納豆の進化形、さらっとかけて、ササッと混ぜてしっかり納豆、粉末納豆調味料「粘りっ粉」

『納豆って、おいしいし、健康にいいのはわかっているけど、あのネバネバが料理しにくいし後処理が面倒』このような声にお応えして開発したのが、粉末納豆調味料「粘りっ粉」です！

「粘りっ粉」は粉末状に加工した納豆で使用前はサラサラの粉末状態、まるで砂糖やお塩のように振りかけるだけなのでベトベト等は一切ありません。

ご飯にかけるのはもちろん、様々な料理にアレンジしても、粉末状になっているからこそ味わえる独特の絡み具合、水分を含むことで復活する納豆本来の粘りを味わえる、新感覚調味料です！

でも結局お醤油などで味付けがいるんじゃないの？と思われた方、大丈夫です！

■しっかり、香ばしい醤油味

「粘りっ粉」はしっかり香ばしい粉末醤油で味付け済みだから、追加で調味料を足さなくてもおいしく召し上がっていただけます。

さらっとっかけて混ぜるだけで、納豆アレンジが完成！納豆好きにはたまらない、あるようでなかった新感覚調味料です。

これ１本でご自宅での手作り料理、スーパーやコンビニで購入された出来合いのお惣菜やインスタント食品、冷凍食品、色んな食材が一瞬で「健康的」で「美味しい」納豆料理に大変身！

■カンタンかけ混ぜるしっかりおいしいアレンジメニュー

♪ ササっとかけ混ぜ 納豆チャーハン ♪

粘りとうまみがグーンとアップの簡単メニュー！

♪ 簡単 和風納豆パスタ ♪

パスタと納豆の絡み具合も抜群！

♪ 絡みが抜群 納豆そば（ざる） ♪

盛ったおそばにかけるだけ、おそばに納豆が程よく絡みます！

♪ 味足しいらず 納豆たまごかけご飯 ♪

♪ もうひとつアレンジ キムチ納豆たまごかけご飯 ♪

発酵食品の組み合わせで味も栄養も大満足なTKG！

♪ なんとビックリ！トルコ風 納豆アイス ♪

あまじょっぱくてあと引く美味しさ。新食感のデザートに大変身！

♪ 納豆もち ♪

焼いたお餅に「粘りっ粉」をかけて、海苔を巻いて食べるとさらに美味しいですよ！

■「粘りっ粉」を実際試していただいた方の声 ※試作品

○ネバネバの糸が引かなくて使いやすい。納豆の匂いが抑えられている。持ち運びにも便利。パウダー状なのに、料理にかけ混ぜて粘りを感じられてびっくりした！

（27才 女性）

○ゴミが少なくて良い。

（34才 女性）

○子供にも食べさせたいと思った（栄養面的にも）。ランチの時にもちょい足しで使えそう。ベタベタしないのが使いやすく、納豆感もある。手軽に使えそう。

（40代 女性）

○納豆は外で食べずらいなあと思っていたけど、これなら食べやすい。風味がよく、粘りもじゃまにならない程度でよかった。

（35才 女性）

○個人的に程よい粘りで食べやすかった。○使うときには市販の納豆と違い糸が引かないので、使いやすかった。味がしっかりしていて美味しかった。

（31才 女性）

○醤油を足す手間、混ぜる手間がなく良い。子供に食べさせたいので、納豆菌が生きているのは良い。

（33才 女性）

○使い方にバリエーションがあり楽しさがある。味・香り共にしっかり納豆を感じれた。

（29才 男性）

○口の中で粘りが出ることで、舌に余韻が楽しめた。低単価ながっつりメニューにこの納豆をちょい足しすると健康的。

（39才 男性）

○通常の納豆の触感が苦手だが、粉末状にすることで食べやすかった。味・匂いは非常に納豆らしさを感じた。

（23才 男性）

私たち小杉食品は、納豆一筋８８年の糸引き納豆製造メーカーです。主に一般のスーパーマーケットで販売していただくパックの納豆をまじめに造り続けてきました。

今回、お客様にまだお伝えできていなかった納豆の可能性、納豆の利用者を増やしたいという思い、これらを新しい納豆の形でご提供したいと考えました。

そして２０２０年に製造工場を増設し、今までの糸引き納豆の製造のみならず納豆を使用した加工品を自社工場で製造してこうと研究・開発をスタートしました。

納豆とほかの具材を混ぜ合わせてすぐに食べれる惣菜のようなもの、瓶詰の納豆、チューブタイプの絞り出せる納豆、色々考えてきました。そして現在も色んな納豆を考え続けています。

そのアイデアの中から「使ってみたい！」と思える納豆の新しい形を考え、製造にとりかかったのが「粉末納豆調味料」。使うときには サラサラの粉末状、食べるときには「粘り」「味」ともに納豆感が復活する、簡単・便利な「粘りっ粉」（ねばりっこ）です。

皆さまが私たち小杉食品の思いと同じように共感していただけるだろうと開発を進めて、２０２１年７月１０日（なっとうの日）に完成形に近い商品に仕上げることが出来ました。

