プロジェクト概要

和歌山県にあるホルモン焼き屋

『天っ晴れホルモン』の店主が手掛ける

風味とコクを極めた

醤油ベースの本格焼肉のタレ

小さなお子様からご年配の方まで

老若男女みなさまに愛されるタレを

Makuakeから先行販売！！！

はじめまして

オーナーの井澤です！

まず初めに私の愛してやまない店

天っ晴れホルモンから紹介させて下さい！

2012年開業の今年で創業11年

和歌山市内にある小さなホルモン焼き屋

和歌山県の特産品である山椒と

ホルモンを組み合わせた

『和歌山ホルモン』発祥のお店

雑誌にも取り上げていただきました！

(下記参照↓↓....山椒だけに!!)

新鮮なホルモンと甘辛い癖になる

自家製焼肉のタレが評判のお店。

それが、

天っ晴れホルモンです！

アッパレ！アッパレ！

2017年発行『これからの焼肉店開業

成功の教科書』旭屋出版 掲載

(2020年改装し、仕様変更あり)

そんな私の次の挑戦は、

タレへの熱い想いを形にしたい

ということでした！

ねずり？ねずるってまずなに？？

ってなりますよね。

和歌山弁で舐めるという事をねずると言います。

天っ晴れホルモンのタレは

まさに、

お箸をねずりたくなるタレ

『このタレ美味しい欲しい！』

『子供がタレばかりなめてる』

『商品化してほしい』

『ご飯とタレだけでいける』

そんなお客様からの嬉しい声をもとに、

ついに商品化することができました！

ねずりだれのベースは醤油です。

まずその醤油にこだわっています！

さば節、かつお節、昆布の

1番だしを丁寧にブレンド。

だし原料を贅沢に使った

黄金だし醤油を使用

沸騰しないように、こげないように、、

風味がとばないよう

じっくり混ぜながら煮込みます。

ねずっていただいたらコクと旨みが

すぐに伝わると思います！

味噌だれの味噌は、これだ！というものに辿り着くまで

何十種類もの味噌を使っては変え、納得がいく味になるまで改良

ねずりだれに山椒いれて牛タン！

うまい〜〜！

THE和歌山ホルモンっ！

【ねずりだれ:醤油】

◼︎内容量 215g

◼︎原材料名

しょうゆ加工品(小麦・大豆)、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、食塩、水あめ、にんにく、しょうが、豆板醤、醸造酢、ごま油、香辛料/調味料(アミノ酸等)、酒精(一部に小麦、大豆、ごまを含む)

【ねずりだれ:味噌】

◼︎内容量 215g

◼︎原材料名

しょうゆ加工品(小麦・大豆)、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、調味味噌、食塩、水あめ、にんにく、しょうが、豆板醤、醸造酢、ごま油、香辛料/調味料(アミノ酸等)、酒精(一部に小麦、大豆、ごまを含む)

アレンジレシピ

焼肉のタレだけではなく、ねずりだれは色々な料理にあう調味料です！

『焼きうどん』

炒めた野菜にねずりだれをサッとかけてうどんと炒め合わせるのみ！

『たまごだれ』

これはお店のメニューにもあるつけダレです。

たまごの黄身とねずりだれを絡めて焼いたお肉をつけるともう絶品

残ったタレをご飯にかけて

たまごご飯にする方もいます！

余談ですけど、、

たまごご飯に醤油、、ではなくてねずりだれ！

絶品です！

『味噌きゅう』

キュウリにねずりだれをディップするだけ！

野菜嫌いなお子様もバクバク食べちゃう！！

『チャプチェ』

ごま油で炒めたお野菜と、春雨にねずりだれをかけるだけ！

ねずりだれが春雨にしみしみでご飯が進む一品

他にも↓↓↓

『鶏の唐揚げ』

面倒な味付けが揚げる前に鶏肉をつけこむだけで完成

『もつ煮込み』

煮込みだれとして。味噌も醤油も合います！

『カレーの隠し味』

にんにく、しょうががねずりだれには入っているので美味しくないわけがない！

ちなみに天っ晴れの賄いはねずりだれでラクチンです。

BBQのお供にもオススメ！！

【店舗情報】

『天っ晴れホルモン』

住所:和歌山県和歌山市1-4-13

アクセス:阪和線和歌山駅東口から徒歩5分

営業時間:17:00〜23:30(ラストオーダー22:30)

定休日:不定休(月の初めにInstagram掲載)

席数:座敷24席 テーブル18席

リターンについて

今回Makuakeが先行販売の初出品となります！

※各コース、税込・送料込みになります。

◎ねずりだれ2本セット 3000円

醤油１本、味噌１本の計２本のセットになります。

◎ねずりだれ４本セット 5800円

醤油２本、味噌２本の計４本のセットになります。

◎ねずりだれ８本セット 11000円

醤油４本、味噌４本の計８本のセットになります。

◎ねずりだれ１２本セット 15000円

醤油６本、味噌６本の計１２本セットになります。

お得な早割り↓↓↓

4本と12本の2種類のみ

限定各30セットご用意しました。

早い者勝ちです！

【早割】ねずりだれ４本セット

5000円 限定30セット！

醤油２本、味噌２本の計４本のセットになります。

【早割】ねずりだれ12本セット

12000円 限定30セット！

醤油6本、味噌6本の計12本のセットになります。

【資金の使い道】

集めた資金は運営費用、宣伝費用に充てさせて頂きます。

【スケジュール】

目標金額達成後、順次発送予定となっております。

店主紹介

どうもまたまた井澤です！

和歌山と言えば、、和歌山ホルモン！

和歌山ホルモンといえばアッパレ

アッパレのねずりだれ　和歌山名物！！

と言っていただけることを

目標に日々頑張っています。

天っ晴れ名物のタレどうかご賞味ください！

『百聞は一ねずりに如かず』

後悔させません！

ねずりだれを実現するために

プロジェクトを誠心誠意進めています。

商品を手に取っていただく皆様に

喜んでもらえるように心を込めて

対応していきますので

応援よろしくお願いします！！

余談ですけど、、、

井澤はどちらかというと味噌だれの方が

好みなので味噌だれ寄りです！