筋肉を知り尽くした管理栄養士プロデュース！老舗ちくわ屋が作った「筋肉ちくわ」

より良い筋肉を育てるために、毎日欠かさず高たんぱく食品を摂ってはいるものの、

・プロテインをシェイクしたり、容器を洗うのが面倒くさい
・プロテインやささ身の淡泊な味に飽きている
・ゆで卵やブロッコリーを茹でるのも面倒になってきた
・プロテインバーやサラダチキンを食べてるものの、実は糖分や添加物が気になる
・もっと筋肉に良い高たんぱく食品があればいいのに

そんなお悩みはないでしょうか？

そこで今回は、〝筋肉マニア〟の管理栄養士監修の元、昭和43年創業のちくわ屋が、愛する筋肉の為に〝もっといいもの〟を求めるあなたの為に、

●手間なく
●手軽に
●高たんぱく質が効率よく摂れる

『筋肉ちくわ（別名：マイティ・マッスルバー）』を開発し、makuakeから先行予約受付を開始させて頂きます。

なぜ、プロテインとちくわなのか？

『筋肉ちくわ』の発案者は、身長186㎝の〝日本一背が高い（自称）〟管理栄養士・岩木博久氏。

中学校から始めた砲丸投げは高身長もあってか全国大会に出場できたものの、高校ではハードなトレーニングやプロテインを取っていたのになかなか筋肉がつかず、思ったような成績が出せなかったようです。

「陸上競技では1番になれない」と見切りをつけ、「どうやったらいい筋肉がつくのか？」というからだづくりに興味を持ち、管理栄養士の道へ。

「もともと低脂肪で高たんぱく質食品としてのちくわには注目していた」と語る岩木氏。

数々の研究結果を基に、「スケソウダラと植物性たんぱく質の練り物を作ってみたい」という思いに駆られ、練り物製造業者である当社との共同開発がスタートしました。

「筋肉ちくわ」の特徴

１本でたんぱく質が約16ｇ！

『筋肉ちくわ（マイティ・マッスルバー）』は、一見〝ちくわ〟に見えますが、味も栄養価も目的も、普通のちくわとは〝似て非なるもの〟。

「マイティ」＝強大である
「マッスル」＝筋肉

その名の通り、1本（約65g）で約16gのたんぱく質が摂取でき、強大な筋肉を育てるためのバランスをとことん追求した筋肉フードになりました。

『動物性×植物性』Ｗたんぱくで供給率が持続！

ただ、たんぱく質不足が懸念されている現代では、もっと多くのたんぱく質を含んだ食品はゴロゴロあります。

たんぱく質には動物性たんぱく質と植物性たんぱく質があって、それぞれに特性があり、良い筋肉や身体を作るためにはどちらのたんぱく質も摂取する必要があります。

その為、数多のたんぱく質食品がありますが、動物性と植物性の2種類のたんぱく質（Ｗたんぱく）を一度に摂れる食品は多くはありません。

そこで、そのＷたんぱく摂取を実現する『筋肉ちくわ』が誕生しました！

吸収の速い動物性たんぱく質が原料となるちくわに吸収が緩やかな植物性たんぱく質を豊富に含んだインカインチプロテインを練り込んだ『筋肉ちくわ』なら、時間差で持続的にたんぱく質を供給することが期待されます。

持ち運びに便利な個包装

『筋肉ちくわ』は、食べやすいスティックタイプ。持ち運びにも便利な個包装です。

トレーニング直後のゴールデンタイムに、手を汚すことなくそのままパクッと食べられます。

あとはビニールをポイッとゴミ箱に捨てるだけ。面倒な洗い物も必要ありません。
しかも冷凍保存可能！

個包装なので、そのまま冷凍庫に保存しても良いですが、冷凍保存袋などに入れるとより鮮度が保たれます。（冷凍で約1ヶ月保存可能です。）

召し上がる際は、冷蔵庫で自然解凍。また、冷凍庫から出してそのままトレーニングや外出先に持って行けば、食べる頃にはほど良く解凍されています。（常温で2~3時間で自然解凍できます。）

原材料と製法へのこだわり

食べて筋肉をサポート！スケソウダラ使用

『筋肉ちくわ』で使用しているメインの魚肉は、北海道産の「スケソウダラ」。

スケソウダラは、ちくわや蒲鉾などの練り物によく使われる魚で、スケソウダラのたんぱく質は筋肉に良い、という研究結果も発表されている良質のたんぱく質を備えた魚です。（日本アミノ酸学会 第11回学術大会 日本水産株式会社）

純植物性ナチュラルプロテイン+オメガ3系オイル

『筋肉ちくわ』に練り込んでいるプロテインは、ペルーの先住民から長年愛されてきたインカグリーンナッツを原料とする「インカインチプロテインパウダー」。（株式会社アルコイリスカンパニー社製）

マルチな栄養素たっぷり！たんぱく質は大豆の1.8倍

インカインチプロテインパウダーは、素材本来の力を引き出したナチュラルな純植物性プロテインパウダー。

必須アミノ酸が豊富でかつバランスが良く、たんぱく質量は大豆の約1.8倍。100g中60g含んでいます。
※大豆33.8g/100g （日本食品標準成分表（七訂）準拠）

