私たちは、東京浜松町で「名酒センター」（日本酒PRセンター）を運営しております。全国41蔵の酒蔵の協同アンテナショップで、各酒蔵の情報を発信しています。

・全国各地41蔵の日本酒を取り揃えております。

言わずと知れた名酒の金字塔から、広く知られていないことがもったい無い程に美味しい隠れ名酒がありますが、それぞれに酒蔵の個性が酒に反映されています。私達は、ひとつひとつの酒を大切に、蔵元の個性をさまざまな角度で皆様に伝えていきたいと考えています。

三倍醸造酒という、米のない時代に流布された酒が多い中、時代に翻弄されることなく、自蔵の造りの精神を貫いた蔵元、香りの高い酒が売れる中でも、自分の蔵元の酒は香りがないのが特徴だと、あえて香りを出さない蔵元、際立った味を出すのではなく、食事と寄り添う酒でありたいと願う蔵元。時間を費やし、昔の造りにこだわる蔵元。いずれも市場の動向にそぐわない戦略なのかもしれません。マスメディアに取り上げられる確率は低いものです。

ただ、そこにはどんなに時代が変わっても、酒造りに対するゆるぎない情熱が各々の蔵元にあります。頑固に昔の造りを守っているだけではありません。食事の内容も時代と共に代わり、人の好みも変わっていきます。寄り添う酒であるためには、様々なアンテナをはることが必要です。そんな努力は惜しまず、これからも皆様の生活に溶け込む酒を目指す酒蔵の酒が、ここにあります。

・120種類以上のラインナップから、飲み比べ、気に入ったお酒はご購入もできます。

いくつもの種類を同時に飲み比べると、自分の好みが鮮明になっていきます。好みがわかるとともに、自分が美味しいと思える酒に出会っていきます。より高みを目指して日本酒探検へ。日本酒tripの一助に、名酒センターをご利用ください。

まずは銘柄でお酒を選ぶのではなく、ご自身の味覚で選ぶ楽しみを見つけてください。

味の好みが見つかったら、次はその蔵元についての情報をご享受ください。蔵元に会いに行くこともできます。名酒センタースタッフの一人ひとりが、日本酒探検の旅の水先案内人になります。

名酒センター協賛蔵元一覧

名酒センターの創設者は、酒蔵は日本文化の宝であると、人生を日本酒の世界へ捧げてきました。彼の意志を受け継ぎ、２０代の若い力で新たな名酒センターを形作っていきます。

浜松町店に加え、御茶ノ水駅より徒歩5分ほどの神田明神並びに「名酒センター御茶ノ水店」を7月吉日オープンいたします！

店舗外観イメージ

名酒センターは、日本で唯一の日本酒専門情報誌『月刊ビミー』を発行していく中でうまれました。取材で出逢った酒蔵の、酒造りに対する熱意が詰まった日本酒を、多くの人に届けたい。

そんな想いで、日本酒の魅力を、皆様に伝え続けてきました。

美味しい酒マガジン「月刊ビミー」は、1985年創刊の日本唯一の日本酒専門の情報誌です。

月刊ビミーでは、蔵元レポート、著名人の日本酒にまつわるインタビュー、エッセイなど、様々な企画を通して日本酒の魅力を伝えてきました。創刊から32年経ったいまも、日本酒の今を伝え続けています。

創設者・編集長である故武者英三は全国の酒蔵をくまなく歩き回って取材を重ね、各蔵元をレポートしてきました。全国約3000場を訪ねました。それぞれの酒造りの現場で、蔵元や蔵人の想いや覚悟に触れてきました。

酒一杯の中には、言葉では語りつくせぬ、背景がありました。

百聞は一見にしかず、どんな美文を並べても、実際、その時間にそこにいる人に味わっていただくこと、そのことで真の日本酒の魅力を語ることができると考えました。

そんな、書ききれない行間の想いを皆さんに味わっていただきたくて、蔵元を説得しました。

お蔵元とは、どれだけの時間をかけて語り合ったでしょうか。皆様がどうやったら、日本酒の魅力に気付いてくれるか…

今でこそ日本酒のイメージも向上しつつありますが、30年程前は悲しいかな日本酒を飲む印象は決していいものではありませんでした。飲めば頭が痛くなる、悪酔いする、そんな酒も多かった時代です。ただそんな中でも信念を持って日本酒を造り続けている蔵元がありました。そんな蔵元との出会いは衝撃的でした。

