「甘美な誘惑、罪悪感ゼロ」
皆様、初めまして！私たち株式会社マザーレンカは、砂糖を一切使わず、本物のチョコレートの深い味わいを追求することにこだわりを持っています。そして今回、私たちの最新作「ドクターズチョコレートプレミアムガトーショコラ - リッチーミルク」を皆様にご紹介させていただきます。

このガトーショコラは、ただのチョコレートケーキではありません。それは、健康と美味しさが融合した、まさに現代デザートの逸品だと自信があります。砂糖不使用にも関わらず、その豊かな風味と口溶けの良さは、チョコレート愛好家をも唸らせること間違いなしです。

「ドクターズチョコレート」の旅は、2012年、三越本店から始まりました。私たちは、お客様の健康を第一に考え、厳選した高品質のカカオ豆のみを使用し、一切の妥協を許さない製品作りに励んでいます。そして今、私たちは、皆様と一緒に次のステップへと進むため、このプロジェクトを立ち上げました。
私たちのガトーショコラを一口食べれば、その特別な味が理解いただけるはずだと確信しています。

世界で最も質が高いとされるベルギーチョコレートを100%使用しています。この上質なチョコレートは、深みのある豊かな風味と滑らかな口溶けを提供し、砂糖を使わなくても十分に満足できる味わいを実現しています。

今回の製品には、「サスティナブルカカオ」が100%使用されています。このカカオ豆は、世界で流通しているカカオの中でも、希少で高品質なものです。持続可能な農法で栽培されたカカオ豆は、農村と農地の環境にも優しく、質の高いチョコレートの生産に不可欠です。

私たちのチョコレートは、175年以上の歴史を持つ特別な製法によって作られています。この製法は、マスターブレンダー、マスターロースト、マスターコンチャーといった3つの職種の専門家によって支えられ、チョコレートの香りを最大限に引き出し、1ミクロン以下の極めて細かい粒子に磨き上げられています。この細かい粒子により、非常に滑らかで贅沢な食感が生み出されます。

私たちのチョコレートは、欧州食品安全機関の基準に遵守しており、遺伝子組換えでないこと、CODX（国際食品規格）をクリアしているグローバルスタンダードの安全性を保証しています。また、トレーサビリティのあるカカオ豆100%使用に加え、安価な植物油脂は一切使用せず、高級なカカオバターを100%使用しています。これにより、トランス脂肪酸の心配がなく、より健康的なチョコレートをお楽しみいただけます。

「ドクターズチョコレート」は、単なるチョコレートではなく、チョコレートの長い歴史を現代に甦らせるブランドです。高級ベルギーチョコレートを100％使用し、当社独自の製法で日本人の嗜好にあわせた食感と風味に仕上げました。
※「ドクターズチョコレート」とは、弊社が商標登録をした自社ブランドです。

2012年、三越本店でのスタートから、私たち「ドクターズチョコレート」は、健康と美味しさを兼ね備えたチョコレートの開発に取り組んできました。2013年には、砂糖不使用シリーズに絞り込み、より健康を意識する方々に焦点を当て、販路を調剤薬局へとシフト。2015年には、その取り組みがテレビを始めとするメディアに多く取り上げられ、ブームを巻き起こしました。

そして、多くのリクエストに応える形で、砂糖不使用のスイーツ作りに新たに挑戦。この「ドクターズチョコレートプレミアムガトーショコラ」は、私たちの歴史とコンセプトを受け継ぐ、記念すべき最初の製品です。

［ドクターズチョコレートプレミアムガトーショコラ–リッチ–ミルク］で使用しているチョコレートは、ドクターズチョコレートミルク100％です。

※ドクターズチョコレートプレミアムガトーショコラ　箱イメージ

ベルギーのチョコレート研究所から、最先端のチョコレートをタイムリーに

弊社契約のバリーカレボー社は、世界有数のチョコレート原材料メーカーとして、ベルギーのチョコレートの研究所から世界のトレンドを創るため、常に新しいチョコレートを研究・開発しています。

マザーレンカでは、6000種類もの幅広いチョコレートの製品群から、日本でも珍しいヨーロッパのチョコレートを、日本マーケット向けにブラッシュアップしてお届けします。
ヨーロッパで長年愛されてきたチョコレートの楽しみ方を、日本の新しいスタイルとして提唱していきたいと考えます。

日本IDDMネットワーク（1型糖尿病の会）を通じて、1型糖尿病患者への支援をおこなっています。

ドクターズチョコレート公式オンラインショップにてドクターズチョコレートをご購入いただいた売上の一部を、日本IDDM ネットワークの研究基金へ寄付行っております。また、子どもたちの催事への製品提供なども行っております。

マザーレンカは、持続的な生産、生産性の向上、地域発展を通してカカオ農家の生活と地域の向上を目指しているカカオ・ホライズン財団（Cocoa Horizons Foundation）の活動に参加しています。

この財団を支援することで、農業方法を改善し、カカオ生産地域にポジティブな変化を促す革新的な方法を探し出すことを目標としています。