ヘルシーで罪悪感ないこんにゃく麺が更に美味しくソフトになって新登場！

日本の食生活もさまざまに変化し、柔らかい食感が好まれるようになってきました。

これまで、弊社はこんにゃくの匂い・水っぽい・味染みが悪いなどの欠点を克服した製品開発してきましたが、更にソフトな食感になるように改良しました。日本人が持つこんにゃくに関する概念の中で、歯ごたえがあり、ゴムのような食感が伝統的に好まれてきましたが、海外に視野を向けて考えてみると、より食べやすく、しかもこんにゃくの持つ糖質カット・食物繊維の多さなどの素晴らしい点に着目して、世界中で親しまれる新しい素材として開発しましたので、是非この機会に、Makuakeファンの方々にご賞味いただければ幸いと存じます。

プロジェクト詳細

欧米人が苦手といわれるこんにゃくの食感を、より食べやすくソフトな食感にリニューアルしました。食事制限・ダイエット・美容に関心がある方に、糖質カット・ヴィーガン(動物性原料不使用)・グルテンフリ―(小麦不使用)の蒟蒻（ライス・ラーメン、ヌードル）をアメリカ輸出用として生産しましたが、コロナの影響で海上運賃が異常に高騰したため出荷止めになりました。このままの状況が続くとやがてフードロスに繋がってしまうので、アメリカ側と交渉をした結果、日本国内で販売することが可能となりました。そこで輸出用にリニューアルしたこの商品が、日本人の嗜好に合うかを調査をしたいと思いプロジェクトを立ち上げました。

商品パッケージは英語表記となっているため、日本語シールを貼っております。全ての商品に一流シェフの美味しい食べ方レシピ集を同梱させていただきます。

既に国内におきましては、こんにゃくラーメン、こんにゃくライス、こんにゃくヌードル等を販売しておりますが、今回の商品は原材料の配合、製造方法を変えてソフトな食感に仕上げております。臭い・水っぽい・味しみが悪い・下処理が面倒等のこんにゃくの欠点をすべて解消したこちらの商品を、今回は特別価格で販売いたします。

※任意ですが、商品についてのご意見、ご感想など、アンケートにご協力いただいた方には、お礼として後日、ナカキ食品よりオンラインショップで使用できるクーポン券をお届けします。

ナカキ食品では糖質制限・カロリー制限を考えている人々に主食として食べていただけるこんにゃく麺・ライスの製造方法を根底から見直し、こんにゃくの持つ良い点は残し、悪い点をすべて解消した商品開発を行っております。

その特徴はまさに簡単調理、ヘルシー、美味しい！

下拵え不要で電子レンジで温められ、味染みも良い簡便性のあるこんにゃく製品です。

無味無臭で味が瞬間的に浸み込みますので、調理したい人が思いの味を表現でき、更に凄いことにその美味しさが翌日でもレンジで温めれば同じ味で楽しむことができます。

ご家庭で市販のソース・タレを絡めるだけで簡単・手軽に食べられます。

仕様

こちらのお食事、一見すると普通のチャーハンやパスタのように見えるのですが、実はご飯と麺がこんにゃくでできているんです！

そのため、糖質・カロリーがなんと通常の米・麺と比較して約75％カットされています。食感はこんにゃくのようにゴムのような弾力でなく、ご飯、パスタ、うどんに近い食感で美味しくいただけます。

