■小宮山雄飛と純米醸造のパイオニア広島・賀茂泉酒造とのコラボレーション！

　TOKYO FM 「NAGOMI Setouchi」オリジナル日本酒

"瀬戸内の魅力"

"地元の風土が醸す味わいへのこだわり"

そして"日本酒造りに携わる人々の情熱"を、もっと多くの人に知ってほしい！

　今回のプロジェクトでご用意した純米大吟醸生原酒『NAGOMI Setouchi（ナゴミ セトウチ）』は、そんな想いを形にするべく生まれました。ミュージシャン小宮山雄飛と、創業以来"水"へこだわり、"純米醸造のパイオニア"である酒処・広島西条の賀茂泉酒造のコラボレーションにより、今回のプロジェクトのために特別に仕込んだお酒となっています。

＜『NAGOMI Setouchi』について＞

瀬戸内の"水の恵"を表現する純米大吟醸生原酒「NAGOMI Setouchi」

このお酒は、

"地元の風土だからこそ出せる味わい"

"瀬戸内、西条の水の恵みを表現する"　という２つをコンセプトにしています。

   ●仕込み水には地元西条・龍王山の伏流水が使われ、酒米には同じ水で育った東広島市造賀地区産「山田錦」を100％使用

   ●賀茂泉酒造の伝統である、米の旨味と日本酒本来の風味を活かすために、活性炭素ろ過を行わない／広島杜氏伝承の三段仕込み

により丁寧に醸された、精米歩合50％の純米大吟醸生原酒となっています。

　さらに今回は、「無類の酒好き」を自称し、食通として、ミュージシャンとして、

アーティストとして、マルチに活躍する小宮山雄飛が、オリジナルラベルをデザイン。

瀬戸内の水の恵の華やかさ・フレッシュさをイメージした特別なお酒です。

■西条の酒造りの"水へのこだわり"に感動／"水の恵"への感謝を表現！

　小宮山雄飛がオリジナルラベルをデザイン

 瀬戸内地域の魅力を発信するラジオ番組「NAGOMI Setouchi」をきっかけに、

小宮山雄飛は、賀茂泉酒造前垣壽宏氏を訪ねました。

　『山が雲を集め、雨を降らせる。そしてその雨は大地に染み渡り、やがて地下水となり伏流水として適度なミネラル分を吸収しながらやがて酒造りに適した水となって街まで流れて来る。そしてその水を使って、米が育ち、お酒ができる』

前垣氏から伺った、この「循環の恵み」を表現するため、

　●お酒造りの源となる恵の雨

　●背景には瀬戸内の山と海

　●足元にはお米を表す稲穂

をラベルに入れることで、この循環する自然の恵みへの感謝を表現しています。

酒造りに対する想いを、少しでも多くの人に興味を持つきっかけになってほしい。

そんな想いを込めた小宮山雄飛デザインのオリジナルラベルです。

■瀬戸内の食材とマッチする、華やかでフレッシュな味わい

 　「瀬戸内の循環する水の恵みをイメージ」したこのお酒は、フレッシュで華やかな味わいに。特に、瀬戸内を代表する食材である牡蠣やレモンを使った料理にぴったりです。

 もちろん、瀬戸内の小魚を使った肴や旬の海の幸などとの相性も抜群。

  瀬戸内の食材とのペアリングはもちろん、是非、その土地の風土や瀬戸内の自然の恵に想いを馳せながらお楽しみください。

■背景：賀茂泉酒造前垣氏の話に、小宮山雄飛が共鳴

　この『NAGOMI Setouchi』が生まれた発端は2018年10月。

　毎月1人の旅人が、実際に瀬戸内地域を訪れ、そこで暮らす人々の営みをご紹介するラジオ番組「NAGOMI Setouchi」の取材で、ミュージシャン小宮山雄飛が、酒処として名高い東広島市・西条の賀茂泉酒造を訪れ前垣壽宏（まえがき かずひろ）氏に出会います。

  賀茂泉酒造の創業からのこだわりは、「水」へのこだわり。醸造アルコールなどを添加した三増酒が主流だった昭和40年代初めから、水と米と米麹だけでお酒を醸す純米酒造りに取り組み、今もなおこだわり続ける純米醸造のパイオニアです。

 取材中、小宮山雄飛は前垣氏からこんな話を伺います。

「あちらを見ると山が見えますよね。龍王山（りゅうおうざん）の名で地元民に親しまれている山です。山は雲を集め、雨を降らせます。緑豊かな山に雨が降り注ぎ、大地へ染みこんでいきます。やがて、その伏流水が井戸水となり、適度なミネラル分を吸収しながら、この西条の町に湧き出てます。西条に、酒造りに適した純粋な水が豊富にある由縁です。さらに水は川となって流れ、瀬戸内海へと注ぎ込みます。栄養をたっぷり蓄えた川の水が海へと注ぎ、牡蠣や小魚を育てるのです」。

小宮山雄飛はその話を受けてこう言いました。

「すごい循環！　つまり水が、酒と、酒の肴と、両方を作っている！」

■自然とその土地の風土が作り出す味＝日本酒

　日本酒がすでにお好きな方、日本酒ファンの方にはこの概念は半ば当たり前に聞こえるかもしれません。ただ、実際にその土地へ赴き、直に現場で酒造りへの想い、そのこだわりを聞くことで、知識だけではわからない、その土地ごとの魅力をさらに深く知ることができます。