どうにかこういう酒を皆様に届けたい、その一心でした。

いくつも廃業する蔵元がある中で、今ある酒蔵は努力を怠らなかった蔵元です。継続していくにはそれなりの理由があります。

全国区に知られていても、いなくても、その地で長い歴史を培い、個性的な逸品を造り続けています。 

お蔵元の協力のもとで、試行錯誤しながら、名酒センターができました。

ひと蔵ひと蔵お蔵元の顔を想い浮かべて皆さんに日本酒を薦めてきました。

お酒を飲んだ皆さんの笑顔が嬉しくて、スタッフ一同皆様に、蔵直の様々なお酒を提供させていただきました。

浜松町の名酒センターには、日本の方のみならず世界各国から日本酒を飲んでみたい、というお客さまがいらっしゃいます。

名酒センターは、日本酒の世界に一歩踏み入れた人の、心からの「うまい」のお手伝いをさせて頂きます。

あなたにとってのおいしいお酒とは、なんですか？

有名ブランドだからですか？いやいや、みんなに知られてないから？マニアなあの人がすすめたから？

何にとらわれることなく、自分の感性で利いてみよう。あなたが存分に利き酒できるテーマパーク、名酒センターです。

ちょっと立ち止まって、自分の五感をつかって味わってみてください。

日本酒の繊細な味わいを知ることで、自ずと日本人としての感性に磨きがかかります。季節で味わう、温度で味わう、アレンジして味わう。この心配りが、人々の感性を高めることになります。

試飲するお酒を自由に選んで、ご購入もできる、というシステムは浜松町店と同じですが、御茶ノ水店にはこんなバージョンアップがあります。

より美味しい体験をお楽しみいただます。

低温でじっくりと生のまま燻した「伊勢志摩産 さば冷燻」はたっぷりと上品な脂がのっていて絶品！さっと皮目を炙り、薬味とともにご提供致します。お燗酒と合わせればお酒が脂を程よく洗い流し、心地よい余韻だけが残ります。

　八戸産の塩辛「浜育ち」ははちみつを添加した甘口仕立て。絶妙なバランスで調味されたその味わいは、深いコクがありながら生臭くありません。そのままでもご提供致しますが、調味料としてアレンジした一品もご用意致しております！濃醇・淡麗、甘辛口問わず、幅広いお酒に寄り添ってくれます。あなたはどの組み合わせがお好き？

　その他にも全国各地の名品が飲み比べに彩りを添えます。季節や旬に応じて変わるメニューで飽きさせる事はありません。日本の美味を味わい尽くしていただけます。

御茶ノ水店から徒歩30秒ほどの場所にある神田明神は、江戸総鎮守として1300年の歴史を培ってきました。商売の神様としても知られ、ビジネスマンのお参りの姿も見られます。店舗真向いには江戸幕府直轄の学問所となった湯島聖堂があり、多くの大学が集まる街は、アカデミックな空気が流れる落ち着いた街並みが広がります。また、秋葉原まで徒歩7分の距離にあり、独特なサブカルチャーが息付く街にも隣接しています。

新しい文化と歴史の薫る街、御茶ノ水にて、様々なアプローチを通して日本酒文化を幅広い層へ発信します。

全てクラウドファンディング限定販売の、超お得なリターンです！

まずは覗いてみたい方も、浜松町店の昔からの常連さんも、この機会に是非！

懐の深い日本酒は、日本人の生活にいつも寄り添ってきました

日本酒は、世界に誇れる酒類です。並行複発酵という他に類を見ない発酵方法、「三段仕込み」と呼ばれ徐々に発酵を促して仕込んでいく独自の手法など、精緻で細やかな配慮が必要な醸造酒です。造りにかける手間と時間と人の叡知といった総合的な観点からとらえると、日本酒は他の酒類を圧倒しています。

また日本酒は世界中のどんな料理にも、包み込むようにしっとりと寄り添う、懐の深い味わいも持ち合わせています。

夕飯に寄り添う美味しい一杯、お祝い事で乾杯して飲む嬉しい一杯、故人を偲んで飲むありがとうの一杯。

日本酒は、何百年も前から、日本人の食文化に寄り添い、人生の様々なシーンに寄り添ってきました。

味わう理由は様々、味わう形も人それぞれです。何にとらわれることなく、名酒センターは個々人のお好きなスタイルに合わせた飲み方で日本酒を楽しんでいただける場を提供します。

このプロジェクトを通じて、名酒センターをより多くの人に知っていただき、より多くの日本酒ファンを作り、日本文化の中で産まれた日本酒需要の拡大に尽力してまいります。

ウイメンズ日本酒会事務局

ウイメンズ日本酒会は、１５年前に、女性の目線で日本酒の魅力を伝えるという目的で創設された任意団体です。スタッフはすべて女性で、今まで様々なイベント等を開催してきました。事務局を名酒センター御茶ノ水店に移し、引き続き活動してまいります。

代表・望月祐佳

名酒センター浜松町店

月曜日～金曜日　12:00～22:00(21:30 LO)

土曜日、日曜日　13:00〜20:00(19:30 LO)

定休日：祝日

TEL：03-5405-4441

FAX：03-5405-4442

E-mail：meishu@nihonshu.com

住所：105-0013 東京都港区浜松町2-3-29 磯山第二ビル1F

名酒センター御茶ノ水店

火曜日～土曜日　11:00～22:00(21:30 LO)

日曜日　11:00〜19:00(18:30 LO)

定休日：月曜日

※変更となる場合がございます。

TEL：準備中

FAX：準備中

E-mail：meishu2@nihonshu.com

住所：113-0034 東京都文京区湯島1-2-12ライオンズプラザ
　　　御茶ノ水1F