日本食品標準成分表2015年版（七訂）のご飯（精白米、うるち米）、マカロニ・スパゲッティ(ゆで)、中華麺（ゆで）と比較

Nakaヌードル（ライス）調理例：炒飯

Nakaヌードル（ヌードル） 調理例：トマトソースパスタ

Nakaヌードル（ラーメン） 調理例：焼きそば

Nakaヌードル（ライス）

＜ご飯として召し上がる場合＞

御飯として２通りの作り方がございます。

１．お米1合とその分量の水にNakaヌードルを１袋混ぜ合わせて炊き込みます。

（糖質約30％カットになります）

２．炊き上がったご飯に、お好みの分量のNakaヌードルを加えても結構です。

（家族の中で食べたい人だけが混ぜ合わせて食べられます）

参考（ご飯とNakaヌードルの合わせる比率による糖質・カロリー下記になります）

＜炒飯の作り方＞

Nakaヌードル（ライス）を、添付調味料（１袋）で炒めます。

チャーシュー、ネギ、卵などを加えると更に美味しくなります。

ご飯とナカキライス（Naka noodle)の栄養成分比較

Nakaヌードル（ラーメン）

＜焼きそばの作り方＞

Nakaヌードルを添付焼きそばソース（１袋）で炒めます。

肉やキャベツを加えると更に美味しく出来上がります。

＜ラーメンの作り方＞

鍋に添付スープと水200ｃｃを入れ、スープが沸騰したらNakaヌードルを加えて１分ほど煮ます。

お好みでチャーシューやネギを加えると更に美味しく出来上がります。

Ｎakaヌードル（ヌードル）

＜カレーうどんの作り方＞

鍋に添付カレースープと水200ｃｃを入れ、スープが沸騰したらNakaヌードルを加えて１分ほど煮ます。

お好みで肉や油揚げ、ネギなどを加えると更に美味しくいただけます。

＜パスタの作り方＞

添付ソース（１袋）とNakaヌードルを炒めます。

お好みでハムやウインナー、玉ねぎなどを一緒に炒めると更に美味しく出来上がります。

※従来商品のレビュー

弊社が開発したナカキヌードルを、アメリカ大手通販会社で販売し始めた頃、商品のネーミングをMagic NoodleからNewdooleに変更することにしました。しかし偶然にも他社が同じネーミングを登録してしまい、アメリカ通販会社から納入ストップの電話が入りました。これによって販売中止を受けざるを得ない状況に陥り、更に悪いことに日本では常温で流通されている商品でも、アメリカ国内で常温流通させるためにはFDA（アメリカ保健所）の許認可番号が必要だということが判明し、すべて振り出しに戻ってしまいました。

アメリカ進出を目指し、これまでに難しいと言われていたFSSC22000の施設登録や常温輸送の許認可番号を2年の年月をかけて取得しました。アメリカでマーケティングした結果、欧米人はこんにゃくのゴムのように弾力のある食感が苦手である事が判明し、この2年間で欧米人の好むソフトな食感にするために、原材料の配合・製法を見直し研究開発を進めてきました。

全ての準備が整い、新規取引先と商談が始まった矢先にコロナが蔓延しはじめました。これによりアメリカ市場が大きく変化したため、販売戦略を切り替えながらアメリカ側の製造・出荷準備を進めてまいりました。しかしコロナ情勢が更に悪化し、世界中で海上コンテナ不足が深刻な問題となりました。また海上運賃も５～６倍に跳ね上がり、その結果アメリカでの市場価格が２倍になると予想され、今回の日本からの出荷は見合わせてほしいとアメリカ側から要求がありました。そこで、アメリカ側と商談交渉をした結果、日本国内の販売許可を得ることができました。

ナカキ食品株式会社は、1914年に創業し100年以上の歴史があるこんにゃく製品製造一筋の会社です。こんにゃくは日本の伝統食品として煮物・おでん・鍋物などの日本食に多く使われ、日本人なら誰でも知っている食材です。しかし、その原料となるこんにゃく芋に含まれるグルコマンナンが、すごい力を秘めた食材である事を知っている人はほとんどいません。弊社はこの部分を特に研究して多くの製品を生み出してきました。

平成8年、こんにゃくラーメンを販売して以来、メディアを通じてPR活動してきました。その結果、現在では楽天、ヤフー、アマゾンなどの通信販売で常に上位ランクをキープしています。この根強いこんにゃくラーメンを更にグレードアップしたプレミアムのナカキヌードル・ナカキライスに注目が集まっています。テレビ・雑誌・週刊誌に多く取り上げられ、最近では今年4月に東海地区のＣＢＣテレビの「キャッチ」という番組で厚切りジェイソンさんにナカキライスを紹介していただきました。

弊社ではより身近にナカキ食品の商品を知っていただくために、SNSでの発信も行っております！お得なキャンペーン情報やレシピコンテストといった企画も開催しておりますので是非フォローをお願いします！

ナカキ食品株式会社(@healthy_food130) • Instagram写真と動画

キッチンナカキ＋はナカキ食品のアンテナショップで開発されたプレミアムシリーズの素材を一流のシェフが調理し、お客様に美味しく食べていただけるお洒落なカフェレストランで、もちろんナカキ食品の製品を購入することもできます。お客様の声を聞きながら新しい製品を開発する蒟蒻メーカーは日本でここだけ！

