（※完全会員 紹介制）

今回、『出張鮨屋 雅び』での初代の会員様募集ということで、makuake限定でプランをご用意させて頂きました。

是非この機会を逃す事なく最後までお付き合いくださいませ。

僕には鮨しかなかった。

実は鮨職人になりたくてこの世界に入ったわけではありませんでした。

16歳の頃、生きる為に進んだ道が鮨の世界だったのです。

そこから10年。

会員制鮨屋の大将、御自宅への出張鮨、企業様からの御依頼など必死だったからこそ、これまで当たり前とされてきた、型にはまらない職人の道を突き詰めて来ました。

ありがたいことに、多くのお客様から「また次もよろしくね」とお声をいただき、

今も鮨職人としての道を歩めております。

だからこそ、ここで磨いてきた技術をこれまで通りお客様に体感していただくと同時に、これまでに無かった感動 体験にも大きな意味があると感じております。

雅びでは、確実にお客様にご満足いただける鮨の提供と、鮨の世界を活性化させていくことをお約束します。

※熟成生すじこ

※宮城県 塩竈産 生本マグロ 乾燥熟成

コースのご紹介

そんな雅びが今回ご提案させて頂くのは、

おまかせコース（15,000円）と（20,000円）と（30,000円）の3つのコース。

イメージとしましては今回ご購入して頂きましたプランから

お客様のご要望に沿った形で旬のネタをご提供させて頂きます。

※例、【鮨雅びpremium会員の場合】

60,000円÷2＝30,000円コース×2人前分

60,000円÷3＝20,000円コース×3人前分

60,000円÷4＝15,000円コース×4人前分

コース内容

おまかせ 握り12~15種類、つまみ1~5種類、

玉子焼き、お吸い物で色とりどりの鮨がお楽しみいただけるプランです。

※『約20品程』

※宮城県 塩竈 生本鮪カマトロ

※金目鯛

※スミイカ

※ぶどう海老

※サンマ

※バフンウニ、イクラの小丼

こだわりの鮨
シャリ酢に合わせて 独自にブレンドされた
お米を使用

『雅び』のシャリはシャリ酢に合わせた米を特別ブレンドで用意していただき、

厳選した黒酢と米酢を加えたシャリ酢に合わせるこだわり。

黒酢のコクのある味わいと米酢のふくよかな旨味、酸味を掛け合わせたことで、

他では味わったことのない芳醇で口当たりの良い仕上がりとなっています。
ネタは築地、豊洲、足立市場から厳選して仕入れた質の良い鮮魚を使用。
季節やその日の仕入れによって変更されるので何度でも楽しめます。