そして、甘味料や香料等の添加物は一切不使用。ミネラルやビタミンＢ群、オメガ3脂肪酸、食物繊維などマルチな栄養素を含んでいます。

さらに、圧搾過程で抽出されるオメガ3が多い油（インカインチオイル）を練り込んでいます。オメガ3系オイルはトレーニング後のケアに最適です。

昔ながらの製造方法

筋肉を研究し続けた管理栄養士が、筋肉を愛する人の為に考えた「筋肉ちくわ」を製造するのは、創業50年を超える田舎町の小さなちくわ屋「有限会社 矢野商店」。

高松市中央卸売市場に位置する市場商品関連棟内にある当社は、主に卸売業者や仕出し屋、料亭、居酒屋さん向けの業務用煉り製品の製造販売業者です。

世代は変われど、その製造方法は創業時のまま。半手作りで、保存料や香料など不要なものは加えず、素材の味そのものを大切に作り続けています。

筋肉ちくわも、昔ながらの製法を守り、1本1本丁寧に作っています。

開発者の管理栄養士からひとこと

【経歴】

給食会社、医療機関従事を経て管理栄養士として独立。
企業へのコンサルティング、健康支援施設「Wellnesta」の運営、健康相談などを行う他、スポーツ施設の栄養管理指導やレストラン・プロデュースなども行っている。

【コメント】

「筋肉ちくわ（マイティ・マッスルバー）」は、私が筋肉がつかなくて悩んでいた20年前から「今」に繋がる筋肉や身体づくりへの思いを実現した商品です。

たんぱく質やオメガ3系オイル（必須脂肪酸）は、体の中で不足してはいけない栄養素のひとつです。これらは「今求められる食品」になっているにも関わらず、それらの栄養素を手軽に食べられる「食品」がまだありませんでした。

そこで、地元の老舗練り物メーカーの矢野商店様と「健康にいい食べ物」の共同開発のプロジェクトを立ち上げ、「筋肉ちくわ」は第2弾となります。

第1弾の「ロカボスマートスティック」は、オメガ3系オイルを1本に1日推奨摂取量を練り込んだ〝オイルリッチ〟な砂糖不使用のロカボなちくわ。そして今回は、よりたんぱく質を効率的に供給するための〝プロテインリッチ〟な筋肉ちくわ。

「筋肉ちくわ」の商品化に関しては、すり身に植物性たんぱく質を練り込むことはほとんど類を見ない試みであったことと、スケソウダラの持つ食感とプロテイン粉末を合わせて食品にすることは本当に苦労しました。

幾度となく打ち合わせを重ね、何度も試作を繰り返した結果、「ちくわ」と思って食べるとちょっと戸惑うかもしれませんが、筋肉を研究し続けた私が「筋肉にいいもの」として自信を持ってお勧めできる新食感商品になりました。

「筋肉ちくわ」は、筋肉マニアの方はもちろん、減量や体型づくりをしている方の間食や、手軽なたんぱく質補給にも最適な筋肉フードです。

商品詳細

【原材料名】スケソウダラ（北海道産）、インカインチプロテイン、グチ、卵白、インカインチオイル、食塩／調味料（アミノ酸等）※一部に卵を含む

【栄養成分表示】（1本65ｇ当たり） エネルギー：104.65kcal、たんぱく質：16.45g、脂質：2.28g、炭水化物：5.33g、糖質：3.77g、食物繊維：1.56g、食塩相当量：1.47g

【賞味期限】製造日より7日間（冷凍可。賞味期限内に冷凍して下さい）

【保存方法】要冷蔵（10℃以下で保存）

よくある質問

Q．どんな味がするのですか？

Ａ．味はインカインチプロテインの香りがする塩味です。きな粉のような香ばしい香りなので、食品としても美味しく召し上がれると思います。

一般的なちくわと比べると、プリプリとした食感ではなく、歯ごたえ・噛み応え・食べ応えを感じて頂けると思います。

Ｑ．調理しても大丈夫ですか？

Ａ．もちろん、大丈夫です。

炒め物や煮物など、お好きにアレンジしてお召し上がり下さい。

リターン紹介

「筋肉ちくわ」1箱10本入り

1箱～3箱のセットでご用意しています。

「筋肉ちくわ」+「ロカボスマートスティック」セット

筋肉ちくわと、姉妹商品の「ロカボスマートスティック」1箱10本をセットでお届けします。

実行者よりご挨拶

ここまでページを読んで下さり、ありがとうございました。

創業者の亡き父の跡を継ぎ、創業当時から変わらない業態で営んでまいりましたが、昨年からの新型コロナウイルスの影響により、業績は悪化傾向にありました。

そんな中、予てから交流のあった管理栄養士の岩木さん立案によるオメガ3系オイルを練り込んだちくわの製造に携わり、昨年夏に商品化しました。

実はその当初から、今回のプロジェクトとなるプロテイン入りちくわの構想もあり、密かに試行錯誤を続けていました。

科学的に作られた栄養素ではなく、自然素材から得られる高たんぱくで身体に良い食品をどうやったら作れるか･･･管理栄養士でありながら筋肉マニアのプロの目で見る細かいリサーチと分析、そして何度となく試作した結果、やっと納得のいく商品になりました。

今なお細かい調整をしている段階ではありますが、makuakeのクラウドファンディングで先行発売する事により、少しでも早く筋肉を愛する方々のお役に立てれば光栄に思います。どうぞよろしくお願い致します。