ヘルシーランチkitchenNAKAKI+(@kitchen_nakaki_plus) • Instagram写真と動画

昨年11月の三周年イベントには多くの方にご来店いただきました、ありがとうございます！

HP：https://kitchen-nakaki.com/

場所：460-0007 愛知県名古屋市中区新栄2-47-50（旧サルターレ）
千早交差点イオンタウン千種隣 TEL：052-870-5858

スケジュール

・リターン発送ご予定日：プロジェクト終了後10日以内に発送いたします。

リターンについて

１．「超早割」 ３0％OFF 初めての体験 15個お試しセット 一流シェフのレシピ付

2３00円（税込・送料込）

Nakaヌードル（ライス・ラーメン・ヌードル）３種各５個 15食セット 一流シェフが作ったレシピ付

※賞味期限： 2022年12月31日 直射日光・高温多湿を避けて保存下さい

（Naka noodleの原材料の一部に大豆を含む）

２．お待たせしました！糖質オフの美味しいご飯セット

2５00円（税込・送料込）

Nakaヌードル(ライス)10食セット 調味料6食付 料理レシピ付

添付調味料：スパイシーガーリック炒飯３個、粉末炒飯の素３個

※賞味期限：2022年12月31日 直射日光・高温多湿を避けて保存下さい

（Naka noodleの原材料の一部に大豆を含む）

（スパイシーガーリックの原材料の一部に小麦・大豆を含む）

（粉末炒飯の素の原材料の一部に大豆・小麦・牛肉・豚肉・鶏肉・乳成分・ゼラチン・ごまを含む）

３．もう我慢しない！糖質オフのラーメン食べ比べセット

2５00円（税込・送料込）

Nakaヌードル(ラーメン)10食セット 調味料10食付 料理レシピ付

添付調味料：しょうゆ味（加薬入り）２個、塩味（加薬入り）２個、みそ味２個、とんこつ味２個、焼きそば4個

※賞味期限：2022年12月31日 直射日光・高温多湿を避けて保存下さい

（Naka noodleの原材料の一部に大豆を含む）

（しょうゆ味の原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・乳成分を含む）

（塩味の原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・乳成分・卵・かにを含む）

（みそ味の原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）

（とんこつ味の原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

（焼きそばの原材料の一部に小麦・大豆・りんごを含む）

４．おうちで美味しく糖質オフ！絶品ヌードルセット

2500円（税込・送料込）

Nakaヌードル(ヌードル)10食セット 調味料10食付 料理レシピ付

添付調味料：カレー味２個、かつお出汁（加薬入り）２個、ペペロンチーノ4個、トマト＆バジル4個、バジル 4個

※賞味期限：2022年12月31日 直射日光・高温多湿を避けて保存下さい

（Naka noodleの原材料の一部に大豆を含む）

（カレー味の原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

（かつお出汁の原材料の一部に小麦・大豆・さばを含む）

（ペペロンチーノの原材料の一部に卵・大豆・豚肉を含む）

（トマト＆バジルの原材料の一部に大豆を含む）

（バジルの原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・牛肉を含む）

５．いろんな味が楽しめる！ダイエット半月体験コース

3500円（税込・送料込）

Nakaヌードル（ライス、ラーメン、ヌードル）各5個、15食のアソートセット 料理レシピ付

添付調味料はライス4食、ラーメン５食、ヌードル５食になります。 ライス（スパイシーガーリック炒飯調味料、粉末炒飯の素） ラーメン（しょうゆ味、塩味、みそ味、とんこつ味、 焼きそば） ヌードル（カレー味、かつお出汁、ペペロンチーノ、トマト＆バジル、バジル）