今回、一般発売の前に「粘りっ粉」を先行販売致します。まだまだお料理のレパートリーは無限大だと思います。是非、この機会にいち早くご利用いただけることを心より願っております。

利用シーン

お家の中だけでなく、鞄に入れて会社のオフィスでササっと使える！ふりかけを使っているような感覚なので人目も気にせず召しがっていただける納豆です。

お弁当のご飯に一振り、ちょっとおさぼりな方にはインスタントラーメンや焼きそば等にかけ混ぜして旨みと栄養をひと足し、自分のライフスタイルに合わせてご利用いただきたい納豆です！

仕様

粉末納豆調味料「粘りっ粉」３０ｇ

原材料名：乾燥納豆〔大豆（遺伝子組換えでない）、納豆菌〕、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、

食塩／加工でん粉

※保存方法：直射日光を避け、常温にて保存してください。

※賞味期限：製造日から１８０日。

※開封後はお早めにお召し上がりください。

※内容量：３０ｇ（1袋）

●品質保持の目的で乾燥剤が入っています。食べられませんのでご注意ください。

●開封後は、吸湿・虫害・変色を防ぐ為に、チャックをしっかり閉めて常温で保管ください。

スケジュール

プロジェクト実施期間

2021年 11月20日 プロジェクト開始

2022年 1月19日 プロジェクト終了

2022年 1月20日よりリターン商品発送準備。準備でき次第随時発送

2022年 3月中にリターン発送完了予定

リターンについて

「粘りっ粉」と同様に納豆の新しい魅了と可能性を考えて開発した商品もセット販売させていただきます。

粉末納豆調味料「粘りっ粉」 × ３袋セット

マクアケ先行販売価格 1，５００円（税込）【送料込】

●粉末納豆調味料「粘りっ粉」30ｇ

原材料名：乾燥納豆〔大豆（遺伝子組換えでない）、納豆菌〕、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、食塩／加工でん粉

※保存方法：直射日光を避け、常温にて保存してください。

※賞味期限：製造日から１８０日。

※開封後はお早めにお召し上がりください。

※内容量：３０ｇ（1袋）

●品質保持の目的で乾燥剤が入っています。食べられませんのでご注意ください。

●開封後は、吸湿・虫害・変色を防ぐ為に、チャックをしっかり閉めて常温で保管ください。

「粘りっ粉」＆「カラフル納豆 オリーブオイル漬け」のお楽しみセット

マクアケ先行販売価格 ２，５００円（税込）【送料込】

「カラフル納豆のオリーブオイル漬け」は、当社の人気商品「カラフル納豆」を使った全く新しい納豆です。「カラフル納豆」は７つの豆をミックスして納豆にしました。その納豆をエクストラバージンオリーブオイルに漬けた新感覚の納豆です。そのまま食べていただくのはもちろん、オリーブオイルには「にんにく」「唐辛子」等で味つけをしておりますのでアヒージョのような味わいを色んな料理で楽しんでください。納豆だけでなく、オイルも美味しく召し上がっていただけます。

バケット、パスタ、カナッペ等「和」のイメージの納豆がいっきに「洋」へと変化しています。「粘りっ粉」とご一緒に是非この「カラフル納豆のオリーブオイル漬け」もお楽しみいただけると嬉しいです。

「粘りっ粉」＆「チョコなっとう」のわくわくセット

マクアケ先行販売価格 ２，５００円（税込）【送料込】

「チョコなっとう」は、おやつ感覚で召し上がっていただける納豆です。減圧フライ製法でドライ加工した納豆をミルクチョコレートでコーティングしてあります。口に入れると甘～いチョコの風味、噛めばほのかに納豆を感じていただけます。

納豆菌もちゃんと生きていますので健康的なチョコレート菓子としてお召し上がりいただけます。納豆の苦手な方にも是非チャレンジしていただきたい商品です。

資金の使い道

皆さまより沢山の応援購入がいただけたなら、更にユニークで美味しい「納豆」を開発し、まだ納豆を食べたことがない、納豆は苦手、と言う方が「これなら食べれる」と思っていただけるような新商品。納豆好きな方が「こんな食べ方が出来る納豆が欲しかった」と感動していただける新商品。そんな新たな納豆をドンドン開発して商品化する為に使わせていただきたいと考えています。

実行者紹介

「株式会社　小杉食品」

〒511-0931

三重県桑名市能部字花貝戸401

ホームページ　https://www.miyakonattou.com/

新商品開発プロジェクトチーム

納豆を使用した様々な商品を作って販売したいと考え、２０２０年１０月に社内で開発メンバーを選出して新たなプロジェクトチームを結成し新商品開発について会議、試作を重ねてきました。

そして２０２０年９月に完成した増設工場の一部に設けた納豆加工品を製造する二次加工室でのテスト品の加工、製造もスタートしました。

そして、２０２１年の７月１０日に「粘りっ粉」を含む二次加工商品のテスト販売を実施、その後テスト販売を経ていただいたフィードバック等を含め再度検討、改良を進めてこの１１月より実際に販売できる商品が完成しました。