10年以上にわたり、独自に研究を重ねた究極の明太子スパゲティでテレビに出演。＜日にち限定・完全予約制＞”明太子の満足感にとことんこだわった”明太子スパゲティ専門店の味で、関西の明太子好きをトリコにしてきました。

今回は、もう他の明太子スパゲティでは満足できない！と中毒者続出の明太子好きの明太子好きのための明太子スパゲティのお店の味をさらにバージョンアップ！
素材本来の味を生かした冷凍パスタソースにしました！

はじめまして！　大阪明太子ラボの谷と申します。
私は明太子スパゲティが大好きで、学生時代からあちこちのお店で明太子スパゲティを食べてきました。
どのお店も美味しいけれど、「明太子感を存分に味わいたい！」という、私の明太子欲を満たしてくれる一皿には出会えず・・・

明太子スパゲティって、なんとなく作ってもそれなりに美味しいけれど

明太子スパゲティのポテンシャルは

もっとあるはず・・・！！

だったら自分で本当に満足できるものを作ろう！と思ったのが約1３年前。
明太子スパゲティのすべての要素が絶妙なバランスになるように試行錯誤を重ね
明太子好きが本当に満足できる“究極の明太子スパゲティ”を完成させました。

2021年8月、関西局のABCテレビ「おはよう朝日です」の“コロコロレストラン”のコーナーに出演。明太子スパゲティへの偏愛的なこだわりとその味を認められ、現在もシェアレストランにて日にち限定・完全予約制の「明太子好きの明太子好きのための明太子スパゲティ」のランチ営業をしています。「明太子の満足感」と「国産・地元産野菜・地産地消」にこだわったメニューで好評をいただいています。

お店を続けるうちに熱烈なファンになって下さるお客様も増えて

「自宅でもこの味が味わえたらいいのに」
「お店に来れない知人にも教えてあげたい」

と商品化を望むお声も多数いただいたことから、「本当に満足できる明太子スパゲティ」をより多くの方に届けたいと思い、ご自宅で手軽に召し上がっていただけるパスタソースとして商品化することを決意しました！

口いっぱいに広がる明太子の満足感…！
冷凍だから実現できた、麺に絡みつく濃厚なソース＋生明太子の贅沢トッピング！

～こだわりポイント①～
博多の明太子メーカーと共同開発！
明太子スパゲティ専用の無着色明太子

私の明太子スパゲティは、パスタに一番合う味付けでマイルドな辛さの明太子を厳選して使用していますが、「パスタソースを商品化するなら、パスタソース専用のスペシャルな明太子を作りたい！」と新たな欲望が湧きたち・・・

いつも仕入れている博多の明太子メーカーさんに突撃でお願いしてみたところ
熱意（勢い？）が伝わり・・・

じゃあ、作りましょう！！

と共同開発がスタート！

何度も試作を重ね、プチプチとはじける粒感と着色料不使用の「無着色」にこだわった明太子パスタソース専用のプレミアムな明太子が誕生しました！

～こだわりポイント②～
国産の北海道バターのコクと芳醇な香り

明太子の風味を邪魔せず、その美味しさを最も引き出してくれるのはバター！
余計なものは入れず、生乳と塩だけで作られたコクのある北海道バターと明太子を企業ヒミツの配合比率＆製法でパスタソースにしています。

～こだわりポイント③～
素材本来の風味を最大限に生かすために…
生感にこだわった冷凍パスタソース

素材本来の風味と生感を大切に作り上げたパスタソースは、茹でたてのスパゲティと混ざり合うことで芳醇なバターの香りが引き立ち、余熱で半生状態になった明太子ともよく絡んでプチプチとした食感を楽しめる濃厚な味に仕上がります！