※賞味期限：2022年12月31日 直射日光・高温多湿を避けて保存下さい

（Naka noodleの原材料の一部に大豆を含む）

（スパイシーガーリックの原材料の一部に小麦・大豆を含む）

（粉末炒飯の素の原材料の一部に大豆・小麦・牛肉・豚肉・鶏肉・乳成分・ゼラチン・ごまを含む）

（しょうゆ味の原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・乳成分を含む）

（塩味の原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・乳成分・卵・かにを含む）

（みそ味の原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）

（とんこつ味の原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

（焼きそばの原材料の一部に小麦・大豆・りんごを含む）

（カレー味の原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

（かつお出汁の原材料の一部に小麦・大豆・さばを含む）

（ペペロンリーノの原材料の一部に卵・大豆・豚肉を含む）

（トマト＆バジルの原材料の一部に大豆を含む）

（バジルの原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・牛肉を含む）

６．ヘルシーのある美味しい暮らし、従来品との食感食べ比べＡセット

3500円（税込・送料込）

Nakaヌードル(ライス・ラーメン・ヌードル）３種各４個（素材のみ ）料理レシピ付

＋従来品糖質カットカップ麺（しょうゆ・塩味・かつお出汁）３種 各２個

※賞味期限 Nakaヌードル22年12月31日、カップ麺製造日より270日

直射日光・高温多湿を避けて保存下さい

（Naka noodleの原材料の一部に大豆を含む）

（カップ麺しょうゆ味の原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・乳成分を含む）

（カップ麺塩味の原材料の一部に大豆・小麦・豚肉・鶏肉・乳成分・かに・卵を含む）

（カップ麺かつお出汁の原材料の一部に大豆・小麦・さばをを含む）

７．ヘルシーのある美味しい暮らし、従来品との食感食べ比べＢセット

3500円（税込・送料込）

Nakaヌードル(ライス・ラーメン・ヌードル）３種４個（素材のみ） 料理レシピ付

＋従来品なにこれヘルシーパスタ（カルボナーラ・明太子・トマト）３種各２個

※賞味期限 Nakaヌードル22年12月31日、何これパスタ製造日より120日

直射日光・高温多湿を避けて保存下さい

（Naka noodleの原材料の一部に大豆を含む）

（カルボナーラの原材料の一部に大豆・卵・乳成分・豚肉を含む）

（明太子の原材料の一部に大豆・卵・小麦を含む）

（トマトの原材料の一部に大豆・卵・鶏肉・りんごを含む）

８．超お買い得 いろんな味が楽しめる！ダイエット1か月セット

6000円（税込・送料込）

Nakaヌードル（ライス、ラーメン、ヌードル）各10個、30食のアソートセット

一流シェフの料理レシピ付

添付調味料はライス8食、ラーメン10食、ヌードル10食になります。 ライス（スパイシーガーリック炒飯調味料4個、粉末炒飯の素4個） ラーメン（しょうゆ味2個、塩味2個、みそ味2個、とんこつ味2個、 焼きそば2個） ヌードル（カレー味2個、かつお出汁2個、ペペロンチーノ4個、トマト＆バジル4個、バジル4個）

※賞味期限：2022年12月31日

直射日光・高温多湿を避けて保存下さい

（Naka noodleの原材料の一部に大豆を含む）

（スパイシーガーリックの原材料の一部に小麦・大豆を含む）

（粉末炒飯の素の原材料の一部に大豆・小麦・牛肉・豚肉・鶏肉・乳成分・ゼラチン・ごまを含む）

（しょうゆ味の原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・乳成分を含む）

（塩味の原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・乳成分・卵・かにを含む）

（みそ味の原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）

（とんこつ味の原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

（焼きそばの原材料の一部に小麦・大豆・りんごを含む）

（カレー味の原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

（かつお出汁の原材料の一部に小麦・大豆・さばを含む）

（ペペロンリーノの原材料の一部に卵・大豆・豚肉を含む）

（トマト＆バジルの原材料の一部に大豆を含む）

（バジルの原材料の一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・牛肉を含む）

資金の使い道

日本の伝統食品の蒟蒻を新しい素材として糖質制限、ビーガンを求める世界中の人々に広める活動の資金として使わせていただきます。

実行者紹介

弊社は、1914年に創業し100年以上の歴史があるこんにゃく製品製造一筋の会社です。
こんにゃくは日本の伝統食品として煮物・おでん・鍋物などの和食に多く使われ、日本人なら誰もが知っている古くから慣れ親しんだ食材です。しかし、その原料となるこんにゃく芋に含まれる＜グルコマンナン＞には食物繊維が豊富に含まれていることを知っている人はあまり多くありません。弊社はこの部分を特に研究し、これまでの料理の脇役から主食として食べられる麺・米の素材を開発しました。伝統的なこんにゃくが持つ良い点は残し、悪い点を無くして全く新しい商品に仕上げました。現在は世界中でも健康に対する意識が高まり、食生活の見直しがされる中で本格的に海外輸出が始まりました。