「無類の酒好き」を自称していた小宮山雄飛も、この番組の取材をきっかけに、

日本酒は、自然の恵みの循環の中で、その土地の風土とそこで暮らす人々のこだわりによって作られている、という事に改めて感銘を受けました。

そしてその感動をもっと多くの人に知ってもらえないかと思い、古くより純米醸造にこだわり「水にこだわる」賀茂泉酒造と、番組の名前を冠したオリジナルの日本酒を作ることになりました。

　「自然の恵みである水が、山、川、土、海、へと循環していく」。

これこそが、山と海が共存する瀬戸内の魅力そのもの。

酒造りに関わる人達の想いを、少しでも多くの人に知ってもらいたい。

そんな想いを込めたお酒です。

■広島県東広島市造賀（ぞうか）地区山田錦を100％使用

 造賀（ぞうか）地区は、賀茂泉酒造から北へ6km程に位置する標高350mほどに位置します。台地上に拡がる土地は、日照、水利、寒暖条件に優れており、品質の高い酒米が栽培されています。

『NAGOMI Setouchi』の酒米には、東広島市造賀（ぞうか）地区産 山田錦を100％使用。

酒造りの時と、同じ水で育った造賀のお米を使うことで、

まさに広島の風土に想いを馳せながら楽しんでほしい。そういった願いを込めています。

■リターンのご案内

今回は、

　①【3,990円コース】  NAGOMI Setouchi ×1本 ＋ 番組ロゴ入りお猪口

　②【6,640円コース】　NAGOMI Setouchi ×2本 ＋ 番組ロゴ入りお猪口

　③【11,960円コース】 NAGOMI Setouchi ×4本 ＋ 番組ロゴ入りお猪口

　※全て送料込み・税込み

をリターンとしてご用意させていただきました。

また、①～③に加え、TOKYO FM 本社ビル11階にある会員制レストラン
「JET STREAM」にて、小宮山雄飛、賀茂泉酒造前垣氏と一緒に『NAGOMI Setouchi』を楽しんでいただける試飲会イベントも開催いたします。

（※イベントの開催時間は、お昼の時間を予定しています）

 JET STREAMでは、賀茂泉酒造前垣氏より、酒造りへの想いやこだわりを伺いながら、皆様には、瀬戸内の食材を使ったお料理と一緒に、『NAGOMI Setouchi』をお楽しみいただきます。

どんな人が、どんな想いでお酒を造っているか。

それを知ることで、そのお酒の味わいも変わってきます。

　是非、そんな造り手の想いを知っていただく場をご提供したいと思い、人数限定ながら開催させていただく試飲会イベントです。

※30名様限定

■賀茂泉酒造について

【賀茂泉酒造】

　創業1912年。広島杜氏伝承の三段仕込を忠実に守りながら、厳選された米を手造りで醸す賀茂泉は 活性炭素ろ過を行なわず、芳醇で豊かな味わいと美しい山吹色した酒として親しまれています。

 醸造アルコールなどを添加した三増酒が主流だった昭和40年代初めから、水と米と米麹だけでお酒を醸す純米酒造りに取り組み、今もなおこだわり続ける純米醸造のパイオニア的存在。また、今回のプロジェクトに協力いただいた前垣壽宏氏は、日本酒造青年協議会会長も務め、国内・外へ日本酒文化の魅力を発信し続けています。

     URL:https://www.kamoizumi.co.jp/   

【小宮山雄飛】

　東京・原宿生まれ。1996年ホフディランのVo&Keyとしてデビュー。音楽活動以外にもラジオ・テレビ・雑誌など活躍の場を広げ、今最も多くレギュラー・連載を持っているミュージシャンであリ、カルチャー・流行面で同世代へ大きな影響力を持つ一人である。

　 食通としても知られ、“音楽界のグルメ番長”の異名を持つ。コラムの執筆やテレビ、ラジオ番組の出演などを多数こなし、17年にはオススメの酒場をまとめた「新酒場入門」を上梓。 また15年より自身が生まれ育った渋谷区の観光大使 クリエイティブアンバサダーに就任。18年には日本初のレモンライス専門店「Lemon Rice TOKYO」をオープンさせるなど、多彩な能力を発揮してさまざまな活躍を見せるマルチクリエイター。

　　URL:https://hoff.jp/

■番組「NAGOMI Setocuhi」について

　瀬戸内を愛し、瀬戸内の森羅万象や人々の営みとその魅力を伝える音声紀行番組「NAGOMI Setouchi」は、毎月1人の旅人が瀬戸内を旅し、その旅の体験を通して瀬戸内の魅力を発信しているラジオ紀行番組です。

　これまで、著名な作家、写真家、アーティストの方や女優、俳優さん等、色んな方に瀬戸内エリアを旅をしていただき、そこで暮らす人々への取材を通じてその営みを放送してきました。

　その地に実際に赴き、そこに暮らす人々に直に話を伺うこと。そうすることでしかわからない地域の魅力を、瀬戸内エリアのJFN系列ラジオ局とTOKYO FM の全8局ネットでお届けしています。

　URL:https://www.tfm.co.jp/setouchi/

＜放送局＞

TOKYO FM、FM岡山、FM山口、FM愛媛、Kiss FM KOBE、
広島FM、FM香川、FM徳島  のJFN系列8局ネット