～こだわりポイント④～
たっぷり生明太子のトッピング付き！
”追い明太子”で明太子に溺れる口福の世界へ！

麺にたっぷり絡んだ明太子とバターの濃厚なソース。それだけでも十分に美味しいのですが、それでは普通すぎる！！

明太子の満足感に「溺れて」ほしいから、スペシャルな明太子を生のまま「追い明太子」として別添えでセット。

まずはパスタソースに絡んだ麺を味わい、お次は生明太子と混ぜてより濃厚な味わいを・・・目くるめく明太子の満足感に溺れてください！

～こだわりポイント⑤～
選べる辛さ　マイルド or ピリ辛

＊マイルド・・・辛い明太子が苦手な人でも美味しく召し上がっていただける、どちらかというとタラコに近い位のやさしい辛さ。お子様にも食べやすいマイルドな味です。

＊ピリ辛・・・・明太子らしい辛さが好きな方に。後からピリッとくるスパイシーさが癖になるとの声も多数！

～ご家族の好みに合わせて、その日の気分で、お好きな辛さをお楽しみください～

事前解凍不要！食べたい時にいつでも♪

パスタを茹でるお鍋を火にかける時に冷凍庫から出せばＯＫ！
麺が茹で上がる頃※には解凍されるから、前もって冷蔵庫で解凍しておかなくても大丈夫。「今日何食べよう」と悩んだ時にも、パッと取り出してパスタを茹でればあっという間に本格明太子スパゲティの完成です♪

※水の状態から沸騰させて麺が茹で上がるまで２０分程度を想定。季節や室温によって多少変動します。

※写真はピリ辛味です

袋で簡単調理！ボウル要らずでラクチン♪

パスタソースにはマチ付きの袋を採用。封を切って底面のマチを広げ、自立した袋に湯切りした茹でたてのスパゲティを直接イン！お箸やトングで混ぜると中のソースと麺がよく絡んで無駄なくきれいに使えます！

袋からお皿に移せばボウル要らずで洗い物が減らせるのもうれしいポイント♪
より手軽に楽しんでいただけるようパッケージにも工夫を凝らしました。

※盛り付けイメージ

商品の詳細

※写真はマイルド味です

【名称】明太子好きの明太子好きのための明太子スパゲティソース　1袋2食入り
　　　（明太子バターのパスタソース・トッピング用明太子　各2袋入り）
※麺は付属しません
＜選べる辛さ＞マイルド・ピリ辛の２種類

【内容量】７５ｇ×２　（1食分：スパゲティ乾麺１００g用）

【原材料】辛子明太子【すけとうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ)、発酵調味料、食塩、唐辛子、かつお風味調味料／調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、酵素、発色剤(亜硝酸Na)　(一部に大豆、小麦を含む)】
バター【生乳（国産）、食塩】

【特定原材料】小麦・大豆・乳成分

【賞味期限】製造日より冷凍６０日

【保存方法】-18℃以下で保存して下さい。解凍後は当日中にお召し上がり下さい。

【製造者】株式会社エイチダイニング

リターン商品

～リターン商品～

◆マイルドセット（マイルド味２食入り×２　計４食セット）
　※マイルド味のみのセットです

◆ピリ辛セット（ピリ辛味２食入り×２　計４食セット）
　※ピリ辛味のみのセットです

◆マイルド＆ピリ辛食べ比べセット
　　（マイルド味２食入り×１、ピリ辛味２食入り×１　計４食セット）
　※両方の味が楽しめます

◆マイルド＆ピリ辛まとめ買いお得セット　
（マイルド味２食入り×２、ピリ辛味２食入り×２　計８食セット）
　※職場やご近所での共同購入・ギフトにも♪

◆【大阪明太子ラボ】オリジナルロゴ入り保冷バッグ
　パスタソースの共同購入のお持ち帰りやギフトのお渡し用にどうぞ♪
　※こちらは単品購入不可商品です。
　パスタソースのリターン品と一緒に購入をお願いいたします。

スケジュール

～スケジュール～

2024年5月10日　Makuakeにて販売開始！

2024年7月9日　販売終了

2024年7月下旬　順次発送開始　

実行者紹介

明太子大好き！大阪生まれ大阪育ち、大阪弁は薄めですが生粋の大阪人です。
短期大学卒業後、様々な業種を経て不動産業界で経験を積み、宅建主任者・管理業務主任者の国家資格を取得。コロナをきっかけに「雇われない生き方」を目指し、2021年に不動産仲介の個人事業主としてスタートしました。
そんな中、かねてより独自に研究していた明太子スパゲティで関西の朝の人気番組・ABCテレビ「おはよう朝日です」に出演。明太子スパゲティへの偏愛的なこだわりとその味を認められ、現在もシェアレストランにて日にち限定・完全予約制のランチ営業を続けています。現在まで多くのお客様に来店いただき、2年以上通うリピーター様も多数。皆さんに明太子スパゲティを愛していただき、本当に嬉しいです。
2022年8月「大阪明太子ラボ」を設立、明太子を通じて大阪の魅力を発信していきます！