ソロモン偽証』レギュラー学校先生役／監督：成島出
『極道めし』監督:前田哲
『東京フレンズ』監督永山耕三
『バブルへGO ！』監督馬場康夫
『黄色い涙』監督犬童一心／アコーディオンを弾く傷痍軍人

【ＴＶ】
NHK連続テレビ小説『エール』(客) 43回 演出：橋爪紳一郎 EX『相棒１８ 元旦ＳＰ』(佐々木) 演出：橋本 一
NHK『西郷どん』3回 使用人役/演出：野田 雄介
TBS『陸王』8話 演出：田中 健太
NHK『おんな城主直虎』32回 岡部忠兵衛役/演出：村橋 直樹 wowow『ヒトリシズカ』3.4.5話片山健二役／ 演出：平山秀幸 NHK『ちゃんぽん食べたか』7.8.9回作業員役 演出：清水一彦 NHK『平清盛』９回賭場ごろつき役／演出：中島由貴
NHK『龍馬伝』２５回会津兵役／演出：梶原登城
『水戸黄門』３９部２０話宮津編／竹月役／演出：矢田清巳 NHK『坂の上の雲』菅波政次二等信号兵役
NHK『蝶々夫人』車引き役/演出：清水 一彦
NHK『坂の上の雲』菅波政次二等信号兵役
NHK『蝶々夫人』車引き役/演出：清水 一彦
CX『東京ＤＯＧＳ』７話神野組織男役／演出：成田岳 NHK『陽炎の辻スペシャル』/演出：清水 一彦

実は！ちゃんとした俳優さんでした！
店では若いスタッフにも人気の、ちゃんとしたおじさんです(^^

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「皮」も「出演時間」も伸ばします(^^
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突然ですが「たかの」と「ぶんご」は
全国のご当地食材を探して
包む旅に出かけます。
皆様も楽しんで頂けるよう、出来たモノは包むPJで通販していきます。

包むPJで通販していきます。

ここまで読んで頂いた皆様には、
こっそり「包むPJ」が1stステージで予定している
今後の展開をこっそり発表しちゃいます！

・行動を理解して頂くために包むプロジェクトの成り立ち説明
・という成り立ちだから実施するプロジェクトの紹介
という流れで説明させて頂きます。


■包むPJの成り立ち
「包むPJ」の代表である船水のヒット商品開発の起源は、
「1号店のナイスアイディアは、居酒屋でなかなか出てこないものを出す店にする」というスタイルから 産まれました。

それは、
・原価
・手のかかる工程
・複雑なロジック
・素材の入手困難性
・日々進化する名店の味や先端の料理を体験していない
・再現ハードルの高い技術を要する

という理由で居酒屋ではなかなか出ていないものを、
各料理の名店で実食し、船水の趣向を加えて再現し、
大衆が楽しめる居酒屋で提供するというスタイルです。

その積み重ねの上で、
「船水風」「船水版」から「船水オリジナル」まで、
船水マーケティングのベストアルバムのような商品群が産まれています。

船水自身はそれを「義賊」と位置づけています。
義賊とは、（地位、ブランド、蓄えなどを）持っているヒトから、
持っているモノを拝借して、大衆に配る盗人のことを言います。

リスペクトし羨望する名店の名品を、
船水はその名店の文化と捉えてており、
その文化体験の機会を大衆にまで広めるという行為です。

これをご家庭でも体験頂くための通販が
「包むPJ（ツツムプロジェクト）」なのです。

Makuakeで1号商品のお披露目を皮切りに

自社通販サイトで5月(予定)からお楽しみ頂けるよう準備中です。


★ 「包むPJ」1stステージ行動プラン 先行公開 ★

義賊ふなみずが、全国を行脚し、特産品や名品をシュウマイに包む旅の成果を、
包むPJ（通販）で皆様に共有いたします。

■活動内容
・連続ドラマ「たかのはつつむよ」
→「たかの」とその舎弟の「ぶんご」が全国の地域を訪れ、
名物を堪能しながら当地の人と交流し恋をして、地元深川に戻ると、
出会った名物を再 現して深川の店の常連と楽しみ、
楽しんだお礼を込めて出会った地域の特産を包んだシュウマイを、
ご当地の人に感謝の気持ちと共に送る。
船水の行動を元にした再現系ドラマ。船水経営手法も随所に散りばめます。
※youtubeで配信

・「たかのはつつむよ」シュウマイの通販
→ドラマに出てきたメニューを皆様にお裾分けする通販

・おじさんアイドルグループ「ナイスアイドル」
→包むPJのスタッフを見える化！本気で歌って踊ります！
ナイスアイディア船水の義賊精神を踏襲し
新旧アイドルの名曲を再現して（自分たちの気を静め）、
見てくれる人が「あんなやつができるなら自分も」
と奮起してくれるような希望を大衆にバラまく活動。
スタッフのおじさんたちだってピュアなひとりの人間。
好きなアイドルや 憧れのアイドルだっていました。
今までなんだかんだ生活していくのに必 死だったけど、
そろそろ手が届かなかった憧れにチャレンジしたっていいじゃないか。

・全国のご当地食材や名物とコラボしたシュウマイの通販
・全国のご当地とのコラボイベント
・名人・専門家とのコラボイベント
・ナイスアイディアで、「ドラマに出てきたメニュー」や
「コラボシュウ マイ」を提供する料理人兼2代目店長の募集

という訳で、ここまで長文にお付き合い頂いた皆様、
誠に感謝申し上げます。ありがとうございます！

ぜひ、ご応援購入とともに、今後の包むPJともお付き合いの程、
宜しくお 願い申し上げます！