※宮城県 塩釜 生本鮪

リターン一覧表

入会金
premium会員 6万円
silver会員 12万円
gold会員 21万円
platinum会員 60万円

『6万円 鮨雅びpremium会員』

【出張鮨 雅び】にご依頼して頂ける権利

※ご予約の確保優遇制度（予約がしやすい）

※ご紹介者1名様が会員になれる権利

※ ※東京都、神奈川県は一律別途交通費3,000円です。

※他県への出張は掛かった交通費全額を別途いただきます。

『12万円 鮨雅びsilver会員』

【出張鮨 雅び】にご依頼して頂ける権利

※ご予約の確保優遇制度（予約がしやすい）

※追加1名様分のお食事券

※ご紹介者2名様が会員になれる権利

※デリバリー（出前鮨が何度でも5%オフ）

※ ※東京都、神奈川県は一律別途交通費3,000です。

※他県への出張は掛かった交通費全額を別途いただきます。

『21万円 鮨雅びgold会員』

【出張鮨 雅び】にご依頼して頂ける権利

※ご予約の確保優遇制度（予約がしやすい）

※追加2名様分のお食事券

※ご紹介者3名様が会員になれる権利

※デリバリー（出前鮨が何度でも10%オフ）

※ ※東京都、神奈川県は一律別途交通費3,000です。

※他県への出張は掛かった交通費全額を別途いただきます。

『60万円 鮨雅びplatinum会員』

【出張鮨 雅び】にご依頼して頂ける権利

※ご予約の確保優遇制度（予約がしやすい）

※追加3名様分のお食事券

※ご紹介者4名様が会員になれる権利

※デリバリー（出前鮨が何度でも15%オフ）

※ ※東京都、神奈川県は一律別途交通費3,000です。

※他県への出張は掛かった交通費全額を別途いただきます。

▪️ご利用シーンのイメージ

次世代の実力派若手鮨職人がオフィスやホームパーティにお伺いして、

目の前で高級鮨を提供します。好きな人たちと、好きな場所で、

好きな時に高級鮨を楽しんでいただけます。その時に応じた演出もお手伝いします。

鮨の美味しさはもちろん、皆さまの大事なひと時を彩る体験をご提供します。

※自分へのご褒美や贅沢なお食事に...

※誕生日や結婚記念日などのお祝いに...

※大切な方への贈りものに...

※ビジネス会議や接待などのおもてなしに...

普段のお食事だけでなく、さまざまなシーンでご活用いただける高級出張鮨屋

『雅び』がお届けする美味しいお鮨で、あなたの大切な時間を彩ります。

■※Prior Confirmation事前にご確認ください。

準備時間について出張当日は30~60分前に現地にお伺いし、

準備を始めさせていただきます。現地の都合上難しい場合はお気軽にご相談ください。

ご予約可能日について＊ご注文は出張日の３日前までにご連絡ください。

＊ご予約注文の変更またはキャンセルは、出張日３日前までとさせて頂きます。

＊出張日3日前を過ぎてのキャンセルには、下記のキャンセル料がかかります。

(3日前‥‥代金の30％、前日‥‥代金の50％、当日‥‥代金全額)

ご予約のキャンセルについて

＊ご予約注文の変更またはキャンセルは、出張日３日前までとさせて頂きます。

＊出張日3日前を過ぎてのキャンセルには、下記のキャンセル料がかかります。

(3日前‥‥代金の30％、前日‥‥代金の50％、当日‥‥代金全額)

お飲み物について飲み物はお客様の方でご用意ください。

現在は飲み物の手配はご対応いたしかねます。ただし、

オススメの日本酒をご提案させていただくことは可能です。

お客様ご自身でのご用意が難しい場合はお気軽にご相談ください。

実施時間について実施時間はお客様のご要望にお応えいたします。

目安として、2〜3時間程の開催が多いです。

その他のご要望についてプランやルールはございますが、

基本的にはお客様のご要望に柔軟に対応させていただくスタンスです。

また、サプライズをしたいなどのご相談も受け付けております。

疑問に思うことや不明点がある際はお気軽にご相談ください。

■今後のスケジュール

5/23～7/30までmakuakeプロジェクト実施。
応援購入いただいた方は7月中から随時ご予約を受け付けます。
ご予約方法は応援購入後に届くメッセージにてお知らせします。

【営業情報】

・店名：出張鮨 雅び
・営業時間：11:00-22:00（ランチ、ディナー 1件ずつのみ）
・定休日：なし

（同）雅び 代表 山内 雅貴プロフィール

15歳から魚市場で働き、鮨屋に転向。数店を経て出張鮨職人として独立。

経営者のご自宅や別荘などに出張する傍ら、

企業の商品開発や都内某VIP会員制鮨屋の大将も務める。

▪️21歳

出張鮨職人として独立

※主に経営者のご自宅や別荘、企業オフィス

、オーベルジュなどに出張。

上場企業、海外富裕層の経営者様がお客様。

▪️23歳

（同）雅び設立

▪️24歳

新橋会員制鮨鴉巣

立ち上げ、大将務める。

▪️25歳

代官山鮨masaプロデュース

▪️25歳 ~26歳現在、

都内VIP会員様限定鮨屋の大将を務める。

その他

※企業の商品開発

※ポップアップイベント

■お客様御対応実績

（同）雅び 創業2年半で約累計10,000人のお客様をご対応しております。